![戚風蛋糕-兩蛋6寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕-兩蛋6寸做法]( "戚風蛋糕-兩蛋6寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕-兩蛋6寸做法")
- 一直覺得戚風很費雞蛋，不知道有沒有同感的？😁小小6寸要3個雞蛋。記錄下自己適用的方子，其實每個人都可以按自己的習慣對方子進行微調。兩個雞蛋，也可以六寸滿模，高度絕對超過6釐米！提醒：兩蛋的方子，雞蛋一定要用洋雞蛋，個頭大一點。一般普通的洋雞蛋都在60克左右，挑稍微大點的，65克...
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![8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕做法]( "8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕做法")
- 老爸生日，兩個配方一起做，做了一個8寸，一個6寸，做個兩層的蛋糕🎂為老爸慶生，用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖(50蛋白，30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麪粉50克糖(36蛋白，18蛋黃)54克牛奶24克玉米油24克檸檬幾滴8寸戚風蛋糕+...
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![戚風蛋糕6寸（6杯）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕6寸（6杯）做法]( "戚風蛋糕6寸（6杯）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕6寸（6杯）做法")
- 烤箱160度，30分鐘用料雞蛋3個（約130克）低筋麪粉50克牛奶40克細砂糖60克油35克玉米澱粉5克戚風蛋糕6寸（6杯）的做法蛋黃和蛋白分離純奶和油倒入蛋黃，晃動混合，放在一邊備用蛋白用電動打蛋機高速打發，至尖勾倒入3分之1的細砂糖，打發至尖勾倒入2分之1的細砂糖，打發至尖勾倒入剩餘的細砂...
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![兩蛋也能做6寸戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的兩蛋也能做6寸戚風做法]( "兩蛋也能做6寸戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的兩蛋也能做6寸戚風做法")
- 用料雞蛋挑個大的2個低粉28克澱粉16g牛奶或水18克細砂糖28克色拉油18克檸檬汁或白醋2-3滴兩蛋也能做6寸戚風的做法家裏沒低粉了，用普通中筋粉和玉米澱粉8：2調配出低粉。低粉+玉米澱粉準備好蛋清蛋黃分離，蛋清放大盤中方便後期打發打發蛋白至拉出小的直鈎，見圖蛋黃+油+奶+粉拌...
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![香葱肉鬆戚風蛋糕【6寸]( "香葱肉鬆戚風蛋糕【6寸")
- ⚫︎吃多了甜口蛋糕也來做個鹹口新鮮一下。家裏肉鬆還剩了大半袋想消耗一下～烘烤過程就能聞到香味兒！⚫︎新手操作看這裏詳細的操作手法：⚫︎配方適合6寸圓模結合文末小貼士可以提高成功率哦用料雞蛋3個玉米油30克細砂糖35克低筋麪粉40克牛奶33克玉米澱粉10克檸檬汁幾滴鹽1.5克香...
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![戚風蛋糕6寸的詳細做法大全,簡單又營養的戚風蛋糕6寸做法]( "戚風蛋糕6寸的詳細做法大全,簡單又營養的戚風蛋糕6寸做法")
- 孩子自己動手做的美美噠很好吃用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉90克蛋白5個蛋黃5個玉米油50克細砂糖80克細砂糖根據口味添加戚風蛋糕6寸的做法把5個雞蛋分離盆裏放5個蛋白用電動打蛋器打發在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）繼續打發打發至乾性狀態，就是打蛋器能拉出一個短小直立的...
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![好做的戚風蛋糕 6寸（兩個）的做法步驟及圖解,美味正宗的好做的戚風蛋糕 6寸（兩個）做法]( "好做的戚風蛋糕 6寸（兩個）的做法步驟及圖解,美味正宗的好做的戚風蛋糕 6寸（兩個）做法")
- 不要再抱怨戚風如何難做了，跟着糯米家一起一步一步的仔細製作，注意好細節問題，想做一個完美的戚風當然是Soeasy啦！用料雞蛋（兩個胚）4個低筋粉（兩個胚）90克無味色拉油（兩個胚）50克牛奶（兩個胚）63克細砂糖（兩個胚）70克鹽（兩個胚）2克檸檬汁（兩個胚）3克好做的戚風蛋糕6寸（兩個）的做法把準備好的牛...
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![蔓越酶戚風蛋糕（6寸兩蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔓越酶戚風蛋糕（6寸兩蛋）做法]( "蔓越酶戚風蛋糕（6寸兩蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔓越酶戚風蛋糕（6寸兩蛋）做法")
- 很久沒有髮菜譜，菜譜是一件費勁的事，加上我太懶惰，為了感謝成功的戚風，我決定寫下方子。這方子是參照小至的6寸兩蛋原味戚風，這方子是乳化了，蛋糕變得柔軟細膩，感謝小至，讓我愛上戚風。用料蛋黃2個糖粉13g水20g色拉油20g低粉33g蛋清2個糖粉33g蔓越酶戚風蛋糕（6寸兩蛋）的做法制作蛋...
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![6寸戚風蛋糕無油兩蛋版的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕無油兩蛋版做法]( "6寸戚風蛋糕無油兩蛋版的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕無油兩蛋版做法")
- 用料雞蛋2個細砂糖45克牛奶70克麪粉72克6寸戚風蛋糕無油兩蛋版的做法準備上述所有材料，蛋清蛋黃分離蛋清加0.5g塔塔粉(塔塔粉可以換成醋或者檸檬汁幾滴但是建議用塔塔粉打發出來的蛋白更細膩光滑)打發到泡泡狀開始加入砂糖打發，一定要分3次以上加入！因為砂糖是支撐蛋白的關...
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![6寸戚風蛋糕~蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕~蛋糕胚做法]( "6寸戚風蛋糕~蛋糕胚的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕~蛋糕胚做法")
- 用料雞蛋2個玉米油25克低筋麪粉45克牛奶35克細砂糖30克（蛋白用）檸檬汁一片的量6寸戚風蛋糕~蛋糕胚的做法第一步，分離蛋黃蛋清，分別放入兩個無水無油的盆中。然後烤箱預熱120度，忘了拍圖，大家湊合看一下。第二步，另取一個容器，混合牛奶和玉米油，攪拌均勻後，篩入低筋麪粉，一字法拌勻，注...
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![10寸戚風蛋糕（增加了6、8寸戚風蛋糕配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的10寸戚風蛋糕（增加了6、8寸戚風蛋糕配方）做法]( "10寸戚風蛋糕（增加了6、8寸戚風蛋糕配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的10寸戚風蛋糕（增加了6、8寸戚風蛋糕配方）做法")
- 戚風蛋糕是我最長做的一款，因為我老公特別喜歡軟軟的蛋糕。用料10寸配方雞蛋8個65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黃）52克低筋麪粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方雞蛋4個（65克左右）色拉油40克牛奶40克糖（蛋黃）26克低筋麪粉68-75克糖（蛋白）68克6寸配方雞蛋2個（65克左右）色拉油20克牛奶...
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![戚風蛋糕（8寸/6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（8寸/6寸）做法]( "戚風蛋糕（8寸/6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（8寸/6寸）做法")
- 個人自用材料清單用料雞蛋6個/3個細砂糖100/60克純牛奶（全脂）80/40克玉米油60/35克玉米澱粉10/5克低筋麪粉100/50克烘烤温度160度（150度）烘烤時間45分鐘戚風蛋糕（8寸/6寸）的做法將雞蛋的蛋黃與蛋清分離把純牛奶、玉米油倒入蛋黃打發蛋白，分兩次加入砂糖，最後加入玉米澱粉蛋黃加過...
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![戚風蛋糕（6寸圓模兩個）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（6寸圓模兩個）做法]( "戚風蛋糕（6寸圓模兩個）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（6寸圓模兩個）做法")
- 6寸。兩個做一個用料全部減半用料蛋白175g蛋黃100g水75g玉米油72g玉米澱粉10g塔塔粉1/4茶勺細砂糖120g低筋麪粉100g戚風蛋糕（6寸圓模兩個）的做法蛋白蛋清分離把油和水放入蛋黃碗中雞蛋打到如圖魚眼狀加入細砂糖的三分之一開始打發如圖細泡泡狀再加三分之一打發打到濕性泡沫...
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![6寸戚風蛋糕（兩個半蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕（兩個半蛋）做法]( "6寸戚風蛋糕（兩個半蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸戚風蛋糕（兩個半蛋）做法")
- 每次做6寸戚風蛋糕我都一次做兩個，原來一直用三蛋的方子，可是漲太高，水平有限2蛋又感覺不夠高，所以現在用5蛋做兩個6寸感覺剛剛好，方子參考君之的8寸戚風蛋糕.用料雞蛋5個細砂糖60g入蛋白細砂糖20-30g入蛋黃色拉油40g牛奶40g低粉80g6寸戚風蛋糕（兩個半蛋）的做法蛋黃蛋白分離，先打...
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![戚風蛋糕6寸，8寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕6寸，8寸做法]( "戚風蛋糕6寸，8寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕6寸，8寸做法")
- 用料6寸戚風:雞蛋3個牛奶40克玉米油35克低筋麪粉50克細砂糖45克8寸戚風:雞蛋5個牛奶75克玉米油60克低筋麪粉100克細砂糖85克戚風蛋糕6寸，8寸的做法蛋清分離。蛋白打發，糖分三次加入，打至乾性發泡。乾性發泡:提起打蛋器，蛋白成現直尖角。蛋黃盆中加入牛奶，玉米油，低筋麪粉。劃Z...
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![6寸戚風蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的6寸戚風蛋糕做法]( "6寸戚風蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的6寸戚風蛋糕做法")
- 用料低筋麪粉50克牛奶30克細砂糖30克蛋白用細砂糖20克蛋黃用玉米油30克蛋白3個蛋黃3個6寸戚風蛋糕的做法3個蛋黃，加入20克糖粉，攪拌均勻，加30克玉米油，加30克牛奶，篩入50克低筋粉攪拌均勻，至看不見面粉顆粒！3個蛋白，分三次加入30克白糖打發至能立尖角！分三次與蛋黃糊攪拌均勻，切記...
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![6寸加高戚風蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸加高戚風蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸做法]( "6寸加高戚風蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸加高戚風蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸做法")
- 這是配方多數在蛋糕店使用。裏面的泡打粉，吉士粉可以不添加。如果想蛋糕香一點，在不添加泡打粉、吉士粉情況下，可以在蛋糊裏面加兩滴香草精（不可多加）🌡️關於普通8寸温度：先面火150℃底火140℃烤25分鐘後，調面火160℃底火140℃，再烤25分鐘。如果烤箱不分上下温度的，可以使用150度中...
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![6+6寸戚風蛋糕（一次烤兩個）的做法步驟及圖解,美味正宗的6+6寸戚風蛋糕（一次烤兩個）做法]( "6+6寸戚風蛋糕（一次烤兩個）的做法步驟及圖解,美味正宗的6+6寸戚風蛋糕（一次烤兩個）做法")
- 用料兩個六寸圓模低筋麪粉120克白砂糖80克+20克入蛋黃植物油60克牛奶80克雞蛋6個6+6寸戚風蛋糕（一次烤兩個）的做法白糖+牛奶攪勻+植物油攪勻、加入過篩兩遍的低筋粉+蛋黃攪勻蛋白分次加入白糖打發至小彎鈎。三分之一蛋白糊入蛋黃糊，翻拌均勻後倒回蛋白糊。繼續翻拌均勻。高...
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![兩蛋抹茶戚風蛋糕（6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的兩蛋抹茶戚風蛋糕（6寸）做法]( "兩蛋抹茶戚風蛋糕（6寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的兩蛋抹茶戚風蛋糕（6寸）做法")
- 此方子做出的蛋糕非常鬆軟，甜度適中，放在冰箱3天后拿出來，依然鬆軟，可口。用料60克左右雞蛋2個，牛奶35克玉米油22克細砂糖40克低筋麪粉35克抹茶粉5克檸檬汁幾滴兩蛋抹茶戚風蛋糕（6寸）的做法把所有材料秤好，蛋白、蛋黃分離。把油、牛奶、混合好，加入抹茶粉，繼續攪拌均勻，然後加入蛋黃...
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![6寸，8寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸，8寸戚風蛋糕做法]( "6寸，8寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸，8寸戚風蛋糕做法")
- 簡單方便自己在家就可以做出美味的蛋糕🎂一下做了兩個，一個6寸一個8寸。用料8⃣️寸用量：雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉85克檸檬汁或白醋3滴（加蛋清裏去腥提鮮）細砂糖20克（放蛋黃裏）➕60克（分三次加入蛋清）淡奶油500毫升細砂糖50克（跟奶油10:1的比例）6⃣️寸用量雞蛋3個玉米油25克...
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![8寸燙麪戚風蛋糕(配方可做兩個6寸)的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸燙麪戚風蛋糕(配方可做兩個6寸)做法]( "8寸燙麪戚風蛋糕(配方可做兩個6寸)的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸燙麪戚風蛋糕(配方可做兩個6寸)做法")
- 美的T3-L381B帶燈烤箱，中下層，上下火先110度50分鐘後轉140約10~15分鐘。☺☺☺此配方可做一個8寸或2個6寸。☺☺☺☺7寸請用4只蛋(按5蛋的配方除5剩4得出配比)，☺☺☺☺9寸請用8只蛋(按5蛋的配方除5剩8得出配比),☺☺☺用料蛋蛋5只(約60g~65g/只)低筋粉65g細砂糖60g牛奶55g...
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![6寸、8寸戚風蛋糕、蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸、8寸戚風蛋糕、蛋糕卷做法]( "6寸、8寸戚風蛋糕、蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸、8寸戚風蛋糕、蛋糕卷做法")
- 1.將30%的麪粉換成可可粉，可製作巧克力口味的戚風2.將8%的麪粉換成抹茶粉，可製作抹茶口味的戚風3·6寸配方乘以2倍可成8寸，或者參考以下8寸用量，8寸✖️2為10寸4.6寸抹面，淡奶油350g，砂糖15g抹茶味奶油＋5g抹茶粉可可味奶油＋10g可可粉（法芙娜）打發淡奶油時，先低速打發至酸奶狀態（可加入...
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![6寸蒸蛋糕（戚風蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸蒸蛋糕（戚風蛋糕）做法]( "6寸蒸蛋糕（戚風蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸蒸蛋糕（戚風蛋糕）做法")
- 下廚房君説，創建菜譜的人是廚房裏的天使，哈哈～第一次寫菜譜還有點小激動呢…看了很多蒸蛋糕的方子，嘗試了幾次失敗後，終於成功了。試過好幾個配方，還是覺得這個最順手，用的雞蛋跟都比較少，口感鬆軟輕盈，對做蒸蛋糕的新手來説是不錯的選擇，操作簡單，成功率也是很高的。蒸蛋糕好吃不上...
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![6寸、8寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸、8寸戚風蛋糕做法]( "6寸、8寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸、8寸戚風蛋糕做法")
- 用料6寸:雞蛋3個牛奶30克玉米油24克細砂糖（蛋黃）12克細砂糖（蛋白）30克低粉54克8寸:雞蛋5個牛奶50克玉米油40克細砂糖（蛋黃）20克細砂糖（蛋白）50克低粉90克6寸、8寸戚風蛋糕的做法將蛋黃蛋清分離到無油無水的兩個盆中蛋黃中加入糖、玉米油、牛奶攪拌均勻將低筋粉篩入到蛋黃液中，用畫...
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![紅絲絨戚風蛋糕（6寸，兩蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅絲絨戚風蛋糕（6寸，兩蛋）做法]( "紅絲絨戚風蛋糕（6寸，兩蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅絲絨戚風蛋糕（6寸，兩蛋）做法")
- 不加紅絲絨粉就是原味戚風啦比較薄的6寸戚風蛋糕，適合抹奶油夾心用料雞蛋2個低筋麪粉35克牛奶20克玉米油20克白砂糖35克紅曲粉7克檸檬汁3滴紅絲絨戚風蛋糕（6寸，兩蛋）的做法蛋黃蛋清分離，蛋清裝在無水無油的碗裏將牛奶、玉米油混勻，加入紅曲粉後加入蛋黃中，再篩入低筋麪粉Z字形攪...
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