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豆皮魚的做法食譜

簡單易學的青花椒豆皮魚🐠美食做法

  • 青花椒豆皮魚🐠

  • 用料魚一斤魚片豆皮兩張姜一大片鹽克澱粉勺料酒勺青花椒粉少許白胡椒少許洋葱三分之一個青花椒十來粒小葱幾根青花椒豆皮魚🐠的做法用料酒，青花椒粉，白胡椒粉和澱粉水給魚上漿醃製一二十分鐘。鍋中小火炸料油，炸到略焦，加熱水熬湯底，湯底煮十分鐘加鹽（鹽稍微多點）放豆皮，放魚片煮...
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紅燒豆皮魚的做法和圖解 好吃的紅燒豆皮魚家常做法

  • 紅燒豆皮魚

  • 用料鱸魚1條豆皮卷1張蒜3瓣香菇2朵香菜1根紅燒豆皮魚的做法香菇切片。魚清理乾淨。劃刀，撒鹽，靜置，擦乾水分。幹豆皮卷熱水燙去多餘油脂，撈出備用。調醬汁：一碗水加醬油2，糖1。熱鍋冷油，煎魚。魚翻面，炒香菇。加入蒜，醬汁，豆皮，轉小火，蓋蓋子燜煮10分鐘。豆皮撈起墊於盤底，大火收汁，盛...
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豆醬剝皮魚（竹仔魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的豆醬剝皮魚（竹仔魚）做法

  • 豆醬剝皮魚（竹仔魚）

  • 用料剝皮魚6條薑絲適量普寧豆醬2勺鹽適量小香芹4根水適量豆醬剝皮魚（竹仔魚）的做法1.魚用鹽醃半小時2.油燒熱，薑絲爆香，加入黃豆醬炒香3.放入魚，加入半碗水燜煮三四分鐘4.加入芹菜段，蓋上蓋子關火，餘温燜出芹菜香味...
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脆皮豆瓣魚的做法和圖解 好吃的脆皮豆瓣魚家常做法

  • 脆皮豆瓣魚

  • 跟糖醋魚一樣的做法，只是澆頭換成川味，也可以做成西紅柿版本，喜歡這種魚香味，光用澆頭都弄下兩碗米飯。用料鯉魚控制在1斤半內四川泡菜泡椒泡姜泡蒜是川菜的靈魂香菜切碎葱花青蒜苗一根切碎豆瓣醬（父母做的）郫縣豆瓣紅苕澱粉花椒粉五香粉料酒藿香葉切碎，可以不用鹽味精鎮江香醋...
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潮汕豆醬竹仔魚（剝皮魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕豆醬竹仔魚（剝皮魚）做法

  • 潮汕豆醬竹仔魚（剝皮魚）

  • 用料魚15條薑絲若干蒜頭2個葱1根豆醬一勺潮汕豆醬竹仔魚（剝皮魚）的做法去皮去內臟洗乾淨準備配料這個豆醬熱油下姜蒜葱頭把姜蒜弄到一盤，倒入魚煎一下（一面沒熟不要翻動，會散）加入一勺豆醬，半碗水蓋上鍋蓋燜一分鐘灑上葱段翻動幾下就可以裝盤了好吃噢~...
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魚香豆腐皮的做法和圖解 好吃的魚香豆腐皮家常做法

  • 魚香豆腐皮

  • 用料豆腐皮2張生抽1勺豆瓣醬2勺糖2勺醋1勺勺澱粉2勺紅椒半個青椒半個黑木耳100g魚香豆腐皮的做法豆腐皮切絲木耳切絲鍋內放油，豆瓣醬，姜蒜末，炒出紅油。倒入豆腐絲，木耳絲，紅綠辣椒糖，生抽，醋，澱粉加清水調勻，倒入鍋中大火收汁即可這個是我的微信，不定期會福利活動，有什麼疑問可以給...
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魚湯煨豆皮的做法和圖解 好吃的魚湯煨豆皮家常做法

  • 魚湯煨豆皮

  • 用料豆皮兩張黃骨魚4條葱一棵姜兩片香菜適量鹽適量料酒適量魚湯煨豆皮的做法魚洗乾淨水開燙一下衝洗乾淨粘液爆香葱姜，煎魚至金黃，加水大火煮開，小火慢燉湯白加豆皮出鍋鹽調味，加葱花香菜加了豆皮的湯更鮮美純手工無添加的豆皮...
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豆醬剝皮魚的做法和圖解 好吃的豆醬剝皮魚家常做法

  • 豆醬剝皮魚

  • 剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚、燒燒角。豆醬是潮汕地區傳統調味品，以黃豆醬為主，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，以普寧所產為最佳。用料剝皮魚普寧豆醬紅辣椒薑絲香菜豆醬剝皮魚的做法紅辣椒切絲，姜切絲...
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  • 豆瓣扒皮魚

  • 用料扒皮魚葱薑蒜碎熱水食用油郫縣豆瓣醬鹽糖醋花椒粉醬油料酒幹、濕澱粉豆瓣扒皮魚的做法葱切小段，生薑和蒜切片，郫縣豆瓣醬剁碎大約6、7公分長的“迷你”扒皮魚，去頭收拾乾淨，用清水沖洗一下，略撒上鹽和料酒，醃上15分鐘將醃好的扒皮魚輕拍上幹澱粉，入熱油鍋輕炸至熟脆，瀝油待用...
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沒有魚皮的‘香酥魚皮土豆片’的做法步驟及圖解,美味正宗的沒有魚皮的‘香酥魚皮土豆片’做法

  • 沒有魚皮的‘香酥魚皮土豆片’

  • 用料土豆兩個鹽一勺魚皮假裝有糖稀（不可用其他代替）四勺蒜末五瓣切末葱末適量川椒段少許白芝麻兩勺大喜大一勺味素一勺雞精兩勺蠔油一勺海鮮醬油一勺沒有魚皮的‘香酥魚皮土豆片’的做法土豆切片，約薄越好，炸出來的才脆脆的魚皮是我今天剛買的，所以沒跟土豆片匯合，如果你們有魚...
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魚香油豆皮的做法和圖解 好吃的魚香油豆皮家常做法

  • 魚香油豆皮

  • 看着攤主的油豆皮很有眼緣，就買了回來…喜歡魚香…口味的菜，於是這道魚香油豆皮誕生啦~🙃純屬個人喜歡哈~😊記錄下來，希望友友們也喜歡！❤用料油豆皮青椒胡蘿蔔葱蒜食用油生抽糖醋澱粉料酒郫縣豆瓣醬清水魚香油豆皮的做法很漂亮的油豆皮，有點像燉好的五花肉~😍胡蘿蔔和青椒分...
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豆皮燒魚的做法和圖解 好吃的豆皮燒魚家常做法

  • 豆皮燒魚

  • 突然好想吃魚。我們這叫小肉魚，一種野生小魚，魚肉很嫩很好吃。用來燒豆皮絕配。用料豆皮2塊錢葱2根鹽適量小野魚10塊錢蒜4瓣姜一小塊生抽適量料酒適量辣椒適量豆皮燒魚的做法準備好材料，魚儘量瀝乾水再放入，或者用廚房紙吸乾油燒熱後，把魚放下去中大火煎，煎到晃動鍋魚會動，就可...
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黃豆醬剝皮魚(迪仔魚)的做法步驟及圖解,美味正宗的黃豆醬剝皮魚(迪仔魚)做法

  • 黃豆醬剝皮魚(迪仔魚)

  • 非常好吃的一道菜！用料剝皮魚一斤普寧黃豆醬1勺蠔油1勺薑絲適量辣椒適量葱條適量水適量黃豆醬剝皮魚(迪仔魚)的做法剝好皮的魚，洗乾淨，把魚鰓也去掉洗乾淨。姜切絲，辣椒切小圈或者切絲都可以，葱切絲。冷鍋下油。油熟了放入魚，放均勻。燒至魚變色。下黃豆醬、蠔油、薑絲、辣椒。...
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潮汕海魚煲/豆醬剝皮魚煲的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕海魚煲/豆醬剝皮魚煲做法

  • 潮汕海魚煲/豆醬剝皮魚煲

  • 這是一道比較經典的潮汕家常海魚煲，這次的海魚用的是剝皮魚，剝皮魚在潮汕一般叫做迪仔魚，有大小之分，這次用的是大剝皮魚，小條的做法也一樣。用料剝皮魚1斤普寧豆醬兩湯匙魚露/蒸魚豉油半湯匙白胡椒粉一茶匙水與魚肉持平芹菜一小把蒜瓣8瓣姜1小塊五花肉50g菜脯（可略）五六小塊朝...
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潮汕豆豉迪仔魚(剝皮魚)的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕豆豉迪仔魚(剝皮魚)做法

  • 潮汕豆豉迪仔魚(剝皮魚)

  • 剝皮魚也是一個俗名，真正的學名叫綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麪包魚、燒燒角。用料魚500克嫩芹菜1根蒜3瓣剁碎姜4-5片鹽適量(醃製時下)辣椒半個(因人而異)香菜1根豆豉半勺(7-8粒)潮汕豆豉迪仔魚(剝皮魚)的做法剝皮，洗淨，用海鹽醃...
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魚香豆皮的做法和圖解 好吃的魚香豆皮家常做法

  • 魚香豆皮

  • 用料豆皮2張木耳適量胡蘿蔔一小節青紅椒各1個蒜末適量葱末適量郫縣豆瓣醬1勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺雞精1勺澱粉1勺魚香豆皮的做法木耳加水泡發豆皮切塊水開焯水1分鐘接着胡蘿蔔焯水木耳焯水調料汁：3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺雞精，1勺澱粉，半碗水油熱爆香葱蒜末加入1勺豆瓣醬...
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脆皮魚豆腐的做法和圖解 好吃的脆皮魚豆腐家常做法

  • 脆皮魚豆腐

  • 自創菜式。火鍋材料的魚豆腐用平板鍋煎的味道好極了，皮酥內軟，可以試試這種不一樣的烹飪方法，材料簡單，味道不簡單。用料安井魚豆腐（火鍋配料）若干油適量脆皮魚豆腐的做法解凍魚豆腐，我買的牌子是安井，超市裏的火鍋配料專區可以買到。平底鍋加熱後放適量油，放魚豆腐，我是用電磁爐40...
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不弄破魚皮的鯽魚豆腐湯的做法步驟及圖解,美味正宗的不弄破魚皮的鯽魚豆腐湯做法

  • 不弄破魚皮的鯽魚豆腐湯

  • mark麻麻做飯的一條tip：油熱後加一丟丟鹽，這樣既不容易爆起，魚也能不粘鍋底；另外有朋友説他家的習慣是魚下鍋前用生粉水稍微抹一下也能保持魚皮的完整。不過感覺現在的不粘鍋也不沾魚皮好像…用料鯽魚2條嫩豆腐一塊葱薑蒜少許不弄破魚皮的鯽魚豆腐湯的做法鯽魚兩條開膛破肚去...
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豆皮鯽魚湯的詳細做法大全,簡單又營養的豆皮鯽魚湯做法

  • 豆皮鯽魚湯

  • 用料鯽魚條豆皮鯽魚湯的做法先煎魚，然後加料酒加水大火燒開...
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豆皮蒸帶魚的做法和圖解 好吃的豆皮蒸帶魚家常做法

  • 豆皮蒸帶魚

  • 不用一滴油的蒸帶魚！而且領過兩次處理，除腥很到位用料帶魚400克豆皮1張糖1勺啤酒半罐白豆腐乳2塊兒鹽或者生抽適量豆皮蒸帶魚的做法冷凍帶魚400克，除冰收拾內臟後，切成大小合適的帶魚段加入半罐啤酒，半勺鹽，抓勻浸泡至少15分鐘。啤酒要能沒過帶魚端浸泡後的帶魚，用清水沖洗後，加...
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魚肉豆皮卷的做法和圖解 好吃的魚肉豆皮卷家常做法

  • 魚肉豆皮卷

  • 不是幹豆腐是豆皮哦用料豆皮4張巴沙魚1條蒜3瓣黃油適量雞蛋2個醬油1勺辣根1丟丟香腸半根魚肉豆皮卷的做法巴沙魚剁稀碎香腸剁稀碎蒜剁稀碎鍋中放入黃油在放入蒜放巴沙魚和香腸炒熟。雞蛋煮熟壓稀碎放入炒好的巴沙魚中攪一攪。放涼把料捲進豆皮裏沾點醬油和辣根吃美味滴😅...
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鰻魚豆皮卷的詳細做法大全,簡單又營養的鰻魚豆皮卷做法

  • 鰻魚豆皮卷

  • 鰻魚富含膠原蛋白，可修復皮膚，恢復光澤，含多類維生素，礦物質，能夠促進血液循環，氣色紅潤，同時鰻魚的吃法也是多種多樣，一起來試試吧~用料鰻天下蒲鰻適量豆天下豆皮適量香菇適量胡蘿蔔適量木耳適量糯米適量鹽適量老抽適量油適量鰻魚豆皮卷的做法材料：鰻天下蒲燒鰻魚，豆天下豆皮，香菇，...
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豆醬扒皮魚的做法和圖解 好吃的豆醬扒皮魚家常做法

  • 豆醬扒皮魚

  • 普寧豆醬魚，是潮汕的經典家常菜，有時候，就是喜歡這個味。扒皮魚，沙尖魚很多魚都是相同做法。因為是不同次做的，所以圖片不是同一次的魚，但做法完全一樣。用料扒皮魚姜普寧豆醬辣椒豆醬扒皮魚的做法扒皮魚洗乾淨。用廚房紙洗乾淨水分。不粘鍋放油，煎魚。加入姜，普寧豆醬，辣椒，清水剛...
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萬物皆可魚香—魚香豆皮的做法步驟及圖解,美味正宗的萬物皆可魚香—魚香豆皮做法

  • 萬物皆可魚香—魚香豆皮

  • 魚香肉絲吃膩了嗎？豆皮吃膩了嗎？來試試這道綜合了魚香肉絲和豆皮優點的菜菜吧。超級下飯，給你意外。絕對是讓你一吃傾心的味道。用料豆皮3張筍乾2片木耳7朵胡蘿蔔半根葱白1段郫縣豆瓣醬15克水澱粉15克食用油30克萬物皆可魚香—魚香豆皮的做法準備食材。將筍乾木耳提前泡發洗...
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膨脹豆皮❣️豆皮版“好多魚”的做法步驟及圖解,美味正宗的膨脹豆皮❣️豆皮版“好多魚”做法

  • 膨脹豆皮❣️豆皮版“好多魚”

  • 最近超火的豆皮新吃法，閒來無事一定要做一次感受一下😄用料豆皮1張鹽5克燒烤料適量蒜蓉辣椒適量膨脹豆皮❣️豆皮版“好多魚”的做法鹽水浸泡半小時。切小塊。擺整齊。烤箱預熱好，180度15分鐘。過程真的好治癒，靜靜的看着它們一個個鼓起來。蒜蓉辣椒加燒烤料攪拌均勻。蘸着吃...
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