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傣味涼拌雞腳的做法食譜

簡單易學的傣味涼拌雞腳美食做法

  • 傣味涼拌雞腳

  • 傣味是雲南菜中一個重要的組成部分，它很好的詮釋了雲南菜酸辣的風格，今天製作的傣味雞腳是當地很著名的一個小吃，更是雲南傣味的一個典型菜，屬於來雲南旅遊必嘗的一個菜餚用料雞爪10只大蒜2瓣檸檬3個小葱3-4根大香菜（大荽芫）適量洋葱半個西紅柿半個花生碎適量番茄醬適量魚露適...
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傣味涼粉的做法和圖解 好吃的傣味涼粉家常做法

  • 傣味涼粉

  • 天氣熱了，傣家人最喜歡吃涼的食物，降暑又降燥。用料芭蕉芋粉適量蒜蓉2瓣姜適量芝麻1克小葱1根胡蘿蔔1/4根黃瓜1/5根六月醬豆適量醬油少量香醋適量腐乳2塊傣味涼粉的做法認識一下芭蕉芋頭樹、葉、花和肥大的根部(涼粉的主要來源部位)。加涼快開水攪拌到沒有阻礙為止。攪拌好...
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傣味醬雞腳的做法和圖解 好吃的傣味醬雞腳家常做法

  • 傣味醬雞腳

  • 地地道道的湖南妹子，愛上了酸酸辣辣的雲南味道～～用料雞爪一斤小米辣15個（個人口味加減）蒜頭五瓣黃瓜一根緬甸香菜四根泰國辣椒醬半瓶白醋一湯勺傣味醬雞腳的做法雞腳剪掉指甲，分成兩半，水燒開放鹽加入雞腳煮3～4分鐘，撈出來用冷水泡起來（用冰水更好哦，口感QQ的）黃瓜拍好備用香菜，蒜頭，小...
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傣味舂雞腳 - 滇西小哥的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味舂雞腳 - 滇西小哥做法

  • 傣味舂雞腳 - 滇西小哥

  • 搬運滇西小哥用料雞爪只小米椒個花生克香菜根青檸個蒜瓣芹菜根胡蘿蔔根番茄個洋葱個魚露醬油鹽糖勺傣味舂雞腳-滇西小哥的做法新鮮香料：蒜椒香菜番茄*芹菜姜葱料酒煮熟雞爪過涼水蒜椒洋葱番茄花生+雞腳舂爛+青檸汁+鹽糖魚露青檸香菜胡蘿蔔絲*芹菜舂爛拌勻...
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傣味 火燒辣舂雞腳的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味 火燒辣舂雞腳做法

  • 傣味 火燒辣舂雞腳

  • 酸辣美味的雞腳，製做簡單，下飯利器用料雞爪16只小米椒6個香辣4個檸檬2個研細（香菜）2根傣味研細（大研細）2根其它是廚房常用調料傣味火燒辣舂雞腳的做法準備16個雞腳，洗乾淨多也行，能吃多少放多少，16個剛夠我一個晚飯+飯後看電視吃去指甲，中間切開，砍成兩半更好入味放薑片，料酒，雞腳煮10...
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簡單易學的低脂傣味涼拌雞絲美食做法

  • 低脂傣味涼拌雞絲

  • 用料雞胸肉1塊低脂傣味涼拌雞絲的做法將雞胸肉順紋理切成四塊，放入冷水中煮開，接着煮15分鐘。撕成條狀。一瓣蒜切碎，小米辣切碎，香菜切碎放入碗中。擠入半個檸檬汁，一點花椒油，1/3胡椒粉，一點點醬油拌勻。拌入雞絲，完成。...
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傣味青檸泡雞爪（舂雞腳）的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味青檸泡雞爪（舂雞腳）做法

  • 傣味青檸泡雞爪（舂雞腳）

  • 最近有點懶，整體就如圖所示了~~~小米辣、白糖、醋、生抽、耗油可按個人口感增減，按個人口味喜好來放~舂其實就是所有材料放石臼搗碎~家裏不方便，我泡的時候有用小刀每隻雞腳戳戳戳~~加快入味時間耗油和生抽提供的鹽分和鮮味足夠了~~不用再額外加鹽用料【主材處理】雞爪500g...
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涼拌傣味雞的做法和圖解 好吃的涼拌傣味雞家常做法

  • 涼拌傣味雞

  • 土雞整個放開水裏煮十分鐘後關火燜十分鐘，然後拿出沖涼水，降温後用涼水泡五分鐘，這個做法會讓雞肉很嫩皮很脆。取土雞三分之一你喜歡吃的部位用。這道菜十分開胃，也很下飯用料土雞三分之一葱兩根香菜三根大蒜四粒生薑五片檸檬一個黃瓜半根檸檬汁三勺小米辣五個鹽適量雞精適量...
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傣味涼拌豆角（傣族特色美食）的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味涼拌豆角（傣族特色美食）做法

  • 傣味涼拌豆角（傣族特色美食）

  • 夏日必備開胃菜，有加入刺五加，苦涼苦涼的我能吃一大碗。😆用料豆角500克刺五加100克韭菜100克小米辣適量花椒粉0.3勺鹽、味精傣味涼拌豆角（傣族特色美食）的做法1.豆角，掐頭去尾，洗乾淨。2.嫩的才好吃。1.煮沸水，豆角過一下，2-3分鐘，中火。2.取出來，涼水泡着，待用。用料（洗乾淨）1.花椒（...
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傣味涼拌法的做法和圖解 好吃的傣味涼拌法家常做法

  • 傣味涼拌法

  • 我呢後桌是版納人，我叫她幫我寫的用料香菜1根小米椒2個醬油勺鹽適量蒜2-3瓣檸檬適量傣味涼拌法的做法該切碎的切碎拌一起先嚐嘗料的味道再把要拌的東西放進去（例如:黃瓜等）...
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傣味涼拌菜（廣東口味）的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味涼拌菜（廣東口味）做法

  • 傣味涼拌菜（廣東口味）

  • 上週跟男友去吃雲南菜，有一道涼拌菜叫傣味三絲，跟普通的涼拌菜不一樣，更着重於酸酸甜甜的感覺，非常清新的口感。這次就試着把當時的味道復刻出來。用料狗齒菜1把土豆粉絲（細）1小捆鮮蟲草花1小撮千張（豆腐皮）1張香菜1杆蒜頭半瓣白芝麻20克花椒20粒涼拌醋3勺生抽3勺芝麻香油幾滴傣...
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傣味舂雞腳的做法和圖解 好吃的傣味舂雞腳家常做法

  • 傣味舂雞腳

  • 檸檬舂雞腳，是傣族的一道美食，酸中帶辣，雞腳脆爽。讓人慾罷不能啊！用料雞爪10只胡蘿蔔1根味精少許蒜適量鹽少許克檸檬3個大芫荽適量蠔油適量海鮮醬油適量適量新鮮小米椒3個幹小米辣6個炒香剝皮花生米適量克空心菜少許豇豆3根傣味舂雞腳的做法工具説明：傣族研臼炒香的花生米備...
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涼拌木耳（傣味菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的涼拌木耳（傣味菜）做法

  • 涼拌木耳（傣味菜）

  • 小時候，不記得是幾歲了，很突然的，家附近多出了一家賣傣味涼菜的小店。母親買回來嚐鮮，吃了以後便愛上了。眼看着我如此討人歡喜的吃相，母親便決定去學習製作傣味涼菜。她屬於做飯特別好吃的那種類型，看一眼菜譜能做出菜來，那都不算厲害，在我眼裏，母親的絕跡是吃過一次兩次的菜餚，她...
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涼拌雞腳菇的做法和圖解 好吃的涼拌雞腳菇家常做法

  • 涼拌雞腳菇

  • 為了湊個冷菜，卻意想不到的美味，😋用料雞腿菇2個香菜2根辣椒粉2勺花椒10粒糖適量涼拌生抽1勺芝麻油適量醋適量涼拌雞腳菇的做法提前炸好的辣椒油。把辣椒粉和花椒放在乾淨無水的碗內，油燒熱後，倒入碗中攪拌均勻，放涼後可用食材把雞腿菇撕成如圖所示的條狀，然後入開水鍋煮二分鐘...
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涼拌雞腳的詳細做法大全,簡單又營養的涼拌雞腳做法

  • 涼拌雞腳

  • ♨️天氣熱🔆就是想吃✅為什麼要放洋芋❓🥔🥔因為本人比較喜歡💕吃洋芋❤️🧡💚💙💜💛🖤用料雞爪20只料酒3勺姜4片白醋200ml老抽4勺生抽100ml大蒜10瓣檸檬2個洋芋1個洋葱半個香油2勺涼拌雞腳的做法1️⃣、放入薑片料酒冷水煮煮沸8-10分鐘❗️2️⃣、撈出用涼白開浸泡10分鐘3️⃣、撈...
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傣味涼拌雞蛋（自用）的做法步驟及圖解,美味正宗的傣味涼拌雞蛋（自用）做法

  • 傣味涼拌雞蛋（自用）

  • 自用=轉載我覺得新手友好的菜譜，不改步驟和原料，便於鐵子們自己改良微博@小奶球用料萵筍1根番茄1個雞蛋3-4個蒜3瓣姜香菜青檸1個傣味涼拌雞蛋（自用）的做法萵筍刨絲，用量自己斟酌燒水，萵筍絲焯水半分鐘，起浮沫撈出，過涼水番茄劃十字，趁水熱放番茄，燙皮水瀝乾，裝盤煎雞蛋，不要溏心的，煎...
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傣味泡雞腳的做法和圖解 好吃的傣味泡雞腳家常做法

  • 傣味泡雞腳

  • 超級解饞哦用料雞爪15只薑絲片檸檬3個小米椒15個芹菜4根白醋適量滴料酒4勺大蒜5瓣鹽適量克白糖適量克味極鮮一勺醬油一勺傣味泡雞腳的做法雞腳洗淨焯水時放入1小勺鹽巴和4勺料酒，水漲10～～15分鐘撈起，將雞腳砍小。薑絲蒜碎小米辣碎芹菜青檸檬（黃檸檬不夠香酸）擠入檸檬將準備好的...
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涼拌菜譜3⃣️-涼拌西紅柿（傣族風味）的做法步驟及圖解,美味正宗的涼拌菜譜3⃣️-涼拌西紅柿（傣族風味）做法

  • 涼拌菜譜3⃣️-涼拌西紅柿（傣族風味）

  • 我的一位雲南朋友給我分享了一種她家鄉的涼拌西紅柿方法，只需要簡單的食材就可以顛覆你對“涼拌西紅柿”這道菜的原有認知。畢竟我們大多數北方朋友印象中的“涼拌西紅柿”基本都是～糖拌西紅柿。創意讓烹飪更有樂趣，不如試試看？用料西紅柿2個（中）香菜3-5根檸檬（青）1/2個蒜2瓣姜2...
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簡單易學的傣味涼拌雞絲美食做法

  • 傣味涼拌雞絲

  • 作為健身減肥的寵兒，雞胸肉水煮之後涼拌，簡直好吃的上天！我這次做的是食譜兩倍的分量，3～4人一頓飯用食譜分量就可以了。用料雞胸肉1塊香菜1把小米辣5個檸檬二分之一個「太太樂」芝麻油2勺「海天」味極鮮3勺傣味涼拌雞絲的做法雞胸肉去除多餘脂肪。放入冷水中。*最好每塊雞胸肉...
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醬雞腳（德宏傣味小吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的醬雞腳（德宏傣味小吃）做法

  • 醬雞腳（德宏傣味小吃）

  • 德宏，中國雲南的邊境小城，有些傣族，景頗族，德昂族，傈僳族，每個民族都有自己獨特的美食，而今天介紹的是傣族的醬雞腳，傣族是一個喜食酸辣的民族，這個醬雞腳就是一道開胃，有點微辣的小吃！用料雞腳一斤大蒜五瓣刺芹四棵小米辣十五個辣椒醬半瓶醋一湯匙鹽適量（辣醬裏本身就有鹽）醬雞腳（德宏...
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涼拌金針菇（偏傣味）的做法步驟及圖解,美味正宗的涼拌金針菇（偏傣味）做法

  • 涼拌金針菇（偏傣味）

  • 天氣炎熱吃點酸辣爽口的涼拌菜很下飯，老乾媽水豆豉很關鍵用料金針菇適量小米辣適量香菜適量老乾媽水豆豉適量鹽適量白醋適量涼拌金針菇（偏傣味）的做法切除尾部洗乾淨，把它們分開鍋中熱水，水沸後放入金針菇燙煮5分鐘撈出，瀝乾水分晾涼，可以準備等會用的小米辣和香菜了切碎小米辣...
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涼拌雞腳的做法和圖解 好吃的涼拌雞腳家常做法

  • 涼拌雞腳

  • 用料雞爪適量胡蘿蔔洋葱香菜小米椒大蒜姜檸檬胡辣椒花生碎鹽生抽老抽味精辣椒醬涼拌雞腳的做法胡蘿蔔刨絲，洋葱切絲，香菜切成小段備用雞腳剪掉指甲，鍋裏放水煮開放雞腳煮熟後，過冷水，切成你要的大小，放入冰塊備用小米辣＋大蒜＋姜放在一起搗碎備用把雞腳從冰裏撈出，放入已經切好的胡...
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傣味涼雞的做法和圖解 好吃的傣味涼雞家常做法

  • 傣味涼雞

  • 上次拍視頻做的截圖版教程順便發上來啦真的是簡單又美味的菜呀( ˘ ³˘)♡用料雞腿3只青檸2個香菜1小把姜適量鹽適量小米辣適量魚露適量蒜適量傣味涼雞的做法準備好全部材料在雞腿肉上均勻撒鹽給它做做馬殺雞₍•͈˽•͈₎雞腿上放薑片隔水蒸30分鐘蒸好的雞腿放涼不...
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雲南傣味檸檬涼拌黃瓜手撕雞的做法步驟及圖解,美味正宗的雲南傣味檸檬涼拌黃瓜手撕雞做法

  • 雲南傣味檸檬涼拌黃瓜手撕雞

  • 炎熱的夏天當然就是要吃傣味～來上海這幾年，都沒有吃到自己覺得正宗的雲南口味。想起了以前在西雙版納吃的檸檬黃瓜、檸檬兩份，饞到流口水啦～想吃手撕雞同時想吃傣味涼拌，就自己了改良綜合了一下～成品真的是酸爽噴香，愛了愛了～這是一道夏日配酒絕佳的快手小菜，也算是我的一道小小家...
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簡單易學的傣味涼拌雞蛋美食做法

  • 傣味涼拌雞蛋

  • 跟着微博@小奶球老師做的～個人覺得很好吃！！！😋😋😋用料雞蛋3～4個萵筍（我用的杏鮑菇，其他菜也可以）1根番茄1個蒜3～4瓣鹽適量姜少量香菜適量小米辣（不吃辣可不放）根據口味調整青檸檬1個薄鹽生抽適量陳醋鹽糖雞精適量傣味涼拌雞蛋的做法杏鮑菇切絲焯水，撈起過涼水，瀝乾，放進碗裏煎雞蛋（直接...
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