![惹味南瓜糕的做法和圖解 好吃的惹味南瓜糕家常做法]( "惹味南瓜糕的做法和圖解 好吃的惹味南瓜糕家常做法")
- 用料臘肉適量臘腸適量蝦米適量瑤柱適量南瓜600克白鯊粘米粉400克水500克蒜頭2顆惹味南瓜糕的做法南瓜切成小塊，蝦米瑤柱浸泡切碎，臘肉臘腸切成顆粒。400g粘米粉加入500ml水攪拌均勻待用起油鍋下臘肉臘腸炒香，再加入蝦米瑤柱一起炒香，待用另起油鍋，下蒜末爆香，下南瓜粒翻炒，再加...
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![自制沙拉醬：南洋風味“羅惹”的做法步驟及圖解,美味正宗的自制沙拉醬：南洋風味“羅惹”做法]( "自制沙拉醬：南洋風味“羅惹”的做法步驟及圖解,美味正宗的自制沙拉醬：南洋風味“羅惹”做法")
- “羅惹”是新馬的風味小吃，遊客必嘗，外地的遊子，想念不已！香濃的醬汁甜中帶酸，酸中微辣，十分開胃，各種不同口感和味道的蔬果切塊，一般如黃梨、芒果、芒光（涼薯）、小黃瓜和水蕹，蕹菜和豆芽則焯水瀝乾，然後加上外脆裏嫩炸豆腐或豆卜，淋上“羅惹”醬，撒上花生碎，拌勻後享用，超好吃！“羅惹”取...
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![惹味牛肉的做法和圖解 好吃的惹味牛肉家常做法]( "惹味牛肉的做法和圖解 好吃的惹味牛肉家常做法")
- 是從微博@鳳鳳和燕燕那裏看來的，按照自己的口味改良了一下，很好吃~用料蒜頭3個葱1根辣椒2個姜數片洋葱三分之一個牛肉適量醬油，糖，雞精，鹽，澱粉適量惹味牛肉的做法醃製牛肉，加入適量的澱粉，糖，雞精和水，和牛肉一起攪拌均勻，醃製15分鐘蒜頭切末，葱切段（葱白葱綠分開），洋葱切條，薑切片，辣椒...
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![惹味雞翅的詳細做法大全,簡單又營養的惹味雞翅做法]( "惹味雞翅的詳細做法大全,簡單又營養的惹味雞翅做法")
- 時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞翅中600g黃瓜1根姜30g蒜30g幹辣椒20g花椒5g八角（大料）1個郫縣豆瓣醬10g料酒10g生抽20g老抽5g黃豆醬20g鹽1g香芹1根惹味雞翅的做法雞翅劃兩刀，黃瓜切條，香芹切段。鍋中倒30g油，放入姜、蒜、幹辣椒、八角、豆瓣醬，小火炒香。放入雞翅...
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![惹味鴨子的做法和圖解 好吃的惹味鴨子家常做法]( "惹味鴨子的做法和圖解 好吃的惹味鴨子家常做法")
- 鴨子性涼，肉厚，往往吃起來容易膩～這道鴨子加了醋在裏面調味，口感新鮮惹味～用料鴨子1只白醋適量醬油適量新姜10片糖鹽惹味鴨子的做法買一整個鴨子回來，把內臟拿出來洗乾淨，切好薑片，薄薄的大約10片，備用燒紅鍋，如果鴨子很瘦，就燒滾油，放鴨子下鍋；如果鴨子很肥，直接放到鍋裏面，油慢慢出來...
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- 用料雞腿（三黃雞）300克南洋娘惹醬1勺（沒有用大醬代替）香菇4朵土豆1個小葱末少許朝天椒4只蒜4瓣糖少許生抽1茶勺檸檬汁1茶勺色拉油1茶勺熱水300ml南洋娘惹雞的做法雞腿洗淨切小塊，香菇用温水泡發，對切，土豆寫成與雞肉大小相似的塊備用鍋中放入1勺色拉油，加入蒜瓣、小葱末後加入朝...
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![惹味雞鍋的做法和圖解 好吃的惹味雞鍋家常做法]( "惹味雞鍋的做法和圖解 好吃的惹味雞鍋家常做法")
- 上次仔仔生日,我做了這個菜,得到了家人們的一致好評,大家邊吃邊讚不絕口!大伯孃更因為這個雞鍋做得好吃,要送我一把廚神力!哈哈!能夠得到家人們的贊,我非常高興!其實做起來也很簡單,在這裏分享給大家!用料雞一隻青瓜一條炸腐竹(泡軟)少許花椒八角幹辣椒姜蒜頭各少許芹菜...
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![惹味小炒的做法和圖解 好吃的惹味小炒家常做法]( "惹味小炒的做法和圖解 好吃的惹味小炒家常做法")
- 這樣的配搭第一次，一試之下還真不錯，家人都説好吃用料凍蝦仁瘦肉片韭菜惹味小炒的做法凍蝦仁解凍，下多一點油爆炒至幹水，加入海鮮醬油，然後放入韭菜，快手炒香先裝碟瘦肉切片用油、生粉、鹽、生抽拌勻，放油，快手炒熟，然後加入已炒好的韭菜蝦仁，再稍炒後起碟小貼士1、炒蝦仁必須要用...
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![南洋風味 -- 娘惹粽 （Nyonya Dumplings）的做法步驟及圖解,美味正宗的南洋風味 -- 娘惹粽 （Nyonya Dumplings）做法]( "南洋風味 -- 娘惹粽 （Nyonya Dumplings）的做法步驟及圖解,美味正宗的南洋風味 -- 娘惹粽 （Nyonya Dumplings）做法")
- 根據wikipedia的介紹：[峇峇孃惹（或稱土生華人/僑生）是指十五世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國和室利佛逝國（印尼）和淡馬錫（新加坡）一帶的中國明朝後裔。峇峇孃惹也包括少數在唐宋時期定居此地的唐人，但目前沒有來源證明唐宋已有唐人定居此地，所以一般上峇峇孃惹都是指大明...
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![簡單易學的惹味冬瓜年糕煮蟹美食做法]( "簡單易學的惹味冬瓜年糕煮蟹美食做法")
- 用料冬瓜300克蟹500只年糕200克頭菜10克香芹適量葱適量根姜一小塊瑤柱十幾粒惹味冬瓜年糕煮蟹的做法材料如上，冬瓜切條，瑤柱提前泡水，蟹能買到大隻的更好，大肉蟹最適合水煮冬瓜，小火煮兩分鐘後關火，蓋上蓋子燜冬瓜，冬瓜就會慢慢轉透明，關火後把年糕也放進熱水裏，讓年糕變暖蟹坎件...
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![東南亞風味｜娘惹咖喱雞的做法步驟及圖解,美味正宗的東南亞風味｜娘惹咖喱雞做法]( "東南亞風味｜娘惹咖喱雞的做法步驟及圖解,美味正宗的東南亞風味｜娘惹咖喱雞做法")
- 去過馬來西亞的你，一定聽説過或吃過娘惹菜(Nyonya)吧！？娘惹菜系是由中國菜系與馬來菜系合併而成的馬六甲菜餚，傳統中國菜與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由十種以上香料調配而成。除了馬六甲地區，娘惹菜還流傳到了檳榔嶼、新加坡以及...
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![南瓜味發糕的做法和圖解 好吃的南瓜味發糕家常做法]( "南瓜味發糕的做法和圖解 好吃的南瓜味發糕家常做法")
- 自制發糕，簡單、營養、好吃、無添加；用料南瓜100克酵母3克麪粉約200克白糖約10克雞蛋2個牛奶250克澱粉50克黑芝麻20克紅棗3顆葡萄乾1把南瓜味發糕的做法南瓜蒸熟、去皮；碗盆中放温牛奶、白糖、酵母攪拌均勻，加兩個雞蛋攪拌均勻，分批加澱粉、麪粉、南瓜泥，邊加邊攪拌；保鮮膜封住...
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![惹味蘿蔔糕的做法和圖解 好吃的惹味蘿蔔糕家常做法]( "惹味蘿蔔糕的做法和圖解 好吃的惹味蘿蔔糕家常做法")
- 所有廣味點心裏，蘿蔔糕算不上是我的最愛，但我總覺得，它是最能顯示茶樓用心和水準的一道，在國內提不起勇氣做，沒別的，實在太麻煩了，現在人在國外，又關了禁閉，每天的娛樂就唯有泡在廚房亂整，蘿蔔糕不好做，這個方子是我看了u管n多菜譜總結來的哈哈。用料白蘿蔔1根約650克蝦乾或扇貝適量...
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![東南亞娘惹風味叻沙Laksa的做法步驟及圖解,美味正宗的東南亞娘惹風味叻沙Laksa做法]( "東南亞娘惹風味叻沙Laksa的做法步驟及圖解,美味正宗的東南亞娘惹風味叻沙Laksa做法")
- Laksa是娘惹美食中最具盛名的一種，融合了馬來菜與中國菜的烹調美味，中國素菜的內斂遇上馬來料理的奔放，調和出稀有的愛戀熱情。用料米粉蝦油豆腐雞蛋豆芽椰漿Laksa調料東南亞娘惹風味叻沙Laksa的做法開水煮開，先把米粉煮軟放入冷水或者冰水中浸泡備用。（冰水口感更佳）Laksa調料...
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![惹味土魷的做法和圖解 好吃的惹味土魷家常做法]( "惹味土魷的做法和圖解 好吃的惹味土魷家常做法")
- 在我們這裏，乾的魷魚也叫“土魷”，在很多宴席上都有炒土魷這道菜的，一般會搭配西蘭花、芹菜、菜椒等一起炒，家裏沒有什麼蔬菜好搭配，那就先來一道拌飯醬炒土魷吧，稍帶點辣味的拌飯醬炒出來，那是相當的惹味哦，好好吃！用料小青椒1個拌飯醬2勺土魷3個薑絲蒜瓣適量白酒鹽惹味土魷的做...
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![簡單易學的惹味南乳燜鵝美食做法]( "簡單易學的惹味南乳燜鵝美食做法")
- 砍件再煮省事了，糖最後放。南乳獨特的味道與鵝一起燜煮，絕對口齒留香，好吃，根本停不下來😂😂週末就是增肥的節奏別看材料好像很複雜，其實都是家常用的料鵝的大小不一定一樣，醬油的量可以先加2匙，差不多好試試醬汁夠不夠鹹再適量加，也可以用鴨代替鵝，煮法一樣。用料鵝半隻姜數片蒜2...
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![不會做飯也可get的烤南瓜來惹的做法步驟及圖解,美味正宗的不會做飯也可get的烤南瓜來惹做法]( "不會做飯也可get的烤南瓜來惹的做法步驟及圖解,美味正宗的不會做飯也可get的烤南瓜來惹做法")
- 用料油15克鹽2克黑胡椒1勺蒜10瓣不會做飯也可get的烤南瓜來惹的做法來一個貝貝南瓜～剁了～加蒜黑胡椒油抓拌均勻擺好～進烤箱上下烤模式～190℃20分鐘再230度5分鐘～沒有預熱烤箱～...
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![娘惹糕點「南瓜椰絲球」Pumpkin Ondeh-Ondeh的做法步驟及圖解,美味正宗的娘惹糕點「南瓜椰絲球」Pumpkin Ondeh-Ondeh做法]( "娘惹糕點「南瓜椰絲球」Pumpkin Ondeh-Ondeh的做法步驟及圖解,美味正宗的娘惹糕點「南瓜椰絲球」Pumpkin Ondeh-Ondeh做法")
- Ondeh-Ondeh（或印尼語Onde-onde）在馬來語裏就是丸子的意思，是一個有名的娘惹甜點，可以用各種不同的材料製作丸子皮，如紫薯，番薯，南瓜，香蘭葉汁等等。這類丸子的內餡一般用的是切碎的椰糖，煮好的丸子裏有融化的椰糖，吃的時候一口咬下去，就會有帶着濃濃椰香的椰糖汁溢出，混合着椰絲的香...
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![娘惹糕的做法和圖解 好吃的娘惹糕家常做法]( "娘惹糕的做法和圖解 好吃的娘惹糕家常做法")
- 最近很火的一部電視劇（小娘惹）老版新版都看過，不知道為劇情裏菊香流過多少淚，也為菊香有月娘這樣的女兒驕傲，菊香和月娘做菜高手她們做的娘惹糕勾起了食慾，娘惹糕安排😃用料綠色部分:斑斕葉汁120克椰漿240克白糖70克玉米澱粉40克木薯粉140克白色部分:椰漿300克白糖65克玉米澱粉...
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![惹味豆腐的做法和圖解 好吃的惹味豆腐家常做法]( "惹味豆腐的做法和圖解 好吃的惹味豆腐家常做法")
- 食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料豆腐塊惹味豆腐的做法方形的客家豆腐，4大塊。備配料：榨菜一小包，小芹菜一根，青線椒去籽一根，小米辣3個，姜一小塊，都切碎。備料汁：蠔油，生粉，雞精，白胡椒粉，各一勺，加小半碗水，一勺橄欖菜，拌勻。熱鍋熱油，撒點...
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![奇妙口感的東南亞娘惹風味蛋糕—班蘭椰香蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的奇妙口感的東南亞娘惹風味蛋糕—班蘭椰香蛋糕做法]( "奇妙口感的東南亞娘惹風味蛋糕—班蘭椰香蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的奇妙口感的東南亞娘惹風味蛋糕—班蘭椰香蛋糕做法")
- 不知道要怎麼形容這個蛋糕的美味，作為烘培愛好者，還曾經涉足過烘培界的吃貨，可以説吃甜品無數，這款蛋糕雖不是最美的，卻是我吃過最好吃的蛋糕，也是我全家最愛的蛋糕，沒有之一，一個月至少要做一次，即使再懶惰，想到這個味道，都會驅使自己操練起來濃濃的娘惹風味，清香軟萌的蛋糕胚，配上細...
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![惹娘糕的做法和圖解 好吃的惹娘糕家常做法]( "惹娘糕的做法和圖解 好吃的惹娘糕家常做法")
- 用料水1000cc巴蘭葉3滴細砂糖300克玉米粉10克樹薯粉400克椰漿400cc惹娘糕的做法將除了巴蘭葉汁以外的所有材料全部混合拌勻。將作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半則加入巴蘭葉汁，成為綠色粉漿。將白色與綠色粉漿交叉分次倒入烤盤，每次倒入1碗份量，約0.4公分厚，每倒一次粉漿便...
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![惹味雞爪的做法和圖解 好吃的惹味雞爪家常做法]( "惹味雞爪的做法和圖解 好吃的惹味雞爪家常做法")
- 本來我的小夥伴一直叫我做白雲鳳爪，我人生中吃過最好吃的白雲鳳爪那家店十多年前也已經關掉了，然後這是用記憶和感覺做出來的。我覺得每道菜在每個人心裏都有一個味道，所以我不把它定義為白雲，因為又像白雲，又像酸辣，又像涼拌，總之，好吃就好！！用料雞爪蒜蓉大量香菜大量小米椒5條（隨...
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![惹味焗蝦的做法和圖解 好吃的惹味焗蝦家常做法]( "惹味焗蝦的做法和圖解 好吃的惹味焗蝦家常做法")
- 用料蝦6只薑片偏多葱偏多鹽焗粉適量胡椒粉偏多惹味焗蝦的做法羅氏蝦開背，剪三格長度。薑片幹炒一下，放油煎一下，然後放葱花翻炒。羅氏蝦下鍋翻炒，放鹽焗粉，胡椒粉翻炒。轉中小火燜煮。熟了之後，放葱花翻炒，裝盤。...
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![娘惹糕點 -- 南瓜椰絲球 Ondeh-Ondeh （Onde-onde）的做法步驟及圖解,美味正宗的娘惹糕點 -- 南瓜椰絲球 Ondeh-Ondeh （Onde-onde）做法]( "娘惹糕點 -- 南瓜椰絲球 Ondeh-Ondeh （Onde-onde）的做法步驟及圖解,美味正宗的娘惹糕點 -- 南瓜椰絲球 Ondeh-Ondeh （Onde-onde）做法")
- Ondeh-Ondeh（或印尼語Onde-onde）在馬來語的意思就是丸子的意思，是一個有名的馬來甜點，可以用很多不同的材料製作丸子皮，如紫薯，番薯，南瓜，香蘭葉汁等等。這類丸子的內餡一般用的是切碎的椰糖，煮好的丸子裏有融化的椰糖，吃的時候一口咬下去，就會有帶着濃濃椰香的椰糖汁溢出，混合着椰絲...
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烹調屋
