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紅燒鯿魚武昌魚的做法食譜

紅燒鯿魚（武昌魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒鯿魚（武昌魚）做法

  • 紅燒鯿魚（武昌魚）

  • 用料武昌魚1條料酒1勺鹽適量油適量葱絲一段生薑片5片蒜頭片2瓣蒜生抽1鍋鏟老抽半鍋鏟白糖一點水適量紅燒鯿魚（武昌魚）的做法食材準備好，魚處理乾淨後，撒鹽和料酒醃製20分鐘鍋中熱油加入生薑片爆香魚用廚房紙將水吸乾，放入鍋中正反煎，不要着急翻面，否則魚皮容易脱落加入生抽老抽...
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紅燒鯿魚最好吃的做法，正宗地道的紅燒鯿魚

  • 紅燒鯿魚（武昌魚）

  • 不多説，喜歡這個菜譜，記得點擊關注我噢！每一道都是自己原創的經驗的累積的家常菜譜，比心(๑＞ڡ＜)☆用料鯿魚1條醬油2勺姜3片及部分切碎備用料酒1勺豆瓣醬1勺鹽1小勺糖2勺雞精可不加大蒜切蒜泥青紅辣椒🌶️各兩個切姜粒大小青蒜苗和葱各1根切小紅燒鯿魚（武昌魚）的做法鯿魚買回來，清洗...
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紅燜武昌魚的做法和圖解 好吃的紅燜武昌魚家常做法

  • 紅燜武昌魚

  • 魚肉不腥還特別入味用料武昌魚1條姜一塊洋葱一個豆芽一盒土豆一個二荊條辣椒4個芹菜一根大蒜5瓣火鍋底料一小塊老乾媽豆豉一勺生抽5勺蠔油1勺芝麻油適量豬油一小塊紅燜武昌魚的做法以免粘鍋喜歡吃什麼蔬菜都可以放洗乾淨去掉肚子裏的黑膜剪掉魚鰭和魚尾感覺好奇怪哈哈沒...
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紅燒武昌魚（鄂菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒武昌魚（鄂菜）做法

  • 紅燒武昌魚（鄂菜）

  • 用料武昌魚1條幹辣椒，姜蒜，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖，料酒，陳醋，老抽，小葱（青紅椒丁）紅燒武昌魚（鄂菜）的做法味型：鹹鮮技法：紅燒製作：1魚宰殺制淨，打十字花刀（可提前用鹽，料酒略碼味）。2鍋內放油，油温燒五成左右，將魚整條下鍋過油，表面定型。3鍋留少許油，下幹辣椒煸香，姜蒜炒香，豆瓣醬炒香，炒出色澤紅...
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紅燒武昌魚的做法和圖解 好吃的紅燒武昌魚家常做法

  • 紅燒武昌魚

  • 用料武昌魚2條五花肉400克葱1根姜4片蒜1頭花椒30粒八角2個香葉3片桂皮1塊啤酒2聽醬油老抽冰糖醋鹽紅燒武昌魚的做法武昌魚兩條，處理乾淨，兩面都打好花刀準備好花椒，八角，香葉，桂皮，葱薑蒜。熱鍋涼油下豬五花肉，煸炒至五花肉乾一些下花椒，八角，香葉，桂皮，葱薑蒜巴拉出香味兒倒醬油到...
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乾燒武昌魚的做法和圖解 好吃的乾燒武昌魚家常做法

  • 乾燒武昌魚

  • 用料武昌魚1條黃酒3勺醋1勺蠔油1勺生抽1勺郫縣豆瓣1勺小葱2根姜5-6片蒜4-5瓣乾燒武昌魚的做法武昌魚一條約一斤半，清洗乾淨，去除肚子中的黑膜，在魚身上斜着切三四道切口。用薑片、小葱、一勺黃酒、一勺生抽、1克白胡椒粉，將魚抹勻進行醃製。另外準備薑片、葱段、蒜瓣。魚醃製...
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豆鼓燒武昌魚（鯿魚），賊有味兒的做法步驟及圖解,美味正宗的豆鼓燒武昌魚（鯿魚），賊有味兒做法

  • 豆鼓燒武昌魚（鯿魚），賊有味兒

  • 這個魚我們家吃的比較多，同樣的做法，你也可以把換成，鯽魚，草魚，等其他魚。相當有味兒，挺費米飯的哈哈用料武昌魚1條豆鼓30克葱適量姜適量蒜瓣適量小米辣適量香菜適量豆鼓燒武昌魚（鯿魚），賊有味兒的做法1，魚洗乾淨，背上劃幾刀，灑上鹽，醃十幾分鍾2，配菜備好，豆鼓，姜葱蒜，香菜3，下鍋煎魚，放比炒...
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美味到不行的紅燒鯿魚（武昌魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的美味到不行的紅燒鯿魚（武昌魚）做法

  • 美味到不行的紅燒鯿魚（武昌魚）

  • 全家老大小都喜歡這道菜，被評為我的招牌菜。用料武昌魚一條料酒一勺姜蒜末（不能太細，不然容易糊）適量葱花適量克生抽一勺豆瓣醬一勺美味到不行的紅燒鯿魚（武昌魚）的做法1斤扁魚洗乾淨，切開背面要多切幾刀，以免不熟。魚不需要碼任何料。準備:姜蒜末，料酒，生抽，豆瓣醬。不需要加鹽，不然...
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家常鯿魚（武昌魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的家常鯿魚（武昌魚）做法

  • 家常鯿魚（武昌魚）

  • 用料料酒半勺鯿魚（武昌魚）1條蒜5瓣生抽適量姜6片鹽適量小米椒2個泡椒2-3個青椒1個葱1根老抽適量糖一勺白胡椒粉一丟丟醋1-2勺家常鯿魚（武昌魚）的做法先將魚放少許鹽醃製一下，然後鍋燒熱放油後撒一點鹽（防止粘鍋）下鍋煎煎好的魚盛出來1.鍋裏放油加入姜、蒜、泡椒、小米辣爆香2.把...
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簡單易學的煎武昌魚（鯿魚）美食做法

  • 煎武昌魚（鯿魚）

  • 比紅燒武昌魚更加美味下飯的一道菜！而且健康少油，適合增肌減脂的時候吃哦！PS：這道菜並不是只能用武昌魚，淡水魚都可以哦！用料武昌魚（鯿魚）1條鹽少許黑胡椒碎（可不加）少許油姜切絲大蒜一頭切絲幹辣椒切絲葱花煎武昌魚（鯿魚）的做法將殺好的魚洗乾淨，魚的兩面都抹上鹽，抹薄薄一層，少許即可...
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紅燒武昌魚的詳細做法大全,簡單又營養的紅燒武昌魚做法

  • 紅燒武昌魚

  • 用料鯿魚1條鹽適量生薑適量大蒜適量豆瓣醬1勺幹辣椒少許生抽1勺料酒1勺葱花少許紅燒武昌魚的做法鯿魚兩邊改花刀。把魚從裏到外用鹽醃製一遍。熱鍋倒油，撒點鹽，油七成熱後把魚放進去煎。兩面煎好後撈出備用。鍋留底油把姜蒜末和豆瓣醬放進去炒香。放幹辣椒和一碗水，一勺生抽...
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紅燒鯿魚（武昌魚不粘鍋不破皮）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒鯿魚（武昌魚不粘鍋不破皮）做法

  • 紅燒鯿魚（武昌魚不粘鍋不破皮）

  • 之前紅燒魚總是煎不好，全部粘鍋了，燒出來的魚面目全非，經過多次實踐，不斷改進，現在能煎出漂亮的魚啦。原來按老媽的方法加老抽，顏色比較重，醬油味也重。後來發現外面館子裏沒有很重的醬油味，好像是用的郫縣豆瓣醬。試了下，果然味道顏色都和館子裏做的差不多啦！今天把技巧分享出來，跟...
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魚香武昌魚的做法和圖解 好吃的魚香武昌魚家常做法

  • 魚香武昌魚

  • 這道菜是我的拿手菜，我也不知道叫什麼名字所以隨便取了一個。真的是超級好吃了。用料武昌魚1條生抽半小碗老抽一小勺蒜1個姜適量尖椒7~10根小辣椒1~2個香菜1~2根魚香武昌魚的做法把武昌魚洗乾淨之後，在其表面劃幾刀(隨意劃！當然有規律肯定更好看咯！)，方便入味。將姜、蒜、尖椒...
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紅燒昌鯿魚的做法和圖解 好吃的紅燒昌鯿魚家常做法

  • 紅燒昌鯿魚

  • 用料昌鯿魚5條蒜瓣8瓣生抽老抽色拉油葱姜5片紅燒昌鯿魚的做法魚破肚去內臟洗乾淨，劃兩刀，瀝乾水熱鍋倒油，油熱放入葱薑蒜，將魚兩面煎一下倒熱水，放生抽，蓋上鍋蓋咕嘟咕嘟家裏和小孩一起吃，生抽鹹度就夠了，沒有另外放鹽，有需要可以自行放，出鍋前放了一勺老抽上色...
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紅燒海魚（武昌魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒海魚（武昌魚）做法

  • 紅燒海魚（武昌魚）

  • 用料武昌魚一條蒜苗和大蒜數個（根據個人喜好）幹辣椒四個花椒適量生抽適量味極鮮適量花生油少量清水適量紅燒海魚（武昌魚）的做法將魚洗乾淨，切開魚肚子，清理內臟和魚鰓。在魚背上劃三刀。清洗乾淨。鍋裏倒油。將魚和花椒放進去，正反面煎炸各兩分鐘。倒入清水。煮沸。加兩大勺生抽...
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紅燒武昌魚（川味）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒武昌魚（川味）做法

  • 紅燒武昌魚（川味）

  • 記得第一次吃紅燒武昌魚是在蘇州一個叔叔家裏，雖然時隔多年，但那個味覺一直藏在我的記憶深處，今天我對這個紅燒做了川味的改版。希望跟大家一起分享美味～用料武昌魚1條葱3根姜3片蒜3瓣幹辣椒4個八角1個香葉2片郫縣豆瓣醬1勺花椒8粒生抽適量勺老抽適量勺糖適量克鹽適量澱粉適...
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豆豉蒸魚，武昌魚（又叫鯿魚）、鱸魚均可的做法步驟及圖解,美味正宗的豆豉蒸魚，武昌魚（又叫鯿魚）、鱸魚均可做法

  • 豆豉蒸魚，武昌魚（又叫鯿魚）、鱸魚均可

  • 清蒸的吃夠了換換口味，實在太忙了，也沒有時間拍步驟，下面用文字代替用料武昌魚條豆豉條料酒勺蒸魚鼓油勺葱根生抽勺薑片豆豉蒸魚，武昌魚（又叫鯿魚）、鱸魚均可的做法魚切成一釐米厚的片，腹部不切斷，像圖上這樣擺開，葱、姜、和料酒、鹽碼味調豆豉料，豆豉加一點蒜蓉醬（就是蒸海鮮用的，沒...
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紅油武昌魚的做法和圖解 好吃的紅油武昌魚家常做法

  • 紅油武昌魚

  • 用料武昌魚1條黃酒葱薑蒜白醋鹽糖花椒媽媽牌豆瓣紅油武昌魚的做法吃完了，無圖。魚處理好，劃幾刀，用葱薑蒜，黃酒，白糖，醋醃一會。醃出的水倒掉。水燒開，大火蒸七八分鐘，中途不要打開鍋蓋。取出魚，倒出盤裏的水，撿出葱薑蒜。起油鍋，下葱薑蒜，花椒，豆瓣爆香，淋在魚上。撒葱花起鍋...
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魚皮完整的紅燒武昌魚的做法步驟及圖解,美味正宗的魚皮完整的紅燒武昌魚做法

  • 魚皮完整的紅燒武昌魚

  • 從小吃到大的紅燒魚，以前都是爸爸做，現在長大了，在外地，自己動手做。在請教了爸爸後，做的越來越成功。開心！用料武昌魚1條料酒適量老薑適量鹽適量獨頭蒜1個蒜苗1根青椒1個生抽適量老抽適量耗油1勺魚皮完整的紅燒武昌魚的做法1，醃魚，去腥味。魚身上畫幾刀，方便後面煎魚熱油更容易煎...
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簡單易學的燒鯿魚（武昌魚）美食做法

  • 燒鯿魚（武昌魚）

  • 武昌魚，又叫鯿魚，主要產於長江中游、中下游，尤其是湖北省鄂州市所以，鯿魚是湖北人吃的最多的一種魚，我家更甚，基本隔一天就要吃一條……❣️雖然叫武昌魚，但這個武昌不是指的現在的武漢武昌，而是現在的湖北省鄂州市，鄂州市在三國時期稱為武昌，由此可見武昌魚的歷史悠久……❣️以下摘自...
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紅燒武昌魚(蘇菜系)的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒武昌魚(蘇菜系)做法

  • 紅燒武昌魚(蘇菜系)

  • 江海一聲吼用料武昌魚一條蒜三瓣姜五片生抽兩勺老抽一勺料酒兩勺糖一勺紅燒武昌魚(蘇菜系)的做法起油鍋，爆姜蒜，煸魚，入料酒，入生抽、老抽、糖，加水，大火煮開，小火慢燉煮到收汁，撒一點葱花，出鍋，來兩碗米飯！...
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葱燒武昌魚的做法和圖解 好吃的葱燒武昌魚家常做法

  • 葱燒武昌魚

  • 分贓小隊在武漢湖錦酒店吃的一道武昌魚，覺得蠻不錯，就回來山寨了，感覺比原版好吃紅辣椒品種如圖2就是普通的辣椒用料武昌魚一條（大點的）葱花15-20g蒜末15g紅辣椒切末20g小米椒切末2個薑片5片黃豆醬10-15g生抽適量鹽少許白糖10g醋少許白胡椒少許魚露（可省）5-10g葱燒武昌魚的做法...
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孔雀開屏🦚武昌鯿魚蒸魚的做法步驟及圖解,美味正宗的孔雀開屏🦚武昌鯿魚蒸魚做法

  • 孔雀開屏🦚武昌鯿魚蒸魚

  • 用料武昌魚1條蒸魚豉油6勺大葱切絲小葱2根胡椒粉1克姜6片料酒1勺鹽克紅米辣3顆孔雀開屏🦚武昌鯿魚蒸魚的做法武昌魚洗淨，葱姜鹽料酒醃製10分鐘醃製好之後，去掉葱姜，改刀：從魚背面開始切片，不要斷開，全部改刀切好備用，裝進盤子裏擺放成孔雀開屏模樣放入鍋中蒸10分鐘期間，把小米辣...
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清蒸魚武昌魚鯿魚造型的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸魚武昌魚鯿魚造型做法

  • 清蒸魚武昌魚鯿魚造型

  • 用料武昌魚1條蒸魚豉油5勺姜5片料酒2勺鹽適量味極鮮2勺蠔油1勺糖1克清蒸魚武昌魚鯿魚造型的做法武昌魚鯿魚洗淨備用去內臟與身分離魚身背部切一釐米寬厚大小均勻，不要切斷開切好裝盤展開擺放，塗抹料酒鹽，放薑片醃製十分鐘，上鍋蒸10分鐘，取出……小米辣切段，圍繞魚背擺放整齊，葱...
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醬燒武昌魚的做法和圖解 好吃的醬燒武昌魚家常做法

  • 醬燒武昌魚

  • 自己糅合了下廚房兩道菜譜的做法，過程沒有拍下來，因此只能文字描述，很多用量比較隨心，希望諒解。用料武昌魚1條姜3片葱2根八角2個（小的三個）蒜4瓣（看心情）料酒適量鹽適量醬油適量白糖適量朝天椒1個郫縣豆瓣醬3勺（覺得太鹹可以2勺）醬燒武昌魚的做法將魚洗淨，在背上斜斜劃幾刀，抹上些許...
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