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紅燒泥螺的做法食譜

紅燒泥螺的做法和圖解 好吃的紅燒泥螺家常做法

  • 紅燒泥螺

  • 用料泥螺6兩薑片大蒜瓣豆瓣醬2勺青椒1個料酒1勺紅燒泥螺的做法泥螺沖洗一下用開水淖一下，瀝乾水分（這個很要緊），倒入豆瓣醬。鍋中放油，熱鍋後放入姜蒜青椒翻炒一下。倒入泥螺快速翻炒，加點料酒。稍微翻炒一下就出鍋，燒長了就會縮得很小。小貼士鮮泥螺儘量選沒漲水的，不然燒起來就...
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蠔油泥螺（新鮮泥螺）的做法步驟及圖解,美味正宗的蠔油泥螺（新鮮泥螺）做法

  • 蠔油泥螺（新鮮泥螺）

  • 泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，泥螺是棲息在泥土裏的水產貝類，雖然看起來顏值不高，但其營養價值十分豐富。經過清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。新鮮泥螺可作湯，或炒着吃，味道都十分鮮美。用料泥新鮮泥螺料酒、葱、姜、耗油、鹽蠔油泥螺（新鮮泥螺）的做法新鮮...
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嗆泥螺的做法和圖解 好吃的嗆泥螺家常做法

  • 嗆泥螺

  • 用料泥螺1斤糖60g料酒60g醬油150g左右大蒜1個幹辣椒4個左右生薑絲適量醋1g嗆泥螺的做法所有配料混在一起，將糖融化倒入洗乾淨瀝乾水分的泥螺，拌勻至少醃製12小時，即可分裝入瓶...
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紅燒花螺的做法和圖解 好吃的紅燒花螺家常做法

  • 紅燒花螺

  • 用料葱1根姜2片小米椒2個蒜2瓣料酒1勺紅燒花螺的做法將所有配料入口，味道調試玩再下螺炒，注意火候時間，不宜過長。...
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炒泥螺的做法和圖解 好吃的炒泥螺家常做法

  • 炒泥螺

  • 用料泥螺500克葱段葱姜、花椒大料、辣椒絲適量糖一勺大醬一勺炒泥螺的做法蒜、薑片、幹辣椒絲、花椒大料粒、適量一勺大醬、加30毫升水稀釋葱段泥螺加鹽醃20分，撈出鍋裏水燒開後關火，倒入泥螺，10秒後，再撈出鍋裏油熱後，加入蒜薑辣椒絲加入稀釋的大醬，炒幾下後，加葱段再炒幾下加...
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紅燒泥魚的做法和圖解 好吃的紅燒泥魚家常做法

  • 紅燒泥魚

  • 用料薑片葱根料酒勺老抽勺生抽勺白糖克蒜瓣鹽克醋勺火鍋底料豆瓣醬紅燒泥魚的做法起油鍋，爆香葱薑蒜加各種調味料燉，起鍋前加雞精，大蒜葉...
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紅燒大田螺的做法和圖解 好吃的紅燒大田螺家常做法

  • 紅燒大田螺

  • 雖然菜譜裏已經有一些田螺的燒法，但圖片看起來大都是螺螄，可能各地叫法不一樣。所以標題裏特地加了個“大”字，以示區別，我燒的可是大塊頭的螺哦😀用料田螺1斤（2人份）葱薑蒜、八角花椒幹辣椒若干油鹽醬糖料酒黑胡椒粉紅燒大田螺的做法洗。這步很關鍵，否則你會吃到滿口泥沙。我是...
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自制泥螺，泥螺醃製方法的做法步驟及圖解,美味正宗的自制泥螺，泥螺醃製方法做法

  • 自制泥螺，泥螺醃製方法

  • 寧波人一道比較不錯的冷菜，做得好的話味道很好用料鹹泥螺250克糖15克鹽2克味精5克料酒15克白酒10克自制泥螺，泥螺醃製方法的做法買回來的泥螺用清水沖洗乾淨然後用大一點的容器用清水浸泡45分鐘左右，去除鹹味等時間到倒出瀝乾在用15克糖，5克味精，2克的鹽，15克料酒，10克白酒醃製3...
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紅燒絲螺的做法和圖解 好吃的紅燒絲螺家常做法

  • 紅燒絲螺

  • 用料絲螺一盤姜幾片葱適量生抽兩勺糖兩大勺料酒適量鹽適量雞精少量勺老抽一勺紅燒絲螺的做法絲螺從河裏撈起來後養兩天，每天淘洗兩次。把絲螺末端減掉，清洗乾淨。生薑切片備用。鍋中放油加熱。加入絲螺和薑片翻炒。加入清水沒過絲螺。加入料酒，鹽，糖，雞精，生抽，老抽調味。翻炒均...
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黃泥螺的做法和圖解 好吃的黃泥螺家常做法

  • 黃泥螺

  • 一道夏天的開胃下酒菜！用料黃泥螺600g花雕酒200g生抽200g葱結1個大蒜子6粒花椒6粒丁香2粒冰糖適量檸檬1片姜適量紅辣椒2個黃泥螺的做法把黃泥螺洗乾淨控幹水待用！準備密封罐一個，把以上材料放入罐子裏攪拌均勻，記住黃酒和生抽的比例是1：1，如果有醉滷加一點最好，沒有也沒事，再加點...
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紅燒泥鰍的詳細做法大全,簡單又營養的紅燒泥鰍做法

  • 紅燒泥鰍

  • 用料泥鰍600克葱6根老抽半勺白糖5克料酒1勺蒜4瓣生抽半勺姜6片青椒2個紅椒1個米椒3個紅燒泥鰍的做法熱鍋下菜籽油煎至9成熱下混有老薑的泥鰍，注意混鰍泥蓋縫下，下完用手壓一壓鍋蓋，以免泥鰍外逃油花四濺。泥鰍直挺挺不動了打開鍋蓋灑上鹽，老抽，生抽，料酒，抖一抖鍋，讓調料雨露均沾...
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紅燒螺螄的做法和圖解 好吃的紅燒螺螄家常做法

  • 紅燒螺螄

  • 紅燒螺螄、燒的微微辣，味道很不錯呦用料螺螄1斤食用油20克白糖3克姜5片葱2根啤酒30克辣椒2個蠔油2勺蒜5瓣生抽15克紅燒螺螄的做法煸炒模式熱鍋2分鐘加入油和生薑、大蒜、辣椒煸炒2分鐘出香味加入螺螄，繼續煸炒6分鐘加入所有調味料，繼續炒5分鐘出鍋前撒葱。...
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醉泥螺的做法和圖解 好吃的醉泥螺家常做法

  • 醉泥螺

  • 用料新鮮泥螺1.5斤姜10片蒜15瓣糖30克白酒50毫升生抽50毫升蠔油少許幹辣椒10個醉泥螺的做法用鹽把泥螺清洗乾淨，洗到沒有粘液就可以，多衝幾次水，瀝水備用。薑片和蒜瓣切碎，自己想怎麼切都可以。再加一些幹辣椒切段。分別加入白酒、生抽、白糖、少許蠔油，攪拌下加入泥螺，再繼續...
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紅燒螺絲的做法和圖解 好吃的紅燒螺絲家常做法

  • 紅燒螺絲

  • 春季美食最少不了的就是螺絲了！螺絲做的好真的很美味，吃起來也不會費力。只要輕輕一啅，螺絲肉和着湯汁就一起出來了，口齒留香……喜歡的親一起做吧用料螺絲500克豬油15克色拉油15克生薑5片蒜瓣6瓣辣椒少許根據吃辣程度桂皮1塊香葉2片鹽5克耗油10克老抽2勺啤酒2瓶八角1個紅燒...
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紅燒螺絲頭的做法和圖解 好吃的紅燒螺絲頭家常做法

  • 紅燒螺絲頭

  • 用料螺絲生薑蒜八角郫縣豆瓣醬幹辣椒小米辣醋蠔油勺生抽十三香紅燒螺絲頭的做法螺絲頭清洗乾淨表皮，養幾天，吐沙，食用當天滴入幾滴油，攪拌，然後剪去尾巴（我買的是菜場別人剪好吐好的，回來揉搓幾遍就可以了）鍋內水燒開，加入螺絲頭，和拍碎的蒜頭和生薑，滴入幾滴料酒或白醋，煮個3、4分鐘...
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紅燒泥鰍的做法和圖解 好吃的紅燒泥鰍家常做法

  • 紅燒泥鰍

  • 用料泥鰍半斤蒜5瓣姜3片料酒1勺老抽少許鹽1茶匙辣椒麪1勺指天椒5根青椒5根紅燒泥鰍的做法青椒、指天椒切圈，薑片切絲，蒜拍扁泥鰍倒入鍋中，加鍋蓋蓋住（鍋燒熱了，泥鰍自然就燙死了）盛出放入盤中，洗鍋倒油燒熱，放入薑絲、蒜瓣、指天椒，炒出香味再倒入泥鰍翻炒，然後再倒入青椒悶一會兒...
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紅燒泥猛的做法和圖解 好吃的紅燒泥猛家常做法

  • 紅燒泥猛

  • 用料泥猛魚三條鹽適量姜四片醬油三勺蠔油兩勺紅燒泥猛的做法泥猛去內臟洗淨，放隔水籃裏瀝乾水分兩面灑少許鹽，米酒，放薑片熱鍋倒油，放入魚，開中火煎，一面煎至定型後翻面再煎另一面兩面煎至金黃色取一飯碗，倒入醬油、蠔油，半碗水，攪勻倒入鍋中，加蓋，燜兩分鐘，魚翻面再燜兩分鐘即可，不翻...
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泥螺的做法和圖解 好吃的泥螺家常做法

  • 泥螺

  • 用料姜1片鹽80克醬油1勺蒜1瓣料酒1勺白糖1克白酒8勺泥螺的做法活泥螺洗乾淨用鹽水泡一天到掉水加白糖白酒老酒鹽泡一個月就可以吃了。想吃是再放上葱薑蒜醬油醋老酒攪拌。放絕對可以吃三碗。...
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紅燒田螺嵌肉 有嚼勁的肉泥 創意田螺 紅燒田螺肉糜的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒田螺嵌肉 有嚼勁的肉泥 創意田螺 紅燒田螺肉糜做法

  • 紅燒田螺嵌肉 有嚼勁的肉泥 創意田螺 紅燒田螺肉糜

  • 隔壁鄰居河裏補到了6顆田螺送了我，小時候一直吃的田螺嵌肉用料田螺6到10顆豬肉200克葱薑蒜適量紅燒田螺嵌肉有嚼勁的肉泥創意田螺紅燒田螺肉糜的做法田螺用清水養乾淨，最起碼兩三天，不過一般賣的地方基本是養乾淨的了，買的時候可以問下澆沸水浸泡過田螺，浸泡5分鐘，可以的話浸泡...
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紅燒螺絲肉的做法和圖解 好吃的紅燒螺絲肉家常做法

  • 紅燒螺絲肉

  • 用料螺絲肉辣椒幹辣椒蒜末紅燒螺絲肉的做法將螺絲肉洗淨，蒜末切好，幹辣椒洗淨掰開青辣椒切好備用鍋裏放油，油熱之後將螺絲肉乾辣椒蒜末一起放進去翻炒多翻炒幾下，然後放入鹽，醬油，料酒，繼續翻炒繼續翻炒後加點水，蓋上鍋蓋，悶一會水快乾時‘放入青椒翻炒，在放點生抽辣椒炒熟後放點雞...
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紅燒海螺的做法和圖解 好吃的紅燒海螺家常做法

  • 紅燒海螺

  • 牙籤海螺，爆炒海螺，突然想換個口味了。沒有步驟圖，用量都是根據海螺多少以及個人口味來定的。非常下飯！用料海螺自訂鹽自訂胡椒粉自訂白糖自訂澱粉自訂生抽自訂老抽料酒適量醋少量葱、姜、蒜自訂剁椒1根紅燒海螺的做法海螺洗淨，燒開水焯一下挑出海螺肉，用鹽輕輕抓幾下，洗淨後，放...
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紅燒螺獅的做法和圖解 好吃的紅燒螺獅家常做法

  • 紅燒螺獅

  • 用料螺獅一斤料酒一勺幹辣椒2個（切斷）蒜適量姜適量醬油2勺糖一小勺海天豆瓣醬2勺葱3根鹽適量茶油適量紫蘇3片紅燒螺獅的做法倒入適量茶油燒熱，再下生薑和蒜爆香，改中火，倒入所有調料（葱花除外）翻炒均勻，再倒入螺獅翻炒入味倒入蓋過螺獅的水煮開，中間翻拌一下快收汁時撒上葱花出鍋...
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紅燒辣螺肉的做法和圖解 好吃的紅燒辣螺肉家常做法

  • 紅燒辣螺肉

  • 在吃播看到一道紅燒辣螺肉，賣相挺不錯的，躍躍欲試。一開始以為這是一道帶了辣味的紅燒菜，找了很久才發現，這菜名裏的辣螺原來是一種螺，自身就是帶着辣味，它的辣，與辣椒的辛辣味不同。而且舟山人喜歡敲碎後，連肉帶殼一起燒，別有風味，終於理解黑珍珠餐廳的新榮記知道不少人在大眾點評...
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紅燒香螺的做法和圖解 好吃的紅燒香螺家常做法

  • 紅燒香螺

  • 用料葱薑蒜生抽糖調味粉等紅燒香螺的做法香螺煮一下，把肉挖出來，刷洗一下，切厚片調料炒香紅燒做法，可以放點兒豬肉提味，燉半小時軟一些就可以吃了，涼了還會有些硬，但是香螺特別有口感，也有特殊香味...
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紅燒螄螺的做法和圖解 好吃的紅燒螄螺家常做法

  • 紅燒螄螺

  • 用料螄螺葱薑蒜幹辣椒黃酒老抽生抽糖紅燒螄螺的做法剪好尾的螄螺回家沖洗（我們這買的螄螺大多是剪好，洗乾淨的，所以回家不用清水養了），瀝水葱、蒜、姜、辣椒準備好（蒜忘了放上去）姜、蒜切片，葱白切段，其餘切葱花坐鍋熱油，放薑片、辣椒段熗鍋放葱白、蒜出蒜香味放螄螺入鍋炒螄螺翻炒...
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