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蘭溪湯頭湯圓的做法食譜

簡單易學的蘭溪湯頭（湯圓）美食做法

  • 蘭溪湯頭（湯圓）

  • 蘭溪是浙江省中西部的一座美麗小城，就是戴叔倫“蘭溪三月桃花雨，半夜鯉魚來上灘”中的蘭溪。蘭溪湯圓之於我是屬於“成人口味”的小吃。就是相比較餃子，一般小孩子都接受不了湯頭粉的味道（農家自己水磨，相比較寧波湯圓的水磨糯米粉多了一股説不出來的特殊氣味，大約就是家鄉的味...
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簡單易學的馬蘭頭圓蛤湯美食做法

  • 馬蘭頭圓蛤湯

  • 涼拌馬蘭頭厭了，換個吃法才能不辜負公公的勞作。用料馬蘭頭克豆腐胡蘿蔔圓蛤馬蘭頭圓蛤湯的做法見下小貼士1、馬蘭頭焯水放涼後擠幹水份待用2、胡蘿蔔切片油裏煎出胡蘿蔔素3、水開煮豆腐，沸騰後加鹽、味精、胡椒粉調味4、依次加入胡蘿蔔片和圓蛤5、圓蛤開殼後，撒上馬蘭頭浸...
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㊙️有小尾巴的湯圓，記憶裏的味道&落湯青豆腐肉湯圓（蘭溪特色美食～附超詳細包制視頻）的做法步驟及圖解,美味正宗的㊙️有小尾巴的湯圓，記憶裏的味道&落湯青豆腐肉湯圓（蘭溪特色美食～附超詳細包制視頻）做法
蘭溪小吃—燒鵝（落湯青味）的做法步驟及圖解,美味正宗的蘭溪小吃—燒鵝（落湯青味）做法

  • 蘭溪小吃—燒鵝（落湯青味）

  • 落湯青又叫大仙菜，蘭溪當地特色蔬菜，有清涼解毒功效，適合所有人食用～用料半肥半瘦豬50剋落湯青4根香菇2朵冬筍半個豆腐乾2塊豆腐皮3張姜沫，鹽，料酒，蠔油適量蘭溪小吃—燒鵝（落湯青味）的做法水沸騰後再下鍋焯水擠出水切小粒食材切細丁儘量切細丁配料按先後順序下鍋爆炒，特別是香菇一...
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蘭溪鹹湯圓的做法和圖解 好吃的蘭溪鹹湯圓家常做法

  • 蘭溪鹹湯圓

  • 每次回老家叔叔家拜年必吃的點心，即使再撐也至少兩大個下肚還意猶未盡。。。出門在外遇到個節便想着家裏這些個吃的，只能按印象大概畫個葫蘆用料糯米粉剋落湯青肉克豆腐乾蘭溪鹹湯圓的做法未能按步驟拍照，只能大概描述下：老家湯圓的特點是菜肉是分開放的，落湯青是特別的一種青...
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湯溪土湯圓的做法和圖解 好吃的湯溪土湯圓家常做法

  • 湯溪土湯圓

  • 湯圓是元宵節的制定小吃，湯溪湯圓與普通湯圓區別在於餡是鹹的，而且形狀也有略微區別，深受當地人民的喜愛。用料豬肉500克豆腐500克筍乾100克糯米粉1千克湯溪土湯圓的做法餡的製作：豬肉，老豆腐，筍乾切成丁，爆炒至熟即可。糯米飯用温水混勻，手工揉至麪糰狀備用，揪成小圓形，用大拇指和...
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花木蘭湯圓的做法和圖解 好吃的花木蘭湯圓家常做法

  • 花木蘭湯圓

  • 木蘭的雙色湯圓用料麥麗素巧克力餡美味花木蘭湯圓的做法做湯圓的手法很重要...
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豬頭湯圓的做法和圖解 好吃的豬頭湯圓家常做法

  • 豬頭湯圓

  • 非原創(那是自然),原文來自微信公眾號日食記元宵節分享,鏈接因為按照那個配方總覺得水不夠,(應該是因為我在美國買到的糯米粉不同),所以自行折騰了一下,把(很有問題的)實際用量記錄於此。請大家酌情參考◉‿◉PS：時間參考4小時,捏了21個,浪費了1/4麪糰大概…原文是200g糯...
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蘭溪雞子餜的做法和圖解 好吃的蘭溪雞子餜家常做法

  • 蘭溪雞子餜

  • 雞子餜是浙江金華蘭溪具有代表性的傳統小吃，蘭溪雞子餜已入選金華市非物質文化遺產名錄，榮獲“中華名點”等多項榮譽，並載入《蘭溪市市志》。蘭溪雞子餜皮薄餡厚，油而不膩，入口醇香鮮美。散落在蘭城大街小巷的粥鋪，雞子餜是其標配，是許多蘭溪人無法割捨的味覺記憶。用料分量6個...
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蘭溪湯圓的做法和圖解 好吃的蘭溪湯圓家常做法

  • 蘭溪湯圓

  • 第一次做，味道還不錯用料糯米粉600克温水適量豆腐乾適量香菇適量肉適量葱適量蘭溪湯圓的做法超市都有賣的糯米粉，一包就夠一家人吃了用温水，一邊攪拌一邊加温水攪拌好的糯米粉捏成凹型，放入餡，餡炒好放涼！成型放水裏煮透，好了，快嘗一下吧...
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蘭溪特色小吃肉圓（俗稱虐虐）的做法步驟及圖解,美味正宗的蘭溪特色小吃肉圓（俗稱虐虐）做法

  • 蘭溪特色小吃肉圓（俗稱虐虐）

  • 這個真的是我從小到大最愛吃的了，似乎只有金華地區有，我在浙江省內其他地方都沒見過。所以每次放假回家我媽媽都會給我做，百吃不厭！用料瘦肉300克豆腐400塊小葱一小把幹澱粉10勺料酒3勺老抽1勺生抽2勺食鹽50克蘭溪特色小吃肉圓（俗稱虐虐）的做法把上述食材清洗乾淨備用。因為我...
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湯溪清明果的做法和圖解 好吃的湯溪清明果家常做法

  • 湯溪清明果

  • 媽媽每年做的美味～～～用料竹筍6斤/7斤豬肉2000克豆腐3000克雪菜300克米粉2500克糯米粉800克艾草2-3斤湯溪清明果的做法竹筍切小顆～～～備用豆腐切小顆，備用～～雪菜～～～切小顆，備用豬肉切小顆，放入醬油和酒釀製一會兒～～時間可以自由掌控，基本在10-30分鐘。將略肥一點的肉先放入鍋中熬油，熬干將肉...
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簡單易學的蘭溪手工湯圓美食做法

  • 蘭溪手工湯圓

  • 古時蘭溪有個秀才，特別喜歡吃妻子做的湯頭。秀才與妻子相當恩愛，彼此有兩枚珠子，為定情信物。用料糯米粉500剋落湯清500克豆腐乾250克鮮肉250克水適量色拉油適量鹽適量蘭溪手工湯圓的做法將湯圓粉用水和成麪糰待用將落湯清過水撈出，擠掉水份將落湯清、鮮肉、豆腐乾切碎炒熟放...
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湯圓饅頭的做法和圖解 好吃的湯圓饅頭家常做法

  • 湯圓饅頭

  • 湯圓饅頭，大家一定感到驚訝🙀湯圓饅頭！朋友們你們有沒有吃過嗎？因為孩子要吃湯圓，晚上包了一些湯圓之前又發了面做饅頭，有幾個湯圓包露了，於是就把它包進面裏，嗯，味道還不錯，它成了一道新品，麻薯饅頭，巧克力麻薯饅頭，分別包了白色麪糰和可可麪糰。餡料兒也是自己做的。開始不知道味道...
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蘭溪肉圓的做法和圖解 好吃的蘭溪肉圓家常做法

  • 蘭溪肉圓

  • 用料豬肉克紅薯粉蘿蔔或者豆腐蘭溪肉圓的做法將蘿蔔刨成絲用水焯一下撈出捏幹水切成粒將豬肉切成豬肉粒混合蘿蔔粒（或者豆腐）和豬肉粒加老抽生抽鹽料酒拌勻加入紅薯粉攪拌捏成團放入蒸籠蒸熟...
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簡單易學的蘭溪蘿蔔肉圓美食做法

  • 蘭溪蘿蔔肉圓

  • 蘭溪味道，17年就開始準備這個菜譜至到今天才發，有一些不足下次一一補上用料番薯粉適量蘿蔔500克五花肉（肥肉多點）500克鹽適量料酒適量生抽適量老抽少許雞精1勺蘭溪蘿蔔肉圓的做法把肉切成小塊，在盤中加入料酒，醬油，醃製半個小時入味把蘿蔔切成小塊放入鍋中煸炒一下不要放油，把水...
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蘭溪湯肉圓的做法和圖解 好吃的蘭溪湯肉圓家常做法

  • 蘭溪湯肉圓

  • 肉圓是蘭溪十大名小吃之一用料肉（肥瘦相間）200g豆腐番薯粉鹽老抽料酒蘭溪湯肉圓的做法肉切成丁，不要肉末，這樣吃着才有口感，加入料酒，醬油，鹽拌勻，醃製20分鐘加入豆腐，捏碎，與肉拌勻加入番薯粉拌勻取小團，輕輕捏成球狀，入鍋煮熟，按自己喜好加點配菜，加入鹽調味...
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冬瓜肉圓（蘭溪名吃，方言：nuenue）的做法步驟及圖解,美味正宗的冬瓜肉圓（蘭溪名吃，方言：nuenue）做法

  • 冬瓜肉圓（蘭溪名吃，方言：nuenue）

  • 用料紅薯粉適量冬瓜500g肉丁（3分肥七分瘦）200g鹽適量生抽適量味精適量料酒一小勺葱花少許冬瓜肉圓（蘭溪名吃，方言：nuenue）的做法冬瓜焯水撈出稍微擠幹水分、備用切肉丁，加鹽、生抽、料酒醃製片刻準備好紅薯粉，將肉丁和冬瓜混合加入紅薯粉慢慢揉到糊糊的狀態，不用加水，冬瓜中的水會...
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蘭溪風肉的做法和圖解 好吃的蘭溪風肉家常做法

  • 蘭溪風肉

  • 原料特點：肉色棗紅，軟硬適中，富有彈性，食用方便。製作關鍵：⑴過去一到立冬即可製作，現氣候變暖，易蠅叮生蟲，因此要在嚴寒時節制作，質量才能保證。⑵浸泡宜用淡鹽水，不要過鹹。⑶白天不能曬太陽，晚上不能滴到露水，要掛到陰涼通風的地方用料主料：帶皮花豬（或其他土豬）生肋條肉中段1500克調...
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湯圓餡饅頭的做法和圖解 好吃的湯圓餡饅頭家常做法

  • 湯圓餡饅頭

  • 用料發好的面適量超市買的黑芝麻湯圓湯圓餡饅頭的做法發好的面排氣揪成劑子，擀皮，包上湯圓做成饅頭，二次醒發兩倍大，上鍋蒸30分鐘左右即可湯圓餡的小饅頭製作成功小貼士孩子平時不愛吃饅頭，裏面加了餡料，香甜可口，糯糯的口感，孩子超級喜歡...
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蘭溪小吃的做法和圖解 好吃的蘭溪小吃家常做法

  • 蘭溪小吃

  • 用料鮮筍切丁五花肉250克農家豆腐乾1塊小葱蘭溪小吃的做法見小貼士見小貼士見小貼士見小貼士小貼士這是蘭溪人很喜歡吃的一道菜，叫燒窩。今天我稍微整理一下我家喜歡的做法。1、準備好餡料：五花肉300克切成肉末，豆腐乾200克切末，鮮筍5根切末。起鍋熱油放入五花肉煸出油見顏色...
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魚頭魚圓湯的做法和圖解 好吃的魚頭魚圓湯家常做法

  • 魚頭魚圓湯

  • 仿天目湖魚頭湯用料大頭鰱魚1條圓蘑菇2兩香菜一把蛋清一個麪筋泡10個魚頭魚圓湯的做法魚頭魚身分離，魚肉剔骨，先刀背再刀刃剁成魚茸。放蛋清，胡椒粉，鹽，糖，料酒，順時針攪打上勁，分兩次加水，我用的電動打蛋器，使其體積龐大。用手指將麪筋泡裏面壓出空間，用筷子將魚茸釀入。不要心急，慢...
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蘭溪雞子粿的做法和圖解 好吃的蘭溪雞子粿家常做法

  • 蘭溪雞子粿

  • 雞子餜也叫雞蛋餅，是浙江金華地區特色傳統名點。蘭溪雞子餜是浙江中部金衢盆地蘭溪市的特色美食。蘭溪有一千三百多年的歷史，雞子粿也是祖先留給我們的一個文化標誌，已經滲透在蘭溪人的日常生活裏，是蘭溪人生活不可分割的一部分。用料葱半斤雞蛋2個鹽適量水克麪粉250克肉50克...
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湯溪肉圓的做法和圖解 好吃的湯溪肉圓家常做法

  • 湯溪肉圓

  • 過年的味道。蒸好後直接吃，涼了可切片煮成片湯。也可以炒大蒜做成菜。想怎麼吃就怎麼吃！用料豬肉250克白蘿蔔350克紅薯粉看情況（多加點影響不大）豆腐150克醬油生抽50克醋5克料酒5克鹽按個人口味湯溪肉圓的做法豬肉切粒，指甲蓋大小。然後倒入全部的醋醬油料酒醃製一會。白蘿蔔...
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蘭溪羊糕的做法和圖解 好吃的蘭溪羊糕家常做法

  • 蘭溪羊糕

  • 記錄一下婆婆家的羊糕做法，兒子很愛吃用料羊排肉1000克豬肉（瘦肉）350克左右豬肉皮250克左右姜適量蘭溪羊糕的做法羊肉選羊排肉，不要剁碎，以免湯裏有碎骨。羊肉、瘦肉、豬皮洗淨，生薑切大片，加鹽、醬油，在高壓鍋煮爛。等稍涼後，用手將羊肉中的骨頭、生薑片等拿出，羊肉、瘦肉儘量撕碎...
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