Cioccia的做法食譜

• 大理石花紋淋面（Ettore Cioccia)

• 原方來自EttoreCioccia.感謝勤勞搬運工（視頻請戳）用料白色淋面部分煉乳65g水50ml白糖100g糖漿100g白巧克力100g吉利丁6g(溶解在36ml水中）巧克力花紋部分牛奶60ml水75ml白糖90g無糖可可粉30g軟化後的吉利丁片3片大理石花紋淋面（EttoreCioccia)的做法不懂法文，這是材料表盆中入6...
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• 復刻chef Ettore Cioccia的焦糖巧克力慕斯🍫

• 👨🏻‍🍳配方來自意大利chefettorecioccia👩🏻‍🍳翻譯圓滾滾米米君用料焦糖巧克力打發甘納許堅果脆層巧克力焦糖奶醬黑巧克力慕斯焦糖淋面組裝復刻chefEttoreCioccia的焦糖巧克力慕斯🍫的做法剖面圖🌟焦糖白巧打發甘納許35%可可百利焦糖白巧zephyrcaramel80克淡奶油55克...
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