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鮮香彈牙的做法食譜

鮮香彈牙，孩子們都愛吃的羊肉燜飯，健康美味一碗打盡的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮香彈牙，孩子們都愛吃的羊肉燜飯，健康美味一碗打盡做法

  • 鮮香彈牙，孩子們都愛吃的羊肉燜飯，健康美味一碗打盡

  • 第一個菜譜，寫的儘可能詳細～其實非常簡單快手，大家盡情放手試～口味：香（羊肉、羊油、洋葱、香菇、孜然）甜（胡蘿蔔、洋葱、葡萄乾）鮮（預拌生抽的米，海米，可加芹菜粒）韌（比平時煮飯稍少的滾開熱肉湯）這個燜飯真的是老人大人小孩都喜歡昂，特別適合家庭朋友聚會，超快手就能出鍋一大份香噴噴的主...
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鮮肉彈牙小餛飩（0廚藝）的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮肉彈牙小餛飩（0廚藝）做法

  • 鮮肉彈牙小餛飩（0廚藝）

  • 為什麼你做的鮮肉小餛飩不彈牙，吃起來就和餃子餡一樣，這是有原因的！下面跟我來看看具體的做法吧😜肉質緊實Q彈，蒸煮煎都是非常不錯的選擇用料餛飩皮1.5元豬肉150克生抽2勺鹽1克醬油1勺香油➕食用油（封住水分用）4克葱姜水50克鮮肉彈牙小餛飩（0廚藝）的做法葱姜切絲放在熱水中浸泡出...
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彈牙墨魚丸的做法和圖解 好吃的彈牙墨魚丸家常做法

  • 彈牙墨魚丸

  • 跟着媽媽去買菜，走到魚檔，媽媽突然開始問能不能打墨魚丸。exo？？？然鵝居然可以。魚檔的阿姨帶着我們到豬肉檔她侄女那裏借了絞肉機絞墨魚。媽媽説她是心血來潮+預謀已久將要做墨魚丸。上次已經問了魚檔的阿姨可不可以做墨魚丸，但時間太晚就沒有買。今天買了墨魚問了魚檔老闆怎麼...
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燜大蝦（鮮嫩彈牙）的做法步驟及圖解,美味正宗的燜大蝦（鮮嫩彈牙）做法

  • 燜大蝦（鮮嫩彈牙）

  • 做蝦很簡單，有幾個點要注意，否則會很柴！用料料酒1勺蕃茄醬1勺蠔油1勺姜少許片葱2根鹽2克燜大蝦（鮮嫩彈牙）的做法虎蝦快速解凍去頭開背，廚房紙擦乾淨爆香姜葱下蝦煎翻面煎加入番茄醬，蠔油，生抽，料酒，少許開水燜煮兩分鐘剛煮熟就起鍋，爽，彈小貼士冷凍的海蝦是捕撈後快速冷凍，其實是很新...
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彈牙豬蹄凍的做法和圖解 好吃的彈牙豬蹄凍家常做法

  • 彈牙豬蹄凍

  • 滿滿的膠原蛋白～希望只養顏不長肉😂用料豬蹄1只姜葱蒜，辣椒，八角，香葉料酒，鹽，米醋，糖彈牙豬蹄凍的做法準備材料。超市買已經切好的蹄膀，你也可以買整隻豬蹄回來自己處理。豬蹄先焯水去沫備用。豬蹄冷水下鍋，加入葱薑蒜辣椒八角香葉料酒一起煮開後加入適量鹽，米醋和糖，轉小火加蓋燜...
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鮮香牙籤肉的做法和圖解 好吃的鮮香牙籤肉家常做法

  • 鮮香牙籤肉

  • 對新疆的美食流連忘返，就想起在家試着做，還不錯哦～用料牙籤30根油少許孜然一小勺生抽1勺生粉1勺鹽少許洋葱頭1只青紅椒各1個香菜3～4顆牛肉一小塊姜2片大蒜3瓣鮮香牙籤肉的做法1.牛肉切薄片，沾取生粉，加油、生抽醃大概10分鐘；牙籤洗燙乾淨，將醃製好的牛肉逐片串起來備用。2.辣椒、...
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彈牙白灼蝦的做法和圖解 好吃的彈牙白灼蝦家常做法

  • 彈牙白灼蝦

  • 新鮮的海蝦，白灼最好吃了。阿八的手繪食譜帶你一起享受美食盛宴！：）用料新鮮海蝦500g料酒2大勺八角2顆薑片4-5片幹辣椒1只葱白2段鹽1小勺彈牙白灼蝦的做法先將鮮海蝦洗淨。剪掉蝦槍，去除蝦線。準備好料酒，八角，幹辣椒，薑片，葱段，鹽。冷水下鍋，水面剛好沒過蝦。將上一步的料都放進鍋裏...
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彈牙涼麪的做法和圖解 好吃的彈牙涼麪家常做法

  • 彈牙涼麪

  • 超級勁爽開胃的涼麪，一碗停不下來用料熟麪條400克辣椒粉🌶️5克大蒜3瓣小葱3根食鹽6克五香粉6克花椒油8克食用油10ml炸花生🥜10克香菜1根黃瓜絲🥒30克陳醋20ml生抽10ml彈牙涼麪的做法碗中加入：辣椒粉🌶️、大蒜末、小葱末、鹽、五香粉、花椒油，再加入熱油爆香倒入過涼的熟麪條，加...
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彈牙魚肉的做法和圖解 好吃的彈牙魚肉家常做法

  • 彈牙魚肉

  • 用料鹽12克魚肉（鯪魚肉或鯇魚肉）500克風車牌土豆粉50克水40克葱花適量花生油適量彈牙魚肉的做法魚肉洗乾淨，切細，剁，看狀態，如圖基本上已經剁爛了，這個時候就加鹽繼續剁，剁到變成肉糜黏刀了，剁得時候要正反上下反一下，繼續剁，大概這樣的狀態就可以這個狀態基本可以，放好在一個比較大...
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超簡單！超鮮嫩彈牙的蝦滑！的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單！超鮮嫩彈牙的蝦滑！做法

  • 超簡單！超鮮嫩彈牙的蝦滑！

  • 記得第一次在火鍋店吃蝦滑的時候完全被它Q嫩彈滑的口感所驚豔到了。其實做起來很簡單的，自己做的蝦滑真材實料，沒有任何添加劑，既新鮮又美味，非常適合小朋友食用。無論做湯還是用來涮火鍋都無敵棒！用料鮮蝦400克白胡椒2克鹽3克雞蛋1個澱粉1勺黃酒10克紫菜10克香菜1根玉米油10...
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鮮嫩彈牙的白灼蝦仁🍤的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮嫩彈牙的白灼蝦仁🍤做法

  • 鮮嫩彈牙的白灼蝦仁🍤

  • 蝦🦐是一道很多人都愛的食材，我自然不也例外😄，吃蝦還要剝殼，吃蝦仁就簡單多了，一口一個，可以盡情大快朵頤，這道菜低鹽低油營養美味，孕婦寶寶老人都特別適合，簡單方便，5分鐘搞定。之前都做炒蝦仁，成品總是不太盡如人意，還容易腥氣，或者炒過了火候🔥，蝦仁口感就大打折扣，偶然一次做成了...
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鮮嫩彈牙的珍珠丸子的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮嫩彈牙的珍珠丸子做法

  • 鮮嫩彈牙的珍珠丸子

  • 簡單但是效果很驚豔的年夜飯必備菜餚用料糯米300克姜2片澱粉50g香油3勺生抽3勺料酒3勺胡椒10克豬肉400克藕200g雞蛋2個鮮嫩彈牙的珍珠丸子的做法把蓮藕和豬肉切小塊放絞肉機加入兩顆蛋清攪拌2分鐘倒入以下調料，順着一個方向攪拌，再醃製一小時，醃製好了以後掇成拇指兩倍大的...
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彈牙蝦滑的做法和圖解 好吃的彈牙蝦滑家常做法

  • 彈牙蝦滑

  • 一直愛吃火鍋店裏的蝦滑，每次必點。自己想做又怕做不出火鍋店彈彈的口感，今天看見冰箱裏兩袋蝦仁不知道怎麼吃，於是嘗試了一下，不僅賣相不錯口感跟飯店的幾乎不差，以後省錢咯！用料蝦仁一斤裝澱粉20g雞精半勺鹽少許雞蛋一個彈牙蝦滑的做法取一半蝦仁用料理機打成泥，加入雞蛋清。...
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冬瓜丸子湯，鮮甜又彈牙的做法步驟及圖解,美味正宗的冬瓜丸子湯，鮮甜又彈牙做法

  • 冬瓜丸子湯，鮮甜又彈牙

  • 用料冬瓜500克豬五花肉300克雞蛋1個葱20克左右姜20克左右香油5克香菜1根味極鮮醬油勺雞精3克十三香粉適量鹽適量冬瓜丸子湯，鮮甜又彈牙的做法豬五花肉剁碎成肉糜，葱姜切末，將葱薑末加入肉糜，加適量的味極鮮醬油，鹽，雞精，十三香粉，在加入一個雞蛋。用筷子順一個方向攪拌均勻，攪上勁...
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鮮嫩彈牙冬菇蒸肉餅的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮嫩彈牙冬菇蒸肉餅做法

  • 鮮嫩彈牙冬菇蒸肉餅

  • 之前做肉餅都比較柴，多次調整，這次終於成功了，又嫩又彈還有汁用料帶肥豬肉（肥瘦，2:8）200克幹冬菇15克（大概10朵）葱姜水80g鹽2克胡椒粉0.5克蠔油1勺糖5克生抽8g老抽2g花生油24g芝麻油5g玉米澱粉10g雞粉1g鮮嫩彈牙冬菇蒸肉餅的做法幹冬菇提早一晚泡軟，開水焯一分鐘，撈出瀝乾水，切碎用...
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如何醃製鮮嫩彈牙的牛肉的做法步驟及圖解,美味正宗的如何醃製鮮嫩彈牙的牛肉做法

  • 如何醃製鮮嫩彈牙的牛肉

  • 用料牛肉250g食用小蘇打5g料酒50g黑胡椒適量老抽一湯匙如何醃製鮮嫩彈牙的牛肉的做法牛肉切成自己想要的形狀，加入食用小蘇打，加入一湯匙水，攪拌均勻。醃製30分鐘。用水沖洗牛肉2至3遍，撈出，瀝乾水分。加入料酒，黑胡椒，老抽醃製20分鐘。醃製好了就可以做菜啦。小貼士此法同樣適...
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手打魚丸（鮮嫩彈牙）的做法步驟及圖解,美味正宗的手打魚丸（鮮嫩彈牙）做法

  • 手打魚丸（鮮嫩彈牙）

  • 魚丸和蝦丸一直是我最愛的丸子品種比起肉類它們更鮮嫩爽滑並且低脂高蛋白做起來也完全不麻煩材料對於國內的小夥伴而言選擇面更廣通常市場上賣的新鮮魚丸都是用草魚鮎魚之類的河魚所做德國完全見不到活魚所以我用的是冰凍的龍利魚因為完全無刺肉質鮮美而且沒有腥味是我在...
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鮮嫩彈牙的大烤墨魚的做法步驟及圖解,美味正宗的鮮嫩彈牙的大烤墨魚做法

  • 鮮嫩彈牙的大烤墨魚

  • 友人送了墨魚並告知經典做法，出乎意料，以前一直以為大烤墨魚是烤箱做的，現在才知道是燒滷菜。家人都很愛吃，趕緊存下菜譜備忘。用料墨魚1只蒜4瓣姜3片鹽1小勺料酒2勺生抽2勺老抽2勺燒滷汁5克桂皮2塊八角2個香葉5片冰糖20克鮮嫩彈牙的大烤墨魚的做法墨魚清洗，用開水燙30秒，撈起...
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湯汁醇厚雞肉鮮香彈牙配上米飯絕的做法步驟及圖解,美味正宗的湯汁醇厚雞肉鮮香彈牙配上米飯絕做法

  • 湯汁醇厚雞肉鮮香彈牙配上米飯絕

  • 讓人回味無窮的香辣雞煲做法分享來了用料雞半隻葱薑蒜、幹辣椒、八角適量白糖少許料酒1勺老抽一勺半生抽2勺花椒殼適量湯汁醇厚雞肉鮮香彈牙配上米飯絕的做法雞肉放入鍋中不要放油先炒出水氣，這一步很重要水氣炒完放入油，放入葱薑蒜、幹辣椒、八角、花椒殼炒香翻炒2分鐘放...
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馬蹄蝦丸，鮮甜彈牙的做法步驟及圖解,美味正宗的馬蹄蝦丸，鮮甜彈牙做法

  • 馬蹄蝦丸，鮮甜彈牙

  • 用料鮮蝦300克馬蹄三四顆鹽適量玉米澱粉兩勺水適量馬蹄蝦丸，鮮甜彈牙的做法【材料】：鮮蝦300克，馬蹄三四顆，蓮藕一小塊，鹽適量，玉米澱粉兩勺，水適量，油適量【製作步驟】：1.馬蹄、蓮藕去皮切小塊，放入絞肉機裏，攪三五秒，別攪太碎。2.鮮蝦剝殼放入絞肉機裏，加入鹽，再次啟動絞肉機，攪碎，有點...
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濃郁彈牙的鮮鮑燜雞球的做法步驟及圖解,美味正宗的濃郁彈牙的鮮鮑燜雞球做法

  • 濃郁彈牙的鮮鮑燜雞球

  • 我家oppa是地道的江蘇人，從小就吃濃油赤醬的本幫菜長大，紅燒口為主～而且無肉不歡！今天用鮮美的鮑魚和雞肉做了一道醬香濃郁，鮮嫩彈牙的鮮鮑燜雞球，收到了來自oppa的誠摯誇獎，説這就是他家從小吃到大的口味哈哈哈。雞肉以味事達味極鮮醃製入味，裹生粉油炸，再與鮮鮑同燜，算是一道亮點...
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⛰️de彈牙海鮮粥的做法步驟及圖解,美味正宗的⛰️de彈牙海鮮粥做法

  • ⛰️de彈牙海鮮粥

  • 沖沖衝用料乾貝粒大米杯蝦只薑片葱根鹽克料酒牛肉粉或者雞精杏鮑菇香菇螃蟹🦀️可不放鮑魚2只胡蘿蔔半根⛰️de彈牙海鮮粥的做法蝦頭收集在一起，大蝦🍤🦐剝殼去蝦線切段，放入料酒鹽醃製，鮑魚去除內臟切塊，電飯鍋做一鍋大米粥，杏鮑菇切成粒，香菇切粒，胡蘿蔔切小粒，姜切粒。放油炒蝦頭，...
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彈牙珍珠的做法和圖解 好吃的彈牙珍珠家常做法

  • 彈牙珍珠

  • 用料木薯粉100克紅糖根據個人喜好添加，我大概用了4分之一塊紅片糖水適量克彈牙珍珠的做法準備木薯粉，紅糖用刀切碎方便熔化，然後將適量水煮沸，紅糖倒入待熔化後關火將煮沸的糖水慢慢加入到木薯粉裏，一邊加一邊攪拌，直至攪拌均勻，特別注意要控制水量，不要放過多，否則成一攤東西。將...
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彈牙蝦仁的做法和圖解 好吃的彈牙蝦仁家常做法

  • 彈牙蝦仁

  • 用料青蝦仁200g澱粉1勺料酒1勺鹽2克彈牙蝦仁的做法蝦仁用少許鹽加料酒加少許胡椒粉抓到有滑膩感，再加點澱粉抓一下，醃製15分鐘。如果蝦仁不是太好，可以加點薑絲去腥，澱粉也不要太多。醃製完畢紹一鍋水加點料酒在裏面，水開變小火，輕輕放入蝦仁，輕輕劃散，蝦仁稍稍變色就可以撈出，基...
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彈牙的餛飩的做法和圖解 好吃的彈牙的餛飩家常做法

  • 彈牙的餛飩

  • 餛飩餡要彈牙才有口感，外面有很多商家為了讓肉餡有彈性，在肉餡添加沙繃，吃了對人體有害，怎樣做彈牙又不添加任何有害物質的餛飩呢，下面看我的方法吧^_^用料蛋清1只全瘦肉魚露2匙羹鹽些許醬油少許花生油少許玉米澱粉些許搗碎器搗肉餛飩皮彈牙的餛飩的做法把肉洗乾淨，用別刮邊切...
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