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純手工潮汕草粿的做法食譜

純手工《潮汕草粿》的做法步驟及圖解,美味正宗的純手工《潮汕草粿》做法

  • 純手工《潮汕草粿》

  • 俗話説：“別人草粿別人糖”草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛，每當人們經過賣草粿的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。用料草粿草150克食用鹼5克蕉芋粉150克黑糖適量清水6斤純手工《潮汕草粿》的做法草粿草浸泡...
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潮汕美食菜頭粿（純素）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕美食菜頭粿（純素）做法

  • 潮汕美食菜頭粿（純素）

  • 用料白蘿蔔5斤抽絲瀝乾水份鹽適量芹菜數根切丁香菇數朵泡發切丁花生70克切半潮汕地瓜粉1.5斤潮汕美食菜頭粿（純素）的做法所有工序做好後倒在一起，調味！耗油，醬油，鹽，胡椒粉，椒鹽，五香粉，十三香，量自己斟酌下，各人口味不一樣調味好加紅薯粉攪拌均勻，做成20個圓圓的形狀，當然，你也可以做成...
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潮汕梔粿的做法和圖解 好吃的潮汕梔粿家常做法

  • 潮汕梔粿

  • 梔粿是潮汕地區五月的特色粿品，傳統的梔粿是用黃荊，也就是埔姜枝幹曬乾燒成灰，再泡水過濾掉草木灰，工序太繁瑣，市場已經很少見到，小美簡易版梔粿，只要40秒，就可以上蒸，口感跟市售的一樣哦用料糯米粉400克紅茶10克開水200克水300克小蘇打2克細砂糖（沾梔粿用）100克潮汕梔粿的做法紅茶...
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潮汕艾草粿的做法和圖解 好吃的潮汕艾草粿家常做法

  • 潮汕艾草粿

  • 春分時節，艾草正是最甜嫩的時候，兒時的味道記憶深刻，研究了三天才做出了想要的幸福感覺，分享給大家，軟糯不粘牙，Q彈可口，一吃就停不下來。用料糯米粉250克粘米粉50克木薯粉50克艾草60克豬油15克水約200克潮汕艾草粿的做法艾草一定要挑芯，老的梗去掉。圖片克數寫錯了，60克，當然可以...
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潮汕鱟粿的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕鱟粿做法

  • 潮汕鱟粿

  • 鱟粿，用心去做味感更好用料香菇一斤粘米粉十斤鹽克鵪鶉蛋200個蝦200只正宗薯粉20斤潮汕鱟粿的做法備料，下蒸桑拿真空打包帶走待涼真空打包熱油定型後小火十分鐘，過程翻一翻，吃起來外脆啊裏嫩，真香，煮的食法Q彈小貼士好吃在於搭配材料，要用薯粉市價十元，，，炸的一定要用乾淨的油及鍋，，...
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潮汕甜粿的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕甜粿做法

  • 潮汕甜粿

  • 用料糯米粉1500克糖1050克水1200克腐皮一張藍罐曲奇餅乾盒一個潮汕甜粿的做法【1】先用水把糖化開，再倒入糯米粉攪拌均勻，攪拌到無顆粒，越細膩越好，聽説靜置幾個小時後再蒸會更細膩【2】腐皮一張【3】我用的是藍罐曲奇餅乾盒​，這個盒子可以裝3.5斤糯米粉，但是要注意火候，火太大...
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潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）做法

  • 潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）

  • 用料水粿配料：（這個配方量剛好家裏小碟九分滿14個）粘米粉90克玉米澱粉5克水190克甜菜脯粒配料：菜脯粒40克細砂糖15克玉米油適量（約4克）糖漿配料：細砂糖50克水100克潮汕甜水粿（潮汕鹹水粿）的做法炒鍋下點油，熱鍋後下菜脯粒爆香（菜脯粒要先清洗幾遍，去除雜質和鹹味），再下細砂糖翻炒，炒到糖...
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潮汕仙人粿(草粿)的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕仙人粿(草粿)做法

  • 潮汕仙人粿(草粿)

  • 小時候經常有小販沿街叫賣，可加糖不加糖，不加糖粿多些，以前很便宜，一碗幾毛錢，但現在一小碗都要5元了。偶爾發現淘寶上有現成的梅州的草粿粉，買來試下，效果驚奇，一小包衝兑一斤水，約2小碗，且方便快捷。清爽軟滑，唔唔~~~用料草粿粉1小包12g涼開水2湯勺温水480g潮汕仙人粿(草粿)的做法...
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潮汕草粿的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕草粿做法

  • 潮汕草粿

  • 古代，潮汕夏令氣候悶熱，梅雨霏霏，環鏡潮濕。人在蒸淫熱逼中，陽以汗外泄，陰以熱內耗，正氣有隙，邪易入侵，誘發中暑。在缺醫少藥的古代，醫家們科學地採用仙人草煎後加工製成的草粿藥膳，以提高機體免疫功能，起到預防中暑之功。潮汕草粿世代相傳，俗而不卑，清暑解渴。食用方便，價錢便宜，適合時...
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潮汕粿汁的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕粿汁做法

  • 潮汕粿汁

  • 潮汕美食用料香菜根潮汕粿汁的做法好吃😋...
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「草粿」潮汕仙草蜜的做法步驟及圖解,美味正宗的「草粿」潮汕仙草蜜做法

  • 【草粿】潮汕仙草蜜

  • 潮汕草粿，也叫仙草蜜，或叫黑涼粉和黑果凍，口感甘涼，有清暑解熱之功效。緣起一開始是盛放於手推車或扁擔兩頭裏，穿梭在潮汕街頭小巷中叫賣的小吃。製作需要將草經過清洗、熬煮、過濾等工序，最後放涼凝結成黑色膏狀。食用膏狀草粿撒上白糖或黑糖即可食用。用料草粿草50克食用鹼2...
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零失敗燒仙草（潮汕草粿）的做法步驟及圖解,美味正宗的零失敗燒仙草（潮汕草粿）做法

  • 零失敗燒仙草（潮汕草粿）

  • 我們廣東人夏天家裏必備甜品，小時候我媽也常做……她做的特別難吃……不知道從什麼時候開始就由我來做了……我做的是全家五六個人的份量，可按人數加減，我們潮汕人愛加紅糖粉，也可以用糖片做紅糖水，還可以搭配紅豆，煉奶，水果，芋圓，蓮子等……用料水半鍋燒仙草粉80克零失敗燒仙草（潮...
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古法手工潮汕草粿 燒仙草的做法步驟及圖解,美味正宗的古法手工潮汕草粿 燒仙草做法

  • 古法手工潮汕草粿 燒仙草

  • 草粿又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的傳統小食，在福建閩南地區及台灣地區，則是這些年流行的燒仙草。燒仙草在國內正宗的古早做法是用草直接燒煮的。燒仙草除了流行福建台灣之外，並風靡於日本和東南亞地區。在夏天，一碗冰冰涼涼的燒仙草，能將五臟六腑的悶熱血氣都清...
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潮汕草粿的做法和圖解 好吃的潮汕草粿家常做法

  • 潮汕草粿

  • 小時候的夏天，草粿哦，就拿個碗在巷口等阿伯挑來草粿擔然後叮囑他下多點糖，一碗草粿滿滿的兒時回憶用料水10碗草粿粉120g潮汕草粿的做法準備好一包草粿粉，有些需要過濾，我這個直接可以煮的不用過濾哦草粿粉倒進容器裏面120g加入10碗水邊燒邊攪拌防止粘鍋水滾後要滾五分鐘喜歡熱...
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潮汕粿肉的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕粿肉做法

  • 潮汕粿肉

  • 潮油粿肉日小貼士：配料：前腿肉500克，馬蹄250克，香葱一把，腐皮3張，雞蛋3個，麪粉60克，五香粉5克，鹽6克，蠔油10克注意事項：肉跟馬蹄不用打的太碎，吃起來口感才好。還可以放蝦肉末，魚肉末等。用料前腿肉500克潮汕粿肉的做法潮油粿肉...
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潮汕.草粿的做法和圖解 好吃的潮汕.草粿家常做法

  • 潮汕.草粿

  • 自己用草粿草熬的草粿，原汁原味…用料水8碗食用鹼適量草粿草50克焦芋粉適量潮汕.草粿的做法50克草粿草洗乾淨，在鍋里加入8碗水加入食用鹼，大火轉小火慢慢煮1小時煮好關火，過濾掉渣半碗水加入焦芋粉熔化，加入過濾後的草粿水中，煮好靜置冷卻冷卻凝固後加入白糖或者紅糖，奶茶等夏日...
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潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）做法

  • 潮汕土豆粿（工同粿、馬鈴薯粿）

  • 以前看着媽媽做，這次自己瞭解流程後動手試試。寫出來主要是給自己做個記錄怕久了忘記，順便給大家參考。我用的是淘寶買的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。為了方便計算，我直接買了3斤土豆來做。用料土豆3斤潮汕番薯粉1斤（需要先磨成粉）五花肉適量香菇適量魷魚絲適量臘...
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潮汕粉粿的做法和圖解 好吃的潮汕粉粿家常做法

  • 潮汕粉粿

  • 聽我媽説這是一斤15塊的手工番薯粉，還好我做成功了！粉粿果然很地道！超愛！用料紅薯粉200克滾水適量豬肉韭菜餡適量蒜頭2個醬油適量澱粉適量粘米粉適量（手粉）潮汕粉粿的做法紅薯粉過篩，倒入滾水（觀察成團情況倒水），用筷子攪拌成團。倒在揉麪墊，用粘米粉做手粉揉麪團。成型如圖。切團，搓...
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傳統手工涼粉草 燒仙草 潮汕草粿的做法步驟及圖解,美味正宗的傳統手工涼粉草 燒仙草 潮汕草粿做法

  • 傳統手工涼粉草 燒仙草 潮汕草粿

  • 手工黑涼粉大概是兒時的記憶，現在比較少。口感Q彈爽滑，芳香。自己做乾淨健康無添加，營養價值高，清熱解暑。對了，涼粉草分本年草和隔年草，隔年草更幹一些，膠質多，做出來的涼粉黑一點，同份量的話更結實點。用本年草的話，多放50%的草，熬久一點。用料水3000克水(化開粉)半碗涼粉乾草125...
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純素· 潮汕粿條湯的做法步驟及圖解,美味正宗的純素· 潮汕粿條湯做法

  • 純素· 潮汕粿條湯

  • 做了多次粿條湯，這次是最接近老家的味道！用料粿條一人份香菇素丸子3個娃娃菜半顆家裏沒有芹菜用香菜一根松茸醬油適量鹽適量味全高鮮適量麻油適量花椒油適量白胡椒粉適量純素·潮汕粿條湯的做法1.鍋裏煮開水調湯：松茸醬油、鹽、味全高鮮、麻油、花椒油（可不放）、白胡椒粉。2....
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潮汕草粿（燒仙草）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕草粿（燒仙草）做法

  • 潮汕草粿（燒仙草）

  • “豆花、草粿、凍草粿……”炎炎夏日裏想要消暑？來碗爽滑清甜的潮汕草粿吧～用料草粿草幹（燒仙草）60克水1500克食用鹼3克地瓜粉60克水（兑地瓜粉用）100克潮汕草粿（燒仙草）的做法草粿草幹沖洗乾淨放入主鍋，加水和食用鹼，60分鐘／100度／速度1，如果溢鍋温度可以調為98度時間到用筷子撈掉粗枝...
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潮汕粿的做法和圖解 好吃的潮汕粿家常做法

  • 潮汕粿

  • 用料潮汕粿的做法韭菜、花生鹽適量和麪需要麪粉跟番薯粉水燒開十分種完成啦也可以弄點湯澆上去、胃口更佳皮特別有嚼勁哈哈...
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潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕紅桃粿（紅殼桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必備，超詳細步驟）做法
教你製作潮汕「草粿」【燒仙草

  • 教你製作潮汕【草粿】【燒仙草】【涼粉】

  • 草粿又稱仙草蜜（燒仙草）是廣東潮汕地區一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效，清熱解暑！男女老少都適宜！購買加微信：2384479347用料自磨草粿粉120克水10碗教你製作潮汕【草粿】【燒仙草】【涼粉】的做法自家草粿粉磨粉過程草粿粉加10碗水，攪拌煮煮開後，小火煮10...
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潮汕炊粿條（手工自制，純天然無添加）的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕炊粿條（手工自制，純天然無添加）做法

  • 潮汕炊粿條（手工自制，純天然無添加）

  • 每個潮汕人的心中都有一碗粿條湯，鮮甜可口，爽滑軟糯，它百吃不厭，它暖胃暖心。用料大米300克飲用水600克花生油2湯勺潮汕炊粿條（手工自制，純天然無添加）的做法嘿嘿，開頭先嘮叨一下：這個方子大概是2～3人一餐的量，大米用的東北五常米，水的分量也不是絕對滴，大家根據菜譜中米漿濃稠度的視...
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