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雞絲蜇皮的做法食譜

雞絲蜇皮的做法和圖解 好吃的雞絲蜇皮家常做法

  • 雞絲蜇皮

  • 用料雞胸肉一塊蟄皮50克香菜4顆葱姜料酒，鹽，味精，蛋液，澱粉雞絲蜇皮的做法原料準備雞肉片片，切絲，加鹽，味精，料酒，醃製加蛋液，澱粉上漿，（凍肉要加幹澱粉上漿），在油温4成劃出。備用鍋中燒水，半開時倒在蟄皮碗內，微燙一下，入涼水過涼，備用鍋中留底油10克，葱薑絲炒香，加入調好的汁（鹽味精，胡椒粉，料...
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銀條海蜇皮的做法和圖解 好吃的銀條海蜇皮家常做法

  • 銀條海蜇皮

  • 用料白蘿蔔150g海蜇70g紅辣椒5g鹽3g味精2g香油4g米醋3g銀條海蜇皮的做法白蘿蔔去皮，切長條。海蜇洗淨，用清水泡一會兒，切成絲。紅辣椒洗淨切絲將蘿蔔絲、海蜇絲、紅辣椒絲放入碗中，加鹽、味精、香油、米醋拌勻即成小貼士海蜇不可用開水燙，拌食時應加一點醋，否則會使海蜇走味。...
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香辣海蜇絲的做法和圖解 好吃的香辣海蜇絲家常做法

  • 香辣海蜇絲

  • 用料海蜇頭所需的份量黃瓜半根檸檬半個香菜少許米醋少許青辣椒兩個小紅辣椒兩個老薑絲適量大蒜兩顆洋葱半個小葱少許生抽適量老抽適量白糖適量芝麻適量龍脊辣椒麪適量芝麻油適量香辣海蜇絲的做法1.碗內放好辣椒麪、白芝麻、鹽。2.鍋燒紅，倒入油至九成熱關小火。3.拿個無鏽...
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老醋海蜇皮的做法和圖解 好吃的老醋海蜇皮家常做法

  • 老醋海蜇皮

  • 山東做法用料香醋6勺雞精半勺大蒜4瓣香油2勺鹽4克海蜇頭適量白菜心適量花生末15克姜4片老醋海蜇皮的做法海蜇頭焯水，加入老粗和姜入味把鹽，花生末，雞精，香油，大蒜，白菜心放在一起拌勻.小貼士海蜇頭一定要處理好！！先白口嚐嚐海蜇頭味道，再調味的...
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蜇皮粉絲木耳拌白菜的做法步驟及圖解,美味正宗的蜇皮粉絲木耳拌白菜做法

  • 蜇皮粉絲木耳拌白菜

  • 海蜇皮中含有豐富的營養元素，尤其是其中的脂肪含量很低，蛋白質和無機鹽類的含量很高，可以給身體補充充足的營養，還能增加人體的免疫力，提高抗病能力。海蜇皮中的碘元素很豐富，可以補充體內所缺乏的碘元素，防止出現甲狀腺功能疾病，除此之外，適當的吃海蜇皮還可以清熱解毒和降低血壓...
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藕片海蜇絲的做法和圖解 好吃的藕片海蜇絲家常做法

  • 藕片海蜇絲

  • 喜歡吃海蜇的寶寶們想必都是愛啃黃瓜咬蓮菜吃那些生脆的蔬果吧😄夏天的蓮藕跟嫩，含水高，適合做涼菜但是每天吃好吃飽，也得省時省力即便是吃貨亦廚子也有走出廚房外的天下我們不能把時間都用來做好次次。得省時省力四碟八碗不能頓頓來偶爾偷閒全家福亂燉，不光燒菜時間省了洗鍋...
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泡發海蜇皮的做法和圖解 好吃的泡發海蜇皮家常做法

  • 泡發海蜇皮

  • 每年冬天都是媽媽到市場買來鹽漬海蜇皮，然後泡發，製作涼拌菜，今年我自己向媽媽討要過來製作方法，試過一次以後感覺不錯，分享一下。用料鹽漬海蜇皮一斤泡發海蜇皮的做法用清水將表面鹽份洗淨。切成絲。水燒到80°。80°的水澆到海蜇絲上面，攪拌30秒。熱水倒掉，將海蜇絲倒入冷水，衝...
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炒海蜇皮的做法和圖解 好吃的炒海蜇皮家常做法

  • 炒海蜇皮

  • 用料海蜇100克食用油兩勺炒海蜇皮的做法海蜇皮先泡水，大於半個點的時間撈出來瀝乾水分，切條，越洗越好開鍋下油，全程大火一分鐘，炒久了太老然後你就獲得一個小蝶（沒錯，就是沾醬油的小蝶）小貼士口感很好，宛如水煮後能吃的橡皮筋，Q彈。PS：以上純屬土豪吃法，建議大家不要嘗試，此菜譜就是忽...
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蜇皮拌三絲的做法和圖解 好吃的蜇皮拌三絲家常做法

  • 蜇皮拌三絲

  • 用料蜇皮黃瓜胡蘿蔔萵筍葱花蒜鹽陳醋香油蜇皮拌三絲的做法蜇皮用水浸泡10-30分黃瓜、萵筍、蘿蔔切絲，放鹽醃5分鐘葱切成葱花、蒜切末裝入碗中倒入陳醋、醬油、香油。吃辣的也可以放些辣椒醬鍋內倒入油，油開後淋在裝葱花等調料的碗中把調好的汁倒入蜇皮、黃瓜、萵筍胡蘿蔔絲...
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雞絲炒蜇皮的做法和圖解 好吃的雞絲炒蜇皮家常做法

  • 雞絲炒蜇皮

  • 用料雞胸肉，海哲皮，香菜梗，彩椒絲植物油，鹽，香醋，胡椒粉，糖，蛋青，生粉料酒。各適量雞絲炒蜇皮的做法雞胸改刀切絲，下入適量的鹽，胡椒粉和水用筷子，攪拌均勻，使雞肉軟化，使水吃入，多攪拌一會，放入蛋清，下入適量的，生粉，放一點油，攪拌均勻備用香菜梗，彩椒切絲，切葱薑蒜碎，備用上鍋燒水，把切成絲的海...
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海蜇絲壽司的做法和圖解 好吃的海蜇絲壽司家常做法

  • 海蜇絲壽司

  • 素食主義者！！下次換點海鮮的。這個是去壽司店買時覺得味道不錯的一款，由於生魚片上寄生蟲太多，害怕吃，只能選素的。微信公眾號已上線，可以加我公眾號meishi0123關注哦，我會每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ694755640空間也可查看。廚友們我們多多交流。用料即食海蜇絲米飯壽...
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拌海蜇皮的做法和圖解 好吃的拌海蜇皮家常做法

  • 拌海蜇皮

  • 用料海蜇50克大蒜4瓣小葱1根黃瓜1根香油1勺白糖適量鹽適量生抽2勺醋1勺香菜根1拌海蜇皮的做法海蜇皮切絲，泡倆個小時，中間歡三次水，擰乾倒入醋和生抽白糖浸泡2小時擰乾黃瓜洗淨去皮切絲蒜和小葱切末黃瓜絲放入最底層，上面方海蜇絲，最上面放葱蒜末把剛才浸泡海蜇的汁加入少許香...
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拌蜇絲的做法和圖解 好吃的拌蜇絲家常做法

  • 拌蜇絲

  • 符合毛衣清涼一夏的宗旨：做法簡單少用調味料各材料融合在一起就是獨特的味道（可以根據自己的喜好加調味品）用料海蜇茄子香菇黑木耳香油白醋拌蜇絲的做法海蜇切絲清水浸泡一小時瀝乾水分茄子切皮後切條加鹽擠幹水分清洗瀝乾水分香菇切片木耳切塊沸水燙兩分鐘加香油白醋拌勻即...
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老醋蜇皮的做法和圖解 好吃的老醋蜇皮家常做法

  • 老醋蜇皮

  • 説起涼拌菜，絕對不能少了老醋蜇皮。​中國是最早食用海蜇的國家，晉代張華所著《博物志》中就有食用海蜇的記載。海蜇的營養極為豐富，基本是老少皆宜，諸無所忌。多痰、哮喘、頭風、風濕關節炎、高血壓、潰瘍病、大便燥結的病人更適合多吃海蜇，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、...
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蜇皮白菜絲的做法和圖解 好吃的蜇皮白菜絲家常做法

  • 蜇皮白菜絲

  • 用料海蜇皮大白菜粉絲麻醬香油鹽大蒜3瓣蜇皮白菜絲的做法海蜇皮切絲，用冷水多次搓洗，浸泡去掉澀味。也可以買乾的海蜇皮，需要泡兩個小時；粉絲用開水燙軟；在碗裏倒入少量開水，加入半勺麻醬，攪拌均勻；大蒜搗成蒜蓉；大白菜對半切開，取中間的白菜心切絲。白菜絲放入小盆中，滴入幾滴香油，...
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白菜拌蜇皮的做法和圖解 好吃的白菜拌蜇皮家常做法

  • 白菜拌蜇皮

  • 冬天常見的家常菜！春天用黃瓜代替大白菜。用料海蜇100克大白菜心200克蒜泥、陳醋、生抽、鹽、糖適量白菜拌蜇皮的做法白菜心切成細絲，用一點點鹽抓一下海蜇皮先用清水泡半小時，再用開水燙一下，馬上撈出來放涼開水裏拔涼，這樣口感脆撈出來用陳醋泡一會加入各種調料拌勻，生抽酌情...
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葱油海蜇皮的做法和圖解 好吃的葱油海蜇皮家常做法

  • 葱油海蜇皮

  • 一個人做飯的態度，會折射出他對生活的態度。認真做飯的人，往往對生活也不將就。簡單的葱油拌海蜇皮都值得被鄭重其事的對待老醋拌檸檬汁拌葱油拌經常換口味不過葱油拌是最耐吃的味道用料海蜇皮半張150g【調料】鹽1/2茶匙約2.5g糖1茶匙約5g礦泉水2湯勺約40g【葱油】葱2根油2...
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椒絲海蜇的做法和圖解 好吃的椒絲海蜇家常做法

  • 椒絲海蜇

  • 海蜇是我們這過年時必不可少的一道涼菜，用香菜熬的油拌海蜇跟以往用葱油拌的味道可有點不同哦！用料海蜇絲蘿蔔泡椒香菜香油椒絲海蜇的做法蘿蔔切成細絲，撒上鹽醃至入味，擠去水份海蜇洗淨，切成細絲；泡紅椒切成細絲；香菜剁成末把鍋燒熱後，倒入香油，待油温至6成熱時，放入香菜末炒出香...
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雞絲拌海蜇的做法和圖解 好吃的雞絲拌海蜇家常做法

  • 雞絲拌海蜇

  • 夏日爽口開胃的涼菜.高温天，總想吃些爽口開胃的涼拌小菜，不過呢，也不能太清淡畢竟由於天熱出汗多，體力反而消耗的比平時多些，更需要補充多一點蛋白質。今天做的這道屬於低熱量營養豐富的涼拌菜，非常適合炎炎夏日雞腿肉鮮嫩、海蜇爽脆，讓人忍不住要多吃幾口。。。用料雞腿1個即食...
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媽媽的海蜇皮拌土豆絲的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽的海蜇皮拌土豆絲做法

  • 媽媽的海蜇皮拌土豆絲

  • 有位廚藝在線的媽媽實在太幸福了🥰。因為疫情，對象回單位，等待開學的我一直待在家。今天晚上因為這道海蜇拌土豆絲吃多了，酸爽開胃，偶爾吃到咯吱咯吱的海蜇真的小確幸。於是，又圍着我媽學了道涼菜。用料海蜇適量土豆3個辣椒油2勺醋適量大蒜3瓣鹽適量糖適量蠔油適量香菜適量（可...
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涼拌海蜇絲的做法和圖解 好吃的涼拌海蜇絲家常做法

  • 涼拌海蜇絲

  • 下酒名菜，但是大家不知道海蜇還有清熱化痰，補心益肺，滋陰平肝，降血壓去濕邪，解渴醒酒，止嗽除煩，潤腸的功效吧~特別適合肺熱咳嗽，痰熱哮喘，食積痞脹，腸燥便祕，甲狀腺腫，淋巴結結核，高血壓的患者食用~~~還有什麼理由不吃呢~用料海蜇300克黃瓜1根生抽2勺醋2勺香油少許姜1片大蒜3瓣麻椒油...
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涼拌雞絲&雜菜&海蜇絲的做法步驟及圖解,美味正宗的涼拌雞絲&雜菜&海蜇絲做法

  • 涼拌雞絲&雜菜&海蜇絲

  • 最近愛上了涼拌菜，從涼拌雞絲到涼拌雜菜！夏天爽口！涼拌雞絲是因為家裏的老李不吃雞，有次涼拌了下他吃的很歡。用料詳細見圖下涼拌雞絲&雜菜&海蜇絲的做法涼拌雞絲材料：雞肉（雞胸肉/雞腿肉/整雞都可以）胡蘿蔔1根，黃瓜1根，黑木耳幾朵調料：，藤椒油，香油，白芝麻，糖，生抽，蠔油，味極鮮醬...
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雞絲海蜇的做法和圖解 好吃的雞絲海蜇家常做法

  • 雞絲海蜇

  • 用料大雞腿2只海蜇頭100g青椒、黃椒、紅椒各半個醬油25g陳醋25g白糖10g鹽2g香油5g白芝麻10g紅糖1大勺料酒15ml薑片5片大蒜2顆雞絲海蜇的做法將生雞腿去皮後放入高壓鍋，加3-4片薑片，一大勺紅糖，15ml料酒，加水與雞腿平齊，上汽後壓9分鐘，冷卻後取出將雞腿肉沿肌肉紋理撕成細絲備用...
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金絲海蜇皮的做法和圖解 好吃的金絲海蜇皮家常做法

  • 金絲海蜇皮

  • 兩大人氣涼拌食材的激情碰撞，脆爽與滑嫩的完美搭配，夏天吃一口簡直不能更爽！用料即食海蜇絲原味胡蘿蔔絲50g葱段5g蒜肉20g金針菇150g我廚涼拌汁1包金絲海蜇皮的做法海蜇皮泡入清水中10分鐘備用，將調味醬汁包加熱後備用；蒜肉切成蒜末備用，金針菇洗淨去根部備用；鍋中放入200g水燒...
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葱油蘿蔔絲拌海蜇皮的做法步驟及圖解,美味正宗的葱油蘿蔔絲拌海蜇皮做法

  • 葱油蘿蔔絲拌海蜇皮

  • 現在天氣較熱，拌點涼菜吃吃很爽口。這道菜蘿蔔絲可以多放點。用料海蜇大1張白蘿蔔1根鹽10克油適量糖2勺白醋2勺葱適量雞精少許葱油蘿蔔絲拌海蜇皮的做法白蘿蔔切成絲放鹽醃製一小時。海哲皮在水中浸泡二小時左右，洗淨然後切成絲。將蘿蔔水略掀幹，倒掉水。不要擠的太乾。鍋中...
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