![月媽家：油炸、燒烤醬的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：油炸、燒烤醬做法]( "月媽家：油炸、燒烤醬的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：油炸、燒烤醬做法")
- 小孩子，總喜歡吃路邊攤上的油炸野味，那個油和醬……還是自己琢磨着做吧。這個貼子，主要説的是如何做醬料，因為孩子不吃辣，所以沒放辣椒粉。用料鹽少許糖1勺麪醬1勺孜然粉1勺五香粉1勺胡椒粉1勺芝麻1勺喜歡吃的菜月媽家：油炸、燒烤醬的做法把豆腐或西胡，切成一釐米厚的塊，不用裹面...
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![月媽家：空氣炸鍋版雞腿的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：空氣炸鍋版雞腿做法]( "月媽家：空氣炸鍋版雞腿的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：空氣炸鍋版雞腿做法")
- 用料雞腿1只生抽適量耗油適量黑胡椒粉適量料酒適量鹽少許油少許月媽家：空氣炸鍋版雞腿的做法生抽、耗油、黑胡椒粉、料酒、鹽，均勻的抹在雞腿表面，用牙籤扎幾個眼，方便入味，醃上一小時以上。入空氣炸鍋前，上下抹點油，防烤乾。我的小熊空氣炸鍋，沒有温度，只有時間，那就炸10分鐘，翻個...
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![媽媽的炸醬的做法和圖解 好吃的媽媽的炸醬家常做法]( "媽媽的炸醬的做法和圖解 好吃的媽媽的炸醬家常做法")
- 用料幹黃醬1/3袋甜麪醬1/3袋葱白2段姜3片大料2顆肉丁250克料酒適量媽媽的炸醬的做法豬肉切丁，可以買這種肥瘦相間的。（我是在盒馬買的，這個的配比是梅花肉五花肉7：3）葱白切成末，薑切片幹黃醬和甜麪醬放在碗中，加入純淨水攪拌，把醬謝開。圖來自麪點師耿彪微博，侵刪。大概謝成這個狀...
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![媽媽炸醬麪的做法和圖解 好吃的媽媽炸醬麪家常做法]( "媽媽炸醬麪的做法和圖解 好吃的媽媽炸醬麪家常做法")
- 媽媽做的炸醬麪，家常簡單又好吃!以下配菜、用料隨自己喜好，可以更改哦。只要菜花花綠綠，有紅薯澱粉，就絕對好吃!用料紅薯澱粉兩勺五花肉適量蒜薹一把胡蘿蔔半根香菇兩朵豆芽一把麪條兩人份豆乾一塊葱薑蒜適量老抽一勺黃豆醬一勺鹽適量南德調料適量雞精一勺媽媽炸醬麪的做法準...
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![老北京炸醬麪——媽媽家的祕製炸醬配方的做法步驟及圖解,美味正宗的老北京炸醬麪——媽媽家的祕製炸醬配方做法]( "老北京炸醬麪——媽媽家的祕製炸醬配方的做法步驟及圖解,美味正宗的老北京炸醬麪——媽媽家的祕製炸醬配方做法")
- “初一餃子初二面，初三烙餅卷雞蛋...”小時候總聽大人過年唸叨這句話，身在異鄉更是懷念曾經童年吃過的美食，記憶中老媽炸的醬是我吃過最最好吃的醬，從來也沒想過要把她炸醬的手藝學過來，總認為想吃“有老媽在”誰知今年困住了我們，回不去也過不來的我和她，只能跟着老媽視頻教授...
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![月媽家：新疆烤包子的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：新疆烤包子做法]( "月媽家：新疆烤包子的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：新疆烤包子做法")
- 用量不用太精準，可以根據自己口味調整。整體思路：和麪團——調羊肉餡——包好、烤。用料皮：麪粉適量雞蛋1個鹽2克油1勺水面粉量的一半餡：羊肉250克洋葱半個糖5克黑胡椒粉5克鹽8克月媽家：新疆烤包子的做法羊肉切丁，用涼水泡一小時，去去腥味。把餡料全放一起，醃半小時。羊肉餡醃製...
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![萬能燒烤炸串醬X油炸裏脊串的做法步驟及圖解,美味正宗的萬能燒烤炸串醬X油炸裏脊串做法]( "萬能燒烤炸串醬X油炸裏脊串的做法步驟及圖解,美味正宗的萬能燒烤炸串醬X油炸裏脊串做法")
- 家裏蹲的時候，最想念的就是它了！有了這個方子，在家也能隨時吃到和燒烤店一模一樣的串串啦肉可以用豬裏脊，也可以用雞胸肉用料豬裏脊250克料酒半瓷勺五香粉半瓷勺蠔油1瓷勺孜然粉半瓷勺勺辣椒麪10克糖半瓷勺萬能燒烤炸串醬X油炸裏脊串的做法豬裏脊肉半斤，切成長長的厚片，加入半...
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![油炸燒烤的做法和圖解 好吃的油炸燒烤家常做法]( "油炸燒烤的做法和圖解 好吃的油炸燒烤家常做法")
- 用料土豆2個紅薯1個菜花1朵火腿腸5根油炸燒烤的做法紅薯洗淨去皮土豆洗淨去皮和紅薯一樣切成片，在清水裏過一下，洗去澱粉。菜花洗淨後切或掰成小瓣油熱後放入土豆片和薯片，兩面用筷子翻，待炸成黃色後撈出。成黃色後撈出放入大碗裏菜花炸黃色後和薯片土豆片放到一個碗裏火腿腸...
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![月媽家：平底鍋烤肉的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：平底鍋烤肉做法]( "月媽家：平底鍋烤肉的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：平底鍋烤肉做法")
- 用料五花肉一塊燒烤蘸料2勺澱粉2勺辣椒粉1勺生抽1大勺月媽家：平底鍋烤肉的做法選一塊肥瘦相間的肉，切成薄片？一大勺（湯勺）生抽。兩勺燒烤蘸料。一勺辣椒粉和兩勺澱粉。翻拌均勻後，醃上一小時。醃好後，平底鍋涮油，開煎！...
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![簡單易學的月媽家：炸糖糕美食做法]( "簡單易學的月媽家：炸糖糕美食做法")
- 用量不用太精準，好多朋友家中沒有稱，那就看個大概，整體思路就是：開水和麪，麪包上糖，炸！😎用料麪皮：麪粉100克開水200克糖20克餡：面和糖1：3的比例月媽家：炸糖糕的做法100克麪粉里加上20克白糖。開水倒入，用筷子，一個方向攪拌。温度涼了以後，再用手去揉成光滑的麪糰。這時候可以配糖餡了，...
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![家常燒鯧魚--六月鮮醬油版的做法步驟及圖解,美味正宗的家常燒鯧魚--六月鮮醬油版做法]( "家常燒鯧魚--六月鮮醬油版的做法步驟及圖解,美味正宗的家常燒鯧魚--六月鮮醬油版做法")
- 鯧魚是人們日常生活中經常食用的魚類之一，鯧魚的營養價值極為豐富，而且具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效;建議大家經常食用。鯧魚的營養價值：鯧魚魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，經醫學臨牀證明它是減少心血...
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![家常混合版燒烤(可烤可油炸)的做法步驟及圖解,美味正宗的家常混合版燒烤(可烤可油炸)做法]( "家常混合版燒烤(可烤可油炸)的做法步驟及圖解,美味正宗的家常混合版燒烤(可烤可油炸)做法")
- 今天無聊本來想做炸串吃無奈心疼油，煎到一半改燒烤了。不過醬汁還是很好吃，做法也很簡單，供大家參考用料孜然粒/粉1小搓/1勺辣椒麪1勺生抽2勺老抽或者醬油1/2勺耗油1勺葱花少許五香粉1/2勺甜麪醬(沒有用糖)一丟丟雪碧/香油/水(選其一)適量蒜末薑末藕麪粉土豆火腿你喜歡的其...
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![月媽家：銅鑼燒（附草莓醬的配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：銅鑼燒（附草莓醬的配方）做法]( "月媽家：銅鑼燒（附草莓醬的配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：銅鑼燒（附草莓醬的配方）做法")
- 這個小餅，放在西點裏，叫銅鑼燒，放在中點裏，就叫香煎玉米餅😄用料麪粉100克玉米麪20克澱粉10克泡打粉2克小蘇打少許雞蛋1個油20克糖50克水100克月媽家：銅鑼燒（附草莓醬的配方）的做法所有材料放一起，調成糊狀，靜置半小時。鍋裏不用涮油，直接盛一小勺倒入鍋中，一分鐘後，表面有小泡就可翻...
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![月媽家：烤箱版羊肉串的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：烤箱版羊肉串做法]( "月媽家：烤箱版羊肉串的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：烤箱版羊肉串做法")
- 用料羊肉500克孜然粉2勺孜然粒2勺辣椒粉1勺鹽半勺黑胡椒粉2勺月媽家：烤箱版羊肉串的做法買來的羊肉，切成小丁，用涼水泡，泡出血水就換一次水，反覆兩三回。把所有料都放入羊肉丁中，拌勻，醃一小時以上。當然，用料的量，可以按自己的口味增減。醃好後，放入烤盤，上下火200度，先烤10分鐘，這時...
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![月媽家：香菇牛肉醬的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：香菇牛肉醬做法]( "月媽家：香菇牛肉醬的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：香菇牛肉醬做法")
- 用料香菇10大朵牛肉1碗蒜半頭姜1小塊豆瓣醬1碗月媽家：香菇牛肉醬的做法備料。把香菇、蒜、姜切成沫。倒油，熱鍋。油是平時炒菜的兩倍，油多點便於菜的保質。油熱後炒肉丁，然後是香菇蒜姜丁，最後放黃豆醬，再翻炒幾分鐘即可。熟後，撒點芝麻。一半原味的裝瓶，給孩子吃。另一半，我加了...
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![月媽家：雞蛋灌燒餅的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：雞蛋灌燒餅做法]( "月媽家：雞蛋灌燒餅的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：雞蛋灌燒餅做法")
- 專為家中小寶貝琢磨的燒餅，比雞蛋灌餅要小，一次正好吃一個。用料麪糰1個麪粉2勺食用油3勺五香粉2克月媽家：雞蛋灌燒餅的做法麪粉里加一點點鹽，加適量的水，和成軟硬適中的麪糰，醒二十分鐘。如果非要準確到克數，那我的習慣是：200克面兑100克水。2勺麪粉加上3勺油和一點五香粉，調成稀...
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![醬油雞/豉油雞 媽媽菜 家常菜的做法步驟及圖解,美味正宗的醬油雞/豉油雞 媽媽菜 家常菜做法]( "醬油雞/豉油雞 媽媽菜 家常菜的做法步驟及圖解,美味正宗的醬油雞/豉油雞 媽媽菜 家常菜做法")
- 這是一道很普通的廣東家常菜，簡單，味道卻很濃厚的一道菜。看上去佐料就這麼點，做法簡單，簡直就是直接的一鍋熟就好了那樣子，卻是我最愛的一道菜式之一。一直以來都覺得我媽媽是強人，一個人生活，偶爾想想我，每次説起和她吃飯她就會説要不做什麼什麼菜吧好嗎……對於喜歡吃雞的我來...
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![月媽家：高燒麻山藥的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：高燒麻山藥做法]( "月媽家：高燒麻山藥的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：高燒麻山藥做法")
- 用料山藥2根蜂蜜1勺糖1大勺澱粉一點油桂花蜜1小勺月媽家：高燒麻山藥的做法麻山藥削皮、切段，煮上三分鐘。瀝乾水份，下油炸。我用的玉米油，是炸不出金黃色的，所以看着點，炸上兩三分鐘也就行了。撈出來擺好盤。把鍋裏的油都倒在另一個碗裏，烙餅啊、包餃子都行。用鍋裏的底油，小火，加...
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![月媽家：紅薯烤牛奶的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：紅薯烤牛奶做法]( "月媽家：紅薯烤牛奶的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：紅薯烤牛奶做法")
- 用料牛奶500克雞蛋黃2個芝士1片糖20克玉米澱粉50克紅薯泥1勺月媽家：紅薯烤牛奶的做法除紅薯泥外的所有材料放一起，小火煮。注意，小火！小火！小火！不停攪拌幾分鐘就煮好了。煮到粘稠狀關火，放入紅薯泥（紅薯蒸熟搗爛）。拌勻，這種濃稠狀就對了。裝入碗中，放入冰箱冷藏3小時以上。拿出來...
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![炸醬麪的炸醬 醬香油亮 媽媽牌的的做法步驟及圖解,美味正宗的炸醬麪的炸醬 醬香油亮 媽媽牌的做法]( "炸醬麪的炸醬 醬香油亮 媽媽牌的的做法步驟及圖解,美味正宗的炸醬麪的炸醬 醬香油亮 媽媽牌的做法")
- 用料肉末500克豆瓣醬240克甜麪醬90克水300克鹽適量葱末適量薑末適量幹辣椒可選（喜歡辣的朋友請酌情添加）油適量炸醬麪的炸醬醬香油亮媽媽牌的的做法温油下葱薑末，稍微炒出香味，放入肉餡，炒至肉餡顏色發白，斷生即可；鐵鍋洗乾淨、擦乾，加入比平時稍多一些的油，開中火；冷油加入豆瓣醬...
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![月媽家：草莓醬（附銅鑼燒的配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：草莓醬（附銅鑼燒的配方）做法]( "月媽家：草莓醬（附銅鑼燒的配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：草莓醬（附銅鑼燒的配方）做法")
- 用料草莓1斤細砂糖6兩檸檬汁20克月媽家：草莓醬（附銅鑼燒的配方）的做法把草莓切成小塊，一層草莓一層糖的輔好，醃上一夜，會出許多汁水，直接小火熬。兩種方法：1、直接熬至濃稠出鍋；2、熬到草莓塊變透明，盛出來，單熬湯汁，等湯汁熬濃稠後再倒入草莓塊，這樣的醬裏有果肉。全程小火熬，一直攪動...
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![月媽家：自制麻醬冰棍的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：自制麻醬冰棍做法]( "月媽家：自制麻醬冰棍的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：自制麻醬冰棍做法")
- 用料芝麻醬100克紅糖40克糯米粉15克牛奶220L月媽家：自制麻醬冰棍的做法材料備齊先把麻醬倒入牛奶中，調均勻。牛奶是常温的，麻醬不可能都調化嘍，像這種程度的，無硬塊就好。另外，一點一點的倒奶去調，就可以避免文種絮狀物的形態，怎奈月媽有點懶😜糯米粉加入温水調開。把剛才調好的...
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![家庭燒烤醬的做法和圖解 好吃的家庭燒烤醬家常做法]( "家庭燒烤醬的做法和圖解 好吃的家庭燒烤醬家常做法")
- 用料辣椒粉1勺孜然粉1勺生抽2勺蠔油1勺鹽適量小米辣半把白芝麻一撮糖1克油適量蒜末適量家庭燒烤醬的做法把所有調味料混一起潑熱油...
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![月媽家：五香葱油餅的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：五香葱油餅做法]( "月媽家：五香葱油餅的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：五香葱油餅做法")
- 用料麪粉一碗香葱幾根鹽少許五香粉少許食用油3勺月媽家：五香葱油餅的做法先備主料。面，用剛燒開的水和好，靜置15分鐘。調酥油：3勺麪粉3勺食用油，一點鹽和少許五香粉。攪拌均勻。成糊狀。醒好的面，平均分成幾份，拿出一團，擀成長型的薄片，抹上酥油，撒上香葱。捲成長條。從一端再向內...
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![月媽家：空氣炸鍋版烤魚的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：空氣炸鍋版烤魚做法]( "月媽家：空氣炸鍋版烤魚的做法步驟及圖解,美味正宗的月媽家：空氣炸鍋版烤魚做法")
- 在月媽看來，摸魚和摸蛇沒啥區別，真是不想動，但是為了閨女能多點魚，咱也得下手啊。燉魚、酥魚、清蒸、紅燒、糖醋、油炸、烤箱版的，什麼都試個遍，今天來做一個空氣炸鍋版的。此方法適合各種大小的魚。用料魚葱、姜、蒜生抽、老抽、醋料酒、食用油、麪醬糖、鹽椒鹽粉、黑胡椒粉、...
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烹調屋
