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花膠魚膠泡發的做法食譜

簡單易學的花膠（魚膠）泡發美食做法

  • 花膠（魚膠）泡發

  • 花膠即魚膠，泡發説難也不難，主要過程還是耗時較長。但簡單來説，主要步驟為：浸-蒸-燜-泡-泡-泡。用料花膠適量魚翅適量料酒適量姜若干花膠（魚膠）泡發的做法花膠若干或魚翅若干自家吃的，不怎麼漂亮，emmm⋯清水浸泡半小時，撈起備用。鍋裏倒入適量水、料酒、姜。煮開。水面架上蒸籠。...
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如何正確泡發花膠/魚膠？的做法步驟及圖解,美味正宗的如何正確泡發花膠/魚膠？做法

  • 如何正確泡發花膠/魚膠？

  • 花膠又稱魚膠、魚肚或者魚旋膠，是某些魚類魚鰾的乾製品，因為富含膠質，故而稱之為花膠。花膠跟燕窩、魚翅齊名，是海洋的八珍之一，素有海洋人蔘之美稱，自古以來就是中醫養生的滋補上品，在我們國家食用魚鰾也有着悠久的歷史。魚鰾被認為具有相當的滋補作用和藥用價值，比如益氣補腎、...
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花膠（魚膠）如何泡發的做法步驟及圖解,美味正宗的花膠（魚膠）如何泡發做法

  • 花膠（魚膠）如何泡發

  • 經常煲花膠（魚膠）湯，所以我每個月都泡發花膠，以下介紹下我泡發花膠的步驟，不同品種的花膠泡發基本都是這個步驟，只是大的厚的花膠泡的時間長一些，薄的小的花膠可以泡的時間短一些，更薄的話就可以直接一起煲湯了哈，這次我以鱈魚膠為例：用料花膠（魚膠）4只薑片3-5片純淨水1000ml花膠（魚膠...
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不泡發的燉魚膠（花膠）的做法步驟及圖解,美味正宗的不泡發的燉魚膠（花膠）做法

  • 不泡發的燉魚膠（花膠）

  • 魚膠是我喜歡的調養方式，選千元出頭一斤的小赤嘴或黃花膠，除去例假期每天吃出好氣色。今天介紹的是保持牛奶營養的燉法，但我一般是6g左右的小赤嘴、220g/袋的牛奶、加3⃣️至5⃣️顆紅棗，快出鍋時加把枸杞，香香濃濃的喝不過癮。而純水燉的話腥味再怎麼小也沒牛奶燉香濃，所以不注重...
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花膠（魚膠）入門級泡發的做法步驟及圖解,美味正宗的花膠（魚膠）入門級泡發做法

  • 花膠（魚膠）入門級泡發

  • 魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。泡發，則是食用花膠（魚...
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魚膠花膠的泡發好吃的烹飪方法 魚膠花膠的泡發的地道做法和步驟

  • 魚膠花膠的泡發

  • 魚膠，很多人也叫它花膠，叫法不同，其實是同一種食材魚膠中含有大量的膠原蛋白，蛋白質含量高達84.4%也是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇，且含有豐富礦物質及維生素的，健康的、理想的水產食品，具有較高的營養價值及保健功能.很多人把它煲湯，煮粥，還有甜品哦畢竟現在吃貨越來越多，注重保...
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泡發魚膠的詳細做法大全,簡單又營養的泡發魚膠做法

  • 泡發魚膠

  • 用料魚膠5只（約23克）白糖2勺泡發魚膠的做法取五個魚膠，兩勺白糖水開放入洗好的魚膠，兩勺白砂糖，用勺子攪拌，煮一分鐘，關火等降温將冷卻的魚膠跟白糖水一起倒入密封袋中，（也可以倒入一個碗裏面，蓋上保鮮膜），天冷的時候可以常温等待泡發，天熱的時候放冰箱，泡發時間要一天，中間要將白糖水換...
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如何泡發魚膠花膠 黃花膠的做法步驟及圖解,美味正宗的如何泡發魚膠花膠 黃花膠做法

  • 如何泡發魚膠花膠 黃花膠

  • 魚膠種類千千萬，不懂的可以留言用料各類食材幹如何泡發魚膠花膠黃花膠的做法花膠適量，洗淨隔水蒸5分鐘泡8小時以上泡發後細節圖各種食材準備好這是沒泡發的燉煮，泡發後也是同樣步驟燉煮2小時左右成品成品小貼士其實，花膠不泡發，也都是可以直接燉的～...
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魚膠（花膠）泡發好吃的烹飪方法 魚膠（花膠）泡發的地道做法和步驟

  • 魚膠（花膠）泡發

  • 分享泡發魚膠的過程用料魚膠3片姜適量純淨水適量魚膠（花膠）泡發的做法泡發過程請看視頻，請各位多多指教...
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黃花膠魚膠泡發教程的做法步驟及圖解,美味正宗的黃花膠魚膠泡發教程做法

  • 黃花膠魚膠泡發教程

  • 用料花膠薑片適量黃花膠魚膠泡發教程的做法選擇好較厚的黃花筒，把薑片放入筒中把放好薑片的筒膠放入鍋裏隔水蒸3—5分鐘，直到膠身變軟（水開後再放入鍋裏）把蒸好的魚膠放進冰水裏，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏待魚膠泡發至兩倍大，就可以拿食品袋裝起來放冰箱啦小貼士1、放薑片可以去腥2...
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最全花膠泡發 兩款花膠（黃花膠➕加洲白花膠）泡發及燉煮的做法步驟及圖解,美味正宗的最全花膠泡發 兩款花膠（黃花膠➕加洲白花膠）泡發及燉煮做法

  • 最全花膠泡發 兩款花膠（黃花膠➕加洲白花膠）泡發及燉煮

  • 佘詩曼在綜藝中直言：花膠，女生都愛，是的，很多女生都愛花膠，可是大多數都不會泡花膠，其實只要泡發的好，基本上可以無腥的，我做過黃花膠（這是香港最愛的一款花膠），另外還做過加洲白花膠，我個人比較喜歡這款，在下面我也會介紹加洲白花膠的泡發及燉煮方法。加洲白花膠肉比較厚，泡出來會有滿...
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花膠泡發的詳細做法大全,簡單又營養的花膠泡發做法

  • 花膠泡發

  • 用料花膠適量生薑適量花膠泡發的做法將花膠放入水中浸泡12小時切適量薑絲並放入鍋中將花膠放入鍋中至水開關火蓋蓋兒燜5分鐘撈至冰純淨水中靜置12小時即可小貼士花小膠提醒您：感冒及生理期間不宜食用花膠哦！...
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簡單泡發魚膠（花膠）的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單泡發魚膠（花膠）做法

  • 簡單泡發魚膠（花膠）

  • 用料魚膠/花膠2片姜2片簡單泡發魚膠（花膠）的做法清洗一下表面煮水。水開後放入薑片和魚膠一起中火煮10分鐘。撈起放進冷水裏加入一大塊冰，浸泡一小時到兩小時左右，至到魚膠發大到不能再大。最後把黑色異物和黃色硬硬的膠狀物清理掉，完成。小貼士煮完後就撈出放進冷水沖洗，然後...
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花膠泡發、超簡單新西蘭鱈魚膠泡發的做法步驟及圖解,美味正宗的花膠泡發、超簡單新西蘭鱈魚膠泡發做法

  • 花膠泡發、超簡單新西蘭鱈魚膠泡發

  • 新西蘭鱈魚膠本身腥味比較小，所以泡發比較簡單，而且適合做甜品。我用的25頭的膠，發率很不錯用料姜1只青檸檬1只鱈魚膠1根花膠泡發、超簡單新西蘭鱈魚膠泡發的做法把薑片、青檸檬切片扔水裏，魚膠（放盤裏鋪一點薑片、檸檬片）隔水蒸10-15分鐘（看魚膠厚度，厚的稍微蒸久一點），也可以放水...
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魚膠＼花膠超詳細泡發的做法步驟及圖解,美味正宗的魚膠＼花膠超詳細泡發做法

  • 魚膠＼花膠超詳細泡發

  • 花膠中含有大量的蛋白質，食用花膠能提供豐富的氨基酸，促進機體對免疫球蛋白的合成，有增強體力和免疫的作用。花膠中含有大量的膠原蛋白，食用花膠能補充皮膚缺乏的膠原蛋白，對皮膚補充營養成分，緩解皮膚的衰老而出現的鬆弛，皺紋，乾澀等現象。用料花膠20克姜5片魚膠＼花膠超詳細泡發...
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泡發魚膠花膠（保留最多膠質）的做法步驟及圖解,美味正宗的泡發魚膠花膠（保留最多膠質）做法

  • 泡發魚膠花膠（保留最多膠質）

  • 試了好幾個方法踩過雷分享這個最靠譜的方法用料花膠克薑片檸檬汁兩小勺清水/飲用水冰塊8塊保鮮盒1個泡發魚膠花膠（保留最多膠質）的做法買的是新西蘭最小號魚膠，顏色偏黃偏紅，有蝦皮味。表面沖洗乾淨後放入保鮮盒內，加滿水蓋上蓋子。浸泡一晚上12個小時。泡發了好幾只，其中一隻...
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花膠(魚膠)的泡發方法的做法步驟及圖解,美味正宗的花膠(魚膠)的泡發方法做法

  • 花膠(魚膠)的泡發方法

  • 花膠具有補氣養血、補充膠原蛋白、美容養顏的功效，近年來受到越來越多女性朋友的青睞。百度介紹：中醫理論認為，魚膠極具有滋補的功效，是女士養顏護膚美容保健佳品。醫學研究發現，魚膠中含有海量的維生素族羣，和多種微量元素，其中維生素A含量超過其他魚類產品，對美容、補鈣都很有...
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黃花膠（魚膠）的泡發技巧的做法步驟及圖解,美味正宗的黃花膠（魚膠）的泡發技巧做法

  • 黃花膠（魚膠）的泡發技巧

  • 讓花膠達到最好的滋補效果，泡發是關鍵的一步哦！泡出滿滿的膠原蛋白，才能更好的吸收哈！用料花膠按量每人15-20克薑片適量黃花膠（魚膠）的泡發技巧的做法先把花膠洗淨，待鍋內水開後，放入薑片墊底，花膠放薑片上面（放入薑片是為了去腥）隔水蒸8-10分鐘（時間長短，以花膠的厚度為準，厚些的時間...
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如何泡發花膠魚膠？的做法步驟及圖解,美味正宗的如何泡發花膠魚膠？做法

  • 如何泡發花膠魚膠？

  • 我發現有不少人不知道如何泡發魚膠！作為一位愛膠人士，怎麼可以不會發膠呢？下面介紹一款非常有效果的泡發魚膠的方法給大家！發完的魚膠口感贊👍也是特別經典的方法哦～用料100頭黃花膠4頭姜一節料酒1勺如何泡發花膠魚膠？的做法準備好一個人的量，4頭小黃花膠。把薑切片備用，具體多少...
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如何泡發花膠（魚膠）的做法步驟及圖解,美味正宗的如何泡發花膠（魚膠）做法

  • 如何泡發花膠（魚膠）

  • 用料黃花魚膠4根姜3片檸檬3片如何泡發花膠（魚膠）的做法我用的是店裏90頭的非洲進口的黃花魚膠來泡，一根4-6克左右。50克大概9-11根左右。我們的花膠曬得幹，所以泡發率也比較高。隔水乾蒸花膠大火煮開，小火蒸15分鐘即可。隔水乾蒸後的花膠縮小了不少，正常的。涼了之後倒入清水裏...
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泡發花膠的詳細做法大全,簡單又營養的泡發花膠做法

  • 泡發花膠

  • 怎樣順手怎麼樣做用料花膠隨意薑片好幾片水大量泡發花膠的做法乾花膠清水洗一下放薑片燒一鍋開水待水開把大的先放下去煮它把小花膠也放下去一邊煮一邊攪拌挑煮軟的撈起來煮軟了就撈起來過冷水沖洗備一盆清水冷水泡發一晚上頭天晚上第二天，泡發成這樣第二天就是這樣Q彈大...
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如何發花膠（魚膠）蒸泡法的做法步驟及圖解,美味正宗的如何發花膠（魚膠）蒸泡法做法

  • 如何發花膠（魚膠）蒸泡法

  • 這裏適合個頭比較小的花膠30頭以下的。用料墨西哥小公肚花膠適量姜5片白酒2勺如何發花膠（魚膠）蒸泡法的做法這裏用的是墨西哥小公肚，一斤30只左右的。將魚膠用純淨水泡軟後放進蒸鍋中蒸15分鐘。15分鐘後會縮，有點變樣。把蒸好的魚膠放進倒了白酒的純淨水盤裏。放進冰箱一晚，圖...
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魚膠泡發的詳細做法大全,簡單又營養的魚膠泡發做法

  • 魚膠泡發

  • 在我國，食用魚膠有着非常悠久的歷史，在1600多年前的北魏《齊民要術》中，就記載了漢武帝食用石首魚鰾也就是魚膠的事。到了清朝，魚膠更被列為珍貴的補品。如今大家食用魚膠越來越日常，但是發現很多人對於魚膠泡發方法存在很多疑問。這可得好好了解了解了，魚膠的泡發很重要！這直接...
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泡發花膠（魚膠）過程的做法步驟及圖解,美味正宗的泡發花膠（魚膠）過程做法

  • 泡發花膠（魚膠）過程

  • 女人的一生離不開膠原蛋白，食用花膠可以補充膠原蛋白，使皮膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性，這也是花膠為什麼可以受到世界各地女明星追捧的原因。花膠的蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量可以達到0%，是理想的高蛋白低脂肪食品，怎麼吃都不胖。用料花膠50克冰水適量泡發花膠（魚膠）過程...
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如何泡發魚膠（花膠)的做法步驟及圖解,美味正宗的如何泡發魚膠（花膠)做法

  • 如何泡發魚膠（花膠)

  • 魚膠貌似HK稱之為花膠，是孕婦、產婦或者平時女生滋補品，這是香港的朋友推薦的方法，她和我來一句，你們內地女生真的好喜歡燕窩，但是燕窩多吃雌激素多會長東西的，我們都吃花膠的。這就是為何我們常常看到香港女明星買一大堆花膠吃啦！不過魚膠的缺點就是腥用料魚膠3生薑幾片黃酒一...
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