當前位置：烹調屋 >

中空系列橙香戚風的做法食譜

中空系列:橙香戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中空系列:橙香戚風做法

  • 中空系列:橙香戚風

  • 喜歡吃橙子，也喜歡吃戚風，試着用橙子做了戚風，烤制的時候，滿屋飄着橙香…橙汁中含有豐富的維生素C、維生素P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，對高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子特別有益。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿蔔素含量較多，可作為健胃...
  • 18839
「消耗中筋粉系列③」黃油可可戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的「消耗中筋粉系列③」黃油可可戚風做法

  • 【消耗中筋粉系列③】黃油可可戚風

  • ⚠️説在前面：1.我是因為囤了太多中筋粉，所以才會誕生這個中粉戚風的方子，並不是鼓勵用中粉做蛋糕的意思，只是提供給和我一樣想消耗中粉的朋友一個“中粉也能成功做戚風”的思路。配方里的中筋粉可以等量換成低筋粉，但不能換成高筋粉。2.因為純可可粉是苦的，所以這個糖量做出來的...
  • 25679
中空系列:酸奶香葱肉鬆鹹戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中空系列:酸奶香葱肉鬆鹹戚風做法

  • 中空系列:酸奶香葱肉鬆鹹戚風

  • 鹹口的香葱、肉鬆融入到酸奶戚風的濕潤、柔軟、香醇之中…其中滋味豈是一個好吃那麼簡單可以描述得了的…這個吃了會上癮…😊用料雞蛋5個低筋麪粉88克油50克酸奶116克肉鬆35克香葱末10克鹽3克白砂糖45--60克（可根據自己喜好調整）中空系列:酸奶香葱肉鬆鹹戚風的做法將香葱、...
  • 16157
中島老師戚風系列-果醬蛋糕卷的做法步驟及圖解,美味正宗的中島老師戚風系列-果醬蛋糕卷做法

  • 中島老師戚風系列-果醬蛋糕卷

  • 買的《中島老師的無添加烘焙書》貢獻在下廚房！中島老師戚風系列-果醬蛋糕卷邊長30cm的正方形烤盤用量雞蛋請選用每個65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋糕糊蛋黃3個黃蔗糖30g菜籽油2大匙豆漿50ml低筋麪粉70g蛋白霜蛋白4個甜菜糖40g果醬自己喜歡的口味適量中島老師戚...
  • 11189
中島老師戚風系列-香草戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中島老師戚風系列-香草戚風做法

  • 中島老師戚風系列-香草戚風

  • 買的《中島老師的無添加烘焙書》貢獻在下廚房！中島老師戚風系列-香草戚風雞蛋請選用每個65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黃糊蛋黃3個甜菜糖30g香草莢1/2根菜籽油2大匙豆漿50ml低筋麪粉70g蛋白霜蛋白4個甜菜糖40g中島老師戚風系列-香草戚風的做法準備：1.把蛋白打在...
  • 12944
中空系列:粘米粉戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的中空系列:粘米粉戚風蛋糕做法

  • 中空系列:粘米粉戚風蛋糕

  • 因為對天然穀物的偏愛，給媽媽做過黑米無糖的戚風，感覺還不錯，當時的黑米粉是我用破壁機打的，多少還是有些粗糙，不夠細膩，只敢用了1/4的黑米粉。一直想做一款不用低粉的戚風，粘米粉質感細膩，和麪團也不會起筋，用來全部替換低粉應該不錯，今天試着做了低糖的粘米粉戚風，想低糖又不想影...
  • 26506
中空戚風蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的中空戚風蛋糕做法

  • 中空戚風蛋糕

  • 戚風蛋糕鬆軟有彈性，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，吃慣了自己做的戚風蛋糕，外面賣的就不怎麼喜歡了。戚風好吃，要做好它卻不容易，它被廣大烘焙新手稱做“氣瘋”蛋糕，可見其製作難度。因為戚風主要靠打發蛋白裹入空氣來達到膨脹的目的，所以蛋白打發非常重要，新手要能分辨蛋白的狀態，並...
  • 29832
中空系列:菠菜戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中空系列:菠菜戚風做法

  • 中空系列:菠菜戚風

  • 菠菜含有豐富的胡蘿蔔素以及我們人體所需的一些營養素，同時也是對我們保護視力有幫助的，所以媽媽們總是會給孩子吃菠菜，但是單單吃菠菜，孩子總是不喜歡，所以我們可以把菠菜弄成菠菜汁，做成菠菜戚風，不光有營養，顏值還很高呢...用料低筋麪粉95克雞蛋5只砂糖50克菠菜汁90克玉米油50...
  • 22341
簡單易學的香橙中空戚風蛋糕美食做法

  • 香橙中空戚風蛋糕

  • 喜歡蛋糕中有香橙的味道用料橙子2個橙汁75克蛋黃5個蛋白5個細砂糖50克低筋粉110克玉米油50克橙皮8克香橙中空戚風蛋糕的做法橙子皮切碎橙汁用手擠好雞蛋分離，無水無油的盆低筋粉過篩蛋液里加20克細砂糖把玉米油和橙汁一起倒入攪拌均勻倒入橙皮拌勻低筋粉倒入拌勻，要左右翻...
  • 4505
中空系列:青井老師の抹茶蜜豆戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中空系列:青井老師の抹茶蜜豆戚風做法

  • 中空系列:青井老師の抹茶蜜豆戚風

  • 青井老師の抹茶紅豆戚風——一直以來都是用抹茶做卷卷的，沒想到做成戚風還真心好吃，味道一級棒…😄😄方子做了些調整，抹茶糊、後蛋法讓蛋糕糊更加細膩，成品更完美。加了日式蜜紅豆，抹茶紅豆的組合不用多説，太搭調了…柔軟、細膩、甜潤的口感超愛…只後悔這麼久才動手做…用料雞...
  • 32130
中空戚風-君度柳橙+糖漬橙皮丁的做法步驟及圖解,美味正宗的中空戚風-君度柳橙+糖漬橙皮丁做法

  • 中空戚風-君度柳橙+糖漬橙皮丁

  • 買了新模具的開光慼慼，記錄一下～這款戚風橙香濃郁不膩口，值得嘗試～這裏是17釐米加高中空模～用料雞蛋4個橙汁80克植物油40克細砂糖45克鹽1/8小勺低筋麪粉80克君度酒1勺糖漬橙皮丁30克中空戚風-君度柳橙+糖漬橙皮丁的做法新鮮橙汁榨汁和無味植物油混合攪拌均勻篩入低筋麪粉粗略...
  • 9057
中島老師戚風系列-兒童戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中島老師戚風系列-兒童戚風做法

  • 中島老師戚風系列-兒童戚風

  • 買的《中島老師的無添加烘焙書》貢獻在下廚房！中島老師戚風系列-兒童戚風用160ml的紙杯可以做5份雞蛋請選用每個65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黃糊蛋黃2個甜菜糖1大匙菜籽油1大匙豆漿2大匙低筋麪粉40g蛋白霜蛋白2個甜菜糖2大匙乾果堅果適量中島老師戚風系列-兒...
  • 29820
中空戚風的做法和圖解 好吃的中空戚風家常做法

  • 中空戚風

  • 喜歡做，用心情去做用料蛋白180克蛋黃80克檸檬汁4滴低筋麪粉110克色拉油70克牛奶70克白糖30蛋黃+70克蛋白中空戚風的做法前面忘記照相，蛋黃與糖攪拌，糖融化，隔水加熱牛奶與玉米油的混合，加熱到30---40度，倒入蛋黃糊，必須攪勻，篩入麪粉，用蛋抽輕輕繞圈攪，使面全部融入（不要過度攪拌），烤...
  • 20065
七寸中空加高橙子戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的七寸中空加高橙子戚風做法

  • 七寸中空加高橙子戚風

  • 敗了兩個7寸中空加高的模具，家裏有橙子和橙皮丁，就想試試模具！高度很喜人，味道也好，不足之處多出兩個紙杯的量！我再做做調整一下吧！這個方子正好是一個普通8寸的量！如果沒有橙皮丁，把橙子用鹽搓一下，洗淨，把皮挫下來，別挫太狠，白色部分會苦！只用橙皮屑的話，應該就不會多出兩個紙杯的量了...
  • 9779
戚風/中空的做法和圖解 好吃的戚風/中空家常做法

  • 戚風/中空

  • 配方中的戚風温度還得嘗試7寸中空：雞蛋5個純牛奶63克玉米油50克低筋麪粉83克細砂糖70克玉米澱粉8克用料6寸戚風/中空8寸雞蛋3個雞蛋6個純牛奶40克純牛奶75克玉米油35克玉米油60克低筋麪粉50克低筋麪粉100克細砂糖40克細砂糖80克玉米澱粉（可不放）5克玉米澱粉10克檸檬汁幾滴檸...
  • 20009
香橙中空戚風 #ACA北美電器#的做法步驟及圖解,美味正宗的香橙中空戚風 #ACA北美電器#做法

  • 香橙中空戚風 #ACA北美電器#

  • 年後家中都剩下各種水果和糖果今年的橙子不如去年的甜，橙味足但偏酸，所以少人問津，剩餘不少榨取鮮橙汁，製作柔軟的戚風成品顏色很誘人清淡的橙香味使本來討人喜歡的戚風更加誘人此款蒸烤箱是25L小容量烤制中空戚風時適合上火低下火高的温度避免表面上色嚴重如果是大容量烤箱...
  • 21769
🍊橙香戚風（七寸中空模具）的做法步驟及圖解,美味正宗的🍊橙香戚風（七寸中空模具）做法

  • 🍊橙香戚風（七寸中空模具）

  • 充滿橙香的維C的蛋糕~認真看步驟和小貼士，如有不懂可以提問Niuxiaorong929用料雞蛋5個橙汁60克玉米油50克細砂糖60克低粉85克橙屑1個橙子的量🍊橙香戚風（七寸中空模具）的做法材料大集合！容器中保證無水無油~（橙屑沒拍也沒加，因為我家小盆友不愛，味道會稍微淡點。）容器中加橙汁、...
  • 30158
中空系列:青井老師の酸奶戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中空系列:青井老師の酸奶戚風做法

  • 中空系列:青井老師の酸奶戚風

  • 酸奶戚風做過許多回了，綿軟柔潤，口感超讚，這次整理了一下青井老師的方子，適當調整了糖量，用到了後蛋法，成品組織更加細膩、口感清盈、綿潤很是喜歡…用料雞蛋5個（60克）酸奶108克無味植物油58克低粉88克白砂糖66克（減糖了）中空系列:青井老師の酸奶戚風的做法將料理盆置廚房秤上，依次...
  • 6038
中空系列:無糖低油香葱肉鬆戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中空系列:無糖低油香葱肉鬆戚風做法

  • 中空系列:無糖低油香葱肉鬆戚風

  • 因為媽媽有糖尿病、高血壓，所以我時常會做些無糖低油的蛋糕給她解解饞…戚風蛋糕口感柔軟、輕盈、細膩老少皆宜，口味豐富。做給媽媽吃當然首選它了…這款蛋糕加入了最佳拍檔香葱和肉鬆，是有着獨特風味的一款戚風，好吃那是必然滴…家裏有老人、小孩和糖尿病病人，還有需要減肥的...
  • 32147
中空系列:黑糖戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中空系列:黑糖戚風做法

  • 中空系列:黑糖戚風

  • 黑糖具有補中益氣、緩中、化食，健脾暖胃、止疼、行、活血散寒等功效，用於虛寒體質暖宮、活血、助孕、防痛經等，是很適合女性的滋補食品…黑糖有着特有的碳燒焦香味，風味獨特…喜歡用黑糖做各種的甜點。6.18屯了好多的黑糖，於是嘗試用黑糖做了個戚風，果真如我所願，味道超級贊，口感...
  • 6258
中島老師戚風系列-巧克力摩卡戚風的做法步驟及圖解,美味正宗的中島老師戚風系列-巧克力摩卡戚風做法

  • 中島老師戚風系列-巧克力摩卡戚風

  • 買的《中島老師的無添加烘焙書》貢獻在下廚房！中島老師戚風系列-巧克力摩卡戚風做這款戚風需要在咖啡蛋黃糊中加入切碎的巧克力，烤好的蛋糕有一種藴含着成熟感的微苦味道。操作時要掌握好苦與甜兩種口味的比例。雞蛋請選用每個65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黃糊...
  • 18788
6寸中空橙汁戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的6寸中空橙汁戚風蛋糕做法

  • 6寸中空橙汁戚風蛋糕

  • 在蛋糕里加入橙汁多了一層淡淡的橙香味-6寸中空橙汁戚風蛋糕不回縮不凹的戚風蛋糕如果你的戚風蛋糕一直是沒做好那麼你需要好好看看這個説不定你會做得很好用的是後蛋法戚風蛋糕的組織內部更加細膩模具：學廚6寸中空戚風模烤箱：西屋蒸汽烤箱用料細砂糖：40克雞蛋3個玉米油：30克...
  • 19176
偽中空戚風的做法和圖解 好吃的偽中空戚風家常做法

  • 偽中空戚風

  • 每個烘焙的孩紙都能找到屬於自己的戚風用料低筋麪粉87g雞蛋4個帶皮250g左右玉米油55g牛奶55g白砂糖60g偽中空戚風的做法制作偽中空模具,（此方法參照飛雪無霜）用一個長形的易拉罐，外面包上錫紙，360°無死角包上，放在八寸戚風模具中間準備食材，以下為原創蛋白蛋黃分離，分別放在無...
  • 26822
🍊香橙戚風. 淺井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit的做法步驟及圖解,美味正宗的🍊香橙戚風. 淺井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit做法

  • 🍊香橙戚風. 淺井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit

  • 材料是12cm中空加高模具用量，用大雞蛋2個。蛋黃35-40g、蛋白75-80g。14cm中空加高用3個雞蛋，1.5倍配方量。17cm中空加高用4個雞蛋，2倍配方量。⚠️如果手頭沒有尺寸合適的雞蛋的話，請分別稱量對應克數的蛋黃和蛋白使用‼️其他加高中空配方請參閲配方集錦🔗用料大雞蛋2個（蛋黃）35-4...
  • 21434
中島老師戚風系列-華夫餅的做法步驟及圖解,美味正宗的中島老師戚風系列-華夫餅做法

  • 中島老師戚風系列-華夫餅

  • 買的《中島老師的無添加烘焙書》貢獻在下廚房！中島老師戚風系列-華夫餅華夫餅搭配楓糖漿和新鮮蔬菜絕對是一份營養豐富的早餐。！雞蛋請選用每個65g左右的。1大匙=15ml,1小匙=5ml。用料蛋黃糊蛋黃2個黃蔗糖1大匙菜籽油1大匙豆漿2大匙高筋麪粉50g蛋白霜蛋白2個黃蔗糖2大匙中...
  • 10923

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接