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香辣煎鮐魚的做法食譜

香辣煎鮐魚的做法和圖解 好吃的香辣煎鮐魚家常做法

  • 香辣煎鮐魚

  • 又到一年鮐魚季，魚肉肥美，價錢親民。吃慣了鮐魚燉小菠菜，突發奇想，來次香煎鮐魚，嘗試過味道不錯，發帖分享。用料新鮮鮐魚一條鹽、味精、孜然、辣椒麪適量香辣煎鮐魚的做法把魚刨開洗淨，去頭尾順脊骨片下魚肉，魚身抹鹽、孜然、辣椒麪、少許味精，醃製半小時以上。平底不粘鍋放油，為保...
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鯖魚（鮐鮁魚、青花魚）白蘿蔔味噌煮無油版的做法步驟及圖解,美味正宗的鯖魚（鮐鮁魚、青花魚）白蘿蔔味噌煮無油版做法

  • 鯖魚（鮐鮁魚、青花魚）白蘿蔔味噌煮無油版

  • 鯖魚或叫鮐鮁魚或青花魚，海魚的一種，和大個的鮁魚（馬鮫魚）不一樣，其實非常常見且便宜。因為過去沒有冷鏈物流，保存不善的紅眼鯖魚經常有食用中毒現象，再加上做不好會極腥氣，不被喜愛。而日本和朝鮮半島把它作為口糧魚，或醃製，或鹽烤，生煎。我們現在也開始掌握了料理模式之後流行起來...
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醬燜鮐鮁魚的做法和圖解 好吃的醬燜鮐鮁魚家常做法

  • 醬燜鮐鮁魚

  • 鮐鮁魚刺少，肉質緊實。以多種醬料去腥調味，非常美味。用料鮐鮁魚4條紅辣椒6個姜適量葱適量蒜適量香菜適量大醬適量蒜蓉辣醬適量豆瓣醬適量味精適量料酒適量白酒適量鹽適量白糖適量油適量醬燜鮐鮁魚的做法鍋內放入清水，放入魚，煮熟加入紅辣椒、葱薑蒜、香菜、大醬、豆瓣醬、蒜...
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簡單易學的黃金咖喱鮐魚美食做法

  • 黃金咖喱鮐魚

  • 快手菜，有營養，只需要提前解凍好即可。用料鮐魚2條咖喱粉2大勺麪粉2大勺食用油適量黃金咖喱鮐魚的做法鮐魚解凍輕輕沖洗，用廚房紙正反面吸乾水分。剪段，每段6釐米左右。麪粉和咖喱粉混合均勻，將魚段沾滿粉。平底鍋倒適量食用油，中火魚段下鍋煎至兩面金黃稍有硬脆皮關火。小貼士...
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簡單易學的媽媽做的鮐鮁魚美食做法

  • 媽媽做的鮐鮁魚

  • 用料鮐鮁魚葱，姜，香葉，大料西紅柿媽媽做的鮐鮁魚的做法醃一天一夜。放油，然後炸魚，盛出來。往油裏放，薑絲和花椒，葱，出香味，放入魚，柿子放入料酒，蓋鍋蓋，在放醋，放水蓋過魚，鹽，香葉冰糖大料水開後，中火，等水煮幹...
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香煎馬鮫魚 香辣鮁魚的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎馬鮫魚 香辣鮁魚做法

  • 香煎馬鮫魚 香辣鮁魚

  • 隨意做的馬鮫魚，覺得味道還不錯，有點像燒烤的樣子。好遺憾步驟都沒拍圖😂用料鮁魚/馬鮫魚250g玉米澱粉裝米量杯的半杯料酒1勺生抽1勺鹽適量姜五六片蒜頭5瓣（喜歡的可以多加）辣椒麪1～2勺（根據喜好添加）孜然0.5～1勺（根據喜好添加）白芝麻1勺（根據喜好添加）葱1根香煎馬鮫魚香辣鮁魚的做法...
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蒜籽鮐鮁魚的做法和圖解 好吃的蒜籽鮐鮁魚家常做法

  • 蒜籽鮐鮁魚

  • 鮐鮁魚象豐滿的象腿，肥厚的肉常常讓人卻步。小時候我是極不愛吃這魚的，因為它特有的味道，總是讓人不自禁的跟鮮美的鮁魚一番比較。但我也不贊成為了掩蓋魚特有的味道，加入很重的花椒陳皮桂葉一頓猛搞，那樣跟料理五花肉也沒什麼分別了。比較中意的兩種調料，用來做鮐鮁魚都還不錯...
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自然的饋贈之烤鮐魚的做法步驟及圖解,美味正宗的自然的饋贈之烤鮐魚做法

  • 自然的饋贈之烤鮐魚

  • 新鮮的鮐魚，用最少的調味料和最簡單的烹飪方法，呈現食物本初的美味。用料新鮮鮐魚2條（約3斤）鹽少量黑胡椒碎少量意大利風味香辛料少量（沒有可以不放）油少量自然的饋贈之烤鮐魚的做法新鮮鮐魚，去頭和內臟洗淨對半剖開，剔掉大骨，肉面開花刀灑鹽、黑胡椒碎、意大利混合香辛料（沒有可不...
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香煎小鮐鮁的做法和圖解 好吃的香煎小鮐鮁家常做法

  • 香煎小鮐鮁

  • 用料油克花椒粒鹽克小鮐鮁魚香煎小鮐鮁的做法週末去海邊釣的小鮐鮁，還有小鱸魚，純野生的，非常鮮美把小鮐鮁摘洗乾淨裝盤撒上鹽，花椒麪，黑胡椒粉，魚身上抹上點蠔油，用手按摩一下，醃15分鐘找一平底鍋倒點油，最好是橄欖油，沒有的話用豆油也行。煎至兩面金黃裝盤完活，很好吃，外焦裏嫩！如果...
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茄汁鮐鮁魚(現做番茄醬)的做法步驟及圖解,美味正宗的茄汁鮐鮁魚(現做番茄醬)做法

  • 茄汁鮐鮁魚(現做番茄醬)

  • 小時候愛吃的茄汁鮐鮁魚，現在依然喜歡吃。☺️用料鮐鮁魚3斤西紅柿2斤油適量葱1根姜幾片糖適量料酒適量鹽適量醋適量醬油適量老抽適量茄汁鮐鮁魚(現做番茄醬)的做法小鮐鮁魚大約20釐米左右長度洗乾淨去頭，然後泡在清水裏去血水西紅柿洗乾淨去蒂劃出十字刀口，鍋中放冷水加西紅...
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香辣煎帶魚的做法和圖解 好吃的香辣煎帶魚家常做法

  • 香辣煎帶魚

  • 用料帶魚1條鹽適量小米辣適量白芝麻適量普通辣椒適量料酒適量姜適量香辣煎帶魚的做法帶魚用鹽、料酒、姜醃製10分鐘擦乾（或醃製後自然風乾至沒水分。帶魚煎至兩面金黃備用。另起鍋，少許油煸香配料（小米辣、普通辣椒、不吃辣可不放），入帶魚混合，裝盤後撒白芝麻點綴。...
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甜酸鮐魚塊的做法和圖解 好吃的甜酸鮐魚塊家常做法

  • 甜酸鮐魚塊

  • 鮐魚肉質緊實。鮐魚一定要吃新鮮的，一經隔潮（死亡時間超過2天），魚體內會產生過量組織胺，能引起食物中毒，中毒症狀：食後30min到3h內，顏面及上半身潮紅，出現酒醉反應，心悸、頭痛或出現蕁麻疹，但體温正常，無瀉下、腹痛表現。為了防止食用鮐魚中毒，一方面要加強魚的保鮮，儘量食用鮮度較好的...
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簡單易做，絕不腥氣的味噌鯖魚（鮁魚，鮐鮁魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單易做，絕不腥氣的味噌鯖魚（鮁魚，鮐鮁魚）做法

  • 簡單易做，絕不腥氣的味噌鯖魚（鮁魚，鮐鮁魚）

  • 鯖魚我們稱鮁魚，鮐鮁魚。是市場上最便宜的冷凍魚類。鯖魚煎烤都好吃，但是腥氣好長時間纏繞廚房，油點飛濺，不好清理。這次介紹的鯖魚味噌煮是很簡單的做法，不腥氣，不用油，不用油，不用油！用料鯖魚中等大小2只葱白1段葱綠1段姜（去皮）1塊味噌（一休好侍皆可）3勺啤酒1小碗砂糖10克老抽半勺烈...
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香煎糖醋辣辣帶魚🐟的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎糖醋辣辣帶魚🐟做法

  • 香煎糖醋辣辣帶魚🐟

  • 用料帶魚一斤香煎糖醋辣辣帶魚🐟的做法洗淨切塊瀝乾水放少許鹽醃製熱油下鍋將帶魚兩面煎至金黃放醬油料酒鹽生薑大蒜子小米椒少許白糖醋...
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簡單易學的椿芽蒜薹燜鮐魚美食做法

  • 椿芽蒜薹燜鮐魚

  • 春天！！好吃吃吃……的太多太多了😂今天上午…老媽要出去買菜，説中午吃鮎魚吧😳於是我在家，認真的剝了兩頭大蒜，準備做大蒜鮎魚…😂人家回來的時候，提着兩條鮐魚和一兜蒜薹，和我説，看到鮐魚有新鮮的了，鮎魚啥時候都有賣的，鮐魚就這麼幾天有，吃鮐魚吧…😳我…好吧，那你買兩條是不是有點...
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鮐魚燒飯的做法和圖解 好吃的鮐魚燒飯家常做法

  • 鮐魚燒飯

  • 老公要補補，結果這邊已經封海了沒有什麼可吃的，所以買了條鮐魚。這魚可是黃渤海的游泳健將！用料鹽適量克老抽1勺蠔油2勺豆瓣醬2勺鮐魚燒飯的做法魚，分段，起鍋燒油，炸至兩面金黃甜麪醬放入小碗，放水，放上面調料，倒入鍋中邊燒邊用鏟子翻，大概15分鐘出鍋，拌米飯，如圖...
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煎鮐魚的做法和圖解 好吃的煎鮐魚家常做法

  • 煎鮐魚

  • 用料鮐魚一條葱、姜兩片鹽適量油適量克料酒一勺煎鮐魚的做法新鮮鮁魚洗淨，去除內臟從中間切開，撒鹽醃製至半乾切斷放入佐料（雞精、生抽、蠔油、葱、姜）提前醃製鍋中放油，反正煎十五分鐘左右。撒上香草...
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豉香鮐鮁的做法和圖解 好吃的豉香鮐鮁家常做法

  • 豉香鮐鮁

  • 用料鮐鮁豆豉姜葱蒜料酒生抽糖豉香鮐鮁的做法鮐鮁一定要鮮活的才夠好吃，清洗乾淨熱鍋熱油，加豆豉、姜、八瓣，爆香鮐鮁魚切厚一點段，入鍋每面2分鐘，翻個身，加葱、蒜、料酒、生抽、糖加半杯水，中火燒20分鐘，汁收差不多幹了，就成咯...
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燉鮐魚（未完成，勿用）的做法步驟及圖解,美味正宗的燉鮐魚（未完成，勿用）做法

  • 燉鮐魚（未完成，勿用）

  • 用料鮐魚1條燉鮐魚（未完成，勿用）的做法識別鮐魚。看魚眼。死亡三天時，鮐魚體內寄生蟲。鮐魚寄生台放大圖。打花刀，先燉10分鐘，翻面燉?分鐘。...
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香煎小黃魚（酸甜辣辣口味）的做法步驟及圖解,美味正宗的香煎小黃魚（酸甜辣辣口味）做法

  • 香煎小黃魚（酸甜辣辣口味）

  • 用料小黃魚2條香煎小黃魚（酸甜辣辣口味）的做法魚清洗乾淨後將魚內的水瀝乾（魚的尾巴可以剪掉一點）拎着魚尾部下鍋兩面煎透加入老抽和料酒加入大蒜生薑小米椒加水燜起鍋前放糖放醋...
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香煎麻辣魚的做法和圖解 好吃的香煎麻辣魚家常做法

  • 香煎麻辣魚

  • 用料魚1條芹菜適量香茹三朵元葱半個樹椒適量郫縣豆瓣醬1大勺麻椒面1勺天津蒜蓉辣椒醬1勺海鮮醬魚1小勺薑絲適量香煎麻辣魚的做法熱鍋加油，魚放澱粉裹一下，兩面煎出焦色，然後放元葱絲，薑絲，蒜片，樹椒，麻椒面，放醬炸煱後，加入香芹香菇入味後出鍋。小貼士香菇要煎的蔫一點冇味道，可以...
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簡單易學的日本料理烤鮐鮁魚美食做法

  • 日本料理烤鮐鮁魚

  • 常去吃日本料理的朋友們都會知道這個烤鮁魚有多香，不能出門去吃了，今天就自己做一份！用料鮐鮁魚兩片檸檬半個色拉油少許日本料理烤鮐鮁魚的做法我買的是這種已經處理好的鮐鮁魚，去骨，醃漬的，因為裏面含鹽了，稍微有點鹹，所以我們首先清洗一下！魚這個牌子的比較好！推薦一下清洗乾淨的...
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鮐魚蛋杯的做法和圖解 好吃的鮐魚蛋杯家常做法

  • 鮐魚蛋杯

  • 簡單好吃的蛋杯，一口一個用料土雞蛋鮐魚罐頭100g碎葱花10g鮐魚蛋杯的做法雞蛋煮熟。但是煮的時候要注意，我的蛋黃就煮歪了。雞蛋切成兩半，把蛋黃摳出，搗碎。把鮐魚罐頭搗碎，加入碎葱花和蛋黃混合，填入蛋白裏。在上面撒些碎葱花。裝盤。...
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簡單易學的香酥茄汁鮐鮁魚美食做法

  • 香酥茄汁鮐鮁魚

  • 鮁魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含豐富蛋白質、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質，主要是鈣質等營養元素。鮁魚有補氣平喘止咳作用，長期食用對體弱咳喘有一定療效。鮁魚還具有提神健腦和防衰老等食療功效，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等病症有一定輔助作...
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簡單易學的煎鮐魚（花仙魚）美食做法

  • 煎鮐魚（花仙魚）

  • 最簡化的煎魚~用料鮐魚（花仙魚）2條葱少量薑片少量煎鮐魚（花仙魚）的做法新鮮魚買回來去掉內臟，洗淨。用少許鹽醃製魚表面（兩小勺）。準備好葱姜。下少許油，中火，下魚。開始時不需要經常翻動。一倆分鐘翻一次即可。將魚兩面煎制金黃色，下薑末，繼續中火煎制。一小刻後下葱花。即可。小貼...
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