- 看上去很有福氣的麪包,裏面加入熱乎的栗子蓉,又香又甜。用料軟歐麪包高筋麪粉300g低筋麪粉40g細砂糖35g酵母5g奶粉10g淡奶油180g純牛奶100g蜂蜜20g黃油20g橙皮18g鹽2g栗子蓉餡奶油奶酪100g栗子蓉60g糖粉30g煉乳10g慄蓉福袋軟歐麪包的做法將軟歐麪包原料表中除黃油,鹽,橙皮以...
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- 沒故事純記錄麪包胚的配方和椰蓉餡的配方都是廚友那裏拿來主義的,感謝廚友。用這個麪包胚的配方做了三次軟歐,換了三種口味,確實覺得口感不錯,記錄下來以防自己忘記。這次夾了椰蓉餡,搭配原味軟歐,既有椰蓉的香甜又不膩人,好評。用料高筋麪粉(我用金像)180g冰水(夏天)125g白砂糖10g...
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- 用料180度20分鐘軟歐包麪糰的做法普通麪糰【200克2個】【400克1個】牛奶/水60克(無雞蛋80克)0.9雞蛋半個0.25酵母2克高筋麪粉125克糖17.5克鹽1.5克黃油12.5克【200克4個】【400克2個】牛奶/水120克(無雞蛋160克)雞蛋1個酵母3克高筋麪粉250克糖35克鹽3克黃油25克全麥麪糰【200...
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- 用料麪粉400g克酵母20克豇豆適量紅糖根據自己的喜好加量南瓜1個福袋豆沙包的做法蒸南瓜,準備給麪粉上顏色,蒸好後,放温後和酵母揉入麪粉中煮豇豆,把水煮幹,放入紅糖,搗碎髮好的麪糰,呈黃色準備好工具,麪杖,切板,面板,色素把面揉過後切成50g的麪糰,放在一旁備用包入餡料,蒸十分鐘,出鍋...
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- 用料豬肉根雞蛋豆角青菜胡蘿蔔蝦皮粉亞麻籽油福袋水煎包的做法準備食材,青菜可以隨意替換。青菜胡蘿蔔豆角煮熟,肉餡,蛋清,銀魚粉,香菇粉,鹽,醬油,放入輔食機,打碎。或者自己剁成陷也可以。餃子皮擀成大一些,比較薄的捏成福袋形成鍋裏放亞麻籽油,小火煎一下,底下定型加入半碗水,蓋蓋,小...
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- 秋天就應該來個秋天的專屬麪包吧!這款軟歐,因為利用了湯種,提高了麪包本身的保濕能力。再加上紅薯本身美麗的顏色,香氣,還有栗子的甜蜜口感,整個麪包吃起來鬆軟可口哦!不要問我,沒有奶粉怎麼辦,不要問我沒有淡奶油怎麼辦。沒有就去買。買不到就不要做。東改西改,最後面包都不知道...
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- 包包子換換花樣,看着也好看用料包子餡麪糰一小袋大麥若葉青汁粉福袋肉包的做法綠色是我加了大麥若葉青汁粉,大家也可以用菠菜汁,主要是為了好看,綠色面擀成薄餅然後裹在白色包子面劑子外,這樣切出來的包子劑子就是圖上這樣,前面的我忘拍了按照包包子的步驟,擀包子皮在擀好的包子...
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- 竹蒸籠今天開光,包個紅紅火火的小籠包!從剁餡到擀皮全手工傳統制作,原創造型----黃金滿福袋,大吉皆大利!用料麪粉200克紅曲粉3克上肉150克雞蛋2個小葱50克福袋小籠包的做法麪粉混合紅曲粉,開水燙麪,揉成團,一旁餳面。上肉去皮、切絲,加姜、蒜剁成糜。剁好的肉餡肉餡撒葱花,打入兩個...
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- 秋天怎麼能少了栗子呢?而且栗子的熱量不高,它的好處可自行百度,我就不囉嗦了。栗子我是放冰箱裏冷凍了半小時,然後用刀切口放烤箱裏200度烤了20分鐘,不用預熱直接放烤盤裏放進烤箱設置上下火200度,20分鐘就行了,切記要開口,千萬注意安全,小心點。烤完後晾一會兒直接剝殼就可以了,然...
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- 想做一個適合各個年齡段人吃的、經濟實惠、省時省力的、零失敗的甜點用料高筋麪粉(普通麪粉也行)300克全麥麪粉200克酵母5克白糖25到30克牛奶(全脂進口的濃)300克油(無味的玉米油等)31克鹽1到2克奶粉20克餡料豆沙、蔓越莓幹、葡萄乾、紅糖(自選)軟歐麪包的做法將除餡料的所有材料...
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- 隔夜的米飯一般都不那麼招人待見,怎樣讓它重新變搶手呢,我通常會把它炒一炒,加工一下。比如蔬菜粒、雞蛋、肉類,都很適合炒飯,有了各種口感和味道的配料加持,剩飯也可以華麗轉身,瞬間擁有好滋味了。這次用到的黃天鵝雞蛋黃澄澄的,顏色特別好,於是想到用它做個特別的包飯,把口感豐富...
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- 用料雞蛋6個栗子看喜好胡蘿蔔一根青瓜一根玉米一根薑末若干冰糖若干醬油鹽胡椒粉生粉慄慄福袋小雞的做法把肉剁成末放點胡椒,生粉加醬油薑末打勻,胡蘿蔔和青瓜切小塊,玉米剝好粒。4個雞蛋加生粉加一點點鹽打散,栗子剝好皮雞蛋2個煮熟剝好皮,然後用刀刻成小雞的樣子鍋裏放油燒...
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- 秋天的味道就是栗子的味道。🍂🦌用料去殼板栗70克糖20克淡奶油10克水50克麪糰高筋麪粉125克白砂糖15克水77-80克奶粉8克鹽2克乾酵母2克黃油10克【秋之味】慄蓉歐包的做法栗子蓉的做法:1.一鍋水燒開,栗子劃十字刀,水燒開後把栗子倒進去浸泡5-10分鐘,這樣剝殼比較容易。2.剝開...
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- 用料百葉1張豬肉250克香葱12根食用油30克食鹽適量雞蛋1個生抽1匙澱粉1匙高湯半碗姜3片百葉包福袋的做法挑選長一點的香葱葉9根洗淨放開水裏面焯一下水另外三根香葱洗淨切葱花百葉一張切成8片正方形,放清水裏面浸泡幾分鐘,不要泡太久,泡軟即可豬肉加生薑剁成肉糜在肉糜裏面加...
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- 用料高筋麪粉280g湯種100g奶粉10g鹽少許淡奶油35g黃油或植物油25g全蛋液40g糖40g酵母5g牛奶或水25g栗子50g全蛋液(刷表面用)20g蜂蜜水(可不用)少許黃油10g芝麻(可不用)少許慄蓉麪包卷的做法先做湯種,如果嫌麻煩,可以用等量麪粉和少量水代替(大約20g麪粉)。製作湯種時把麪粉和水以1:...
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- 創意是看廚友超米的創意學習的,做出來全家都很喜歡,不捨得吃的感覺,好喜慶,適合過年。用料普通小麥麪粉自己隨意酵母少許南瓜一塊食用色素少許過年福袋豆沙包和福袋紅糖包的做法好看好看好看做完了再來一張做完了蒸熟了單個單個單個好看...
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- 朋友圈經常能刷到很多家長給寶貝做的創意早餐,真的一個比一個漂亮,每一份都能看出是花了很大的功夫和心意製作的。給孩子做早餐除了口味之外,最難的就是造型了,很多時候做飯只要10分鐘,裝飾卻要半個小時。平時忙着上班,沒這麼多時間,趁着週末有空,給大家分享一款可愛的——福袋蛋...
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- 這個造型稍微調整也可做酒罈子,大家可以靈活運用!用料芭比戚風胚八寸元寶巧克力數塊淡奶油700-800克水果適量色素黃色錢袋福袋的做法芭比脱模,用手按一遍邊緣使之分離徒手脱模掌握不好,可以用硅膠刀順着邊緣一圈圈剷下去,也會脱的非常完整。蛋糕分五片水果夾層抹面夾層奶油打...
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- 很早之前,就做了福袋造型的甜麪包~一直惦記把這個造型做成歐包,又一直怕天然酵種發酵太慢,影響最終造型。跟着遊老師上了一個月的線上課,對歐包有了更深刻的認識,嘗試了老師用商業酵母發酵、用天然酵種增加風味的方法!一次成功~把這個方法分享給大家。配方可以做三個250g的麪包。...
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- 心血來潮做的糖漬栗子,卻不知道拿來做什麼,於是把它變成慄蓉。還是不知道拿來做什麼,最後,變成麪包解決掉,以後再不作此想。人算不如天算。原以為它會像前兩次一樣,經過一夜的自然發酵,長到豐滿挺拔,在一夜好眠之後進入烘烤時間。卻忽略掉近兩日氣温驟升,早已是時過境遷。如常般等...
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- 夏至日,給自己送一份好運~用料番茄1個蠶豆1把筍乾3根蝦仁3個福袋2只雞蛋1個蘇式細面100克什錦福袋面的做法筍乾提前泡好,切成細段。番茄切丁,蠶豆取仁,大蝦仁切小段。煮水撈麪,將麪條撈出後放入涼白開中備用。起油鍋,將步驟1中的材料煸炒一下,加少量糖和鹽。出鍋備用。鍋不用洗,直...
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- 這個是冷藏發酵的配方哦,如果室温可以看小貼士用料高粉400g±20g全麥粉100g±20g(高+全麥500g)水30g糖30鮮酵母8g鹽2g黃油35g慄蓉300g慄蓉全麥軟歐的做法除了鹽和黃油所有材料混合揉至粗膜狀態,加入黃油和鹽揉至擴展(麪包機約35分鐘)冷藏發酵過夜(12-20h),取出回温,回温至戳洞...
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- 福袋計劃用料用心即可其他隨意聖誕福袋打包的做法畫個小掛牌小區樓下剪些紅果果選擇喜歡的包裝紙和麻繩鐺鐺鐺鐺完工...
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- 最近和南瓜槓上了。這次做了一批南瓜福袋包,一個個超級可愛,圓鼓鼓的非常像小包袱呢,顏色也是金燦燦的,麪糰中加入南瓜,使麪糰特別柔軟,還帶有南瓜的天然香甜,特別適合小朋友。中間裹入了大塊奶酪,吃起來超過癮的。這個麪包使用的是含水量高甜度大的老倭瓜哈~到年底了,不妨試試這...
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- 板栗的神仙做法三,栗子軟歐包。胖fufu的軟歐包和香甜軟糯的栗子餡相結合,無敵了!用料軟歐包高筋麪粉125g蛋液23g可可粉10g牛奶60g細砂糖12g鹽2g黃油12g酵母2g栗子內餡栗子175g細砂糖35g水40g黃油40g栗子軟歐包的做法將軟歐包欄,除去黃油全部放一起,攪拌成團。揉搓到拉開有厚膜...
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