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豆豉鯇魚的做法食譜

豆豉鯇魚的做法和圖解 好吃的豆豉鯇魚家常做法

  • 豆豉鯇魚

  • 用料草魚條葱花克醬油勺鹽克薑絲克花椒辣椒豆豉鯇魚的做法姜爆香放花椒（去魚腥），油鍋煎魚。煎好的魚放碟裏撒上薑片辣椒醬油、油，大火蒸8分鐘。OK😄jian'hao...
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姜葱鯇魚的做法和圖解 好吃的姜葱鯇魚家常做法

  • 姜葱鯇魚

  • 用料黑鯇魚鹽黃酒味精葱絲薑絲蒜末姜葱鯇魚的做法將魚身收拾乾淨，兩側用刀劃口。把魚上屜蒸到8成熟時，調加適量黃酒、鹽、味精，再慢慢蒸熟。上桌前，魚上撒葱絲、薑絲、蒜未適量，再淋上燒到起煙的滾熱香油就可以了。小貼士在春季感冒流行的時候，佐餐吃本品，可以起到預防的效果。...
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片鯇魚尾的做法和圖解 好吃的片鯇魚尾家常做法

  • 片鯇魚尾

  • 用料鯇魚適量片鯇魚尾的做法魚剖腹去黑膜，洗淨魚尾處切到魚骨處，不切斷斜刀，把這側魚骨上的魚肉，片下來另側同樣處理片到頭端可以直接切魚尾鬚鬚切掉切魚尾，剁魚骨切切切片下來的大魚肉，先把側邊有刺的肉切下從魚尾處片魚魚尾處片魚完工...
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西湖鯇魚的做法和圖解 好吃的西湖鯇魚家常做法

  • 西湖鯇魚

  • 用料草魚條五柳料糖白醋茄汁西湖鯇魚的做法草魚宰殺去內臟，刨開腹骨攤開，在肉厚的背部打一字花刀。燒水，下拍姜葱蒜、料酒。草魚用花生油擦身，放入鍋中浸5分鐘（小火），取出擺盤，去掉姜葱。燒鍋下油、糖，糖炒化後加水、茄汁、白醋，五柳料，勾原芡。將汁淋在草魚上。...
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豆腐燜鯇魚的做法和圖解 好吃的豆腐燜鯇魚家常做法

  • 豆腐燜鯇魚

  • 剛搬家，每天想弄點不同的普通的家常菜。超簡單的做法。用料鯇魚尾一塊豆腐數塊薑片葱適量香菜適量辣椒一隻鹽適量生抽適量蠔油適量生油適量味精適量豆腐燜鯇魚的做法準備材料，魚洗乾淨，晾乾水分。豆腐備好，洗乾淨，晾乾水分姜切絲，蒜拍扁，香菜和香葱切段，辣椒切段。所有食材備好。...
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燒鯇魚的做法和圖解 好吃的燒鯇魚家常做法

  • 燒鯇魚

  • 人生第一次做成的魚用料鯇魚（草魚）2斤左右一條紅椒青椒隨意，配着好看姜蒜隨意燒鯇魚的做法買一條兩斤左右的鯇魚，開背。推薦去頭去尾，不然鍋小了放不下。處理好的魚帶回家，洗乾淨，用料酒、鹽和薑片醃一下。料酒就把魚潑濕的量，鹽倒在手心把魚抹一遍就行了。魚就醃15分鐘左右吧，把...
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香煎鯇魚的做法和圖解 好吃的香煎鯇魚家常做法

  • 香煎鯇魚

  • 廣東人愛鮮，經常吃清蒸魚，娃喜歡香口，於是清蒸多了，我就換成香煎。我經常煎的是鯇魚腩，因為肉質細嫩，骨刺少且大，不容易卡到喉嚨，而且食材簡單，好吃又易做。用料鯇魚腩500g蒜適量姜適量生抽適量澱粉少許鹽適量花生油適量香煎鯇魚的做法買回來的魚腩清洗乾淨，切適量大小，濾幹水份，然後...
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清蒸鯇魚的詳細做法大全,簡單又營養的清蒸鯇魚做法

  • 清蒸鯇魚

  • 肉嫩味鮮，適合家常美食哦！用料草魚一大塊姜適量油3勺蒸魚豉油2勺香菜2根清蒸鯇魚的做法魚清洗乾淨，放上薑絲，而我切的是姜條🤗，開水下鍋大火蒸10分鐘，拿出淋上醬油。熱鍋炒油，撒上一點香菜，把油燒熱淋到魚上就可以啦！淋上去能聽到吱吱吱的聲證明油才夠熱哦。完成大概是這個樣子了...
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簡單易學的豆豉蒸鯇魚頭美食做法

  • 豆豉蒸鯇魚頭

  • 買回一條3斤重的鯇魚,魚身打算做餈粑魚,懷念一下家鄉的美味吧!剩下的魚頭不想浪費了,鯇魚頭較小,一般滾湯比較多,這次用豆豉蒸着吃,換換口味嘛!鯇魚是很常見的淡水魚,營養豐富.1、鯇魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的的良好食物；2、鯇魚含有豐富的...
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紅燒鯇魚的做法和圖解 好吃的紅燒鯇魚家常做法

  • 紅燒鯇魚

  • 用料鯇魚1條蒜瓣2瓣生薑1塊芹菜1根小米椒2根美人椒2根雞精,味精,鹽.2勺糖,海鮮粉,白胡椒粉.1勺老抽,蠔油2勺菜油0.5勺（鍋勺）啤酒1瓶水3勺（鍋勺）紅燒鯇魚的做法鯇魚改刀切塊蒜姜切末,芹菜切段.辣椒切圈.熱鍋加菜油,下魚塊煎至兩面金黃.（先煎有皮的一面）倒0.5勺（鍋勺）啤酒去腥,加姜...
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紅悶鯇魚的做法和圖解 好吃的紅悶鯇魚家常做法

  • 紅悶鯇魚

  • 用料草魚一條幹香菇三朵葱一棵姜一塊蒜三個紅悶鯇魚的做法魚切塊，醃製：加料酒、雞精、生抽、胡椒粉拌勻，之後用幹生粉裹住每一塊魚。再丟進熱油鍋裏炸，炸至金黃色撈出。姜切絲，蒜切末，葱切絲。冬菇泡發也切絲。鍋燒熱，倒入葱薑蒜爆香，加入冬菇絲翻炒。起汁：加料酒、水、蠔油、生抽...
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紅燜鯇魚的做法和圖解 好吃的紅燜鯇魚家常做法

  • 紅燜鯇魚

  • 普通廉價的鯇魚通過紅燜這個過程…食出了不一樣的味道…用料鯇魚肚邊肉500克蒜頭12粒紅辣椒兩個大蒜葉適量紅糖適量醬油適重香菇4個鹽、雞精少許生粉、胡椒少許紅燜鯇魚的做法先把魚切塊(如圖)…洗淨瀝乾水份…再提前半小時醃製…裏面加入白胡椒…雞精…鹽…生粉…然後蒜...
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沒有泥腥味的豉椒鯇魚腩（做法超簡單）的做法步驟及圖解,美味正宗的沒有泥腥味的豉椒鯇魚腩（做法超簡單）做法

  • 沒有泥腥味的豉椒鯇魚腩（做法超簡單）

  • 用料鯇魚腩1斤左右姜碎適量蒜碎適量小米辣2-3個（看個人喜好，不吃辣的可不要）鹽適量蒸魚豉油適量糖適量白胡椒粉適量豆豉適量沒有泥腥味的豉椒鯇魚腩（做法超簡單）的做法1.讓賣魚檔魚腩切成2-3cm的塊，洗乾淨後，不粘鍋放油，油熱放魚煎至兩面微黃，裝起。2.把小米辣和豆豉切碎，連同姜碎，...
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簡單易學的紫蘇豆豉蒸鯇魚美食做法

  • 紫蘇豆豉蒸鯇魚

  • 喜歡紫蘇的味道，也偷圖方便喜歡用蒸的方式。於是就有了這一道菜。用料豆豉適量鯇魚500克紫蘇4-5枝蒜頭4瓣醬油適量糖少許葱花適量紫蘇豆豉蒸鯇魚的做法豆豉和蒜頭一起剁成泥紫蘇切碎熱油鍋，放入豆豉蒜頭泥爆炒一下，放入紫蘇碎，加入適量的醬油和一點點糖，稍微炒下盛起魚提前洗...
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煎煮鯇魚的做法和圖解 好吃的煎煮鯇魚家常做法

  • 煎煮鯇魚

  • 這是我特地去取經學會的煎魚方法哦，味道贊贊贊哦👍🏻。用料鯇魚1塊香菜1根葱1根蒜子2只姜1片料酒1勺油20克鹽20克醬油2勺陳皮1片煎煮鯇魚的做法把魚的魚身正反面都塗抹上鹽，醃製30分鐘。醃製後的魚，魚肉更加結實脆口。把姜切絲，蒜子對半切，用刀頭拍扁，這樣更容易出味道。葱用一...
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煎鯇魚塊的做法和圖解 好吃的煎鯇魚塊家常做法

  • 煎鯇魚塊

  • 簡單直接，味道還可以用料草魚看圖適量條油適量克蠔油1勺醬油2勺鹽5克煎鯇魚塊的做法用水浸半小時去腥，熱鍋下油加熱停火稍等半分鐘下魚，一來不貼鍋二來不爆油，最緊不油膩，食物還是清淡為好煎到魚塊弓起來，變黃金色不要煎太久略金黃即可，煎太老魚肉吃起來沒彈性的，魚肉組織改變就...
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鯇魚魚片粥的做法和圖解 好吃的鯇魚魚片粥家常做法

  • 鯇魚魚片粥

  • 用料大米1杯鯇魚適量葱2根姜5片胡椒粉少許鹽少許芝麻油少許鯇魚魚片粥的做法葱切葱花姜切絲魚片放芝麻油胡椒粉鹽醃製把調味料拌均勻把米洗乾淨倒進電飯煲一直煲煲到開始滾就放薑絲煲到差不多夠稠了就放魚片，喜歡麻油的可以放點麻油這樣會香一點，然後調味，調味後就蓋上蓋再...
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「健康一人食」面豉鯇魚雜糧堅果蒸飯的做法步驟及圖解,美味正宗的「健康一人食」面豉鯇魚雜糧堅果蒸飯做法

  • 【健康一人食】面豉鯇魚雜糧堅果蒸飯

  • 面豉鯇魚是媽媽經常做的菜。面豉與魚肉的汁搭配在一起，就可以美滋滋地吃上一碗飯。現在將白米飯換成堅果雜糧蒸飯。米飯將面豉、魚肉、堅果的香甜全部吸收，提升了營養密度的同時，也為這道普通的家常菜加分。此菜單為一人分量。用料堅果雜糧蒸飯小米+白米（tip1）1/2杯核桃/腰果（t...
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鯇魚燉豆腐的做法和圖解 好吃的鯇魚燉豆腐家常做法

  • 鯇魚燉豆腐

  • 找了好久都沒找到鯇魚和豆腐燉的，所以自己創一個！用料鯇魚豆腐香醋生抽姜蒜鹽鯇魚燉豆腐的做法下油，姜蒜爆鍋，鯇魚小煎一下，翻一次就好加生抽，香醋，水沒過魚沸騰後加豆腐，然後加鹽，蓋蓋子燉大概半個鍾看着湯收的差不多關火小燜...
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簡單易學的紫蘇豉蒜蒸鯇魚腩美食做法

  • 紫蘇豉蒜蒸鯇魚腩

  • 紫蘇憑藉自己獨特的香氣招攬一班鍾愛者，平時在炒貝殼或肉類的菜品中都不乏它的身影。但是，與魚搭配真不多見，今天大膽地來個胡搭，收穫驚喜與美味啊！用料鯇魚腩（草魚腩）550克紫蘇葉2枝蒜蓉適量豆豉適量薑絲適量醬油2勺蠔油1勺糖適量料酒1勺胡椒粉適量紫蘇豉蒜蒸鯇魚腩的做法魚腩...
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燜脆鯇魚（脆肉魭，脆肉鯇）的做法步驟及圖解,美味正宗的燜脆鯇魚（脆肉魭，脆肉鯇）做法

  • 燜脆鯇魚（脆肉魭，脆肉鯇）

  • 脆肉鯇（脆鯇），原產於廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、彈牙、清爽、脆口而得名，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這...
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清蒸鯇魚的做法和圖解 好吃的清蒸鯇魚家常做法

  • 清蒸鯇魚

  • 每個人的口味不同，所以中餐的調味份量一般都是適量，但也有不少像我這樣的小白，總是掌握不好調味份量用料油4克醬油4克蠔油8克鹽1克小葱白2個香菜1根鯇魚250克清蒸鯇魚的做法鯇魚刮乾淨魚肚的黑膜，然後清洗乾淨，瀝乾水，放入碟子所有調料倒入碟內攪拌均勻倒在鯇魚上面，小葱白拍扁，...
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豆豉蒸鯇魚的做法和圖解 好吃的豆豉蒸鯇魚家常做法

  • 豆豉蒸鯇魚

  • 家常菜用料豆豉1勺蒜2瓣姜1小塊醬油勺葱花克鯇魚肉（草魚）1斤油1勺豆豉蒸鯇魚的做法草魚切大塊洗乾淨，控幹水鋪平盤子上。備好陽江豆豉，姜，蒜豆豉，姜，蒜稍剁碎。三樣調料剁好拌均。均勺的撒在魚塊上。蒸鍋水開後放入大火蒸6.7分鐘。出鍋後撒上葱花，淋上醬油再燒熱熱油淋上即可。...
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簡單易學的苦瓜豆豉燜鯇魚美食做法

  • 苦瓜豆豉燜鯇魚

  • 用料苦瓜1條鯇魚腩1塊豆豉適量苦瓜豆豉燜鯇魚的做法苦瓜洗乾淨，切好，用少量鹽醃十來分鐘，然後把鹽洗掉，涼幹苦瓜備用把鯇魚腩洗乾淨，晾乾，無需醃製，正反面煎至金黃色，煎到表面金黃色即可，魚身不必煎熟，備用。注意煎完正面可先把火關了待鍋內温度降下來再反轉魚腩煎。可用精製過的豆...
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蒸鯇魚的做法和圖解 好吃的蒸鯇魚家常做法

  • 蒸鯇魚

  • 用料魚姜，葱醬油油蒸鯇魚的做法洗魚洗乾淨，颳走黑色膜，適當切塊，幹水用鹽勻魚全身，加點點糖，加油，撒薑絲蒸10分鐘，加豉油，葱，再蒸3分鐘。開蓋...
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