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醬燜魚的做法食譜

醬燜魚的做法和圖解 好吃的醬燜魚家常做法

  • 醬燜魚

  • 用料黃花魚（小鮁魚之類的小海魚）六月香豆瓣醬勺蒜瓣大葱根生抽勺料酒勺白糖克醬燜魚的做法將買來的魚收拾乾淨，身上打花刀，放入葱薑絲，適量料酒，鹽醃製十五分鐘鍋內放入準備好的葱薑蒜末爆香，加入兩勺豆瓣醬炒勻，豆瓣醬的量根據魚的大小和數量，還有自己的喜歡自行調節加入開水，將醃...
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醬燜紅魚的做法和圖解 好吃的醬燜紅魚家常做法

  • 醬燜紅魚

  • 用料紅魚2條洋葱小半個乾紅辣椒3個豆瓣醬2勺蒜3瓣醬燜紅魚的做法紅魚洗淨輔料備好油熱加入洋葱、蒜、辣椒爆香，加入兩勺豆瓣醬小火慢慢煎香放入紅魚兩面煎一會，沿鍋邊烹入黃酒，加水沒過紅魚，水開轉小火20分鐘大火收汁出鍋...
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醬燜河魚的做法和圖解 好吃的醬燜河魚家常做法

  • 醬燜河魚

  • 東北春天的美食～醬燜老頭魚在我國黑龍江以及松花江流域，有這樣一種怪魚：體型黑褐色，長相醜陋，嘴上有一排鋒利牙齒，在冬季還凍不死。這種魚會發出老頭一般的咳嗽聲，因此被稱為老頭魚。老頭魚個頭兒相對較小，但肉質卻很鮮美，營養豐富，醬燜老頭魚更是堪稱一絕，讓人回味無窮。用料胖頭魚...
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醬燜魚子的做法和圖解 好吃的醬燜魚子家常做法

  • 醬燜魚子

  • 記着前年單位要體檢，然後體檢前一週我做了一斤醬燜魚子，三頓吃完了。體檢的時候，膽固醇飆升到不可相信的地步。今天，我想再一次來一個以毒攻毒用料魚籽500克鹽別太多黃豆醬四大勺葱酌情姜一些料酒適量耗油倒時數兩秒醋不用八角不放花椒這個也不放糖多少放點小米椒4個高湯用水...
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醬燜酥魚的做法和圖解 好吃的醬燜酥魚家常做法

  • 醬燜酥魚

  • 古代的老子，就有“治大國，若烹小鮮”，宋代範應元的註解是：“治大國者，譬若烹小鱗。夫烹小鱗者，不可擾，擾之則魚爛。治大國者，當無為，為之則民傷。蓋天下神器，不可為也。”原來小鮮是指小魚。小魚在鍋中煎燉時，不能經常翻動，否則就成了一鍋粥。“烹小鮮”竟然上升到“治國”的境界，這吃...
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黃燜醬燜魚的做法和圖解 好吃的黃燜醬燜魚家常做法

  • 黃燜醬燜魚

  • 炒雞下飯的🐟，一次我能幹掉三碗飯😂用料薑絲少許油少許玉米澱粉少許生抽一湯匙米酒一湯匙紅椒1個羅非魚一條葱段少許蒜3瓣蠔油一湯匙豆豉少許食鹽少許黃燜醬一湯匙生抽一湯匙黃燜醬燜魚的做法一：羅非魚洗淨放入少許鹽、米酒醃製十分鐘二：利用醃製魚的時間來調一碗靈魂醬汁，我...
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醬燜帶魚的做法和圖解 好吃的醬燜帶魚家常做法

  • 醬燜帶魚

  • 要説最下飯實惠的帶魚做法，就屬醬燜帶魚，甜麪醬做出的味道醬香濃郁，風味十足，做法還超級簡單，提前調配好料汁，一煎一燜即可。做出的帶魚鮮香下飯，老少皆宜。帶魚含有豐富的蛋白質和其他營養成分，秋天吃帶魚要是貼秋膘的不二之選！用料帶魚4條葱2根姜3片蒜3瓣鹽2克料酒1勺八角1個花...
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醬燜魚頭的做法和圖解 好吃的醬燜魚頭家常做法

  • 醬燜魚頭

  • 醬燜魚頭要比其他的做法更加入味，魚頭營養豐富也特別適合兒童吃，尤其是深海魚的魚頭。有喜歡吃一些菜的朋友也可以加一些青菜🥬，茄子🍆幹豆腐都可以。我用的是雙立人的Staub琺琅鑄鐵鍋味道更鮮美。用料魚頭1個姜1塊洋葱1個蒜2頭小葱2根大葱1根老抽15克蠔油25克生抽20克料酒4...
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醬燜鮁魚的做法和圖解 好吃的醬燜鮁魚家常做法

  • 醬燜鮁魚

  • 口口相傳的做法非自創用料鮁魚條薑片蒜瓣生抽勺糖克老抽勺豆瓣醬勺八角醬燜鮁魚的做法醬悶鮁魚：主料鮁魚，調料六月香豆瓣醬，味達美，八角，乾紅辣椒，葱薑蒜片，香葱粒，味精，雞精老抽，色拉油。1鮁魚初步加工處理，切後片，温水沖洗一下備用。2鍋內放色拉油，放入八角2顆，葱薑蒜，幹辣椒，出香後下...
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醬燜蝶魚的做法和圖解 好吃的醬燜蝶魚家常做法

  • 醬燜蝶魚

  • 在山姆會員店買了一大盒蝶魚（比目魚），變着法做一下，試一下醬燜蝶魚，效果不錯！用料蝶魚(比目魚)半條400克料酒半勺約30ML生抽半勺約30ML葱1段姜6片蒜3瓣黃豆醬2小勺約15克幹辣椒3個八角1個青尖椒（二荊條）3個冰糖10克清水150克醬燜蝶魚的做法準備蝶魚（比目魚）400克。蝶魚洗淨放入高壓...
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醬燜刀魚的做法和圖解 好吃的醬燜刀魚家常做法

  • 醬燜刀魚

  • 我跟老公都很愛吃魚，可是我最不會做的就是魚，屢次失敗後已經放棄了，直到上次去朋友家做客，我們倆吃了半盤子刀魚，問朋友咋做的，他説很簡單，都不用爆鍋，我以為他在説笑，直到照着方子做了一頓.......用料葱薑蒜適量料酒適量佐香園豆瓣醬適量利民蒜蓉辣醬適量花生油適量白糖少量白醋...
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醬燜鯽魚的做法和圖解 好吃的醬燜鯽魚家常做法

  • 醬燜鯽魚

  • 好久沒傳了用料鯽魚3條姜5片八角1個黃豆醬2勺料酒1勺香菜2根蒜3瓣葱1根醬油1勺醬燜鯽魚的做法鯽魚買回來清理乾淨，魚肚內的黑膜都清乾淨要不會腥，這裏避免燉的時候魚肉會碎所以沒打花刀，可以留點湯沾肉吃更有味道準備葱段，薑片，蒜瓣鍋內倒入油，加入葱，姜，蒜，大料調料炒香後加入豆...
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醬燜黃魚的做法和圖解 好吃的醬燜黃魚家常做法

  • 醬燜黃魚

  • 魚腸肥曰。此魚腸腹多脂，漁人煉取黃油燃燈，甚腥也。南人訛為黃姑，北人訛為黃骨魚。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來説，食用黃魚會收到很好的食療效果。其中黃魚微量元素中的硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對...
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醬燜鱈魚的做法和圖解 好吃的醬燜鱈魚家常做法

  • 醬燜鱈魚

  • 快過年了，市場賣的鱈魚，八塊左右一斤，當然不是那個深海鱈魚，不過好在肉厚勁道，一根刺，蒜瓣肉吃起來比較省事。北方人適合這道菜，南方人可以把大醬改成甜麪醬。下飯下酒好菜。用料鱈魚五條葱薑蒜適量，葱切大段大醬兩勺豆瓣醬兩勺醬油一勺料酒一勺白醋兩勺花椒辣椒八角桂皮適量醬燜...
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醬辣燜魚的做法和圖解 好吃的醬辣燜魚家常做法

  • 醬辣燜魚

  • 一道家常家，簡單又快捷。不會做魚小白都可以容易上手口感醬香、鮮辣簡單又美味本人因實在不習慣邊做邊拍照，所以下面沒有實操步驟圖。用料大黃花魚1條蒜瓣2瓣香葱2根小米椒2個黃豆醬1勺蒸豆鼓油1勺生抽1勺蠔油半勺生薑粉半勺清水6勺糖半勺丁香2粒大料1個白酒2勺醬辣燜魚的...
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醬汁燜魚的做法和圖解 好吃的醬汁燜魚家常做法

  • 醬汁燜魚

  • 用料魚1條醬油1勺姜1塊蠔油1勺鹽1克料酒1勺香葱4根洋葱頭一個蔬菜若干蒜瓣若干醬汁燜魚的做法第四步驟還要加入第三步驟小貼士提前醃製比較入味，同時不用攝入太多鹽分，不易熟的蔬菜可以先焯水，不會影響菜品色相。...
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醬燜河魚的詳細做法大全,簡單又營養的醬燜河魚做法

  • 醬燜河魚

  • 用料葱1根蒜4瓣姜3片大料2粒幹辣椒若干豆瓣醬1大勺青椒段若干醬燜河魚的做法備葱姜熗鍋，炒醬加入啤酒，量能沒過🐟放入清理好的🐟，大火燒開後轉小火慢燉20分鐘開鍋放入青椒段，大火收汁。碼盤，放香菜。...
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雙醬燜魚的做法和圖解 好吃的雙醬燜魚家常做法

  • 雙醬燜魚

  • 雙醬燜魚，簡單美味，鮮香又營養，湯汁泡飯也特別的香，讓人食慾大增。用料魚1條豆瓣醬2勺甜麪醬1勺生抽2勺鹽半勺料酒2勺糖1勺葱1根姜1小塊蒜1個紅椒半個八角1~2個油適量開水適量雙醬燜魚的做法準備好所有食材:葱薑蒜洗淨去皮，紅椒洗淨切碎。魚洗淨，我今天買的是花雕魚，也可以用自...
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醬燜鱸魚的做法和圖解 好吃的醬燜鱸魚家常做法

  • 醬燜鱸魚

  • 用料鱸魚1條（1斤半左右）大葱寸段3段姜5片蒜7瓣黃豆醬（海天）1勺半蒜蓉辣椒醬（李錦記）半勺料酒3勺蠔油1勺半生抽2勺白糖半勺白胡椒粉1捏捏香葱1根（可以沒有）大料1個花椒8粒醬燜鱸魚的做法大葱切寸段，薑切片，蒜去皮，其中5瓣拍鬆，另外2瓣切末，香葱切末。鱸魚去內臟去鱗洗淨，擦乾身上水分，沿...
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醬燜鰨魚的做法和圖解 好吃的醬燜鰨魚家常做法

  • 醬燜鰨魚

  • 用料魚2條蒜2瓣姜6片老抽2勺蠔油2勺鹽1克醬油1勺醬燜鰨魚的做法洗好醃製15分鐘醃製好了油煎放所以備料調味兒大醬必不可少的出盤...
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醬燜鯉魚的做法和圖解 好吃的醬燜鯉魚家常做法

  • 醬燜鯉魚

  • 鯉魚的營養價值很高，可以滋補健胃，利水消腫，清熱解毒，對各種水腫，浮腫，少尿，乳汁不通的病症都有好處，而且，孕婦在妊娠期間也可以吃鯉魚，鯉魚可以幫助孕婦安撫胎動，也可以幫助孕婦妊娠性消腫，但一定要注意，有慢性病的患者不能食用鯉魚這種發物。用料鯉魚1條葱5克姜5克蒜5克八角1個花椒3...
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醬燜魷魚的做法和圖解 好吃的醬燜魷魚家常做法

  • 醬燜魷魚

  • 筆管魷魚，是小魷魚。這個東西一焯就沒了，愛吃的可以多放點用料筆管魷魚10只青椒1個洋葱0.25個葱薑蒜若干豆瓣醬1勺小米辣1個醬燜魷魚的做法葱薑蒜辣椒切好，如圖筆管魷魚解凍，洗淨，去眼嘴，肚子裏透明物體，總之就是洗乾淨如圖焯熟，水開後下鍋，下鍋後等水再開後一分鐘撈出熱油下鍋，下...
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醬燜青魚的詳細做法大全,簡單又營養的醬燜青魚做法

  • 醬燜青魚

  • 用料青魚4條料酒2勺糖1勺大醬適量醋精1勺鹽適量姜2片蒜2瓣幹辣椒4個油適量醬燜青魚的做法青魚除去內臟，洗淨黑腹膜，控幹水分熱鍋涼油，放入青魚，兩面煎制變色烹入料酒去腥，下小料爆香，加入所有調料加沒過魚的水，小火慢燉十五分鐘大火收汁，湯汁粘稠，出鍋裝盤...
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醬燜魚雜的做法和圖解 好吃的醬燜魚雜家常做法

  • 醬燜魚雜

  • 用料魚雜1盆(約1500克)黃豆醬2勺(約20克)郫縣豆瓣醬1½勺(約15克)黃豆醬油3勺(約30克)豬油1勺(約20克）高度白酒1小杯(約10毫升)大葱1段鮮姜1小塊蒜瓣4瓣幹辣椒3個八角½個花椒5-10粒老抽少許啤酒1聽鹽酌情放味精少許醬燜魚雜的做法把附着在魚雜上的血塊和魚腸等摘淨，用清水...
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醬燜魚籽的做法和圖解 好吃的醬燜魚籽家常做法

  • 醬燜魚籽

  • 製作過程比較緊湊，沒來得及拍照。用料魚籽克幹辣椒個葱根薑片八角個蒜瓣料酒勺香菜根鹽克豆瓣醬醬燜魚籽的做法魚籽洗淨，涼水下鍋加料酒焯水，煮至斷生撈出。起鍋燒油，放入幹辣椒，八角，葱蒜，姜，豆瓣醬爆鍋，炒香後添水，放入魚籽，加入料酒，大火煮開，小火燜十五分鐘，大火收汁，裝盤，撒上葱花，香...
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