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管魚的做法食譜

醬燜比管魚的做法和圖解 好吃的醬燜比管魚家常做法

  • 醬燜比管魚

  • 今天吃是醬燜比管魚。在我們這裏，這是很家常的一道海鮮菜，比管魚因為肉薄而鮮受到廣大吃貨們的喜愛。做法也很簡單。醬燜海兔也是這個做法。用料海兔一公斤大葱大醬三勺糖一勺大蒜碎適量啤酒少許醬燜比管魚的做法海兔一公斤將海兔洗乾淨一剪兩半大葱洗淨切片備用將切好的海...
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簡單易學的小葱拌比管魚美食做法

  • 小葱拌比管魚

  • 用料小葱比管魚生抽鹽水小葱拌比管魚的做法比管魚洗淨後瀝乾水分鍋中加水放入鹽燒開放入比管魚煮熟撈出小葱切絲放入盤中備用將煮熟的比管魚放涼後放入盤中倒入生抽拌勻即可...
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油潑筆管魚的做法和圖解 好吃的油潑筆管魚家常做法

  • 油潑筆管魚

  • 用料筆管魚200g六月鮮輕鹽8克原汁醬油15g葱花20g薑絲10g油潑筆管魚的做法新鮮的筆管魚放水裏撈一下剪刀剪開肚子，拿出挺杆擠一下拿出牙炒鍋入水燒開放入洗好的筆管魚水滾開後撈出裝盤，倒入原汁醬油，加入葱花，薑絲炒鍋燒熱花生油潑到葱絲薑絲上撒香菜裝飾上菜...
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紅燒比管魚的做法和圖解 好吃的紅燒比管魚家常做法

  • 紅燒比管魚

  • 比管魚選擇帶籽的比較好吃，不喜歡的可以選擇沒有籽的，賣海貨的攤販都知道用料比管魚10條五花肉適量青尖椒一個料酒一勺花椒8粒葱姜適量紅辣椒適量豆瓣醬一勺生抽二勺紅燒比管魚的做法比管魚洗淨，五花肉切片，青尖椒切片鍋中燒開水，加入花椒，放入比管魚，加入料酒去腥，一分鐘後撈出...
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醬爆筆管魚的做法和圖解 好吃的醬爆筆管魚家常做法

  • 醬爆筆管魚

  • 簡單，美味，人人都會做用料筆管魚15個葱段少許姜6片冰糖5顆油3勺生抽2勺老抽1勺幹辣椒6個醬爆筆管魚的做法鍋燒熱，加入3勺油，放入薑片，爆出香味大火，放入筆管魚翻炒，1分鐘後加老抽和生抽炒勻，3分鐘後加入冰糖炒勻。3-4分鐘後放入葱段，稍作翻炒，出鍋。...
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香燜鮮魷魚(小管)的做法步驟及圖解,美味正宗的香燜鮮魷魚(小管)做法

  • 香燜鮮魷魚(小管)

  • 剛剛釣上岸的鮮魷魚，稍微清洗一下，灑點醬油不用加水，整個香燜，真是美味😋用料鮮魷魚8只小洋葱6個蒜頭1個辣椒1個醬油適量辣椒麪少許孜然粉少許香燜鮮魷魚(小管)的做法剛釣上岸的鮮魷魚，衝一下水就好了辣椒、小洋葱、蒜頭切一下鍋中倒入玉米油，中小火炒出香味鮮魷魚逐個擺上，淋上...
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醬燒筆管魚（小魷魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的醬燒筆管魚（小魷魚）做法

  • 醬燒筆管魚（小魷魚）

  • 筆管魚又名（小魷魚）家人喜歡吃重口味醬燒，筆管魚肚子有雪白的膠質，清洗時可認留下特好吃香糯可口，美味無比。菜場海鮮攤位買一斤左右就可以啦！就是要把肚子裏那軟骨取出，觸角上吸盤洗乾淨就OK了！用料比管魚15條左右尖椒三個大葱一根半根生薑半個小米椒少許蠔油一勺黃豆醬兩勺料酒...
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辣根筆管魚的做法和圖解 好吃的辣根筆管魚家常做法

  • 辣根筆管魚

  • 回青島才吃得到，太美味！這種大筆管魚，用清蒸的做法，簡單又好吃。保證你吃了一次想兩次，吃了兩次想三次……用料筆管魚隨意辣根適量生抽（或味極鮮）適量辣根筆管魚的做法清洗筆管魚，將表皮一層黑膜去掉，爪上的黑膜和吸盤也去掉，身體裏一根塑料樣的細條抽出來，去掉魷魚牙。洗淨。鍋中放...
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炒燈管魷魚的做法和圖解 好吃的炒燈管魷魚家常做法

  • 炒燈管魷魚

  • 想嘗試更多的未知，更多的美好。用料魷魚一袋姜3-5片油適量料酒適量蠔油15-20克生抽2勺老抽少許椒麻油1勺炒燈管魷魚的做法燈管魷魚一袋，提前解凍，洗淨。加入料酒醃製。燒開水。倒入魷魚淖水1-2分鐘。煮去表層浮沫。取出後，瀝乾水。熱油加入鍋中炒香。加入蠔油，生抽，老抽，椒麻油...
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白灼小管魷魚的詳細做法大全,簡單又營養的白灼小管魷魚做法

  • 白灼小管魷魚

  • 用料姜5片醬油1勺魷魚30只白糖50克白灼小管魷魚的做法美味的一口管開始咯第一步：洗淨撈出看看鮮度：挺讚的開水：放入薑片記住：是開水呦放入一口管加入少量食鹽攪拌一下煮了30秒時間到出鍋撈出來調配醬料蒜蓉里加入白糖，醬油，香醋開動小貼士食材哪裏買，找漁夫。13459151766，微信同...
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香辣筆管魚/小魷魚的做法步驟及圖解,美味正宗的香辣筆管魚/小魷魚做法

  • 香辣筆管魚/小魷魚

  • 😊哈哈，這也是去年冬天的…😝看到了嗎，我在努力整理…😂嗯，我好勤快呢😁🐠🐠🐠🐠🐠分割線🐠🐠🐠🐠🐠冬天海鮮少了許多…😂這許久沒吃的筆管魚，現在也身價倍漲啊！！！😂記得以前買的時候，也就是6~8塊錢一斤！！😳現在！！居然要20~25一斤，😂還得看市場行情…好無語呀！😝因為以前經常買，所以讓店...
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蠔油筆管魚的做法和圖解 好吃的蠔油筆管魚家常做法

  • 蠔油筆管魚

  • 此菜有焦香味，又有甜味，非常好吃(｢･ω･)｢嘿用料蠔油少許勺黃油少許克筆管魚5條白糖少許克蠔油筆管魚的做法筆管魚煮熟黃油入鍋，開火融化把筆管魚放到鍋裏兩面煎，小心筆管魚會時不時爆一下，稍煎一會兒，蓋上鍋蓋然後淋上蠔油，撒上白糖，翻炒片刻出鍋擺盤...
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油燜小管（筆管魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的油燜小管（筆管魚）做法

  • 油燜小管（筆管魚）

  • 小管是東山的叫法。也有人叫它筆管魚，海兔子等等，其實它也是魷魚的一種。東山小管聲名在外，經常被人點名。都是用小漁排加燈光，通宵捕捉的，所以也叫燈光小管。捕小管都要晚上行動，整晚不睡覺，而且那個小漁排的發動機聲音不是一般人受得了的，加上那些燈都是傷眼睛和皮膚的強燈光，所...
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紅燒筆管魚的做法和圖解 好吃的紅燒筆管魚家常做法

  • 紅燒筆管魚

  • 滿籽的比管魚最最好吃！超級香。青島娃一直留戀這一口，感謝網購，讓我可以買到全是籽的比管魚～小時候吃到一隻就會很開心😃用料比管魚500g二荊條1只娃娃菜半顆洋葱1/4五花肉50g鹽適量生抽一勺紅燒筆管魚的做法二荊條和洋葱切丁，娃娃菜切塊五花肉切片，中火煎出油加入二荊條和洋葱...
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油燜筆管魚的做法和圖解 好吃的油燜筆管魚家常做法

  • 油燜筆管魚

  • 筆管魚，學名日本槍烏賊，近海小體型烏賊。鮮甜軟糯，怎麼做都好吃。尤其是油燜，讓本身缺少油脂的寡淡的魷魚增加馥郁的油潤口感，簡單的料理過程又儘可能保留了小海鮮的鮮味。用料筆管魚12條料酒1.5勺生抽1.5勺老抽1/2勺葱薑蒜適量白糖1克油燜筆管魚的做法筆管魚洗淨，蒜瓣切片2只，...
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黑椒筆管魚的做法和圖解 好吃的黑椒筆管魚家常做法

  • 黑椒筆管魚

  • 黑椒醬搭配小海鮮，不錯的選擇～用料筆管魚10條味好美黑椒醬一勺洋葱1個杏鮑菇2個香菜少許薑片3片生抽2勺白糖少許黑椒筆管魚的做法準備配菜清理筆管魚，去內臟、去軟骨、去筋膜筆管魚焯水小火放油煎一下去腥味起鍋倒油，炒軟洋葱、薑片、杏鮑菇加筆管魚一起翻炒，加生抽、黑椒醬繼...
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清蒸筆管魚的做法和圖解 好吃的清蒸筆管魚家常做法

  • 清蒸筆管魚

  • 筆管魚要新鮮的，不要冷凍的！富含無機元素鎂,磷,鈣,鋅。蛋白質含量較高,必需氨基酸含量較豐富,粗脂肪含量較低,是營養價值較高的一種海產品！用料油適量生抽2勺姜6片料酒1勺鹽適量魚4條葱葉1根小米椒3棵花椒適量清蒸筆管魚的做法此圖為最終成品圖清理內臟，去除眼睛盤底擺薑絲擺...
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油葱帶籽小管（母管，小魷魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的油葱帶籽小管（母管，小魷魚）做法

  • 油葱帶籽小管（母管，小魷魚）

  • 東山島的小管超級好吃，帶籽的母管更是一絕，香用料帶籽小管1盒小葱2根辣椒2個生抽少許食用油少許油葱帶籽小管（母管，小魷魚）的做法小葱切成葱花，辣椒切小塊帶籽小管洗乾淨，用個夾子把肚子裏面的黑墨汁囊夾掉，切小段放盤子裏擺好水燒開，蒸8分鐘蒸好後把盤子裏面多餘的水分倒掉在母管...
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醬燒筆管魚的做法和圖解 好吃的醬燒筆管魚家常做法

  • 醬燒筆管魚

  • 因為買的筆管魚是速凍的，所以來個重口味醬燒，筆管肚子裏有雪白的不透明比較軟的膠質，香糯可口，美味無比，香濃的醬汁尤其下飯，買的有點兒少，幾筷子起落，就沒剩下幾個，回頭再多買點，好好過過癮。#樂購TESCO優鮮下廚房-海鮮#用料筆管魚10來條尖椒3個大葱一根生薑一塊小米辣4顆（可選）黃豆...
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沙茶筆管魚的做法和圖解 好吃的沙茶筆管魚家常做法

  • 沙茶筆管魚

  • 筆管魚，有的地方稱為“海兔子”。它的外套肌紋簿，不能切花刀，通常整體入餚，適宜於拌、熗和爆炒等烹調方法成菜，比較有名的菜式有“筆管燉豆腐”“葱拌筆管魚”“薑汁海兔”“熗海兔”等。用料筆管魚350g香菜2棵薑片1片料酒適量沙茶拌料沙茶醬1大匙、鮮醬油1大匙、砂糖1小匙、...
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筆管魚炒飯的做法和圖解 好吃的筆管魚炒飯家常做法

  • 筆管魚炒飯

  • 筆管魚是一種體型細長的墨斗魚，有的地方叫“海兔子”。因為這種魚的逃生速度特別快，正可謂靜如處子，動如脱兔。家人對待這個炒飯的喜愛程度，那也是“海兔”速度，轉眼之間，盤光光。用料米飯筆管魚雞蛋香葱蘆筍紅椒白糖筆管魚炒飯的做法小筆管魚清洗乾淨，放入開水中焯燙，時間不要久...
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糖醋比管魚的做法和圖解 好吃的糖醋比管魚家常做法

  • 糖醋比管魚

  • 沒事經常研究個小菜，第一次做糖醋的東西，沒想到很成功用料五香面5g比管魚三條500克左右葱7cm一段姜四片鹽5g糖10g生抽半勺耗油半勺香油四分之一勺玉米油適量西紅柿一個雞蛋一個麪粉適量糖醋比管魚的做法處理好的比管魚，切成段，放熱水裏焯一下。取出，待用。將葱姜切絲，放到比管...
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蒜薹筆管魚的做法和圖解 好吃的蒜薹筆管魚家常做法

  • 蒜薹筆管魚

  • 用料蒜薹一把筆管魚一袋小米辣兩個麪醬一勺黃豆醬一勺葱花適量蒜薹筆管魚的做法①蒜薹洗淨切段②筆管魚（買的冷凍袋裝）焯水後切段（冷水下鍋）③起鍋熱油，放入葱花、辣椒~扒拉扒拉~倒入蒜薹煸炒一會，加一勺甜麪醬一勺黃豆醬~~再扒拉一會加入筆管魚④翻炒會兒就可以出鍋啦！好吃😋！下...
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白灼筆管魚的做法和圖解 好吃的白灼筆管魚家常做法

  • 白灼筆管魚

  • 白灼筆管魚做法：1、將筆管魚洗淨瀝水切成段。2、鍋內放入清水、少許鹽、生薑片和料酒。3、開大火煮沸後，下入筆管魚約20秒左右馬上撈出不可過火。4、只有新鮮的筆管魚可以這樣做，才能品味出筆管魚的鮮、甜、脆嫩又柔韌的口感。5、吃時蘸點醬油、醋調味汁，好吃得不得了。筆管...
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梅乾菜燒筆管魚（小魷魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的梅乾菜燒筆管魚（小魷魚）做法

  • 梅乾菜燒筆管魚（小魷魚）

  • 這道菜是我在一家餐館吃過的，我認為很好吃，回家就琢磨着怎麼做出來，做出來以後，我個人覺得口感，味道都和餐館的很像。筆管魚是不是小魷魚，我不太清楚，總之我覺得長得有點像，但我認為筆管魚和小魷魚都可以用這種方法做。用料筆管魚10條梅乾菜克生抽勺料酒勺油克薑片糖克葱梅乾菜燒...
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