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川味拌蓮藕的做法食譜

川味拌蓮藕的做法和圖解 好吃的川味拌蓮藕家常做法

  • 川味拌蓮藕

  • 做這道涼拌菜，有緣由的。小區附近新開了一家川味滷菜店，幾次三番的光顧，好吃是好吃，總買來吃，一是擔心衞生，二就是價格。最愛吃的豆絲與蓮藕，15元一斤，算算買生材料才三分之一不到的價格，仔細品嚐了下，主要是孜然味與麻辣味的混合，自己完全可以做的嘛。果然，自己做的味道還真是不錯，尤...
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清拌蓮藕的做法和圖解 好吃的清拌蓮藕家常做法

  • 清拌蓮藕

  • 用料蓮藕一節醋四勺蠔油半勺味醂半勺蒜一瓣松露鹽（調味及增加鮮味，用普通鹽亦可）適量香油適量白芝麻適量清拌蓮藕的做法蓮藕削皮，儘可能切成薄片，蓮藕片浸在冷水中，減緩氧化取鍋燒開水，將蓮藕片放在開水中煮2～3分鐘，隨後取出浸在冷水中（可能的話冰水，無冰則以流水至蓮藕降至室温後浸...
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拌蓮藕的做法和圖解 好吃的拌蓮藕家常做法

  • 拌蓮藕

  • 天氣好熱沒有胃口，拌一些蓮藕，酸酸甜甜還有點辣，簡單又開胃。用料蓮藕300g指天椒兩個糖、醋、鹽適量拌蓮藕的做法新鮮的嫩蓮藕切成薄片，放入糖、醋、鹽，指天椒切成小段一起拌好就可以了。酸甜度根據自己的喜好添加，泡一個小時以上更入味。...
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攪拌蓮藕的做法和圖解 好吃的攪拌蓮藕家常做法

  • 攪拌蓮藕

  • 用料藕2節生抽2勺指天椒適量葱花適量攪拌蓮藕的做法把蓮藕切片放入碗中焯水撈出蓮藕放入碗中加入冰塊和水浸泡倒掉冰水加入醬油加入指天椒和葱花抓拌均勻美味既成...
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涼拌蓮藕片的做法和圖解 好吃的涼拌蓮藕片家常做法

  • 涼拌蓮藕片

  • 做起來簡單的涼拌蓮藕片，香噴噴的。什麼涼拌菜都可以用這個配方用料蓮藕1節鹽適量陳醋適量生抽適量料酒適量花椒適量辣椒幹3個辣椒粉適量油適量芝麻適量水適量蒜末適量涼拌蓮藕片的做法鍋中燒開水，加入酵母片煮5分鐘備用。鍋中加油燒熱，倒入盛有花椒、辣椒幹、辣椒粉、蒜末...
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醬拌蓮藕的做法和圖解 好吃的醬拌蓮藕家常做法

  • 醬拌蓮藕

  • 爽口下酒菜用料鮮藕1段海天黃豆醬1小碗番茄醬1/2碗糖2勺幹辣椒適量花椒適量葱適量蒜適量芝麻適量醬拌蓮藕的做法藕切片，煮熟，大約15分，小火！裝盤待用熱鍋，倒油，葱，蒜，辣椒，花椒爆鍋！炒出香味加入豆瓣醬，番茄醬，糖，醬汁濃稠出鍋！醬汁倒入裝藕的盤，拌勻，撒芝麻！小貼士醬汁比較多，不要一次都放...
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涼拌蓮藕的做法和圖解 好吃的涼拌蓮藕家常做法

  • 涼拌蓮藕

  • 廣東人蓮藕在家多數都是煲湯的材料，想換下口味，第一次做，成功光盤！用料藕2節葱2條醋2勺鹽適量醬油適量辣椒1個蒜5瓣涼拌蓮藕的做法1.先把蓮藕洗淨，整個扔水裏煮熟！準備好蒜末，葱切碎蓮藕煮熟後放涼，切片，擺盤拿個碗，倒上醋，醬油，鹽，鍋裏放油燒熱關火，放入蒜末辣椒，倒入碗裏，然後倒入擺盤...
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生拌蓮藕的做法和圖解 好吃的生拌蓮藕家常做法

  • 生拌蓮藕

  • 炎炎夏日，食慾不振。拌上一道涼拌菜，最為合適不過了。色澤紅亮、微辣鹹鮮，甚是開胃。用料蓮藕1節大葱白段1段熟白芝麻適量菜籽油20克郫縣豆瓣醬30克白糖3克雞粉2克香油10克生拌蓮藕的做法準備材料。葱白切絲。蓮藕洗淨去皮，切片。用清水泡一會，去掉澱粉。鍋裏燒開水，將蓮藕片焯...
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簡單易學的川味涼拌蓮藕美食做法

  • 川味涼拌蓮藕

  • 用料蓮藕一根生抽少許香油少許醋少許小米辣三根蒜五顆小葱一根白糖，或冰糖，口感會更脆少許川味涼拌蓮藕的做法將蓮藕洗淨放入水中煮熟，煮熟後的蓮藕放入涼水中再將生抽，醋，香油放進蓮藕中蒜、小米辣，青椒剁碎放入蓮藕中，最後放入糖拌均勻後，將葱撕成長絲條放入拌好的蓮藕頂端放入...
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熗拌蓮藕的做法和圖解 好吃的熗拌蓮藕家常做法

  • 熗拌蓮藕

  • 用料藕1節香菜1根蒜2瓣姜3片花椒6粒鹽適量糖適量生抽適量米醋適量幹辣椒3個熗拌蓮藕的做法蓮藕洗淨刮皮切片，不要切太厚，多洗幾遍，鍋裏燒水，水開下蓮藕，煮大概3分鐘，不要煮太久。撈出，在涼水裏泡一會。趁着空隙，把蒜姜切末香菜切段蓮藕空幹水分，把薑末蒜末辣椒段放在上邊鍋熱油，放...
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川味蝦藕的做法和圖解 好吃的川味蝦藕家常做法

  • 川味蝦藕

  • 沒有受過當地飲食文化的薰陶，卻要做一道當地名菜，只會顯得自己的手藝很蹩腳，倒讓婆婆吃得不對味。所以不如做個魚香豆角或是魚香蝦球，或者類似魚香味的川味蝦藕，在菜的口味上很順着婆婆的口味，卻換了種食材，於是新鮮感可以掩蓋手藝的生疏，這樣即使魚香汁調得不夠正宗，婆婆也會吃得...
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涼拌冰蓮藕的做法和圖解 好吃的涼拌冰蓮藕家常做法

  • 涼拌冰蓮藕

  • 每次約朋友回家吃飯媽媽總會上一道拿手硬菜那就是各位最愛的😍涼拌蓮藕😋！！！用料幹指天椒5g鹽11.3g糖38g味極鮮20g白醋47g蒜末20g辣椒油適量花椒油適量香菜適量炒白芝麻適量涼拌冰蓮藕的做法首先去菜市場買蓮藕和一系列的配菜然後回家！鍋裏燒開水，然後蓮藕削皮然後切條然後水...
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簡單易學的民間川味涼拌蓮藕美食做法

  • 民間川味涼拌蓮藕

  • 人間煙火氣，最撫凡人心。嘗試了多次的涼拌蓮藕，始終沒有當年妹妹做給我吃的那種味道…昨天困惑中請教了妹妹，又結合了自己的一些喜好，終於感動了我的味蕾！！最好吃的其實最簡單！用料藕2筒葱頭、葱、姜、蒜若干小米椒3個青花椒若干白芝麻若干熟油辣子1勺鹽1勺糖2勺生抽1勺蠔油1勺...
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川味拌藕條的做法和圖解 好吃的川味拌藕條家常做法

  • 川味拌藕條

  • 用料藕2節川味拌藕條的做法蓮藕悶熟加入調料拌勻即可裝碗...
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涼拌蓮藕片的詳細做法大全,簡單又營養的涼拌蓮藕片做法

  • 涼拌蓮藕片

  • 涼拌蓮藕屬於涼菜，藕有健脾開胃的作用。入口脆脆的，辣辣的感覺。擺盤好看，味道棒棒噠！用料蒜蒜末適量小米椒青紅，（怕辣可以用小米椒，青椒混合。）胡蘿蔔一顆藕1節兩個人的量，我一般用兩節。白醋少許鹽一勺白糖一勺白芝麻一勺香油少許花椒油少許涼拌蓮藕片的做法蓮藕去皮，切頭去尾，切...
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川味涼拌藕片，爽脆好滋味。的做法步驟及圖解,美味正宗的川味涼拌藕片，爽脆好滋味。做法

  • 川味涼拌藕片，爽脆好滋味。

  • 時節已經立秋，高温卻依舊不依不饒，空氣中還瀰漫着炙熱的因子。不過，這樣也好，還可以吃一段時間的涼拌菜。喜歡涼拌菜，操作起來簡單，節省熱油，爆炒的過程，清清爽爽，適合當下的季節；喜歡涼拌菜，搭配自由，天馬行空，可以獨創屬於自己的味道；涼拌菜可以佐飯，但我認為佐粥更棒。晚上涼拌好，放於...
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簡單易學的川味糖醋涼拌蓮藕美食做法

  • 川味糖醋涼拌蓮藕

  • 郭主義師傅@美食鳳味用料蓮藕白醋2湯匙油潑辣子糖1.5湯匙鹽1小匙香油適量川味糖醋涼拌蓮藕的做法蓮藕切薄片。Tips:可以用刨刀刨薄片，比較快滾水裏一匙醋，放進蓮藕三分鐘。可以將藕片去生並使之變白。將蓮藕撈起泡冰塊水，可以讓蓮藕變脆2湯匙白醋，1.5湯匙糖，1小匙鹽，適量香油瀝...
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川味拌藕片（or土豆片）的做法步驟及圖解,美味正宗的川味拌藕片（or土豆片）做法

  • 川味拌藕片（or土豆片）

  • 步驟圖不全，將就看吧。用料藕約300g蒜頭（獨蒜）1顆紅椒1小段（配色用）葱適量醬油1湯匙（如果加糖責需增加醬油的量）川式甜醬油（可用糖代替）2湯匙醋1湯匙香油1湯匙四川紅油適量鹽少量川味拌藕片（or土豆片）的做法藕洗淨切薄片，流水沖洗一下，泡在清水中，防止藕片變色；水燒開後，講藕片放入略煮2-...
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川味藕片的做法和圖解 好吃的川味藕片家常做法

  • 川味藕片

  • 用料藕一斤醋2勺葱1根蒜4瓣白糖適量醬油1勺鹽和糖一樣多辣椒麪半勺白芝麻一勺川味藕片的做法1.藕切薄片，大概兩毫米左右。切好後泡入清水，洗去澱粉，期間多換幾次水2.藕片瀝乾水分。熱火起油，倒入藕片煎至略微泛黃後撈出。3.留底油倒入花椒，蒜末，辣椒麪超出香味後倒入藕片翻炒。...
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涼拌酸辣蓮藕 涼拌藕片 涼拌蓮菜的做法步驟及圖解,美味正宗的涼拌酸辣蓮藕 涼拌藕片 涼拌蓮菜做法

  • 涼拌酸辣蓮藕 涼拌藕片 涼拌蓮菜

  • 夏季開胃涼菜用料嫩藕500克蒜2瓣小米椒2個香葱可選鹽適量雞精1小勺蠔油1小勺米醋2勺生抽1小勺白糖1小勺食用油適量白芝麻適量十三香一勺涼拌酸辣蓮藕涼拌藕片涼拌蓮菜的做法嫩蓮藕洗淨切1MM左右厚薄片泡水洗去澱粉備用（涼拌用的蓮藕一定要選非常嫩的口感才最好）煮鍋內放適...
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嗆拌蓮藕的做法和圖解 好吃的嗆拌蓮藕家常做法

  • 嗆拌蓮藕

  • 8月是夏秋交接的季節，暑熱將消未消但又生秋燥，這種季節更替的時節飲食更需要格外注意，蓮藕生吃涼吃屬於涼性，去暑熱正好，但熱吃又偏温性，在這個季節新藕上市正當其時，可以説是前後銜接，承前啟後，相得益彰。用料蓮藕300克鹽適量糖1匙檸檬汁（或白醋）1匙花椒1小撮食用油1匙紅油1匙小葱...
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糖拌蓮藕的做法和圖解 好吃的糖拌蓮藕家常做法

  • 糖拌蓮藕

  • 使用代糖，更健康(*ˊૢᵕˋૢ*)非常適合健身減脂吃，但是要注意這類根莖類蔬菜澱粉高，是屬於主食類哦～用料嫩藕1節零卡糖適量糖拌蓮藕的做法嫩蓮藕洗淨去皮切薄片，放入清水中浸泡10分鐘去澱粉。選蓮藕時，注意兩頭閉合的內部才幹淨哦～小一些的會嫩一些～撈出後，加入代糖拌勻即可～也可...
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涼拌蓮藕（蒜蓉味）的做法步驟及圖解,美味正宗的涼拌蓮藕（蒜蓉味）做法

  • 涼拌蓮藕（蒜蓉味）

  • 夏天弄盤涼拌蓮藕，完美。👆🏻不加任何濾鏡的圖，看到就好有食慾😁用料藕1節蒜適量涼拌醋/陳醋1勺生抽2勺辣椒油2勺芝麻油1勺香菜根據個人口味添加涼拌蓮藕（蒜蓉味）的做法蓮藕去皮洗乾淨，切片冷水下鍋，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。撈起，稍涼後加1勺涼拌醋+2勺生抽拌勻，再加2勺辣椒油+1勺...
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川味涼拌脆三蔬（蓮藕&山藥&豆角）的做法步驟及圖解,美味正宗的川味涼拌脆三蔬（蓮藕&山藥&豆角）做法

  • 川味涼拌脆三蔬（蓮藕&山藥&豆角）

  • 常常在川菜館吃到涼拌的蔬菜，前幾日一道拌土雞裏面加了蓮藕條，脆脆的實在太好吃了。蓮藕&山藥&豆角，輕汆之後嚼起來脆脆的口感，淋上川味的紅油麻辣湯汁，幹掉一盤毫不費力，多吃蔬菜有益健康哦。這款醬汁非常白搭。換成其他蔬菜、菌菇，或者是肉類、海鮮都很好吃。用料山藥...
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涼拌白蓮藕的做法和圖解 好吃的涼拌白蓮藕家常做法

  • 涼拌白蓮藕

  • 這是一道我從小吃到大的菜😊滿滿的成長記憶！尤其是小時候過年，年夜飯上總會出現這道菜！那是家的味道！現在換我做給你們吃，這是愛的傳承在生活的點滴中！願家人健康平安😊用料藕節糖克香油勺白醋勺鹽克涼拌白蓮藕的做法藕要挑選藕芽，也就是藕兩頭那部分藕節！（記住喲～買藕的時候千萬不...
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