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幹腩的做法食譜

外婆的菜——幹腩肉絲的做法步驟及圖解,美味正宗的外婆的菜——幹腩肉絲做法

  • 外婆的菜——幹腩肉絲

  • 這只是個記錄一下的簡單菜譜。沒有用量和具體做法，不喜勿噴。謝謝用料菜籽油，花椒，豬肉絲醬油+糖+生薑絲+幹海椒外婆的菜——幹腩肉絲的做法油煎辣了，放花椒。放豬肉絲煸炒，醬油、糖、姜依次下鍋。最後放幹辣椒絲。...
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小美版紅燒牛腩（牛肉乾）的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版紅燒牛腩（牛肉乾）做法

  • 小美版紅燒牛腩（牛肉乾）

  • 本來是想做紅燒牛腩的，結果時間長了點，結果意外變成了接近牛肉乾的狀態，味道挺好，小朋友也愛吃用料牛腩400克八角2個桂皮小小1片油15克黃冰糖2塊，大約10克老抽5克生抽10克熱水400克料酒20克姜約15克小美版紅燒牛腩（牛肉乾）的做法清洗牛腩：5分/50度/速度5八角、桂皮、油、薑片入鍋...
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牛腩燉竹筍乾的詳細做法大全,簡單又營養的牛腩燉竹筍乾做法

  • 牛腩燉竹筍乾

  • 美食總是給人帶來期待……春風起、柳絮飛、心情好，忍不住想烹飪好吃的……2.28農曆是我家大孩子的生日……用料牛腩500克八角2個蒜6根料酒2勺生抽2勺老抽1勺辣椒5個生粉1勺花椒15粒泡好的竹筍乾300克橄欖油10克牛腩燉竹筍乾的做法1.將牛腩洗乾淨、用料酒、橄欖油、生粉醃...
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乾逼牛腩的做法和圖解 好吃的乾逼牛腩家常做法

  • 乾逼牛腩

  • 不知是否只有粵菜才會使用“乾逼”這個詞，初見菜名，不明其意，看過之後才恍然大悟----不就是砂鍋燜牛肉嘛。用料牛腩一斤姜塊（拍鬆）一兩蒜泥一錢豆醬二錢精鹽三分味精二分白糖一錢胡椒粉一釐陳皮末一分芝麻油一分八角末一分深色醬油一錢淺色醬油一錢紹酒一錢淡二湯二斤花生油一...
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蘿蔔乾炒牛腩「蕭山版」的做法步驟及圖解,美味正宗的蘿蔔乾炒牛腩「蕭山版」做法

  • 蘿蔔乾炒牛腩【蕭山版】

  • 用料牛腩500g蘿蔔乾兩把（抓幹）蒜三拌生薑適量辣椒一個料酒適量醬油適量白砂糖適量鹽少許味精少許蘿蔔乾炒牛腩【蕭山版】的做法蘿蔔乾泡水半小時，牛腩切片（不要沿着肌肉紋理），蒜瓣拍碎，生薑切片（隨個人習慣），辣椒切圈。爆香蒜瓣、辣椒，入牛腩翻炒至表面變色，入料酒、醬油（沿着鍋壁倒下...
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牛腩牛肉火鍋 牛腩幹鍋 湘菜湖南菜的做法步驟及圖解,美味正宗的牛腩牛肉火鍋 牛腩幹鍋 湘菜湖南菜做法

  • 牛腩牛肉火鍋 牛腩幹鍋 湘菜湖南菜

  • 北方人在南方生活，家裏請了個阿姨，做飯特別好吃！！湘菜做的真到位！！！我要全部學過來！！！！！用料牛腩500克姜蒜蒜5瓣姜如圖桂皮八角花椒草果乾辣椒如圖青線椒2-3根生抽老抽各兩勺郫縣豆瓣醬1勺孜然粉1g味精雞精適量可不放牛腩牛肉火鍋牛腩幹鍋湘菜湖南菜的做法準備好材料。桂皮要選薄的，香...
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西紅柿牛腩（＋梅乾菜包）的做法步驟及圖解,美味正宗的西紅柿牛腩（＋梅乾菜包）做法

  • 西紅柿牛腩（＋梅乾菜包）

  • 用料牛肉適量西紅柿2個姜4片蒜3瓣花椒10顆八角2顆幹辣椒6顆青椒1顆料酒少許白砂糖少許西紅柿牛腩（＋梅乾菜包）的做法我喜歡這個配包子喲！小貼士千層的味道配上小小的軟軟的包子，棒極啦！...
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花腩炆筍乾的做法和圖解 好吃的花腩炆筍乾家常做法

  • 花腩炆筍乾

  • 用料筍乾150克姜3片五花肉500克老抽1勺冰糖50克生抽2勺花腩炆筍乾的做法下雨後，山上的竹筍都破土而出。竹筍去殼，改刀切片水開後放竹筍焯水，大概5分鐘（全程大火）這是曬了半天的樣子，要翻個面。這是曬乾後的筍乾，用保鮮袋裝好放冰箱保存！筍乾要煮之前一晚，要用開水泡一晚。五花肉切...
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五花腩菜乾煲的詳細做法大全,簡單又營養的五花腩菜乾煲做法

  • 五花腩菜乾煲

  • 平常的菜乾都是用來煲湯的，聽鄰居説這樣做也好好吃，我也試一下用料五花肉250克白菜乾1把姜/蒜適量生抽/蠔油/叉燒醬適量五花腩菜乾煲的做法一大早起來把菜乾泡開剪小段，七點多泡到十點多，三個多小時五花肉洗乾淨，放點薑片在上面蒸十分鐘左右好啦，切開，我是放了這上面一半的量，喜...
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金鯧魚🐠幹燜腩肉豆腐的做法步驟及圖解,美味正宗的金鯧魚🐠幹燜腩肉豆腐做法

  • 金鯧魚🐠幹燜腩肉豆腐

  • 用料金鯧魚乾一條姜5片葱2根生抽適量料酒適量豆腐泡2元腩肉少許金鯧魚🐠幹燜腩肉豆腐的做法魚乾新鮮曬出不添加防腐劑，需要放冰箱冷藏湛江自曬金鯧魚乾出鍋姜葱用油爆香，放腩肉煎香，加料酒，少許醬油，蓋蓋子燜一會，轉砂鍋繼續燜小貼士🎉🤤美味健康魚，湛江特產🎉👏👍【正宗天然自...
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乾煸牛腩的詳細做法大全,簡單又營養的乾煸牛腩做法

  • 乾煸牛腩

  • 兒子和老公愛吃燒烤，自己琢磨做出了類似的味道用料牛腩500克洋葱1個生抽2勺乾煸牛腩的做法牛腩切薄片，浸出血水，加一勺白酒醃製去腥不粘鍋加少許油，入牛腩煸炒牛腩炒幹後入洋葱繼續翻炒，約一兩分鐘，加生抽最後加孜然粉和白胡椒粉（喜歡吃辣的放辣椒粉），撒一把香菜，出鍋了，我兒子一個...
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牛腩辣燉筍（筍乾）的做法步驟及圖解,美味正宗的牛腩辣燉筍（筍乾）做法

  • 牛腩辣燉筍（筍乾）

  • 用料食材牛腩（帶點肥的好）800克冷凍筍或筍乾（毛筍乾，雷筍乾，野山筍乾皆可）筍乾120克泡發的245克，冷凍筍一袋，約300克。生薑一大塊葱5.6根八角2個桂皮1塊桔皮5.6根幹辣椒4.5個調料郫縣豆瓣醬2瓷瓦（平時喝湯的小瓷勺）生抽25毫升老抽10毫升開水適量牛腩辣燉筍（筍乾）的做法牛腩切塊，涼水浸...
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幹蠔牛腩煲的做法和圖解 好吃的幹蠔牛腩煲家常做法

  • 幹蠔牛腩煲

  • 喜歡吃牛腩，但好總像少了點什麼。今日剛好在菜市場見到有靚坑腩同牛排骨，那就再練一次吧！想不到味道挺驚喜的！用料牛腩600克牛排骨250克幹蠔6只姜6片葱3根沙姜3塊八角1個香味5片甘草5片小洋葱頭2粒鮑汁一匙海鮮醬1匙蠔油1匙生抽5勺辣椒幹3個幹蠔牛腩煲的做法肉類先涼水放入鍋...
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雷州味～豬腩肉煮紅魚乾的做法步驟及圖解,美味正宗的雷州味～豬腩肉煮紅魚乾做法

  • 雷州味～豬腩肉煮紅魚乾

  • 用料紅魚乾幾小塊大蒜6瓣五花肉1小條清水適量花生油幾滴雷州味～豬腩肉煮紅魚乾的做法紅魚乾適量。蒜粒適量。五花肉適量。鍋爐中倒入適量清水，煮至冒泡泡。倒入紅魚乾焯水。撈出瀝乾水分待用。鍋中倒入適量清水加水切好的五花肉。放入蒜粒煮沸5分鐘左右。加入瀝乾水分的紅...
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乾燒牛腩的做法和圖解 好吃的乾燒牛腩家常做法

  • 乾燒牛腩

  • 咖喱牛腩番茄牛腩做了好多次今天來做一次超級開胃的乾燒牛腩用料牛腩1斤八角1個葱1根花椒10g姜5片生抽20g料酒30g五香粉5g老抽5g蒜20g幹辣椒30g豆瓣醬20g清水200g乾燒牛腩的做法牛腩切塊調料準備好（除開生抽老抽料酒外）所有調料放進主鍋5分鐘/最高温度/小調羹爆香調料五分...
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幹鍋牛腩的做法和圖解 好吃的幹鍋牛腩家常做法

  • 幹鍋牛腩

  • 用料牛腩一斤香芹2棵蒜3棵料酒適量生抽適量冰糖適量姜適量蠔油適量幹鍋牛腩的做法牛腩切塊，平時我喜歡買點牛骨一起切好的牛腩放到高壓鍋裏，放料酒，生抽，蠔油，姜，我喜歡吃辣一點的，放了兩個辣椒，高壓鍋蓋上蓋壓10分鐘切好蒜段，芹菜，備用薑絲，蒜頭打一下就行了壓好的牛腩倒到電磁爐鍋...
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腩肉豆角乾的做法和圖解 好吃的腩肉豆角幹家常做法

  • 腩肉豆角幹

  • 用料豬腩肉豆角幹腩肉豆角乾的做法提前用水泡豆角幹，我泡了三個小時，煮時切斷。因豆角幹屬瘦物，比較吸油，所以要用腩肉炆。連皮的腩肉用水焯一下，然後切片，起油鍋煸炒肉片，加蒜片，再加豆角幹，倒一些水炆。差不多收汁時加鹽、生抽，葱花，開一個稀欠水一撈就可以了...
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牛腩燉乾菜的做法和圖解 好吃的牛腩燉乾菜家常做法

  • 牛腩燉乾菜

  • 牛腩燉乾菜，這次用的是幹葫蘆絲和幹豆角，還可以換成幹豇豆，味道都非常美味。牛肉燉菜類就是要燉啊燉，選用牛腩這種肥一點的牛肉，燉1小時以上，味道好極了。喜歡辣味可放幾個幹辣椒。這道菜不放油，把乾菜換成西紅柿就是著名的西紅柿牛腩。用料主料牛腩500g幹豆角適量幹葫蘆條適量...
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菜乾燜腩肉的做法和圖解 好吃的菜乾燜腩肉家常做法

  • 菜乾燜腩肉

  • 家人愛吃的一道菜，食材簡單，但百吃不厭😂用料五花肉/前腿肉500克菜乾300克姜7、8片醬油適量蠔油2勺/3汞料油3勺左右菜乾燜腩肉的做法準備食材：菜乾提前泡發好（一般3、4個小時以上），這裏忘記拍照了，五花肉或前腿肉（肥一點燜出來後比較好吃）洗乾淨，一塊姜豬肉切塊，豬皮也一起切了，備用...
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年夜飯—風乾番茄牛腩煲的做法步驟及圖解,美味正宗的年夜飯—風乾番茄牛腩煲做法

  • 年夜飯—風乾番茄牛腩煲

  • 偶然看到抖音賣風乾番茄，就想到了換成風乾的番茄來燒牛腩，結果很滿意，番茄久煮不爛，比新鮮的番茄味道更濃郁。用料牛腩500克風乾番茄一把土豆一個洋葱半個大蒜三瓣大葱一段料酒一勺生抽一勺黑胡椒適量糖半勺鹽半勺雞精1/3勺香菜兩根生薑三片年夜飯—風乾番茄牛腩煲的做法準備...
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筍乾燒牛腩的做法和圖解 好吃的筍乾燒牛腩家常做法

  • 筍乾燒牛腩

  • 用料牛腩400克筍250克薑片5片花椒5粒蒜6片料酒1勺冰糖4顆幹辣椒2個滷料包1個大葱1根小葱1根鹽適量雞精適量筍乾燒牛腩的做法1.筍乾提前泡開，多換幾次水；2.筍乾放入涼水中下鍋煮20分鐘後撈出瀝乾，再用涼水沖洗一次。3.鍋中放油，加入牛肉翻炒，去掉血色後加入少許豆瓣醬翻炒4.準...
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乾飯神器|紅燒土豆牛腩的做法步驟及圖解,美味正宗的乾飯神器|紅燒土豆牛腩做法

  • 乾飯神器|紅燒土豆牛腩

  • 翻出了冰箱裏的凍牛腩，看了眼地上剩下的幾個土豆，於是有了這道紅燒土豆牛腩～邊看書邊做的這道菜，以至於過程圖完全忘了拍...下次再做的時候隨緣補吧_(:з)∠)_用料牛腩500克土豆500克香葉1片八角個桂皮1塊老抽1勺生抽5勺料酒3勺大蒜5瓣姜5片葱3根冰糖5克乾飯神器|紅燒土豆牛...
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簡單三步-筍乾燒牛腩的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單三步-筍乾燒牛腩做法

  • 簡單三步-筍乾燒牛腩

  • 用料冬筍筍乾適量牛腩肉斤山西陳醋葱白段4段薑片厚片5片蒜瓣6個桂皮1塊大料5個豆蔻5粒花椒一小把香葉5片幹辣椒一小把丁香5粒郫縣豆瓣醬1/2炒勺簡單三步-筍乾燒牛腩的做法冷水浸泡筍乾，加一點點陳醋一起浸泡，泡軟以後切段牛腩切大塊，冷水下鍋，筍乾一起放入鍋中，再加一點點陳醋...
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簡單易學的筍乾炆腩肉。美食做法

  • 筍乾炆腩肉。

  • 用料豬腩肉500g筍乾500g雪花啤酒。330ml姜一片蒜頭兩粒香葉三片桂皮若干紫蘇葉五片筍乾炆腩肉。的做法筍乾切片蒜頭、姜、紫蘇葉、香葉、桂皮華潤萬家豬腩肉華潤雪花啤酒豬肉飛水。切成四方樣。燒熱鍋，倒入油,加入蒜頭,再倒入豬肉炒後加入配料，加入筍乾，翻炒。加入啤酒後大...
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清燉牛腩（附超省力切牛腩法和超乾淨去血水法）的做法步驟及圖解,美味正宗的清燉牛腩（附超省力切牛腩法和超乾淨去血水法）做法

  • 清燉牛腩（附超省力切牛腩法和超乾淨去血水法）

  • 可能這不是個懶人菜，適合週末宅在家的時候做，早上做中午正好吃。清燉出來的牛腩可以繼續加工成蘿蔔牛腩，西紅柿牛腩，牛腩面等等等等，最可貴的是週末做好以後，工作日的早上可以10分鐘煮出一碗香呼呼的牛腩面，冬天起牀都不費力了呢！^_^用料牛腩約2斤葱1根姜1塊，約1/3手掌大小生抽香...
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