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酸菜水煮鰱魚的做法食譜

簡單易學的酸菜水煮鰱魚美食做法

  • 酸菜水煮鰱魚

  • 這是一道家常菜，做法簡單易學！川菜的精華是郫縣豆瓣醬，其次就是老酸菜來提味兒，美味可口！用料鰱魚（有兩根鬍子的）1條（約2斤）葱薑蒜適量豆瓣醬1大勺泡椒、酸菜、泡姜適量雞精、花椒、八角適量油、鹽適量酸菜水煮鰱魚的做法鰱魚洗淨後，瀝乾水份。用鹽、料酒、雞精、葱綠段、薑片和蒜...
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酸菜魚水煮魚魚片處理—酸菜溜魚片的做法步驟及圖解,美味正宗的酸菜魚水煮魚魚片處理—酸菜溜魚片做法

  • 酸菜魚水煮魚魚片處理—酸菜溜魚片

  • 自己醃的酸菜好了，想吃酸菜魚，但家人最近都熱氣上火，於是想改個做法，不辣，孩子又能吃，於是有了這個溜酸菜魚片。魚肉按酸菜魚片一樣處理。關於魚片的處理，綜合了網上各大家，還有自己的經驗，成品魚片差不多達到理想狀態，嫩滑無泥腥味不易碎。至於味道，是清淡的。喜歡辣的可以在炒時放...
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酸辣水煮魚的做法和圖解 好吃的酸辣水煮魚家常做法

  • 酸辣水煮魚

  • 重慶風味的水煮魚，口味偏重適合火辣辣的夏天用料鰱魚一條豆芽200克左右茶樹菇100克火腿腸一隻泡姜，泡辣椒適量酸菜100克左右葱薑蒜適量幹辣椒適量鹽味精花椒料酒水澱粉酸辣水煮魚的做法加入鹽，水澱粉，料酒醃製洗好，瀝乾水豆腐加鹽，冷水下鍋，煮3分鐘切配料配料切好泡姜，泡辣椒，酸菜...
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原創竹筍豆油皮水煮鰱魚的做法步驟及圖解,美味正宗的原創竹筍豆油皮水煮鰱魚做法

  • 原創竹筍豆油皮水煮鰱魚

  • 這道菜嘛純屬偶然😋本想只買個淨鰱魚頭做成剁椒魚頭的，誰知菜市只剩這唯一的半拉身子，迫於無奈魚頭魚肉只能全收。😝突發奇想，淨魚頭照切，魚肉片成片，魚骨切塊，👏得了，剁椒魚頭和水煮魚，一魚兩吃何樂而不為呢。別説，之前草魚、黑魚、江團魚都用來做過水煮魚，鰱魚還真的是頭一遭。既...
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簡單易學的酸菜魚水煮魚美食做法

  • 酸菜魚水煮魚

  • 用料草魚，大頭魚兩三斤鹽適量澱粉適量雞蛋清1個油菜籽油姜炮姜兩個蒜兩個花椒一小把泡椒個酸菜兩小把料酒勺香菜3根酸菜魚料一包的三分之一酸菜魚水煮魚的做法大頭魚殺好去掉內臟清洗乾淨，頭部切掉，頭大可以留着做剁椒魚頭魚的尾巴朝右，從右下刀，貼着骨頭把肉剔下來刀斜着均勻...
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懶人版 酸菜水煮魚！的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人版 酸菜水煮魚！做法

  • 懶人版 酸菜水煮魚！

  • 本廣東佬，居然對辣着魔四川火鍋能吃，麻也吃，辣也愛！以至於我媽對我無語了大不了不求人，要吃什麼自己開幹！結合了@王剛廚師長和@有你有我的酸菜水煮魚，再有了我的改良版歡迎高手切磋，批評指正！畢竟我還小用料黑魚1條酸菜200克黃豆芽300克金針菇3把花椒12粒葱1根姜5片鹽3克幹辣椒6個...
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水煮酸菜魚的做法和圖解 好吃的水煮酸菜魚家常做法

  • 水煮酸菜魚

  • 買了酸菜魚調料，滿足自己的同時儘量靠近正宗口感🌸🌸🌸用料草魚半條酸菜魚調料半包芹菜少許香菜少許豆芽少許金針菇少許生菜（或娃娃菜）少許豆腐3/1塊（可不放）姜、蒜、葱花少許紅尖椒3個辣椒節少許花椒少許白胡椒粉少許豆瓣醬一大湯勺生抽、𧐢油、料酒少許紅薯粉少許水煮酸菜魚...
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簡單易學的鮰魚酸菜魚水煮魚美食做法

  • 鮰魚酸菜魚水煮魚

  • 出去吃不划算，自己在家搗鼓吃的也是一種享受。沒時間做飯的時候才去買着吃。自己做的味道跟飯店的一樣。上次做的草魚的，這次做的鮰魚的。網上買的酸菜魚的料包，四川產地的就行。味道正宗。用料草魚或者鮰魚或者鯉魚或者龍利魚能片成片的魚。1條雞蛋清1個酸菜魚醃料包（不用料...
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水煮酸湯魚的做法和圖解 好吃的水煮酸湯魚家常做法

  • 水煮酸湯魚

  • 用料黑魚1條幹木耳1把白菜1顆香菜根西紅柿（生一點的）2個檸檬汁1個豆腐1塊雞蛋清1個料酒勺薑片鹽克花椒10粒水煮酸湯魚的做法黑魚魚骨魚肉分開，魚肉切片（加生薑、料酒、鹽醃、一個雞蛋清製備用）；魚頭魚骨（加鹽醃製）剁好備用萵筍、西紅柿（選擇不熟透的比較酸）、白菜、豆腐洗淨切好、...
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酸菜燉白鰱的做法和圖解 好吃的酸菜燉白鰱家常做法

  • 酸菜燉白鰱

  • 用料新鮮白鰱兩條酸菜一袋幹辣椒薑末少放鹽少許酸菜燉白鰱的做法新鮮白鰱去鱗、腮和內臟，洗淨瀝乾水份備用酸菜一袋取出切小段備用鍋中放油下魚煎制兩面微黃、放入姜蒜末略炒後加入清水燉開加入酸菜和酸菜魚調味品一袋將魚倒入火鍋中繼續燉煮二十分，加入幹辣椒、紅油豆瓣、...
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簡單易學的水煮紅油鰱魚美食做法

  • 水煮紅油鰱魚

  • 川味菜，其中一種水煮魚，以前煮魚一般都是煮魚片，草魚、梭邊魚之類的大魚，近幾次喜歡了這種小鰱魚，水煮魚是川菜的一種紅油湯魚，今天這個魚還不算真正的水煮，水煮魚最後一個步驟我沒有做，比較喜歡吃就這樣的，好吧來看下具體制作吧。用料小鰱魚750g芡粉（醃製）適量料酒（醃製）適量鹽（醃製）少...
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水煮鰱魚的做法和圖解 好吃的水煮鰱魚家常做法

  • 水煮鰱魚

  • 用料鰱魚1條花椒多粒葱半根姜三片水煮鰱魚的做法開水燙熟黃豆芽、豆皮、寬粉、午餐肉等你喜歡吃的食材。燙好之後擺盤如圖即可食用。PS.有人説飯很難做，其實一點都不難，想吃什麼直接去超市都可以買好整包裝的調料包，上面也會寫着完整的做飯過程的。...
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口水花鰱魚的做法和圖解 好吃的口水花鰱魚家常做法

  • 口水花鰱魚

  • 用料花鰱魚1條澱粉兩大匙油炸花生仁約半兩熟白芝麻兩大匙老薑一小塊蒜一個香葱5棵豆豉兩匙料酒三大匙金標醬油兩大匙醋一大匙白糖一匙紅油辣椒一兩花椒油兩大匙鹽克味精香油一大匙。口水花鰱魚的做法1.魚洗淨片成片，用鹽、料酒拌勻醃幾分鐘，再加水澱粉拌勻碼味，油炸花生仁剁...
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酸菜魚水煮魚醃製魚片方法的做法步驟及圖解,美味正宗的酸菜魚水煮魚醃製魚片方法做法

  • 酸菜魚水煮魚醃製魚片方法

  • 此方法做出的魚片非常嫩滑，水煮魚，酸菜魚都通用！用料黑魚1條鹽2勺澱粉3勺雞蛋1個白胡椒1勺酸菜魚水煮魚醃製魚片方法的做法黑魚剔骨片薄片，不會的可以讓商家操作魚片先加兩勺鹽，一勺胡椒粉，然後100ml水分幾次和魚片一起抓拌，每次水抓幹了再加。等魚片吸收了全部水分之後再打入一...
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一學就會的酸菜魚（鰱魚）的做法步驟及圖解,美味正宗的一學就會的酸菜魚（鰱魚）做法

  • 一學就會的酸菜魚（鰱魚）

  • 主要家裏有個愛吃魚的小狼狗用料酸菜一袋（調料都有，我就用了醃魚料跟酸菜）料酒你看着放大葱三根根姜三片鹽適量蒜五六瓣鰱魚1條豆腐適量放金針菇適量放一學就會的酸菜魚（鰱魚）的做法第一步：殺魚（我用的花鰱，這個魚刺比較多，你們可以用黑魚）第二步：片魚記得把魚拿廚房用紙擦乾，肚子也...
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正宗四川酸菜水煮魚的做法步驟及圖解,美味正宗的正宗四川酸菜水煮魚做法

  • 正宗四川酸菜水煮魚

  • 嘗過紅遍大江南北的各種網紅酸菜水煮魚。但印象中，媽媽做的酸菜水煮魚才是最好吃的。用料鯇魚1條（約1500克）花椒適量料酒2大勺澱粉1小勺郫縣豆瓣醬A1大勺鹽少許香葉5片八角3個姜10片蒜10瓣酸菜200克泡椒5個重慶火鍋底料1小塊菜籽油A100克郫縣豆瓣醬B1大勺開水適量葱若干香菜...
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簡單易學的酸菜魚/水煮魚美食做法

  • 酸菜魚/水煮魚

  • 比飯店好吃，比飯店乾淨衞生，比飯店便宜，要不要自己做？方子是酸菜魚的做法，水煮魚其實做起來更簡單，大方向一樣，可去掉以下配菜A+B，加豆瓣醬、醬油、花椒、幹辣椒炒香加水做底湯，以黃瓜、豆芽做配菜其實最關鍵的要點是清洗-醃製-魚骨要煎-開水熬湯，啤酒、鹽、白胡椒粉必不可少，調料可...
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簡單易學的酸菜魚，水煮魚美食做法

  • 酸菜魚，水煮魚

  • 沒故事，嘴巴饞，釣了魚，想自己吃用料魚條酸菜克料酒勺香菜根幹辣椒個花椒粒葱根鹽克油克酸菜魚，水煮魚的做法魚，野生切片，魚頭等抄酸菜看看吧大功告成小貼士有需要請聯繫電話或者微信18657575151...
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水煮魚，酸菜魚草魚處理的做法步驟及圖解,美味正宗的水煮魚，酸菜魚草魚處理做法

  • 水煮魚，酸菜魚草魚處理

  • 網上看到的@史上第一最最搞。留着以後做菜用用料草魚11000克雞蛋1個啤酒1瓶澱粉適量精鹽適量水煮魚，酸菜魚草魚處理的做法用刀刮掉草魚身體上的粘液從草魚尾部下刀，貼着脊骨，切到魚頭處。然後切開魚頭。另一半也如此處理。從魚鰓處下刀，把頭切下來。再從魚鰭處下刀，把後半截魚...
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水煮酸菜魚的做法和圖解 好吃的水煮酸菜魚家常做法

  • 水煮酸菜魚

  • 超喜歡的水煮魚，五一假期可以在家做做。有如果有辣椒和葱可以撒點在上面更加美美噠！用料酸菜50克麻椒2克草魚1條辣椒2克鹽2勺姜2塊澱粉1勺菜（按自己喜好添加）適當水煮酸菜魚的做法這是我準備的小食材：魚🐟、酸菜.海帶.土豆🥔.還有豆皮哦！把🐠魚骨肉分離魚肉加少許糖，鹽，味精，醃製...
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酸菜魚➕水煮魚好吃的烹飪方法 酸菜魚➕水煮魚的地道做法和步驟

  • 酸菜魚➕水煮魚

  • 用料草魚1條1.8kg酸菜250克雞蛋2個鹽10克料酒2勺油10克幹辣椒100克澱粉1勺酸菜魚➕水煮魚的做法殺魚切片（刀不利索不好切）醃製魚片：鹽巴，蛋清，胡椒粉，生抽，澱粉，攪拌均勻酸菜魚配菜：白菜，生薑，美人椒翻炒。倒入鴛鴦鍋，水煮魚配菜：蒜頭末，黃豆芽，辣椒麪翻炒。倒入鴛鴦鍋另一邊。蒜頭末爆...
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水煮花鰱魚的做法和圖解 好吃的水煮花鰱魚家常做法

  • 水煮花鰱魚

  • 吃了朋友做的魚，還是喜歡自己做魚吃，麻辣鮮香用料花鰱魚1條料酒3勺豆瓣醬4勺姜適量葱1根蒜6顆幹辣椒半碗乾花椒適量泡生薑適量泡海椒適量個檸檬2片雞粉2勺鹽適量糖適量紅薯粉適量水煮花鰱魚的做法1準備好所有食材該切切該剁剁魚剁塊放適量料酒和鹽拌勻，靜置10分鐘，再次沖洗幹...
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酸菜水煮魚的做法和圖解 好吃的酸菜水煮魚家常做法

  • 酸菜水煮魚

  • 既有酸菜魚的酸爽，又有水煮魚的麻、辣鮮、香！用料草魚1條郫縣豆瓣醬1勺雞蛋白1個酸菜適量黃酒3勺蒜6瓣姜6片幹辣椒6個香菜、香葱各1根大葱適量澱粉3-4勺麻椒1把胡椒粉適量花椒粉適量鹽適量酸菜水煮魚的做法葱、姜、蒜切末備用酸菜切成片備用草魚去內臟、去魚鰓，清水洗淨（2斤...
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水煮仔鰱的做法和圖解 好吃的水煮仔鰱家常做法

  • 水煮仔鰱

  • 鮮、香、嫩！這就是我對這道菜的評價，適合重口味人羣。家庭聚餐必備！用料仔鰱魚2斤泡酸菜、泡酸姜、泡紅辣椒適量葱、姜、蒜、花椒、乾紅辣椒適量油適量大紅袍火鍋底料適量郫縣豆瓣適量生抽適量鹽適量料酒適量水煮仔鰱的做法鮮殺的仔鰱魚洗淨以適量料酒、鹽、薑片醃製1小時左...
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家常菜 | 酸辣水煮魚片的做法步驟及圖解,美味正宗的家常菜 | 酸辣水煮魚片做法

  • 家常菜 | 酸辣水煮魚片

  • 吃魚吃膩了，很少買魚吃，一般都是買那種無骨魚熬湯給崽崽吃補充營養。外面吃過各種魚片，總覺得要麼酸菜放太多，或者花椒放太多，不喜歡麻的味道，哈哈。所以今天嘗試自己做了這道酸辣水煮魚片用料草魚肉兩三塊青菜適量小米椒適量泡椒小米椒適量尖椒適量花椒少量薑末適量蒜末適量辣...
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