![基礎饅頭（視頻版）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎饅頭（視頻版）做法]( "基礎饅頭（視頻版）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎饅頭（視頻版）做法")
- 這個食譜配圖配視頻，講解每個環節需要注意的細節問題，同時整形手法和發酵判斷也都配上視頻的哦！⚠️南瓜饅頭/牛奶饅頭/黑米全麥饅頭，配方比例寫在後面的小貼士裏！【紅糖饅頭】食譜鏈接【紅棗枸杞饅頭】食譜鏈接用料中筋麪粉500克水240克酵母1茶匙白砂糖10-40克（自己可以調節甜度...
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![炒饅頭 (零基礎版)的做法步驟及圖解,美味正宗的炒饅頭 (零基礎版)做法]( "炒饅頭 (零基礎版)的做法步驟及圖解,美味正宗的炒饅頭 (零基礎版)做法")
- 這幾天顳下頜關節功能紊亂沒法正常吃飯。只能吃一些軟的。但是廣州這邊又麪條比較少。特地打電話給媽媽問怎麼做。一次成功。用料饅頭2個鹽少許醬油少許葱一根紅蘿蔔半個炒饅頭(零基礎版)的做法先把饅頭切塊。把鹽和醬油用少量温水稀釋。紅蘿蔔葱都切一下。紅蘿蔔看個人...
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![基礎白饅頭的做法和圖解 好吃的基礎白饅頭家常做法]( "基礎白饅頭的做法和圖解 好吃的基礎白饅頭家常做法")
- 這是第二次做饅頭！上一次做的饅頭效果不太好，一是水少了；二是發酵太心急，沒發好；三是手法不好，實在不懂怎麼整成胖胖圓圓的造型，所以做出來的饅頭又硬又小。這次趁着清明假，再做一次！用料高筋麪粉200克水120克糖20克酵母2克基礎白饅頭的做法用料如圖。水量是粉量的一般，酵母和麪粉...
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![玫瑰花饅頭（視頻版）的做法步驟及圖解,美味正宗的玫瑰花饅頭（視頻版）做法]( "玫瑰花饅頭（視頻版）的做法步驟及圖解,美味正宗的玫瑰花饅頭（視頻版）做法")
- 玫瑰花卡通包～顏色可自己調配，麪糰採用一次發酵！省心省時間！如果喜歡就行動起來吧、所需工具很簡單的、一雙手一根筷子一個製作葉子的刮刀就可以了，是不是很簡單用料麪粉250克糖粉15克奶粉13克酵母1克食用油5克水100克紅曲米粉0.5克綠色部分麪粉100克糖粉5克奶粉5克酵母1克食...
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![香酥小饅頭（全視頻版）的做法步驟及圖解,美味正宗的香酥小饅頭（全視頻版）做法]( "香酥小饅頭（全視頻版）的做法步驟及圖解,美味正宗的香酥小饅頭（全視頻版）做法")
- 小饅頭應該是小朋友最喜歡的零食之一了，這款小餅乾我用植物油代替了一部分黃油的用量，不會太酥一捏就碎，更加適合一歲以上的寶貝吃，我已經做過很多次了，大家放心學起來吧！小貼士要仔細看哦🧐用料黃油20克玉米油10克糖粉10克熟蛋黃1個純牛奶或果蔬汁20克奶粉20克低筋麪粉10克土...
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![視頻教學;基礎糖霜的製作的做法步驟及圖解,美味正宗的視頻教學;基礎糖霜的製作做法]( "視頻教學;基礎糖霜的製作的做法步驟及圖解,美味正宗的視頻教學;基礎糖霜的製作做法")
- 特殊説明：1)、加水：不論用哪個配方，加水的時候都要留一點，最後加，因為各地氣候濕度不同、糖粉吸水程度不同，而一滴水很可能就把你的糖霜稀釋得軟了，所以配方中的水要留一點，觀察觀察，再考慮要不要加。2)、打糖霜的盆要乾淨，無水無油，有油漬的盆對糖霜的打發有影響。3)食用甘油，它可以...
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![基礎饅頭的詳細做法大全,簡單又營養的基礎饅頭做法]( "基礎饅頭的詳細做法大全,簡單又營養的基礎饅頭做法")
- 時間：約30-35分鐘難度：壓力略大💪份量：4人份用料普通麪粉（中筋）500g乾酵母5g糖5g温水260g基礎饅頭的做法酵母用温水化開，靜置5分鐘。水的表面會有小泡泡產生。糖放入麪粉上，用酵母水均勻的淋在面上，用筷子攪拌成雪花狀的大片。雪花狀的面片用手聚攏到一起，逐漸揉成一個光滑的麪糰...
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![饅頭基本功。出膜。一次發酵。附視頻。的做法步驟及圖解,美味正宗的饅頭基本功。出膜。一次發酵。附視頻。做法]( "饅頭基本功。出膜。一次發酵。附視頻。的做法步驟及圖解,美味正宗的饅頭基本功。出膜。一次發酵。附視頻。做法")
- 發現還是有很多人不會做饅頭，希望我的版本令你有所收穫吧！6歲開始幫奶奶做饅頭。夠不着面板，站在椅子上。我們小時候吃什麼長大，以後的人生走到哪裏，最愛吃最想吃的還是我們吃着長大的食物。這是記憶的底藴。是人生的起點。是永恆的懷念。這也是新的起點，是一種傳承，相信自己的...
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![基礎饅頭的做法和圖解 好吃的基礎饅頭家常做法]( "基礎饅頭的做法和圖解 好吃的基礎饅頭家常做法")
- 用料中筋麪粉260克豬油或黃油8克新鮮酵母6克糖6~8克25~40°温水125克基礎饅頭的做法揉麪盆中放入6g新鮮酵母，加入125g的25-40°温水，攪拌融化。加入260g中筋麪粉，6g白糖，8g豬油（或黃油）用筷子攪拌均勻，手揉3分鐘左右成團，蓋蓋靜置10分鐘，再揉2分鐘變成光面。分劑子，刀切或者手揉成...
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![一次醒發基礎白麪饅頭 光滑飽滿 柔軟勁道 附細節視頻詳解的做法步驟及圖解,美味正宗的一次醒發基礎白麪饅頭 光滑飽滿 柔軟勁道 附細節視頻詳解做法]( "一次醒發基礎白麪饅頭 光滑飽滿 柔軟勁道 附細節視頻詳解的做法步驟及圖解,美味正宗的一次醒發基礎白麪饅頭 光滑飽滿 柔軟勁道 附細節視頻詳解做法")
- 今天來一款基礎白麪饅頭，柔軟並且伴隨着面的勁道，表皮光滑飽滿，同時適用於各種包子皮製作，是一款萬能配比，大家一定要收藏起來，總會用到的。用料麪粉500克酵母5克常温水270克一次醒發基礎白麪饅頭光滑飽滿柔軟勁道附細節視頻詳解的做法所需食材大合照。超級簡單一點兒不復雜。...
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![油燜大蝦最基礎版（內附視頻）好吃的烹飪方法 油燜大蝦最基礎版（內附視頻）的地道做法和步驟]( "油燜大蝦最基礎版（內附視頻）好吃的烹飪方法 油燜大蝦最基礎版（內附視頻）的地道做法和步驟")
- 快關注微信公眾號：米二喬的七味廚房新浪微博：米二喬(～￣▽￣)～中秋家宴想臭顯擺怎麼辦，我來救你們了，哈~快整油燜大蝦，下廚房市集買的厄瓜多爾白蝦，配料簡單的不可思議，但味道是國宴水準，內附凹造型提BIG手冊，一定要完整看完視頻哦，會有意想不到的收穫。順帶説加醋的叫糖醋大蝦，加番茄醬的...
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![基礎白吐司（附手法視頻）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎白吐司（附手法視頻）做法]( "基礎白吐司（附手法視頻）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎白吐司（附手法視頻）做法")
- 用料高筋麪粉250克水135克鹽2克奶粉8克酵母4克雞蛋30克細砂糖50克黃油25克基礎白吐司（附手法視頻）的做法除了黃油以外所以材料倒進廚師機裏，酵母不要和糖還有鹽接觸。基本擴展就是較厚的薄膜。打至基本擴展加入軟化的黃油，繼續高速打到完全擴展。基本擴展就是能拉出膜，破口成...
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![基礎白饅頭（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎白饅頭（小美版）做法]( "基礎白饅頭（小美版）的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎白饅頭（小美版）做法")
- 基礎白饅頭是我百吃不厭的一道中式點心，製作起來也很方便。但過程中也會有很多小竅門，於是得空記錄了下。如有製作過程中的問題歡迎下方留言，大家一起互相學習解答疑問～此方子適合新手，熟練了後可以根據一年四季温度不同而改變發酵方式與酵母量，還可將蔬菜汁取代水，加堅果，做出百...
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![基礎圓饅頭的做法和圖解 好吃的基礎圓饅頭家常做法]( "基礎圓饅頭的做法和圖解 好吃的基礎圓饅頭家常做法")
- 用料麪粉200克牛奶100～105克酵母2克糖20克椰子油4克基礎圓饅頭的做法不好意思，由於我沒有找到之前揉麪的圖，拿一張黑芝麻的代替。我這裏以200克麪粉為例，一次和太多了，後面手會揉斷～所有材料，除椰子油以外，放入主鍋，3分鐘揉麪模式，完了加入4克椰子油，繼續2分鐘揉麪模式，此刻的麪糰略...
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![饅頭的做法（基礎酵母版）的做法步驟及圖解,美味正宗的饅頭的做法（基礎酵母版）做法]( "饅頭的做法（基礎酵母版）的做法步驟及圖解,美味正宗的饅頭的做法（基礎酵母版）做法")
- 小時候都是外婆蒸饅頭給我吃，她説我小時候喜歡吃麻將饃（小小的刀切），要我的小手能抓住的大小~現在他們老了，揉不動面了，我就學着做好吃的饅頭給他們吃！嗑中式麪食有大半年了，把饅頭做的好看好吃需要絕對的耐心，雖然我的做法只是直接用酵母發酵，沒用到老面，但是做好了也一樣鬆軟不失...
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![基礎白麪饅頭的詳細做法大全,簡單又營養的基礎白麪饅頭做法]( "基礎白麪饅頭的詳細做法大全,簡單又營養的基礎白麪饅頭做法")
- 基礎白麪饅頭，我個人覺得麪食才是考驗你是否真的會做飯是否真正能夠做好飯烹飪技術是否成熟的一個標準！饅頭一直是我的短板後來加強練習才有今天初步的模樣下面把配料比例告訴你們。用料普通麪粉400g温水180g-200g酵母5克糖20克基礎白麪饅頭的做法（我希望你們家裏可以預備一...
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![「黑豆渣饅頭」——刀切饅頭基礎做法（帶視頻哦）好吃的烹飪方法 「黑豆渣饅頭」——刀切饅頭基礎做法（帶視頻哦）的地道做法和步驟]( "「黑豆渣饅頭」——刀切饅頭基礎做法（帶視頻哦）好吃的烹飪方法 「黑豆渣饅頭」——刀切饅頭基礎做法（帶視頻哦）的地道做法和步驟")
- 這裏教給大家一個簡單的刀切饅頭的做法希望大通過這個視頻學會舉一反三，運用到其它饅頭的做法中，打通饅頭製作的通關之路。如果您有不明白的，可以加入我們的微信羣，積極和馨月互動，與大家共同交流進步。每個人過濾後的豆渣乾濕程度不同，所以添加麪粉的用量也不同，請按照和麪時的...
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![奶香刀切饅頭（基礎饅頭）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香刀切饅頭（基礎饅頭）做法]( "奶香刀切饅頭（基礎饅頭）的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香刀切饅頭（基礎饅頭）做法")
- 實驗了好幾種方法，記錄一下。這種是孩子最愛吃的，多次調整牛奶的量，根據我常用的麪粉，這個水量是剛好的。好的刀切饅頭會有分層，像麪包拉絲那樣，冷了也好吃。用料低筋麪粉（美玫）250克酵母（燕子）3克玉米油6克鮮牛奶135克奶香刀切饅頭（基礎饅頭）的做法簡單粗暴的將所有材料放進廚師，手揉...
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![超詳細視頻版免揉基礎歐包（T65）好吃的烹飪方法 超詳細視頻版免揉基礎歐包（T65）的地道做法和步驟]( "超詳細視頻版免揉基礎歐包（T65）好吃的烹飪方法 超詳細視頻版免揉基礎歐包（T65）的地道做法和步驟")
- 免揉歐包一直是歐包小白最想要嘗試的入門級教程。因為她門檻低，不需要廚師機，只需要通過靜置和拉伸摺疊就可以完成。今天就來分享一下我日常製作的配方和操作流程（僅適用於法式麪包粉）。歐包的操作是非常靈活的，請一定要學會觀察麪糰的狀態來進行每一步操作，請勿盲目跟隨教程所...
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![蜂蜜饅頭零基礎《子惠版》的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂蜜饅頭零基礎《子惠版》做法]( "蜂蜜饅頭零基礎《子惠版》的做法步驟及圖解,美味正宗的蜂蜜饅頭零基礎《子惠版》做法")
- 甜甜的蜂蜜小饅頭非常好吃啦用料蜂蜜勺小饅頭蜂蜜饅頭零基礎《子惠版》的做法我買的蘭白的小饅頭和百葉餅提前忘記拍照了小饅頭刷兩面蜂蜜鍋內加一點油放好饅頭等到底金黃色在反面金黃就出鍋了我用煎鍋也可以用烤箱的就是烤箱時間有點長...
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![基礎饅頭(教程有視頻哦)的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎饅頭(教程有視頻哦)做法]( "基礎饅頭(教程有視頻哦)的做法步驟及圖解,美味正宗的基礎饅頭(教程有視頻哦)做法")
- 普通白麪粉即可做，我用的是鷹嘴豆南瓜胚芽麪粉。用料麪粉150克糖13克純牛奶75克耐高糖酵母1克食用油1克基礎饅頭(教程有視頻哦)的做法準備食材麪粉倒入容器中加入白糖，加入酵母麪粉，白糖，酵母，三種混合物攪拌均勻一邊攪拌一邊加牛奶，80克牛奶先下70克。因為每種牛奶濃度不一樣，...
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![手工白饅頭—基礎版的做法步驟及圖解,美味正宗的手工白饅頭—基礎版做法]( "手工白饅頭—基礎版的做法步驟及圖解,美味正宗的手工白饅頭—基礎版做法")
- 用料麪粉不知道多少克酵母粉一勺水邊用邊加手工白饅頭—基礎版的做法將酵母粉用少量水溶解，然後加入麪粉，用手攪拌，期間可少量多次加水，面軟一些會更好吃。將和好的麪糰放在盆中，用保鮮膜蓋住。發酵至1.5倍後取出揉，揉的時間可以久一點，口感會很好，，最後揉成長條，用刀切成規整大小...
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![全家人都愛吃的基礎白麪饅頭 蓬鬆煊軟 光滑透亮 附細節視頻詳解的做法步驟及圖解,美味正宗的全家人都愛吃的基礎白麪饅頭 蓬鬆煊軟 光滑透亮 附細節視頻詳解做法]( "全家人都愛吃的基礎白麪饅頭 蓬鬆煊軟 光滑透亮 附細節視頻詳解的做法步驟及圖解,美味正宗的全家人都愛吃的基礎白麪饅頭 蓬鬆煊軟 光滑透亮 附細節視頻詳解做法")
- 基礎白麪饅頭有很多種，一次醒發的，二次醒發的，今天這個是二次醒發的，非常蓬鬆煊軟，白白胖胖的，全家人都愛吃。用料麪粉500克酵母5克常温水260克全家人都愛吃的基礎白麪饅頭蓬鬆煊軟光滑透亮附細節視頻詳解的做法所需食材大合照。麪粉中加入酵母和水，攪拌成面絮，下手揉成光滑的面...
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![練習下基礎饅頭吧（附超詳細整形小視頻）好吃的烹飪方法 練習下基礎饅頭吧（附超詳細整形小視頻）的地道做法和步驟]( "練習下基礎饅頭吧（附超詳細整形小視頻）好吃的烹飪方法 練習下基礎饅頭吧（附超詳細整形小視頻）的地道做法和步驟")
- 這裏做的最基礎的饅頭，比例告訴你們，就可以自己計算了，想做多少就做多少；❤️基礎饅頭的配比一般是：❤️酵母用量為麪粉重量的1%❤️水的用量為麪粉重量的50%❤️糖的用量根據個人口味添加，甚至不放都可以，適量的糖可以促進酵母發酵，但是過量又會抑制酵母的發酵，一般情況下，糖的用量低於面...
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![裱花基礎課小視頻好吃的烹飪方法 裱花基礎課小視頻的地道做法和步驟]( "裱花基礎課小視頻好吃的烹飪方法 裱花基礎課小視頻的地道做法和步驟")
- 上載作品那邊不能發小視頻，只好存到這邊🙈用料豆沙若干裱花基礎課小視頻的做法裱花、浮雕、豆沙蕾絲解鎖...
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烹調屋
