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韭菜花炒竹蟶的做法食譜

簡單易學的韭菜花炒竹蟶美食做法

  • 韭菜花炒竹蟶

  • 用料竹蟶韭菜花糖韭菜花炒竹蟶的做法油熱，下蒜末和薑絲爆香下竹蟶，翻炒下醬油，記得翻炒，然後下少許糖最後下韭菜花炒幾下就收汁起鍋了...
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豉汁炒竹蟶的做法和圖解 好吃的豉汁炒竹蟶家常做法

  • 豉汁炒竹蟶

  • 竹蟶，它個體較肥大，足部肌肉特別發達，味道鮮美，營養豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖類、灰分以及鈣、磷、鐵、碘和維生素等多種營養成分，是一種滋味鮮美而又富含營養的海產珍品。竹蟶還具有藥用價值，據藥書等記載，其殼有散結、消炎、通淋、止帶功效，而蟶肉則具有退熱、明目、止渴、解...
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姜蒜炒竹蟶的做法和圖解 好吃的姜蒜炒竹蟶家常做法

  • 姜蒜炒竹蟶

  • 很鮮美，肉感十足~用料竹蟶500g姜3片蒜苗3根蒜頭3瓣味極鮮醬油適量白糖適量姜蒜炒竹蟶的做法新鮮的竹蟶炒之前很重要的就是一步洗乾淨！這類多肉的貝殼海鮮，一口進去，要沒有沙子吃起來才爽快~先洗淨表面，然後用刀從中間剖開，撕去邊絲，再用流動水沖洗調掉黑黑的內臟和周邊的少許細...
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花蛤竹蟶粉的做法和圖解 好吃的花蛤竹蟶粉家常做法

  • 花蛤竹蟶粉

  • 端午節回家和家人、朋友們吃了三天夜市，每天都有錫紙花蛤粉（我家叫花甲粉）。兩家做得也都不是很好吃，我決定回來試它一試。但是我家錫紙是烘焙用的薄錫紙，就改良了一下～用料花蛤250g竹蟶250g龍口粉絲一把蟹味菇一盒小油菜兩顆小葱三根香菜四根啤酒250ml豆瓣醬一勺花雕酒一勺生...
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韭菜炒黃蟶（附清除黃蟶泥沙訣竅）的做法步驟及圖解,美味正宗的韭菜炒黃蟶（附清除黃蟶泥沙訣竅）做法

  • 韭菜炒黃蟶（附清除黃蟶泥沙訣竅）

  • 我就愛吃肥肥的黃蟶，鮮甜肥嫩的口感太過癮了！用料蟶子400克姜幾片料酒1勺韭菜少許紅辣椒少許鹽巴2勺多韭菜炒黃蟶（附清除黃蟶泥沙訣竅）的做法先用流水洗淨泥沙，蟶殼易破小心！洗好後泡在加了兩勺鹽巴的水裏，水量這好沒過蟶面。瞅着蟶的腳腳伸出老長，正吐故納新就對了。我一般都是...
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蟶乾炒韭菜的做法和圖解 好吃的蟶乾炒韭菜家常做法

  • 蟶乾炒韭菜

  • 用料蟶乾50g韭菜半斤鹽蟶乾炒韭菜的做法原料集合蟶乾提前泡發2小時，更有利於鮮味的散發泡發好的蟶乾切段韭菜洗淨，瀝乾水分，切段鍋內燃熱油，加入蟶乾爆炒然後加入韭菜，旺火繼續爆炒，可以加入適量的泡發蟶乾的水提鮮，最後加適量鹽即可小貼士1、炒韭菜一定要時間短，旺火爆炒，這樣的...
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韭菜炒蟶子的做法和圖解 好吃的韭菜炒蟶子家常做法

  • 韭菜炒蟶子

  • 用料蟶子1500g韭菜300g鹽適量韭菜炒蟶子的做法韭菜洗淨摘好切段。蟶子泡水吐沙。洗淨。焯水至7分熟撈出剝殼。鍋熱後放油，放入韭菜炒至6分熟，再加入蟶子炒熟加鹽即可。...
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韭菜炒腐竹的做法和圖解 好吃的韭菜炒腐竹家常做法

  • 韭菜炒腐竹

  • 用料腐竹韭菜油蒜（可省略）鹽醬油韭菜炒腐竹的做法腐竹提前20～30分鐘泡發。可以趁等的時候把韭菜洗乾淨，切段蒜頭剝皮切碎，腐竹也切小段鍋裏放適量油，加入蒜頭爆香放入腐竹，翻炒一會兒，加少許醬油，會粘鍋的話可以加水，繼續翻炒加入韭菜，炒軟，加鹽調味即可出鍋...
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清炒竹蟶的做法和圖解 好吃的清炒竹蟶家常做法

  • 清炒竹蟶

  • 這道菜是Ankh在里斯本的海鮮餐廳吃到，用料簡單，味道卻很鮮美，保留了海鮮的原味，且鮮嫩多汁。圖片中所用的巨形蟶子是在英國的Market買到的，足足20cm長，口感也一級棒。用料蟶子500g蒜適量香菜適量鹽適量清炒竹蟶的做法加少量油，適量鹽在清水中，讓蟶子將沙子吐出。將蟶子外殼用刷子...
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爆炒竹蟶王的做法和圖解 好吃的爆炒竹蟶王家常做法

  • 爆炒竹蟶王

  • 竹蟶王殼光滑，好像兩枚破裂的竹片，故稱為竹蟶，肉味鮮美，鮮食、乾製均可。用料竹蟶500g彩椒2個姜3片葱一段蒜4片澱粉適量耗油2勺生抽1勺黃酒2勺洋葱1個爆炒竹蟶王的做法將買來竹蟶簡單洗一下，用開水焯一下將焯好的竹蟶去殼，洗乾淨，切成兩瓣下姜葱蒜爆香下竹蟶，翻炒幾下，再放生抽、...
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辣炒竹節蟶的做法和圖解 好吃的辣炒竹節蟶家常做法

  • 辣炒竹節蟶

  • 吃貨的日程，心血來潮的時候就自己動手做個新菜式，慰勞下自己！用料竹節蟶子500克郫縣辣醬150洋葱1個薑片適量麻椒適量蒜片適量香菜2根糖一勺海鮮醬油適量鹽少許辣炒竹節蟶的做法竹蟶子洗淨，控水，注意別扎手，蟶子皮很薄，容易破損。可用一雙筷子，在盆裏温柔攪動。鍋裏燒水，水沸騰後，倒...
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簡單易學的韭菜花甲炒竹筍美食做法

  • 韭菜花甲炒竹筍

  • 這麼一道亂配的炒菜，是因為當下剛巧是竹筍韭菜花甲大量上市的季節，除了鮮美，食材還便宜。用料花甲500克韭菜一把竹筍三根色拉油15克黃豆醬7克剁椒醬酌量料酒10克生抽酌量糖3克韭菜花甲炒竹筍的做法韭菜洗淨切斷，花甲加鹽、香油吐沙一天後焯水，去殼取肉。竹筍切片，焯水去辣味。...
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爆炒竹蟶的做法和圖解 好吃的爆炒竹蟶家常做法

  • 爆炒竹蟶

  • 小海鮮裏我最愛的竹蟶，肥美肉厚，鮮掉眉毛，為了口感和吃起來方便，我去了殼爆炒，希望大家喜歡！用料大竹蟶1000克葱3根姜5片蒜5瓣小米辣2個二荊條1根料酒3勺生抽2勺蠔油一茶匙雞精少許鹽少許爆炒竹蟶的做法大竹蟶二斤，殼很打稱，還會有很多水分，二斤也就一碗的量清洗乾淨外殼燒一鍋開...
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蟶子炒韭菜的做法和圖解 好吃的蟶子炒韭菜家常做法

  • 蟶子炒韭菜

  • 我家寶貝特別愛吃用料生抽2勺姜2片料酒1勺鹽適量克蟶子炒韭菜的做法第一步：蟶子焯水，撈起，清理乾淨；第二步：油鍋放葱薑蒜、朝天椒，放入蟶子，翻炒，加料酒、生抽；第三步：放入韭菜，翻炒幾下即可出鍋。...
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春韭炒蟶子的做法和圖解 好吃的春韭炒蟶子家常做法

  • 春韭炒蟶子

  • 春天的韭菜和蟶子都很肥美，這兩樣食材搭配在一起，鮮、嫩，滿口洋溢着春天的味道。用料韭菜蟶子紅椒薑片春韭炒蟶子的做法韭菜摘洗乾淨後切成段，紅椒洗淨去籽切片，薑切片蟶子買回來，水裏養半天，讓其吐盡沙泥，洗淨撈出瀝乾。鍋中水燒開後，把蟶子投入焯水，至蟶子開口立刻撈出，取肉並拉去...
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竹蟶炒蛋的做法和圖解 好吃的竹蟶炒蛋家常做法

  • 竹蟶炒蛋

  • 用料竹蟶肉隨意雞蛋隨意竹蟶炒蛋的做法清洗乾淨的竹蟶切段；雞蛋中加鹽、雞精、胡椒粉料酒，打散，放入切好的竹蟶，攪勻；鍋加油燒熱，倒入雞蛋竹蟶，炒勻，加葱花，搞定。竹蟶炒蛋，竹蟶脆雞蛋嫩😁——要的就是這個口感！...
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辣炒竹蟶的做法和圖解 好吃的辣炒竹蟶家常做法

  • 辣炒竹蟶

  • 用料竹蟶20只郫縣豆瓣醬勺尖料酒15克清酒15克葱絲適量薑絲適量豆豉10粒左右韭菜適量澱粉適量辣椒油適量白胡椒粉適量白糖少量提鮮芝麻油輔助吐沙辣炒竹蟶的做法竹蟶鹽水芝麻油浸泡吐沙豆瓣醬一勺尖小火煸出紅油，放入豆豉增加風味，加葱薑絲炒香大火放入竹蟶炒至開口，烹飪料酒...
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韭芽炒蟶子的做法和圖解 好吃的韭芽炒蟶子家常做法

  • 韭芽炒蟶子

  • 蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。用料美味鮮蟶子韭芽生薑幹辣椒食用油料酒食鹽味精韭芽炒蟶子的做法蟶子洗淨瀝乾。韭芽切段，幹辣椒切段，生薑切絲。鍋內倒入適量的食用油，燒至七成熱，倒入薑絲，韭芽，幹辣椒翻炒，迅速倒入蟶子...
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韭苔炒蟶的做法和圖解 好吃的韭苔炒蟶家常做法

  • 韭苔炒蟶

  • 用料韭苔蟶薑絲醬油糖韭苔炒蟶的做法先處理一下蟶,把蟶背部的線割斷,炒的時候殼就不會打開了,保留原來蟶湯汁油熱,下薑絲,下蟶翻炒然後倒入醬油,少許糖炒熟就可以裝盤了...
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簡單易學的韭菜花青椒炒蟶子美食做法

  • 韭菜花青椒炒蟶子

  • 用料蟶子韭菜花青椒油鹽少量蒜碎韭菜花青椒炒蟶子的做法爆炒之...
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爆炒竹節蟶的做法和圖解 好吃的爆炒竹節蟶家常做法

  • 爆炒竹節蟶

  • 教程以圖片的形式發咯用料蒜瓣薑片料酒勺鹽克蟶子克生抽葱青紅辣椒爆炒竹節蟶的做法洗淨，焯水，兩三分鐘準備食材教程小貼士...
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韭黃炒蟶子的做法和圖解 好吃的韭黃炒蟶子家常做法

  • 韭黃炒蟶子

  • 用料蟶子500g韭黃250g葱、姜適量花雕酒適量胡椒粉適量蠔油適量油適量韭黃炒蟶子的做法蟶子洗淨，鍋裏放適量的水，葱姜、花雕酒煮開，倒入蟶子蟶子開口後撈起，剝出蟶子肉，備用韭黃洗淨，切寸段炒鍋放適量的油燒熱，倒入韭黃煸炒至軟，在入蟶子肉、花雕酒胡椒粉、蠔油翻炒均勻，即可出鍋，裝...
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《高階菜譜》葱姜炒竹蟶的做法步驟及圖解,美味正宗的《高階菜譜》葱姜炒竹蟶做法

  • 《高階菜譜》葱姜炒竹蟶

  • 用料竹蟶250克葱姜太太樂鮮貝露20克蠔油6克糖太太樂文蛤精6克太太樂芝麻油《高階菜譜》葱姜炒竹蟶的做法竹蝽洗淨綽水，用冷水沖涼，把竹蟶的肉取出。殼綽水瀝乾水分放入盆中。鍋內入油，放入葱段薑片煸香放入竹蟶，噴料酒加入少許水、蠔油、糖、鮮貝露、文蛤精調味。燒勻勾芡淋...
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簡單易學的韭菜快炒竹蟶子美食做法

  • 韭菜快炒竹蟶子

  • 竹蟶子性寒，韭菜性温，一起炒青青白白嫩嫩😋用料蟶子500克韭菜200克鹽🧂100粒料酒2勺生薑3片雞精1勺韭菜快炒竹蟶子的做法竹蟶子浸泡一下，冼淨放生薑、料酒焯水1分鐘焯水後洗淨晾涼，去沙線韭菜浸泡洗淨，切成一段段油燒熱後，炒韭菜一小會兒倒竹蟶子，放鹽再炒一小會兒炒韭菜和竹蟶...
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小炒竹蟶的做法和圖解 好吃的小炒竹蟶家常做法

  • 小炒竹蟶

  • 我們都無抵擋海鮮的誘惑，實在是太美味啦……用料竹蟶500克料酒2勺姜3片蒜3瓣小米辣1個花椒15粒生抽2勺老抽1勺白糖5克香葱1根色拉油20克小炒竹蟶的做法1.竹蟶子洗淨備用。2.調料準備好。花椒，小米辣，香葱一次吃不完，可以切好放冷凍，隨用隨取哦。3.熱鍋，涼油。3.下入調料炒香。5...
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