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酸奶戚風蛋糕八寸的做法食譜

酸奶戚風蛋糕（八寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶戚風蛋糕（八寸）做法

  • 酸奶戚風蛋糕（八寸）

  • 用料酸奶200克低筋麪粉40克玉米澱粉25克雞蛋4個（60-65克）玉米油45克細砂糖75克檸檬汁4滴（可不加）酸奶戚風蛋糕（八寸）的做法蛋清蛋黃分離，裝蛋清的容器需無水無油。蛋黃中加入玉米油，充分攪拌乳化。乳化後的蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻。篩入低筋麪粉玉米澱粉，翻拌均勻。翻拌均勻後，放至...
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酸奶戚風八寸後蛋法的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶戚風八寸後蛋法做法

  • 酸奶戚風八寸後蛋法

  • 用料雞蛋5個酸奶100克玉米油40克低粉80克細砂糖35克檸檬汁3--5滴玉米澱粉5克酸奶戚風八寸後蛋法的做法把玉米油，麪粉，酸奶以Z字攪拌均勻分離蛋清和蛋黃，把蛋黃加到剛剛的麪糊裏，攪拌均勻。把蛋清放到無水無油的乾淨盆中，加入檸檬汁或白醋，打發至有大氣泡時再分次加糖打發，直到蛋...
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八寸戚風蛋糕的詳細做法大全,簡單又營養的八寸戚風蛋糕做法

  • 八寸戚風蛋糕

  • 想當年也曾被戚風"氣瘋"過~如今已能得心應手地做"氣瘋"~存個菜譜馬住~原方參照子瑜媽媽的~略有改動~用料雞蛋6個牛奶或水50克無色無味油50克白砂糖15（蛋黃）+60（蛋白）克檸檬汁數滴低筋麪粉100克八寸戚風蛋糕的做法八寸的戚風我用了6個雞蛋。蛋黃蛋白分離，容器無油無水。先處理...
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新手戚風酸奶蛋糕八寸的做法步驟及圖解,美味正宗的新手戚風酸奶蛋糕八寸做法

  • 新手戚風酸奶蛋糕八寸

  • 用料雞蛋5個低筋麪粉70克玉米澱粉10克酸奶120克玉米油50克糖60克新手戚風酸奶蛋糕八寸的做法50克玉米油（色拉油）隔水加熱水燒開等30秒左右就行了！（油加熱是為了降低麪粉筋性）把過篩的低粉跟玉米澱粉混合加入熱油中！Z字形攪拌成圖片這樣（Z字形攪拌是為了麪粉不上筋）加入120克酸奶！Z...
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八寸酸奶戚風蛋糕好吃的烹飪方法 八寸酸奶戚風蛋糕的地道做法和步驟

  • 八寸酸奶戚風蛋糕

  • 用料酸奶120克雞蛋6個低筋麪粉100克檸檬汁數滴細砂糖75克玉米澱粉15克玉米油75克八寸酸奶戚風蛋糕的做法蛋白蛋黃分開，蛋白放入冰箱冷凍75克玉米油加入麪粉玉米澱粉，麪粉不用過篩。攪拌均勻加入酸奶攪拌均勻，酸奶用濃稠的，我用的莫斯利安，也可用自制酸奶或老酸奶加入蛋黃攪拌...
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戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）做法

  • 戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）

  • 用料六寸戚風蛋糕：雞蛋3個（55克左右）牛奶40克玉米油35克細砂糖30克低筋麪粉65克白醋或檸檬汁3-4滴八寸戚風蛋糕：雞蛋5個（55克左右）牛奶65克玉米油45克細砂糖55克低筋麪粉90克白醋或檸檬汁3-4滴十寸戚風蛋糕：雞蛋8個（55克左右）牛奶95克玉米油80克細砂糖100克低筋麪粉130克白醋或檸...
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八寸中空酸奶戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸中空酸奶戚風蛋糕做法

  • 八寸中空酸奶戚風蛋糕

  • 只是為了記錄一下配方，好的配方自己用起來也方便用料雞蛋5個白砂糖60克色拉油60克酸奶（8連杯）75克低筋粉104克八寸中空酸奶戚風蛋糕的做法酸奶和玉米油混合後拌勻，加入5個蛋黃拌勻後加入低筋粉拌勻，無顆粒備用。打發蛋白至乾性發泡打發的蛋白和蛋黃糊混合拌勻，倒入中空煙筒模具...
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戚風蛋糕（六寸＋八寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（六寸＋八寸）做法

  • 戚風蛋糕（六寸＋八寸）

  • 用料六寸戚風材料用量雞蛋3個低筋麪粉60g牛奶40g玉米油20g細砂糖A（蛋黃用）10g細砂糖B（蛋白用）35g八寸戚風材料用量雞蛋5個低筋麪粉80g牛奶70g玉米油35g細砂糖A（蛋白用）15g細砂糖B（蛋白用）60g戚風蛋糕（六寸＋八寸）的做法六寸和八寸蛋糕做法是一樣的，但烘烤時間有區別，詳見步驟12。細砂糖...
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六寸+八寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的六寸+八寸戚風蛋糕做法

  • 六寸+八寸戚風蛋糕

  • 一次做一個八寸的戚風是不是感覺有點浪費空間，如果你的烤箱可以，你可以嘗試一次做兩個，這樣既省事省力最最關鍵的又省電！做了很多次，零失敗用料雞蛋8個牛奶90克玉米油90克低筋麪粉170克檸檬汁兩三滴糖75（蛋白）35（蛋黃）六寸+八寸戚風蛋糕的做法取兩個無油無水的盆，分離蛋清和蛋黃，切...
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六寸 八寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的六寸 八寸戚風蛋糕做法

  • 六寸 八寸戚風蛋糕

  • 用料八寸戚風蛋糕雞蛋4個（土雞蛋按蛋黃20克一個，蛋白40克一個）牛奶60克玉米油50克低粉70克細砂糖60克六寸戚風蛋糕雞蛋3個（土雞蛋按照蛋黃20克一個，蛋白40克一個）牛奶35克玉米油30克低筋麪粉50克細砂糖45克六寸八寸戚風蛋糕的做法用分蛋器把蛋清，蛋黃分離，分別裝入兩個無水無油的...
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六寸戚風蛋糕（八寸）（十寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的六寸戚風蛋糕（八寸）（十寸）做法

  • 六寸戚風蛋糕（八寸）（十寸）

  • 用料雞蛋4-5個（5一6個）（8個）低筋麪粉65克（90克）（125克）白醋幾滴檸檬汁滴細砂糖(蛋黃）15克（20克）（20克）鹽1克（2克）玉米油40克（55克）（80克）細砂糖（蛋清）50克（60克）（80克）牛奶40克（60克）（95克）玉米澱粉5克（10克）打蛋白第三次下六寸戚風蛋糕（八寸）（十寸）的做法打蛋白先低速打泡，加白糖再中速，分三次放白糖，最後高速...
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簡單易學的八寸酸奶戚風蛋糕美食做法

  • 八寸酸奶戚風蛋糕

  • 有次出去旅遊，就想吃酸奶蛋糕，到了蛋糕房，沒有此蛋糕，於是就想自己試着做。用料雞蛋5個玉米油60克低筋麪粉90克細砂糖80克酸奶65克八寸酸奶戚風蛋糕的做法分離出來的蛋黃分離出來的蛋白，放蛋清的容器不能有任何雜質蛋黃用手動打蛋器打勻後加入玉米油，繼續打勻，再加入酸奶打勻倒...
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八寸（六寸）戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸（六寸）戚風蛋糕做法

  • 八寸（六寸）戚風蛋糕

  • 用料八寸：蛋黃糊：八寸蛋黃5個低粉90克玉米澱粉10克玉米油65克水70克蛋白：蛋清5個細砂糖50克白醋幾滴八寸（六寸）戚風蛋糕的做法蛋清蛋白分離，蛋白盆裏加入白醋放入冰箱冷藏；此時將水和玉米油攪拌到乳化，篩入低粉和玉米澱粉，Z字型攪拌均勻，加入五個蛋黃繼續Z字型攪拌均勻；此時預熱烤箱...
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八寸戚風蛋糕（奶粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸戚風蛋糕（奶粉版）做法

  • 八寸戚風蛋糕（奶粉版）

  • 簡單上手，新手零失敗的蛋糕。每次做都不夠吃。這個配方是口感比較綿密略帶濕潤那種。用料雞蛋5個低筋麪粉100～110克（量的多少跟乾濕口感有關）奶粉衝調的牛奶（具體比例各品種奶粉不同）最好選擇全脂的65克（喜歡濕一點口感的可以再加5克）玉米油60克糖（這個甜度我覺得屬於適中，如果是糖...
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八寸奶香戚風海綿蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸奶香戚風海綿蛋糕做法

  • 八寸奶香戚風海綿蛋糕

  • 休息日，搞了一天就為了一頓屬於自己的休閒歡樂下午茶！吃奶油蛋糕和慕斯蛋糕熱量太高了！不如自己做個……八寸戚風海綿蛋糕！加點果醬和谷蘭諾拉，再來一杯菊花枸杞養顏茶特別完美！可以當下午茶，也可以當早餐！做法簡單，只要有耐心就可以完成，就當修養身心！用料雞蛋4個低筋麪粉85g白砂糖...
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樂葵八寸奶牛戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的樂葵八寸奶牛戚風蛋糕做法

  • 樂葵八寸奶牛戚風蛋糕

  • 方子來自下廚方里的茱珠和唐小唐媽媽！我稍微改動了一下！記錄下來方便自己看！也給喜歡樂葵模具的朋友做個參考！模具用融化的黃油抹一圈，一定要都抹到了！我的烤箱是海氏60升的，温度偏高將近40度！大家要按照自己的烤箱温度定時間温度！用料法芙娜可可粉30克熱水45到50克綿白糖30克雞蛋...
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六寸/八寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的六寸/八寸戚風蛋糕做法

  • 六寸/八寸戚風蛋糕

  • 新入手一個六寸圓模，做了一個戚風，完美！八寸戚風用料：雞蛋🥚五個，其他原料翻倍用料1⃣️蛋黃糊部分玉米油/葵花籽油30克純牛奶30克細砂糖15克低筋麪粉50克蛋黃3個2⃣️蛋白霜部分蛋白3個檸檬汁或白醋3滴細砂糖30克香草精（可不放）2滴六寸/八寸戚風蛋糕的做法準備一大一小兩個不鏽鋼盆...
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酸奶淋面八寸戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的酸奶淋面八寸戚風蛋糕做法

  • 酸奶淋面八寸戚風蛋糕

  • 濃稠的希臘酸奶是孩子的最愛，酸奶機自制酸奶。其實最主要是因為沒時間買淡奶油，買了不能及時用完糟蹋了，痛！！！（懶人做法，油，糖，牛奶逐項稱重和蛋黃放一個碗裏，省洗好幾個碗。）用料雞蛋大的4個牛奶40克酸奶隨意白糖（蛋黃糊用）20克白糖（蛋白用）50克橄欖油40ml低筋麪粉70g檸檬汁6滴酸奶淋面...
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~ 八寸戚風蛋糕 ~的做法步驟及圖解,美味正宗的~ 八寸戚風蛋糕 ~做法

  • ~ 八寸戚風蛋糕 ~

  • 做了N次戚風蛋糕、用了很多方子.最後綜合出自己使用的方子.按自己的烤箱、經過多次試驗、都很不錯的、而且也學會了徒手脱模，如果雞蛋小於三百二十克，那麪粉要用八十克用料雞蛋5個320克左右低筋麪粉85克奶或水50克無味食用油50克糖20克蛋黃糊用糖40克打蛋白用鹽1.5克~八寸...
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八寸蒸酸奶戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸蒸酸奶戚風蛋糕做法

  • 八寸蒸酸奶戚風蛋糕

  • 用料雞蛋5個濃稠酸奶150克低筋麪粉80克玉米油30克白糖60克泡打粉1克（可不加）鹽少許醋少許八寸蒸酸奶戚風蛋糕的做法1.準備無水無油大碗分離蛋清蛋黃，先製作麪糊再打蛋清，可將蛋清放入冰箱暫時冷藏備用。2.將蛋黃打散後依次把酸奶，玉米油，20克糖以及鹽倒入蛋黃中攪拌均勻後，將低...
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8寸酸奶拉花戚風蛋糕（低糖版好吃不膩！）斑馬紋戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕的做法步驟及圖解,美味正宗的8寸酸奶拉花戚風蛋糕（低糖版好吃不膩！）斑馬紋戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕做法

  • 8寸酸奶拉花戚風蛋糕（低糖版好吃不膩！）斑馬紋戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕

  • 綜合了幾個廚友的方子改進而成哦！糖量不建議再減了哦！喜歡甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以換成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做純色的話用料裏面直接把可可粉和熱水去掉就行了！3️⃣6寸用料減半即可！用料雞蛋4個低筋麪粉80克酸奶（我用的自制無糖老酸奶）100克色拉...
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八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）做法

  • 八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）

  • 沒有色素，沒有抹茶也能做出翠綠的戚風蛋糕。用料低筋麪粉75克雞蛋4個白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克檸檬汁幾滴八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）的做法把以上材料稱重備用，把蛋清蛋黃分離分別放入無水無油的容器裏備用先做蛋黃糊，把菠菜汁、玉米油和15克白砂糖混合攪拌均勻篩入低筋面...
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戚風蛋糕八寸/六寸的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕八寸/六寸做法

  • 戚風蛋糕八寸/六寸

  • 用料雞蛋3個低筋麪粉50克食用油24克牛奶24克赤蘚糖18克泡打粉1克雞蛋5個低筋麪粉85克植物油40克牛奶40克赤蘚糖30克泡打粉2克戚風蛋糕八寸/六寸的做法5個/3個雞蛋蛋黃蛋白分開，蛋白蛋黃分別放在無水無油的不鏽鋼盆中。蛋白打成魚眼泡，加入10g/6g赤蘚糖。打成濕泡，加入10g/6g...
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戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）做法

  • 戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）

  • 我第一次做戚風蛋糕的時候，也是有點“氣瘋”，但摸清竅門和它的小脾氣後，就會覺得做起來真的是非常的簡單、好做；當然成功的戚風蛋糕不止一個方子，不管方子或者用料如何改變，但過程幾乎一致，只要找到一款最適合自己的食譜，我想就成功了一大半，剩下的就靠自己怎麼做好了。你做戚風蛋...
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戚風蛋糕（六寸、八寸）的做法步驟及圖解,美味正宗的戚風蛋糕（六寸、八寸）做法

  • 戚風蛋糕（六寸、八寸）

  • 用料六寸雞蛋3個（2個大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等無色無味油）40克低筋麪粉60克白糖（放蛋黃裏）15克白糖（放蛋白裏）25克檸檬汁（或白醋）幾滴（沒有可不加）八寸雞蛋5個（或4個大的）牛奶（或水）66克色拉油（玉米油、葵花籽油等無色無味油）66克低筋麪粉90克白糖（放蛋黃裏）25克白糖...
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