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崑山人吃大閘蟹的做法食譜

簡單易學的崑山人吃大閘蟹美食做法

  • 崑山人吃大閘蟹

  • 崑山陽澄湖大閘蟹名氣不用多介紹，婦孺皆知。😂用料大閘蟹8-10只薑絲2片切絲白糖5-10G按自己口味可調香醋5-10G崑山人吃大閘蟹的做法衝涮大閘蟹表面大火蒸10-15分鐘擺盤等吃啦薑絲、白糖、醋調成蘸料。哇。。。。拍的我口水都留下來了😁。先開動啦😄。大閘蟹家族生意，吃貨寶...
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大閘蟹-牛肝菌閘蟹粥的做法步驟及圖解,美味正宗的大閘蟹-牛肝菌閘蟹粥做法

  • 大閘蟹-牛肝菌閘蟹粥

  • 喜歡大閘蟹的膏與黃，卻不喜歡它的腿和腳你們是不是也是這樣？😂但是都是大閘蟹，直接扔掉腿有些浪費。於是我想到了海鮮粥。🥳製作簡單，卻十分鮮美！叫人慾罷不能😍快去試試吧！🍵用料牛肝菌4-5片大閘蟹的大腿若干薑片3-4片大米1份清水10份生抽（海鮮醬油）適量帶黃的蟹殼一個大閘蟹-牛...
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大閘蟹拌飯的做法和圖解 好吃的大閘蟹拌飯家常做法

  • 大閘蟹拌飯

  • 用料大閘蟹6只糖克姜10片黃酒適量水一大鍋大閘蟹拌飯的做法洗澡大閘蟹裏配的去蟹肉工具水開後，上屜子，稍微等大閘蟹們不撲騰了，給他們翻個兒，肚子上蓋大塊薑片。大火5分鐘，小火15分鐘。就好啦。剔肉很辛苦，6只蟹，我弄了快三個小時😂...
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醉.大閘蟹的做法和圖解 好吃的醉.大閘蟹家常做法

  • 醉.大閘蟹

  • 吃了這道菜，就不能開車了，被查指定是酒駕😂。用料桂皮一塊香葉1片八角1個姜2片花椒二十粒大蒜三瓣陳皮1片葱1根鹽一小勺乾紅辣椒三個醬油兩大勺啤酒一瓶料酒如圖醉.大閘蟹的做法家裏有的原材料都用上了，還是不全😛。醬油料酒啤酒備好敲黑板最為關鍵的一步：大家有沒有經歷過，鮮...
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六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的六月黃大閘蟹香辣大閘蟹做法

  • 六月黃大閘蟹香辣大閘蟹

  • 用料大閘蟹16只姜5片糖少許醬油少許鹽少許豆豉1勺豆瓣醬1勺自配調料1包六月黃大閘蟹香辣大閘蟹的做法用刷子邊刷邊流水沖洗，去掉肚臍殼刷洗乾淨……用刀一切兩半待用……大火熱油爆炒至殼紅……放入大蒜、姜、蒜、豆瓣醬、豆豉、幹椒繼續爆炒至出香味，放入所有的調味料、紫...
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啤酒大閘蟹的做法和圖解 好吃的啤酒大閘蟹家常做法

  • 啤酒大閘蟹

  • 用料大閘蟹4只啤酒1瓶醋1勺鮮醬油半勺姜4片糖半勺啤酒大閘蟹的做法蟹放鍋中用啤酒煮，放兩塊姜。煮熟後，在用小火燜15分鐘。用醋醬油薑糖放一起做成調料，蘸蟹吃。...
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香辣大閘蟹的做法和圖解 好吃的香辣大閘蟹家常做法

  • 香辣大閘蟹

  • 用料大閘蟹6只澱粉1勺大蒜6瓣幹辣椒3個花椒20粒油適量克姜一根片料酒一勺小米椒兩三根個醬油1勺螃蟹6只香辣大閘蟹的做法總的材料圖家裏沒有葱和香菜了就把家裏能用的姜蒜幹辣椒小尖椒花椒都用上了，還備了一整棵大洋葱，一小塊桂皮兩片香葉一個八角加上一小碗醬（隨便什麼你喜...
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炒大閘蟹的做法和圖解 好吃的炒大閘蟹家常做法

  • 炒大閘蟹

  • 用料大閘蟹2只葱1根鹽克油克炒大閘蟹的做法把買回來的大閘蟹用水衝幾遍清洗把大閘蟹放進煮鍋裏，加水沒過螃蟹表面，加兩小勺鹽，一個八角開火，水開後繼續煮5-8分鐘，煮至螃蟹完全變色把螃蟹撈出，蟹繩剪掉炒鍋加油，電磁爐温度800度，燒至油温稍熱，加入切好的葱段/薑片把大閘蟹放到鍋中...
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大閘蟹蓋飯的做法和圖解 好吃的大閘蟹蓋飯家常做法

  • 大閘蟹蓋飯

  • 用料大閘蟹3只大蒜4瓣豬油60克料酒1勺鹽2克香醋1勺大閘蟹蓋飯的做法將大閘蟹肉剝出起油鍋，加豬油，先放大蒜炒香，再加大閘蟹肉炒至蟹黃出油，加少許鹽出鍋。蓋在米飯上，加少許香醋拌開，滋味絕了，一口氣吃光！...
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醉大閘蟹的做法和圖解 好吃的醉大閘蟹家常做法

  • 醉大閘蟹

  • 用料花雕1瓶大閘蟹6只薄鹽生抽適量勺鹽少許克冰糖少許克醉大閘蟹的做法幹辣椒、花椒、八角、香葉、茴香、桂皮、陳皮，三片檸檬（香料根據個人喜好和蟹只數添加）生抽、鹽、糖、香料加水煮開後加入花雕酒稍開關火等涼下蟹洗乾淨蒸熟涼了再加入湯汁放三片檸檬放入冰箱（個人喜好加...
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無水大閘蟹的做法和圖解 好吃的無水大閘蟹家常做法

  • 無水大閘蟹

  • 蟹券換的螃蟹，送來一看又小又瘦的，直接沒啥食慾，打入冷宮～～～今天晚上沒啥菜，想起了冰箱裏那幾只快升天的螃蟹，算了～螃蟹再小也是肉，今晚翻個你們的牌子。如果用平時的做法，估計這螃蟹蒸完後也有可能被剩下，然後等我有空拆了肉，買塊豆腐燒蟹肉豆腐。不過今天換了種做法，螃蟹沒剩，現已祭天...
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清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料做法

  • 清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料

  • 用料生薑100g白醋100ml醬油10ml白糖3克鹽1克清蒸大閘蟹及大閘蟹蘸料的做法清蒸大閘蟹三部曲：鹽浴搓澡桑拿。鹽浴就是把大閘蟹泡在鹽水裏半小時，讓它吐出髒東西。搓澡就是從鹽水裏拿出來後搓洗乾淨。桑拿就是放在蒸籠裏蒸15-20分鐘。蒸鍋裏放紫蘇、薑片、葱、白胡椒，水煮開以...
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大閘蟹粥的做法和圖解 好吃的大閘蟹粥家常做法

  • 大閘蟹粥

  • 用料鹽克蟹黃蟹肉薑末大閘蟹粥的做法米加水加食用油泡兩小時左右煮粥加薑末，蟹黃蟹肉，生菜碎，鹽注意攪動，避免粘鍋，出鍋放白胡椒和香葱末...
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大閘蟹羹的做法和圖解 好吃的大閘蟹羹家常做法

  • 大閘蟹羹

  • 用料大閘蟹4只姜6片葱結1個黃酒少許麪粉薄糊2碗鹽1勺半醬油少許毛豆一把大閘蟹羹的做法1.4只大閘蟹洗淨斬開2.鍋里加入適量的油燒熱，加蟹兩邊煎黃，加毛豆薑片和葱結炒一會兒，再加少許黃酒炒一會兒，加沒過蟹的涼水燒一會兒，中途放鹽。3.麪粉糊里加一點鮮醬油，倒進燒開的蟹裏，迅速...
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大閘蟹的詳細做法大全,簡單又營養的大閘蟹做法

  • 大閘蟹

  • 我老公説買這種大閘蟹需要提前預訂，這次，花了好幾百塊呢，然後突然快遞就到了，特別鮮活的已經沒有了，所以我就想弄一個，香噴噴的大閘蟹。用料生粉或者釋放薯粉都行小刷子，用牙刷代替也行大量的姜最好是老薑幹大蒜小米椒或者是，泡的私家泡椒都行大量的葱葱花和葱白都需要花椒是必不...
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飄香大閘蟹的做法和圖解 好吃的飄香大閘蟹家常做法

  • 飄香大閘蟹

  • 轟趴得意之作用料大閘蟹10只花雕600克黃酒5克老抽5g花椒20粒香葉5片桂皮10釐米八角4個姜5片生抽600克冰糖400克蠔油5克魚露3克葱4根蒜葉1根橙子皮3片飄香大閘蟹的做法準備好各種材料，螃蟹我用的是號稱半斤規格的公蟹，實際4兩多點。我為了使味道層次更復雜，我用了3種不同的生...
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焗大閘蟹的做法和圖解 好吃的焗大閘蟹家常做法

  • 焗大閘蟹

  • 大閘蟹季節！用料大閘蟹2只米酒、姜、蒜瓣、八角、香葉、葱、辣椒、花椒螃蟹2只焗大閘蟹的做法姜、蒜等切好備用米酒或者高粱酒都可以油稍微熱一下，把姜蒜先放進去爆香，接着放其他的材料，然後火開文火大閘蟹一定要肚子朝上地放，然後放鹽（鹽可以適當多放點）、放葱。然後放酒，多放一...
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小林大閘蟹的做法和圖解 好吃的小林大閘蟹家常做法

  • 小林大閘蟹

  • 金九銀十，秋季蟹肥，趕緊吃點吧！用料大閘蟹10只香醋4勺姜4/6片糖1勺紫蘇葉3片小林大閘蟹的做法大閘蟹買回來放水裏泡一泡，讓它吐吐水！用刷子刷一刷，儘量刷乾淨吧！刷乾淨繼續吐水！紫蘇葉加3片姜，水開了放鍋裏，一起煮，這樣可以驅驅螃蟹的寒氣！放下蒸格，螃蟹背朝下，蒸15分鐘！螃蟹蒸着，我們做...
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大閘蟹吧的做法和圖解 好吃的大閘蟹吧家常做法

  • 大閘蟹吧

  • 倆字特別好吃用料大閘蟹隨意只姜兩片醋兩勺勺大閘蟹吧的做法其實大閘蟹最主要的是一定不能吃死的不然你會陪它上路不要解開繩子把他屁股刷刷然後放在蒸屜上要屁股朝上蒸二十到二十五分鐘我個人喜歡18分鐘然後姜切絲放在醋汁裏沾着吃驅寒...
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蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法步驟及圖解,美味正宗的蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹做法

  • 蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹

  • 用料大閘蟹只蒜香大閘蟹爆炒大閘蟹的做法洗刷大閘蟹，確保它們是乾淨的。對半劈開沾上生粉，是為了防止蟹黃流出來，也為了更好吃鍋燒熱後加入油、蒜末爆香，加入大閘蟹爆炒加入料酒，蠔油，水爆炒燒至收汁，即可出鍋撒上葱花點綴，美味的大閘蟹出鍋啦！！！...
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蒸大閘蟹的做法和圖解 好吃的蒸大閘蟹家常做法

  • 蒸大閘蟹

  • 大閘蟹美味，但性寒，蘸着温熱的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。用料大閘蟹2～5只姜一塊陳醋20克白醋20克生抽20克糖5克水600～800克蒸大閘蟹的做法生薑去皮洗淨放入主鍋10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陳醋白醋生抽糖，3分鐘50℃小勺裝碗備用大閘蟹沖洗乾淨，仰面底朝天放入蒸架（這樣蒸...
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大閘蟹🦀的做法和圖解 好吃的大閘蟹🦀家常做法

  • 大閘蟹🦀

  • 本人最愛吃螃蟹🦀🦀，喜歡的不得了！所以每年不會放過吃螃蟹的季節，把做螃蟹的步驟記下來！用料大閘蟹4只醋4勺姜4片大閘蟹🦀的做法先看螃蟹🦀是不是活的，用毛刷清理乾淨。鍋裏放上冷水，在鍋裏鋪滿薑片把螃蟹放在薑片上，上面再放一層薑片，去腥，上鍋蒸30分鐘！做姜醋汁，把薑末搗碎出汁，因...
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煮大閘蟹的做法和圖解 好吃的煮大閘蟹家常做法

  • 煮大閘蟹

  • 用料大閘蟹若干只薑片適量小葱段適量鹽適量煮大閘蟹的做法通常大閘蟹的做法是隔水蒸熟，這樣做有一點壞處是吃螃蟹的時候水分比較多不能更好的品味螃蟹肉的鮮香。螃蟹買回家用牙刷或其他類似工具把背面、蟹鉗、蟹腳刷一遍沖水備用。切好葱姜，可適量多一點。正常6只螃蟹切6片...
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大閘蟹的做法和圖解 好吃的大閘蟹家常做法

  • 大閘蟹

  • 難得家人都休息，立刻蒸上夏天的第一隻蟹蟹🦀️🦀️🦀️用料大閘蟹只薑片紫蘇片蟹醋勺大閘蟹的做法幫螃蟹沐浴，刷乾淨！賣蟹老闆送了紫蘇跟蟹醋（問老闆要）放姜墊底➕紫蘇➕螃蟹（螃蟹一定要反着放）不然蟹膏會流出來，水燒開放入鍋裏蒸15分鐘。出鍋了，出鍋了。個人喜歡蘸蟹醋吃。喜歡吃原味就...
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煎大閘蟹的做法和圖解 好吃的煎大閘蟹家常做法

  • 煎大閘蟹

  • 用料大閘蟹數只姜幾片黃酒一瓶生粉用來封住蟹黃蟹膏的其他只要作用一樣就可以鹽2勺煎大閘蟹的做法薑切片大閘蟹從倒數第一腳和第二腳中間用筷子斜着插入洗刷大閘蟹從中切成兩半用生粉封住切口讓蟹黃蟹膏不會流出熱鍋倒油(油要多點)下姜稍微爆下關小火把蟹切口往油鍋裏放...
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