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酸菜肘子的做法食譜

酸菜肘子的做法和圖解 好吃的酸菜肘子家常做法

  • 酸菜肘子

  • 很不錯的下飯菜，酸爽怡人。用料肘子（後肘）1000g酸菜200g海帶250g鹽？？？味精？？？姜？？？胡椒粉少量大葱2根小葱適量花椒適量酸菜肘子的做法肘子切小塊，洗淨。海帶絲漂洗（因為鹽多所以多洗一下）。葱切段，小葱切葱花。酸菜切絲。肘子下鍋（高壓鍋），到上汽在下海帶絲，酸菜，大葱，姜，花椒，胡椒。然後煮到上汽...
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醬豬肘子，紅燒豬肘子的做法步驟及圖解,美味正宗的醬豬肘子，紅燒豬肘子做法

  • 醬豬肘子，紅燒豬肘子

  • 2020.3.28.第一次做豬肘子，味道不錯分享大家！用料豬肘子適量葱0.5根姜1塊蒜5瓣幹辣椒5個花椒10粒香葉3片八角5個桂皮1塊食用油適量料酒適量啤酒1罐生抽適量老抽適量蠔油適量醬油適量雞精適量鹽適量糖適量醬豬肘子，紅燒豬肘子的做法備菜：拿一根大葱，用半根就可以，洗淨後一半切葱...
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一肘兩吃「醬肘子」+【清水蘿蔔

  • 一肘兩吃【醬肘子】+【清水蘿蔔】

  • 昨晚臨睡前，突然好想吃大葷，腦海裏馬上跳出的畫面就是【醬時子】，當時就暗下決心，今天一定要安排上，突發奇想做了兩道菜【醬肘子】和【清水蘿蔔】，一葷一素，再炒份時蔬，三口之家也可美美滴飽腹了呢！用料肘子1只(約2斤)白蘿蔔1斤料酒1勺桂皮1塊八角1個老抽1勺生抽2勺香葉3片白芷4片...
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酸辣醬肘子的做法和圖解 好吃的酸辣醬肘子家常做法

  • 酸辣醬肘子

  • 醬汁是酸辣的比較開胃～肉皮也不膩美容養顏哈醬肘子還是傳統的做法也就是平時吃的捆蹄外面涼菜經常能吃到偶覺得光這麼吃或者沾醋吃都單調了點就做了酸辣醬汁澆在上面用料蹄膀姜鹽雞精料酒冰糖生抽老抽葱誰酸辣醬肘子的做法蹄膀洗淨入沸水中焯一會撈出，在上面劃幾道大口子，入...
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酸湯肘子（原始飲食）的做法步驟及圖解,美味正宗的酸湯肘子（原始飲食）做法

  • 酸湯肘子（原始飲食）

  • 用料肘子一個海鹽適量自制果醋渣一碗黑蒜1瓣酸湯肘子（原始飲食）的做法大肘子，洗乾淨過一下開水。然後把所有原料加水放進鍋裏，80度低温慢煮八小時，然後開大火收收汁，撈出來。切開享用。肉質鮮嫩...
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酸辣肘子的做法和圖解 好吃的酸辣肘子家常做法

  • 酸辣肘子

  • 味型:家常酸辣技法:炸，壓，炒成菜特點:肘子帕軟，色澤紅亮用料主料肘子配料綠色菜葉子，青紅小米椒，姜葱蒜調料香料老抽基本味白糖胡椒料酒雞汁陳醋豆瓣花椒美極鮮辣鮮露酸辣肘子的做法1、肘子汆水老抽上色，入油炸至起脆（表面用鋼絲球打一下）2、鍋入水姜葱，香料，肘子，老抽調色（基本味，白...
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豆瓣肘子（東坡肘子）的做法步驟及圖解,美味正宗的豆瓣肘子（東坡肘子）做法

  • 豆瓣肘子（東坡肘子）

  • 用料肘子1個老抽勺姜1塊葱半根白酒（料酒亦可小半碗，一半用來焯水一半煮冰糖克花椒粒鹽克胡椒粉幹辣椒3-5八角2-4個桂皮2小段香葉5片草果（非必須）1丁香（非必須）1-2豆蔻（非必須）1香果（非必須）1小茴香（非必須）1小把豆瓣葱花水澱粉豆瓣肘子（東坡肘子）的做法肘子買的時候燒一下，泡水洗去燒黑...
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扒肘子（紅燒肘子）年夜大菜的做法步驟及圖解,美味正宗的扒肘子（紅燒肘子）年夜大菜做法

  • 扒肘子（紅燒肘子）年夜大菜

  • 自己在家也能輕鬆做出好吃的扒肘子，年夜飯把這道硬菜端上桌，就可以接受吹捧和讚美了，真的真的非常簡單，感覺比紅燒肉好做。用料肘子1個調料包：葱，姜，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉，小茴香，砂仁，良姜，山楂⋯家裏有什麼就放點什麼吧糖色：水、油、白糖冰糖4粒生抽適量老抽適量鹽適量味精適量扒...
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超好吃酸梅肘子(鴨肉)的做法步驟及圖解,美味正宗的超好吃酸梅肘子(鴨肉)做法

  • 超好吃酸梅肘子(鴨肉)

  • 我一直用這個方子做酸梅鴨的，特別好吃。鹹酸梅是我自己醃的，特別鹹，所以醬油加得不多。下廚房如果能髮長視頻就好了，這個視頻是微博上的做酸梅鴨做法用料去骨豬肘(可換鴨肉，會更好吃)一個八角(我不太喜歡八角味，所以只放一粒)一粒蒜粒數瓣薑片數片陳皮(可加可不加)一片香葉兩片...
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肘子燉酸菜的做法和圖解 好吃的肘子燉酸菜家常做法

  • 肘子燉酸菜

  • 酸菜是東北人的最愛，沒有之一，這個有着悠久歷史的食物是很多人的兒時的記憶，裏面能吃出家鄉味，家的味道，媽媽味，一生難以割捨。今天買了個大肘子，去岳父家過端午，這是自從新冠疫情以來難得的一次家庭聚會，我給家人們做一個大家都喜歡的肘子燉酸菜，當把做好的一大碗菜端上餐桌時，空氣...
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酸辣肘子的詳細做法大全,簡單又營養的酸辣肘子做法

  • 酸辣肘子

  • 時間：約100-120分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肘子（前肘）1個大葱2段生薑3片花椒30粒八角（大料）2個料酒20g生抽30g鹽5g酸辣汁辣椒粉1大勺蒜5瓣小葱1根熟白芝麻1大勺熱油3大勺生抽2大勺醋2大勺蠔油1大勺糖0.5大勺鹽0.3小勺香菜1棵小米椒4個酸辣肘子的做法肘子放在鍋裏，加入足夠...
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梅菜肘子的做法和圖解 好吃的梅菜肘子家常做法

  • 梅菜肘子

  • 在海外的日子發現根本買不到大塊的五花肉，做梅菜扣肉的念頭只有取消了。。。但是家裏還有半年前買的梅乾菜，就就地取材做了個梅菜蹄膀用料豬前蹄一個（大概一公斤）梅乾菜適量醬油適量八角一顆花椒一小把冰糖適量葱姜少量梅菜肘子的做法豬蹄膀去骨，在肉皮上劃幾刀，在肉皮上和裏面...
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酸菜燉肘子的做法和圖解 好吃的酸菜燉肘子家常做法

  • 酸菜燉肘子

  • 鑄鐵鍋真是個好東西...用料肘子酸菜粉絲葱姜香葉,八角等酸菜燉肘子的做法就燉就行了...
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沐氏豬肘子（醬肘子）的做法步驟及圖解,美味正宗的沐氏豬肘子（醬肘子）做法

  • 沐氏豬肘子（醬肘子）

  • 食譜整理記錄盜月社出品的醬肘子！看着賊好吃！！自己整理下菜譜做記錄也希望分享給更多人~~~軟糯脱骨的醬肘子誰能不愛！！！記得也順便醬上豆泡和雞蛋呀用料豬肘一隻雞蛋愛吃幾個放幾個豆泡（炸豆腐）愛吃多少放多少葱適量切段姜適量切片八角5個花椒適量陳皮3片香葉6片草果1個冰糖適量...
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酸菜豬肘的做法和圖解 好吃的酸菜豬肘家常做法

  • 酸菜豬肘

  • 上一道適合夏天的大肉菜吧：）不動油煙，香而不膩。用料豬肘酸菜鹽黑胡椒碎薑片料酒酸菜豬肘的做法豬肘子去骨後，裏裏外外抹上一層鹽和黑胡椒碎，放入冰箱醃24小時入味鍋中接適量冷水，放入薑片和料酒，以中火煮沸後，撇去浮沫。浮沫要多撇一會兒，讓湯水乾淨，煮出的豬肘才香而不腥,然後轉...
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酸菜蹄髈（肘子）火鍋的做法步驟及圖解,美味正宗的酸菜蹄髈（肘子）火鍋做法

  • 酸菜蹄髈（肘子）火鍋

  • 貴州扎佐特色菜，根據網上各種方子和吃過的本地味道總結出適合自己口味，做個記錄用料貴州酸菜半斤豆米半斤蹄髈（肘子）1.5-2斤配菜豆腐、土豆、魔芋等姜料酒老抽鹽蒜苗幹辣椒滷蹄髈材料：姜、大葱、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、料酒、生抽蘸水材料：鹽、生抽、醋、雞精、豆腐...
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紅燒肘子（紅燒肘子燜蛋）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒肘子（紅燒肘子燜蛋）做法

  • 紅燒肘子（紅燒肘子燜蛋）

  • 因為冷凍着最開始以為是大骨頭，準備好了酸菜。解凍好了以為是豬蹄，所以切成了碎塊，最後發現是肘子。只能紅燒了，第一次做，很簡單的做法，味道也很奶思。用料冰糖5小塊香葉2片老抽一勺姜2片蒜3瓣紅燒肘子（紅燒肘子燜蛋）的做法把肘子肉冷水下鍋，葱姜料酒去腥，煮熟切成塊。起鍋燒油，油熱...
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「一簞食」酸菜燉豬肘的做法步驟及圖解,美味正宗的「一簞食」酸菜燉豬肘做法

  • 「一簞食」酸菜燉豬肘

  • 冰箱裏的隱藏王者，再不吃過年啦～開啟光吃還怕胖系列(´◔‸◔`)用料豬肘兩小坨約700g酸菜400克調料盤滷料、冰糖、幹辣椒、陳皮、生薑、蒜、洋葱半個、火鍋底料調色調味食鹽、料酒（去腥）、老抽適量「一簞食」酸菜燉豬肘的做法豬肘子🍖這裏偷了懶，之前我預處理過直接解凍。【正...
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酸菜燉肘子的詳細做法大全,簡單又營養的酸菜燉肘子做法

  • 酸菜燉肘子

  • 東北菜用料酸菜克薑片八角個鹽克葱根生抽勺花椒粒大葱根五花肉克酸菜燉肘子的做法東北菜...
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鹽菜肘子的做法和圖解 好吃的鹽菜肘子家常做法

  • 鹽菜肘子

  • 和薑汁肘子一樣都屬於川東田席水八碗中的蒸肘子用料肘子鹽菜葱姜料酒白酒紅糖鹽菜肘子的做法肘子火上將皮燒一下放入温水泡軟刮淨皮，沿骨頭切一刀，放入鍋內加入葱姜花椒料酒煮一個小時取出脱骨。將紅糖用白酒化開，在肘子皮上均勻抹上一層，鍋內油燒至七成熱，下入肘子將皮炸至起...
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酸筍燉肘子的做法和圖解 好吃的酸筍燉肘子家常做法

  • 酸筍燉肘子

  • 肘子小火慢燉三小時，打掉油脂，再加上自家醃製的酸筍慢燉，去膩增香提鮮，夾上一塊，肉皮直顫，入口即化，滿口留香用料肘子酸筍大葱香葱老薑花椒鹽雞精胡椒粉料酒酸筍燉肘子的做法新鮮春筍去殼，入泡菜壇中醃製一週，成酸筍肘子在火上燒皮，在温水中浸泡後刮洗乾淨，順骨頭劃開，涼水下鍋燒開後...
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肘子的做法和圖解 好吃的肘子家常做法

  • 肘子

  • 農村養了一年半的豬🐷，被我拿來小試牛刀。第一步，洗淨肘子後用鑷子拔毛，一邊拔一邊想，我自己的臉都沒這麼認真仔細的對待過，為了一口吃的，居然這麼賣力氣，哎～拔到懷疑人生。忙活了三個多小時，終於完工了！迫不及待的嚐了一口，哇塞～瞬間回到小時候過年的感覺！這肘子肉是真香啊！秒殺一切市...
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油菜扣肘子的做法和圖解 好吃的油菜扣肘子家常做法

  • 油菜扣肘子

  • 用料熟肘子油菜鹽姜葱五香菜粉生抽料酒白糖胡椒粉蠔油麻油（不放也可）水澱粉少許油菜扣肘子的做法肘子切厚片放在容器中，上面放上薑絲、葱絲、料酒、生抽、五香粉上鍋蒸15分鐘小油菜洗淨，切成幾半，用加了鹽、食油的開水焯至8分熟，撈出過涼、控水起淨鍋入油，三成熱時下薑末、葱末...
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眉山東坡肘子（酸辣味）的做法步驟及圖解,美味正宗的眉山東坡肘子（酸辣味）做法

  • 眉山東坡肘子（酸辣味）

  • 出門在外，最想念家鄉外公做的東坡肘子，肘子皮入口即化，肘子肉沾滿醬汁一口下去，超級滿足。用料姜一塊葱一根花椒二十粒香菜3根八角一個山奈1粒草果1粒醬油1小勺陳醋3小勺豆瓣醬1勺豬肘1個眉山東坡肘子（酸辣味）的做法豬肘表皮的毛處理乾淨（可以讓市場賣肉師傅先把表皮燒一下，再回...
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酸辣豬肘子的詳細做法大全,簡單又營養的酸辣豬肘子做法

  • 酸辣豬肘子

  • 不用紅燒，不用燉湯，教你豬肘子的新做法，酸辣開胃，吃着不膩。用料豬肘子500g酸辣豬肘子的做法不用紅燒，不用燉湯，教你豬肘子的新做法，酸辣開胃，吃着不膩。...
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