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極簡鳳梨蛋撻酥的做法食譜

簡單易學的極簡鳳梨蛋撻酥美食做法

  • 極簡鳳梨蛋撻酥

  • 用料菠蘿2/3個（約350克）黃油30克冰糖25克蛋撻殼10-11個雞蛋液少許黑芝麻少許極簡鳳梨蛋撻酥的做法選的台灣金鑽鳳梨，甜中微酸，葆有鳳梨的原果香和口感。開小火，黃油入鍋融化，加入冰糖，再放入菠蘿肉，開中火不斷翻炒至變色。加入100克水繼續中火熬煮。熬煮至收汁，出鍋冷卻。冷卻後裹...
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鳳梨餡「百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅」的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨餡「百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅」做法

  • 鳳梨餡【百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅】

  • 百分之百原汁原味的鳳梨餡，鳳梨果肉纖維絲絲分明，真材實料，味道誘人，色澤金黃，晶瑩剔透。製作簡單。適合做鳳梨酥、蛋黃酥、月餅。此方子成品鳳梨餡大約500克左右鳳梨酥做法鏈接用料菠蘿1650克（去皮淨重）麥芽糖120克砂糖120克黃油20克鳳梨餡【百分之百純鳳梨餡，適合做鳳梨酥、蛋...
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鳳梨酥（蛋撻皮版本）的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨酥（蛋撻皮版本）做法

  • 鳳梨酥（蛋撻皮版本）

  • 給兒子做的，希望能喜歡。用料蛋撻皮9只菠蘿1個牛奶66克黃油適量雞蛋一隻冰糖適量鳳梨酥（蛋撻皮版本）的做法其實是鳳梨，切碎，料理機不在身邊我用刀剁碎的。鳳梨買的很成功，酸甜非常可口，剁碎以後擰出水來。放適量冰糖，不喜歡可以不放。因為家裏沒有麥芽糖什麼的，就用冰糖代替的。平...
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鳳凰酥-鳳梨蛋黃酥的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳凰酥-鳳梨蛋黃酥做法

  • 鳳凰酥-鳳梨蛋黃酥

  • 吃了台灣的鳳凰酥就愛死了，然後吃了蕾蕾的欲罷不能要山寨，做完迫不及待要切開，所以照片很渣，蛋黃看起來都不明顯！這個方子可以做10個左右的鳳凰酥！我沒買到生蛋黃然後坑爹的用了熟蛋黃，真的超難弄！我覺得做都做了還是一次多做點建議翻倍做！！用料鳳梨餡去皮鳳梨一個大約750-770左右...
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鳳梨蛋黃酥的做法和圖解 好吃的鳳梨蛋黃酥家常做法

  • 鳳梨蛋黃酥

  • 為小夥伴改了配方用料鳳梨餡鳳梨去皮的一隻（約700-750個）細砂糖50克麥芽糖50克酥皮黃油130克糖粉15克低筋麪粉150克高筋麪粉65克杏仁粉15克奶粉35克鹽2克（一撮）蛋黃2只鹹蛋黃6個朗姆酒少量鳳梨蛋黃酥的做法如果鳳梨沒有的話可用菠蘿代替。鳳梨切塊後，用紗布包裹好，然後用手將果...
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極簡蛋撻的做法和圖解 好吃的極簡蛋撻家常做法

  • 極簡蛋撻

  • 用料雞蛋1個白糖250克蛋撻皮6奶粉或奶極簡蛋撻的做法混合攪拌至沒有雞蛋的拉絲感加入蛋撻皮烤箱上下管加熱210度15分鐘即可小貼士混合攪拌放到蛋撻皮裏用210度的上下管烤十五分鐘就好了超級簡單我就是那樣做的。...
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鳳梨酥餡（味道棒極了）的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨酥餡（味道棒極了）做法

  • 鳳梨酥餡（味道棒極了）

  • 做鳳梨酥很虐心，n多年沒做了台灣的大陸的各品牌一路吃來總覺得買的鳳梨酥差點意思眼瞅着菠蘿季要過去了索性做之，先鳳梨餡熬起用料菠蘿（去皮後淨重2300g）2個冰糖（喜甜可多放點）180克高麥芽糖糖漿110克黃油30克檸檬（榨汁，放半個的汁即可）1個鳳梨酥餡（味道棒極了）的做法兩個大個菠蘿，買...
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蛋撻皮版飄香鳳梨酥的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋撻皮版飄香鳳梨酥做法

  • 蛋撻皮版飄香鳳梨酥

  • 從海南郵來三個鳳梨，着實有點壓力，正好家裏有蛋撻皮，那就做個鳳梨酥吧用料蛋撻皮6-8個鳳梨1只生雞蛋黃1個澱粉1勺糖6勺黃油少量蛋撻皮版飄香鳳梨酥的做法拍照拍少了，我在這詳細説一下：圖片是炒好的餡兒，鳳梨切成小塊，鍋裏放少量黃油防止粘鍋，將鳳梨炒出湯汁，加入糖，炒到湯汁變少，鳳...
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鳳梨的梨&鳳梨酥的酥的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨的梨&鳳梨酥的酥做法

  • 鳳梨的梨&鳳梨酥的酥

  • 答應別人的事情要做到！不就是花時間嗎？鳳梨餡+鳳梨酥全過程，37個的份量用料第一步鳳梨餡兒成品550克菠蘿6-7個去皮1700克白砂糖120克麥芽糖120克黃油20克第二步酥皮成品約900克黃油230克糖份/白砂糖57克雞蛋3個玉米澱粉69克奶粉69克鹽2.3克低筋麪粉368克鳳梨的梨&鳳梨酥...
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娘惹鳳梨撻的詳細做法大全,簡單又營養的娘惹鳳梨撻做法

  • 娘惹鳳梨撻

  • 視頻鏈接：_show/id_XMjQ4MDYyMDI0OA==此時此刻，全球華人都在為農曆新年做準備。這款人氣頗高的娘惹甜點，甜甜的，酥酥的，年夜飯後，來幾塊，預示着新的一年裏的甜甜蜜蜜。有親友來做客，用它來招待親朋好友也是很討好的（本來這是年前拍攝的視頻，現在才發上來TT）公眾號：烘焙老虎pro用料黃...
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鳳梨酥(鳳梨餡+鹹蛋黃)的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨酥(鳳梨餡+鹹蛋黃)做法

  • 鳳梨酥(鳳梨餡+鹹蛋黃)

  • 50克月餅模具，成品：25個曲奇皮鳳梨酥，參考tangtang瑭瑭的方子，加自己新創作。🧡🟠其他中式麪點🔸🔸🔸🔸🔸🔸用料【鳳梨酥皮/曲奇皮】成品25個軟化的黃油250克低筋粉380克和奶粉40克糖粉70克鹽3克斑斕粉10克自制鳳梨餡2個菠蘿量鹹蛋黃12.5個(每個餡用半個鹹蛋黃)鳳梨酥(鳳梨餡...
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簡單易學的蛋撻鳳梨酥🍍美食做法

  • 蛋撻鳳梨酥🍍

  • 用料黃油30克菠蘿🍍1個白糖30克雞蛋黃2個白芝麻吊墜蛋撻鳳梨酥🍍的做法菠蘿洗淨切丁（鹽水浸泡）提前拿出來放置微微軟菠蘿餡兒炒軟放進蛋撻皮，表面刷一層蛋黃液，撒上白芝麻烤箱預熱上下火180度20分鐘簡直不要太好吃...
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鳳梨酥（台灣蛋黃鳳梨酥）好吃的烹飪方法 鳳梨酥（台灣蛋黃鳳梨酥）的地道做法和步驟

  • 鳳梨酥（台灣蛋黃鳳梨酥）

  • 台灣鳳梨酥（添加鹹蛋黃）用料鳳梨1只鹹蛋黃3顆砂糖（餡料）50g麥芽糖50g黃油104g砂糖（表皮）10g鹽1g低筋粉90g高筋粉48g脱脂奶粉14g杏仁粉12g鳳梨酥（台灣蛋黃鳳梨酥）的做法喜歡這個食譜的話歡迎關注bilibili，搜索“秦小文和李大哲”會在b站更新更多下廚視頻哦～...
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蛋黃鳳梨酥的做法和圖解 好吃的蛋黃鳳梨酥家常做法

  • 蛋黃鳳梨酥

  • 眾所周之，不同的餅皮用料有着不同的口感，餅皮加入杏仁粉，大大凸顯出了鳳梨酥的那個酥味道真的，不怕麻煩的可以試一試呦😋此配方可以做46塊左右鳳梨酥（餅皮）鳳梨餡另有寫菜譜哦用料低筋麪粉294克杏仁粉80克糖粉68克黃油226克奶粉46克食鹽2.5克雞蛋黃4個蛋黃鳳梨酥的做法準備好材...
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入口即化的鳳梨酥（黃梨撻）的做法步驟及圖解,美味正宗的入口即化的鳳梨酥（黃梨撻）做法

  • 入口即化的鳳梨酥（黃梨撻）

  • 黃梨撻（鳳梨酥）是新馬地區華人過春節的傳統食物，就像感恩節的火雞，聖誕節的logcake一樣是節日的象徵，同時也是東南亞的知名手信。本方翻譯自Sonia（NasiLamakLover），圖片亦來自原作者。是我嘗試過的最好的黃梨撻的方子。（這個方子量較大，約70-80個左右）更新：之前總有人評論説皮子會散，...
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鳳梨酥酥酥的做法和圖解 好吃的鳳梨酥酥酥家常做法

  • 鳳梨酥酥酥

  • 小朋友的餅乾模拿來做的鳳梨酥☺️用料餡料：鳳梨2000克老冰糖120克麥芽糖100克皮：黃油220克白砂糖20克鹽2克全蛋1個低筋粉200克高筋粉100克無糖奶粉50克鳳梨酥酥酥的做法鳳梨入鍋，5秒速度7打成糊用網兜濾出汁渣入鍋，加冰糖、麥芽糖，30分鐘/v/反轉速度1.5熬好的餡是這樣的，不會太...
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簡單易學的鳳梨酥蛋撻版美食做法

  • 鳳梨酥蛋撻版

  • 愛人一進屋就聞到鳳梨的味道！用料黑芝麻少許雞蛋1個鳳梨一個蛋撻皮19個冰糖少許（依個人口味）鳳梨酥蛋撻版的做法把鳳梨洗淨去皮切薄片，切丁，塊不要太大。可以把蛋撻皮拿出來軟化。鳳梨擠出多餘水分，放入高壓鍋放適量冰糖，高壓鍋選擇｛稀粥｝。我壓一遍就有2塊冰糖未完全融化，取出吃掉...
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鳳梨撻的做法和圖解 好吃的鳳梨撻家常做法

  • 鳳梨撻

  • 用料雞蛋1個水200克蛋撻皮9個鳳梨肉半個冰糖100克芝麻若干鳳梨撻的做法鳳梨去皮，切半個果肉做餡用，果肉切成小丁，不要切太大塊鍋內放入水和鳳梨肉還有冰糖，煮至收汁將果肉放入蛋撻皮中，不能放太多，會容易撐破，放入果肉後對摺，捏住口子烤箱上下火180度預熱5分鐘，包好的鳳梨撻刷上蛋...
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漂亮貌如向日葵的傳統娘惹糕點黃梨撻-鳳梨餅-鳳梨撻-娘惹鳳梨酥的做法步驟及圖解,美味正宗的漂亮貌如向日葵的傳統娘惹糕點黃梨撻-鳳梨餅-鳳梨撻-娘惹鳳梨酥做法

  • 漂亮貌如向日葵的傳統娘惹糕點黃梨撻-鳳梨餅-鳳梨撻-娘惹鳳梨酥

  • 這是另外一種的娘惹鳳梨撻，和我另外一個娘惹鳳梨撻略有不同。這款鳳梨撻有着不同的入口即化的質感，有點酥脆後柔軟皆有着卡斯達的香味。入口即化的娘惹鳳梨酥：用料餡料：鳳梨（打泥）1000克糖250克檸檬汁1/2勺丁香8粒肉桂1根八角2個皮：黃油250克糖粉125克蛋黃2個麪粉270克卡斯達粉2...
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極簡蛋撻皮版蛋黃酥的做法步驟及圖解,美味正宗的極簡蛋撻皮版蛋黃酥做法

  • 極簡蛋撻皮版蛋黃酥

  • 可以不用秤稱重的超級簡單版蛋黃酥，超級隨意有沒有！除去烤制，十幾分鍾就可以做完。用料鹹鴨蛋黃9個豆沙餡225克蛋撻皮9個雞蛋1個黑芝麻適量極簡蛋撻皮版蛋黃酥的做法冰箱拿出蛋撻皮，將外面的錫紙外殼去掉，蓋上保鮮膜常温解凍。一定要硬邦邦的時候去掉哦，軟了非常不好整。是的，我...
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簡單易學的蛋撻皮～鳳梨酥美食做法

  • 蛋撻皮～鳳梨酥

  • 之前做鳳梨酥還剩下少許鳳梨餡，所以今天用蛋撻皮做個快手版的鳳梨酥下午茶，20分鐘搞掂。用料鳳梨餡180g迷你蛋撻皮12個蛋黃1個芝麻少許蛋撻皮～鳳梨酥的做法蛋撻皮提前解凍鳳梨餡分成15g一個，分別放入蛋撻皮中用手捏緊封口再用叉子壓一下邊緣烤箱提前預熱，210度先烤5分鐘取出來...
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簡單易學的鳳梨酥、黃梨撻美食做法

  • 鳳梨酥、黃梨撻

  • 在新加坡過年送黃梨撻是風俗我總覺得鳳梨酥和黃梨撻差不多不管怎樣自制都是有獨一無二的風味此方100%鳳梨製作皮酥餡濃孩子們都喜歡第一次做25粒第二天就沒了給孩子們吃對熬餡有執念真的不加餡兒光按皮兒的方子烤也是很好吃的曲奇餅乾用料鳳梨2個糖100克鹽2克糖漿80克以...
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土鳳梨酥（純鳳梨酥）的做法步驟及圖解,美味正宗的土鳳梨酥（純鳳梨酥）做法

  • 土鳳梨酥（純鳳梨酥）

  • 土鳳梨酥與鳳梨酥的不同（來自度娘）：土鳳梨酥：用純鳳梨餡製作。鳳梨酥：冬瓜餡跟鳳梨餡混合使用。土鳳梨酥：吃起來比較酸，有纖維感、香氣足。鳳梨酥：較甜膩、比較軟，適合老人家吃。***添加一句，請注意：五六斤帶皮的菠蘿或者鳳梨，去皮擠汁熬好，出餡差不多一斤！用料A土鳳梨餡去皮鳳梨（菠蘿）15...
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造型鳳梨蛋黃酥（鳳凰酥）的做法步驟及圖解,美味正宗的造型鳳梨蛋黃酥（鳳凰酥）做法

  • 造型鳳梨蛋黃酥（鳳凰酥）

  • 用料無鹽黃油170g糖粉80g蛋黃60g乳酪粉50g低筋麪粉240g高筋麪粉80g鹹蛋黃200g土鳳梨餡400g蛋黃1個動物性鮮奶油15g造型鳳梨蛋黃酥（鳳凰酥）的做法所以材料稱好備用無鹽奶油室温放軟加入糖粉打勻，再加入蛋黃，乳酪粉拌勻，再加入過篩高低筋麪粉，用刮刀切拌方式拌至成團，密封后冷藏15...
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蛋撻皮版鳳梨蘋果酥的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋撻皮版鳳梨蘋果酥做法

  • 蛋撻皮版鳳梨蘋果酥

  • 宅家的日子裏搜刮冰箱做些好吃的發現還有些蛋撻皮，沒有淡奶油那就做成各種酥…用料蛋撻皮6個自制紅豆沙適量自制鳳梨蘋果果醬適量蛋黃液少許黑芝麻少許蛋撻皮版鳳梨蘋果酥的做法蛋撻皮冷凍室提前十分鐘拿出來解凍記得沒有軟時去掉錫紙盒放入喜歡的餡料（豆沙、濃稠的果醬）都...
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