- 一直不明白夢龍為什麼那麼火。。。今天帶給你們不一樣的粉夢龍吧荔枝造型,莓果香味,無論造型還是味道都別具一格,最適合打開你夏天的味蕾。。。Stephen結合比利時巧克力學院的學習經歷,創造全新不一樣的粉夢龍,讓你在家也能緊跟烘焙潮流,暢享巧克力王國的獨有美味。絕對是值得...
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- 每次有朋友問我:”你做的蛋糕為什麼室温放這麼久都不會軟化變形,而我辛辛苦苦做出來的,還不等吹蠟燭就沒樣子了?”我就知道,他們一定又是用打發的淡奶油(whippingcream)來裱花了。不知道為什麼,在下廚房裏搜裱花蛋糕,得到的結果清一色都是用淡奶油的,而實際上打發的淡奶油在糕點...
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- 用料雞翅中翼12個麪粉適量雞蛋2個生粉少量大蒜6瓣炒焗佐料精半袋首發!香味四溢的五香炸雞翅的做法先用流水清洗乾淨雞中翼,在雞中翼正反兩面劃兩刀倒入半袋唐停玻炒焗佐料精加入兩勺鹽6顆蒜頭去皮切碎,加入雞翅用手攪拌均勻,放進冰箱保鮮層醃製4個小時盤子塗上一層薄薄的生粉...
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- 春節期間吃瓜子肉類比較多,很容易就上火。買了幾瓶黃桃罐頭都吃光了😄又淘寶了一批,想着搭酸奶來吃,中午和娃吃完粵菜回家路上就突然想到,可不可以放紅糖來做酸奶呢?!……娃以前總嫌自己做的酸奶太酸了,放白糖味道也不好,好久沒做了。其實以前還放過巧克力豆做酸奶,味道也一般😄主...
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- 【住在上海念北京】系列菜譜源自於我2014-15年在京北京工作居住的兩年美食經驗,一個人北漂的日子多是在永安裏家和國貿寫字樓中穿梭,週末去近郊爬山。生活簡單,吃飯更簡單了,除了自己做包吃包外,一盤炒餅,一份火燒,或是一份香河肉餅就能滿足。💁🏻♀️牛街糕點鋪,稻香村裏做一種...
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- 兒子在減肥每天不是吃牛肉就是雞肉感覺他已吃膩歪了,我一直想做一個既能減肥又可囗又快手的減肥餐做他中午的便當。在下廚房搜了一圈發現了一個小米蒸排骨,我突然豁然開朗做個小米蒸雞腿肉。但是看到廚友們在小米蒸排骨裏評論小米要提前浸泡並且蒸出來容易發乾不易入味。於...
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- 從高中開始一直自制的披薩醬教程分享給你們,歡迎反饋喲😘西餐靈魂披薩醬yyds!用料西紅柿2個瘦豬肉末50克洋葱丁適量蒜末適量蕃茄醬2大勺蠔油1勺醬油少許勺白糖少許(可不加)食鹽少許黑胡椒粉少許【六年首發】獨家祕製披薩醬的做法番茄去皮小竅門:把番茄放在火上烤一會(比用開水...
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- 逛超市,無意間在烘焙原料區發現了一袋,石磨綠小麥粉。咦??綠小麥粉,什麼東西,有點意思,馬上買一包回家玩玩。翻了翻下廚房,貌似還沒有人發過用綠小麥粉做麪包的,這個方子應該是全網獨家了吧。用料波蘭種綠小麥粉100克鮮酵母/乾酵母3克/1克水100克主麪糰綠小麥粉200克全蛋液45克鮮...
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- Hi~偷懶的我又來啦~酷暑要來啦棉花糖我們又要開始擼起來了喲!畢竟,高温和棉花糖最配了!本期和大家分享轉印棉花糖的做法在家自制棉花糖即可避免外售的香精味又可藉助轉印技術讓我們的棉花糖顏值滿滿很高興又開發出轉印紙的新用法像我這種畫畫無能的人沒有什麼比轉印更適合我...
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- 想做個不一樣的蛋糕卷,想一想,聖誕節快到了,就做個聖誕老人蛋糕卷吧。娃很喜歡。用料雞蛋4個牛奶52克玉米油42克低粉52克糖55克奶油200克奶油裏糖15克海苔一張巧克力適量紅絲絨液2克聖誕老人蛋糕卷(首發)的做法4個雞蛋分蛋黃蛋清碗中加牛奶52克加入玉米油42克,攪拌均勻加入52克...
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- 羊肚菌,都知道是珍又貴的食材。鮮品更是可遇不可求。恰逢姊妹送來嚐鮮😋😘"羊肚"空空何不給它一點內涵?於是靈機一動⋯⋯在滿目要加肉肉的羊肚菌譜子中,發一發純蔬食,口味相當清新,而且最重要的,豬媽媽雞媽媽都會很高興💝💝💝用料羊肚菌4只幹小香菇6只嫩豆腐50克胡蘿蔔50克姜10克...
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- 8寸巧克力蛋糕胚的做法:説明一下,我第1次打發的奶油是200g+黃油100g+奶粉10g+糖粉15g,但是發現只夠用在兩個數字上面,根本沒有剩餘奶油用在邊角做盒子蛋糕上,所以又操作了第2次最後8寸的蛋糕坯用料:兩個數字1+一盒大的盒子蛋糕:300g淡奶油+黃油150g+奶粉15g+糖粉20g,就是下面的用...
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- 這道菜之前是媽媽指導的,最後看了很多大廚的視頻,自己進行了一個彙總做出了這個菜譜,總之這個糖醋排骨做法不錯的。如果説你們有什麼建議和需要諮詢的話,可以問我。用料排骨500g紅薯澱粉50g薑片4片切絲大蒜2瓣切片小葱5根切花,葱頭切段食用油料酒生抽老抽糖醋糖醋排骨(首發)的...
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- 説好今晚把教程發在公眾號裏的,一頓忙活,點擊發送後推送不了,才想起白天我發了一貼,而公眾號只允許一天發一次,既然答應今天發教程,就不能食言,那就發到這裏吧!昨晚連夜給老爸做了椰蓉麪包棒,早上的主食有了,用紅椒煎個蛋、配上菠蘿小鴨果盤,做了盤白灼菜心、打一杯奶昔(百香果、香蕉...
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- 這是一場蛋黃局(焗)大概用量:125克白玉菇是超市分裝日常的量,三口之家買兩盒,共250克,配四個鹹鴨蛋黃就OK用水煮代替油炸!油炸以後,白玉菇太膩了,還對肝膽有負擔,老人和小孩沒法吃!所以我試了這個方法,自己琢磨着做的。廚友vioz提議可以微波3分鐘,解決了水煮後,蘑菇水唧唧的問題!不油...
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- ☺️☺️原創作品!給你們虎年玩,順便把翻糖蛋糕學了,翻糖蛋糕不難的!有任何問題都能私我微信:yuka110337☺️☺️我喜歡布老虎。寓意很好,又可愛。用料翻糖膏適量幹佩斯適量色素適量工具若干海綿蛋糕1個淡奶油(細砂糖)適量奶油霜適量迎接虎年——布老虎翻糖蛋糕(原創作品全網首發)的做法☺...
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- ❤老公是麥當勞的鐵桿粉絲……無奈¬_¬`從去年開始就研究炸雞¬_¬`看遍了下廚房幾乎所有的炸雞配方無非是用麪包糠,或者是澱粉抓鱗片,這兩種類型的方法可是嘗試過數次,總不滿意……總欠缺點什麼直到我二月份炸出了滿分的酥肉這給了我靈感!是否可以借鑑酥肉掛糊的方法,使外殼更...
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- 孩子們愛吃什麼就是麻麻做的動力!幾十斤的生板栗怎麼消耗,怎麼儲存,網上搜羅了好多的方子,多是製成泥,以前吃過板栗紅薯面的饅頭,想着板栗也可以磨成粉,這網上一搜還真有方子!6寸用料雞蛋4個(柴雞蛋,很小的,蛋清86g.蛋黃60g)檸檬汁10滴板栗面55克細砂糖15g克蛋黃糊裏細砂糖25g蛋白裏...
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- 這款山藥底冰激凌全網我首發哦,這個必須要説明一下DER!靈感來源於它的前身,NiceCream。1⃣️NiceCream小科普這個品種的冰激凌,就是以冷凍香蕉打底,然後加上各種其他你喜歡的食物,基本上以健康食品為主,直接攪拌機打成冰激凌狀就行了。冷凍過後的成品的賣相和口感,都可以假裝自己是...
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- 致敬經典藍罐曲奇下廚房的友友們新年好呀,藍罐曲奇相信是大家熟悉的經典產品,它更是我們家過年必不可少的年貨,玩烘焙這麼多年閲盡無數曲奇後藍罐依然是我心中永遠的神——它的造型簡約大方,毫無花哨,味道卻是不同凡響,入口便是黃油天然的馥郁芳香,非常純正濃郁,絕不是那種多數工...
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- 兒時的味道……是什麼?黃鱔飯,菜乾湯,鹹馬蒸豬肉,豬腸頭……你們還記得幾樣呢?這次來回味一下台山大包、水包!懂的人都知道的特色標籤🏷️,無論港澳海外,台山大包都會讓人心靈得到慰籍!打開蒸籠,大包熱氣騰騰,香氣撲鼻甚是誘人,其口感鬆軟香糯,餡料豐富多汁,飲茶一盅兩件,手掌🖐️大的大包,一...
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- 最近一款牛奶冰糕可是火遍了全網烘焙圈,朋友圈也是颳起了一陣風將傳統的手工冰激凌做成方塊狀絲滑細膩,香甜濃郁,沁人心脾配方份量可以做48塊圖中大小的冰糕單個尺寸2.5*2.5*2.5(cm)用料新鮮雞蛋4個淡奶油200克細砂糖40克煉乳85克香草膏3克檸檬汁3滴如果介意生雞蛋,可以使用...
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- 慕斯蛋糕加藍色層,最後撒糖粉就好啦。用料雞蛋5個奶油200克低粉90克色素10滴牛奶100克細砂糖30克宇宙首發支付寶蛋糕的做法分離蛋清蛋黃。做戚風蛋糕底。做慕斯層。留出一部分慕斯液,加藍色色素,調成藍色慕斯層。冷藏五個小時以上,藉助剪好的支付寶圖形撒糖粉。...
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- 靈感來源於松子玉米,香甜的玉米粒和清涼爽滑的秋葵搭配,味道口感都是棒棒的哦!操作極其簡單,自己第一次搭配做就深深愛上了這道菜~用料秋葵適量甜玉米粒適量火腿適量鹽少量糖適量葱少量油適量【獨家首發】秋葵玉米的做法①【燙】鍋內加水燒開,將秋葵整根放入,焯水至秋葵顏色翠...
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- 萬聖節就要來啦,我也準備了些應景的創意美食,這款木乃伊奶黃包可以説很應景了,兩種餡料(血紅內陷+傳統奶黃)都附上,您可以根據喜好自取,變身包子的木乃伊也變得超萌有沒有哇!不僅顏值應景,味道也超讚的~在我廚課堂學習了老師的課程之後,才發現蒸的奶黃餡比起炒的奶黃餡,對新手更友好,...
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