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鹹花捲 壓面機版的做法食譜

簡單易學的鹹花捲 壓面機版美食做法

  • 鹹花捲 壓面機版

  • 躲懶不想撒椒鹽，於是直接把鹽加到面裏啊嘎嘎，吃起來像光餅嘎嘎🙃🙃晚上才想起來記錄菜譜，此方適合有基礎，有壓面機的老闆，謝謝大家用料中筋麪粉1000克酵母7克水450克鹽8克葱花若干無味植物油適量蘇打粉少許預防蒸後葱發黃鹹花捲壓面機版的做法首先葱洗淨，晾乾後，取葱葉切碎，加入...
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撕着吃的蜜豆卷（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的撕着吃的蜜豆卷（壓面機版）做法

  • 撕着吃的蜜豆卷（壓面機版）

  • ⚠️家裏沒有壓面機的，可以手擀。用料低筋/中筋麪粉500克耐高糖鮮酵母15克或耐高糖乾酵母5克紅糖（皮用）70克豬油20克鹽3克清水適量蜜紅豆（內餡）200紅糖粉（內餡）100克撕着吃的蜜豆卷（壓面機版）的做法蜜紅豆做法：準備好所需食材。①麪包皮的紅糖可以用紅糖粉。⚠️想要表皮上色深，用黑糖更...
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雞蛋麪（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的雞蛋麪（壓面機版）做法

  • 雞蛋麪（壓面機版）

  • 此方子為子瑜媽媽的雞蛋手擀麪方子160克麪粉做出來為兩人吃的量用料雞蛋2個（約60克1個雞蛋，總共約120g）麪粉160克鹽1克玉米粉適量（用來抹面團、麪條，防粘）雞蛋麪（壓面機版）的做法把雞蛋打到麪粉裏用筷子攪拌後，用手揉麪手揉成團後讓麪糰休息20分鐘，用布蓋住/沒有布用大碗蓋住也行😂...
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花捲麪包（麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的花捲麪包（麪包機版）做法

  • 花捲麪包（麪包機版）

  • 我不吃甜的，所以糖放的特別！特別！少！喜歡甜的人可以按自己喜好加。用橄欖油是因為不喜歡用黃油，堅持低脂用料全麥麪包粉300g雞蛋1個牛奶130ml橄欖油一量勺糖2g鹽1g酵母1g花捲麪包（麪包機版）的做法把牛奶、麪粉、雞蛋、糖、鹽放入麪包桶。在麪粉上扣個小洞放酵母選擇麪包機和麪程...
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雜糧麪條（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的雜糧麪條（壓面機版）做法

  • 雜糧麪條（壓面機版）

  • 前段時間買了一包兩斤裝的黑米，本想用來做黑米蛋糕的，但用的還是比較慢，突發奇想，加入麪條中，去庫存的同時也增加營養～給兒子每天一杯雜糧豆漿，備了許多雜糧，於是經常做些雜糧麪條放冰箱～以此記錄下做過的雜糧麪條～用料雞蛋一個麪粉400g雜糧粉100g水120g（水加雞蛋共170g）雜糧麪條（壓面...
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肉龍，肉卷饅頭（壓面機版本）的做法步驟及圖解,美味正宗的肉龍，肉卷饅頭（壓面機版本）做法

  • 肉龍，肉卷饅頭（壓面機版本）

  • 家庭版壓面機真是神一樣的存在啊！便宜，不佔地方，噪音小，還不會像廚師機一樣跳舞。可以做麪條，做各種卷……我的壓面機是復興牌全自動的。壓面寬度是14cm。一般200g麪粉簡單成團後壓25次就能壓出光滑有彈性的麪皮了。順手的話時間大概6.7分鐘搞定。★★★★★關於麪粉中筋粉和...
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壓面機的做法和圖解 好吃的壓面機家常做法

  • 壓面機

  • 用料麪粉（北大荒全麥麪粉）400克水150克鹽1克壓面機的做法稍攪拌後過夜，第2天壓面。燕麥蕎麥全麥粉300克5克酵母蜂蜜10克小貼士壓面機很方便，隔夜泡麪。麪條水分37.5%，餃子皮40%，饅頭45%，包子47.5%。麪條450克水169克鹽1克。餃子皮400克水160克鹽1克。饅頭雜糧粉300克（或200克+高...
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椒鹽葱花捲（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的椒鹽葱花捲（壓面機版）做法

  • 椒鹽葱花捲（壓面機版）

  • 老公是典型的中國胃，不喜歡麪食上扒一些奶油啊啥的，所以這款麪食經常可以滿足他的胃。小朋友也喜歡因為可以撕成一根一根吃。花捲要想出層次，抹油是關鍵，薄薄的一層就好，油可以隔絕麪皮，和千層餅刷油分層或者蛋黃酥用油酥分層一個道理。用筷子壓之前層次越多最後絲兒也越密。螳...
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香甜小麻花（簡單易做壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的香甜小麻花（簡單易做壓面機版）做法

  • 香甜小麻花（簡單易做壓面機版）

  • 用料麪粉150克雞蛋1個水30克細砂糖15克蜂蜜1點點（大拇指頭大小）泡打粉1.25克鹽1克芝麻隨意香甜小麻花（簡單易做壓面機版）的做法麪粉、泡打粉和鹽混合，白沙糖、蜂蜜用水化開慢慢分次攪入麪粉中，雞蛋也打入盆中攪拌成絮狀，稍加揉和成團用壓面機最大檔（我的機器是O檔）來回壓幾遍成餅，...
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豌豆麪條（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的豌豆麪條（壓面機版）做法

  • 豌豆麪條（壓面機版）

  • 本來當初買豌豆麪粉回來是想做豌豆粉的，但是自己做的豌豆粉居然毫無彈性，彷彿吃了一嘴面渣，總而言之就是難吃，於是就閒置了。前兩天自己做了麪條，效果不錯，就想着用豌豆麪粉試試，整體還是不錯的。配方可做1～2人份。用料豌豆麪粉50克中筋麪粉100克鹽0.5克60°C温水60克豌豆麪條（壓...
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自制麪條(壓面機版)的做法步驟及圖解,美味正宗的自制麪條(壓面機版)做法

  • 自制麪條(壓面機版)

  • 這是2人份的量，一人份用150克的中筋麪粉，吃的少的人可以用100克的中筋麪粉做成一人份。用料中筋麪粉300克冷水120克鹽3克自制麪條(壓面機版)的做法把中筋麪粉稱入碗中。中筋麪粉選用的是五得利的八星雪花小麥粉，做出來的麪條白且光滑有韌性。在中筋麪粉中加入鹽。用筷子把中...
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雙色花捲（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的雙色花捲（壓面機版）做法

  • 雙色花捲（壓面機版）

  • 只需要藉助一根筷子就可以做出層次清晰好看的花捲來，食譜裏我用的是壓面機，更加方便快手，如果沒有壓面機的同學可以將麪糰揉至光滑無氣孔，然後再擀成需要的厚薄和大小，注意麪糰一定要揉到很光滑細膩，這個出來的成品才能光滑漂亮。配方量可以做五個，有一個我混合了邊角料揉成了一...
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葱花捲（麪包機揉麪版）的做法步驟及圖解,美味正宗的葱花捲（麪包機揉麪版）做法

  • 葱花捲（麪包機揉麪版）

  • 這款葱花捲非常鬆軟，蒸好香氣撲鼻，早飯的不二選擇。而且上手很容易，有面包機揉麪，已經成功一半用料餃子粉（高筋粉也可）250克牛奶130克酵母2克葱花吃飯的小碗一碗鹽適量食用油適量白砂糖2克奶粉5克豬油5克（可省略）葱花捲（麪包機揉麪版）的做法麪包機桶依次放入牛奶，麪粉，奶粉，糖和鹽分別...
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包子麪糰（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的包子麪糰（壓面機版）做法

  • 包子麪糰（壓面機版）

  • 包子麪皮要好包，有舒展性，蒸出來光滑細膩，麪糰很重要，要揉到光滑細膩，這樣捏折就不會裂，紋路清晰美觀，用壓面機省時省力，低筋、中筋、低筋加高筋麪粉都可以！用料低筋麪粉300克酵母粉3克細沙糖10克鹽1.5克温水150克包子麪糰（壓面機版）的做法把乾的材料放盆中攪拌均勻一邊加水一邊攪拌...
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麪包機揉麪版：花捲的做法步驟及圖解,美味正宗的麪包機揉麪版：花捲做法

  • 麪包機揉麪版：花捲

  • 用料麪粉500克温水250克酵母5克糖5克麪包機揉麪版：花捲的做法放入麪包機啟動，揉麪發麪模式，1.30分鐘葱花➕點小蘇打攪拌均勻，可以保持蒸的過程還是翠綠。花捲做好後，二次發酵15-20分鐘，冷水上鍋開火蒸15分鐘。關火悶3分鐘，立刻開蓋！原作者在小紅書，大家可以去看看，食譜我自己做過備...
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自制麪條 | 壓面機版的做法步驟及圖解,美味正宗的自制麪條 | 壓面機版做法

  • 自制麪條 | 壓面機版

  • 家裏小寶很愛吃麪條買了台迷你家用壓面機有時間就會自己和麪壓面做成果蔬麪條更營養健康哦……關於和麪的液體量👉即做即食的麪條面與水的比例最高可達1:0.5麪粉和成團壓面過程也會比較輕鬆只是過程中要不斷抹手粉防粘連👉做來冷藏或冷凍的麪條面與水的比例不要超過1:0.4...
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壓面機壓面的做法和圖解 好吃的壓面機壓面家常做法

  • 壓面機壓面

  • 用料麪粉160克蛋白10g鹼1克水54克壓面機壓面的做法所有材料混合，勉強揉兩下，醒半個小時，壓面機壓，電動的更好，手動的稍微有點吃力今天做了個重慶豌雜麪...
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土豆麪（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的土豆麪（壓面機版）做法

  • 土豆麪（壓面機版）

  • 之前看到一個用山藥做的麪條。山藥太貴，想用土豆試試。另外這面土豆成分高，土豆取替一部分的精面，自我感覺健康些😂成品還不錯，麪條比較Q，有土豆的香味。就是做的次數不多，食譜和做法不算完善。有做麪條經驗的廚友們酌情調整。這個份量夠5-7個人。用料土豆泥450克麪粉（中、高筋）5...
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蝸牛卷卷饅頭（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的蝸牛卷卷饅頭（壓面機版）做法

  • 蝸牛卷卷饅頭（壓面機版）

  • 壓面機放在箱子都快生鏽了，哈哈。今天翻出來讓它也在寒冷的冬天也熱身運動一下，機器要多用才會越來越好用。今天我用了王后的中式麪粉製作此款饅頭，且是用壓面機，麪糰相對比平時手揉偏硬，口感相對有嚼勁，如果你要手揉不建議用此方。如果一定要手揉，且是用王后中式麪粉，請增加10克...
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蔬菜有機面（無壓面機版本）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔬菜有機面（無壓面機版本）做法

  • 蔬菜有機面（無壓面機版本）

  • 用蔬菜自己動手做面~讓寶寶和家人吃得放心…用料餃子麪粉500g蔬菜汁160g鹽2g蔬菜有機面（無壓面機版本）的做法準備好蔬菜汁。準備好麪粉。把蔬菜汁倒入麪粉中，和勻。和好面後放入冰箱醒半小時左右。擀成薄皮。切成想要的寬度。也可以做成形狀。小貼士和好面之後應該是偏硬的，...
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核桃芝麻花捲（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的核桃芝麻花捲（壓面機版）做法

  • 核桃芝麻花捲（壓面機版）

  • 用料麪粉500克糖65克鮮酵母13克水240克夾陷芝麻70剋核桃30克砂糖20剋核桃芝麻花捲（壓面機版）的做法餡料部分核桃與黑芝麻炒熟或烤熟放入破壁機高速打15秒，倒出備用稱出麪糰部分食材，用筷子攪拌成絮狀放入壓面機壓成面片。過程中加適量乾粉，戧面、防粘。壓好的麪皮刷一層花生油...
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饅頭、葱卷（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的饅頭、葱卷（壓面機版）做法

  • 饅頭、葱卷（壓面機版）

  • 玩饅頭包子好久了，一直做得不理想。用了壓面機，口感很好。所以和大家分享一下用料麪粉500克糖100克牛奶215克玉米油10克酵母4克饅頭、葱卷（壓面機版）的做法麪粉➕酵母➕油，一起稱在一個盤中。牛奶➕糖攪拌均勻。將所有東西混合一起，手揉成團。把壓面機滾軸螺絲轉鬆2圈，麪糰過壓...
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鹼水面(壓面機版)的做法步驟及圖解,美味正宗的鹼水面(壓面機版)做法

  • 鹼水面(壓面機版)

  • 用料中筋麪粉350克鹼粉2克水145-150克鹽3.5克鹼水面(壓面機版)的做法鹼粉，鹽，水加在一起，攪拌融化邊倒水邊用筷子攪拌成棉絮狀揉成團用袋子包起來醒30分鐘儘量揉成光滑狀，麪糰更硬，揉起來比較累，再一次醒發30分鐘最後的麪糰，是光滑的麪糰切成片，用擀麪杖擀薄一點用壓面機，反覆壓，壓...
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壓面機試機的做法和圖解 好吃的壓面機試機家常做法

  • 壓面機試機

  • 今天終於有時間也有心情了收到貨好久的壓面機也該出箱了純記錄用料麪粉500ML水125ML壓面機試機的做法先和麪，成團後蓋保鮮膜餳15分鐘~30分鐘，這是一個偏硬的麪糰，按此配方面水比例剛剛好，壓面至切面都不用撒乾粉，不粘機麪糰先用1檔壓面，反覆摺疊着壓，直到表面光滑，光滑後再調檔，1~...
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手工麪條（壓面機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的手工麪條（壓面機版）做法

  • 手工麪條（壓面機版）

  • 坦克爸喜歡吃麪條，趁活動買了手動的復興壓面機，每次多壓些，分袋凍在冰箱裏，吃着方便。記錄下自己的方子。用料麪粉500克水200克鹽1克食用鹼1g手工麪條（壓面機版）的做法全部材料放在一起...
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