- 今天我做的是假酥肉,因為是油炸的方式,我覺得平菇真的是再合適不過了。在日常生活中,很多人喜歡把平菇用來炒或燴,今天介紹的這種幹炸的方法極像炸酥肉的樣子和口感,炸出來的蘑菇極具肉感和肉味,炸好之後趁熱撒上一點椒鹽,外酥裏嫩,香氣四溢,一盤都不夠一個人吃的。用料麪粉60克雞...
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- 隔夜苦瓜,要的就是透足味兒,通常都是炒過後冰箱冷藏一夜。但從健康觀點出發,隔夜菜中亞硝酸含量大幅度增高,還是儘量少吃為好。因此特意試出一道不用隔夜的隔夜苦瓜,味道大致差不多哦!用料苦瓜兩條榨菜一小把小米椒四五個姜蒜少許老乾媽紅葱醬沒有的可以不要無需隔夜的隔夜苦瓜...
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- 清明果每個地方不同,叫法也不一樣,有些地方有吃這玩意的習俗,有些地方木有,清明果多用艾草或🐭鞠草製作的,做出來後比較軟,時間長了就會變硬,它的味道和形狀可以多樣化,有做鹹味的,有做甜味的,有🥟形狀的,也有元寶和⭕️類的,今兒個清明咱們也來做做。用料清明果外皮:艾草泥700g左右糯米...
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- 為了買網紅青團排隊兩三小時,感覺也太不值得了。不管是蛋黃肉鬆還是豆沙餡,統統可以自己實現,黃牛大概要哭大街了。。🙈該配方一次能做17-18個,第一次嘗試可以減半操作,糯米這東西,一次吃太多,太考驗腸胃功能。18個內餡呢,通常會按12個蛋黃肉鬆、5-6個豆沙來做,畢竟口味甜甜鹹鹹各...
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- 沒有廚師機,手套膜也不是夢,漂亮,又軟又拉絲的牛角包🥐用料高筋麪粉500克酵母8克黃油40克細砂糖克60克雞蛋2個鹽5克涼水210克可換純牛奶紅豆沙適量黑芝麻適量隔夜也柔軟的牛角包🥐的做法注意⚠️除黃油外,把所有材料混合均勻,揉成光滑麪糰。注意⚠️是麪糰揉大概五六分鐘如圖光滑...
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- 有和我一樣的芋泥控嗎?只要有芋頭,怎麼做都好吃。今天分享好看好吃的紫薯芋泥雪媚娘,軟fufu的~用料雪媚娘皮水磨糯米粉60克玉米澱粉15克紫薯粉2克牛奶100克糖15克黃油10克夾餡熟荔浦芋頭200克淡奶油60克細砂糖20克熟紫薯丁60克軟糯香甜‼️紫薯芋泥雪媚娘‼️隔夜也不硬的做法芋...
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- 眼饞了網紅毛線球面包好久,但沒有合適的模具,而且太大了吃不完,就試着用家裏的長方形麪包模具烤了類似塑形方法的毛蟲包~其實這個配方沒有餡料也很柔軟、濕潤,超好吃~【餡料】內裏的餡料用的是自制的紅薯卡仕達醬作為底料,提前做好冷藏,可以用幾天。可單獨使用也可以混合花生醬、...
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- 用料糯米粉150克玉米澱粉50克牛奶290克白砂糖90克黃油20克隔夜依舊軟的雪媚娘皮的做法除黃油外所有材料混合攪拌均勻將混合好的液體過篩用保鮮膜封口,扎幾個小洞洞透氣大鍋上火蒸(時間不確定,根據狀態來判斷)肉眼判斷不出的時候,用竹籤從中間插進去,如果還有這種乳白色的液體,就...
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- 這是一款冷熱都非常好吃的麪包圈,此方是低糖後油法,所以液體量可以一次加完。新手第一次做都不容易失敗,前提是儘量不要改動方子。做了好多次,個人認為這個甜度剛好,應為豆沙和紫薯都自帶甜味,當然,喜歡甜點的朋友可以酌情添加。方子裏的紫薯和豆沙沒給具體的量,是因為各人喜好不...
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- 用料高粉360克糖55克雞蛋清(夏天冷藏)30克牛奶(夏天冷藏)210克鹽3克耐高糖乾酵母4克(冬天可以加1克)黃油30克內陷奶油奶酪140克糖粉40克或者紅豆沙適量酥粒低粉24克細砂糖8克黃油12克老面(忘記了只好補在最後一行)80克隔夜依舊柔軟的餐包的做法1.高筋粉細砂糖蛋白牛奶鹽耐高糖幹...
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- 成品很軟很糯,我試驗過冰箱放了兩天仍然不會變得乾硬。特別值得一試。話説雪媚娘原是日本的很有名的點心,大福。它的外皮冰涼軟糯,內餡為奶油加新鮮的水果粒,一口咬下去,脣齒之間的冰涼感受,在這樣炎熱的夏天,實在是太多人的心頭好。雪媚孃的方子有好多,包括冰皮月餅在內,我也試過...
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- 用料糯米粉150克玉米澱粉45克牛奶270克糖80~100克黃油60克淡奶油350克白砂糖〔打淡奶油的時候用〕3勺水果或奧利奧碎適量隔夜吃也軟糯的雪媚孃的做法糯米粉,玉米粉,白砂糖都放碗里加入牛奶混合用打蛋器攪拌至沒有顆粒感,細膩滑潤,然後上鍋蒸40分鐘,大火燒開上氣後,改中火〔具體...
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- 😍蛋黃肉鬆組合真是太🉑了!完全停不下來的感覺!中種製作的麪包非常柔軟,蛋黃和肉鬆超搭!太好吃了!💥💥説一下反應餡料有點乾的問題我的蛋黃是現磕出來的,本來就很油,烤完了以後加這個量不會很乾,如果感覺怕乾的多加點玉米油吧。用料中種#新良日式麪包粉175克即發乾酵母2.5克水105...
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- 我自己可以説是很喜歡吃火雞面了!這個方法是在微博上看到的,當時就馬上試了覺得很好吃!比一般直接水煮了吃的火雞面幹一點,醬汁也會粘稠一點,當然也麻煩一點(•͈˽•͈)不過為了美食這點小事算啥!有芝士最好啦,不過錄芝士那天家裏沒有,不過已經夠好吃啦!視頻只能截取一分鐘,後面的...
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- 記錄自己第一次做全麥軟歐包,配方從下廚房搜來,稍作修改。(記錄2:第二次做的時候,早上上班前和好面放冰箱冷藏,晚上回來操作後面步驟,效果一樣。)用料高筋麪粉170克全麥粉80克1個蛋白+水(可以全部用水)160~170g白砂糖25克鹽3克鮮酵母9克黃油20克蔓越莓適量核桃適量撒表面:高粉...
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- 家裏的娃喜歡吃饅頭,作為廣東人,口感喜歡鬆軟,試過好多方子,做出來總不如意,既沒有廣式的味道也沒有廣式口感,一涼就開始發硬😑多次失敗後,終於琢磨出一家人都喜歡的口味😁必須記錄下來✌用料低筋麪粉250克細砂糖50克泡打粉5克酵母3-5克鹽一小撮純牛奶125克玉米油7克廣式饅頭^鬆...
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- 用料香蕉ffy根牛奶(y克酸奶ft克隔夜的做法洋葱切成小音洋葱也洋葱薑蒜...
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- 它應該有個通俗的名字——糯米餈但在我家鄉這邊叫大糠餈好多人都會做,但做出來的皮都不同但我最喜歡是有點彈有點韌的皮吃了二十多年,這是第一次做成品很滿意於是記錄一下,方便下次做。因為第一次不知道成功不過程沒拍到圖片……用料糯米粉(三象牌)200克玉米澱粉(理想牌)30克粘...
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- 戚風蛋糕胚新手起步點,細膩柔軟。超詳細的操作步驟,讓你不再失敗!液體比重大,請看仔細教程,隔夜冷藏過後口感更好!配方是換算成家庭配方的量,操作步驟配圖是門店圖!如果給你口感上的享受,關注收藏一波,讓別人也看到,學到!用料雞蛋6個6個牛奶80克或酸奶(果汁)40克糖a30克糖b66克低筋粉45...
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- 用料高筋麪粉1000克黃油350克鮮酵母35克細砂糖150克鹽15克雞蛋250克蛋黃200克奶油100克水100克液體魯邦100克麥芽精2克不隔夜發酵布里歐修,柔軟香甜的貴族餐包的做法準備好材料,麪粉和液體類預先冷藏降温,黃油室温融化所有液體混合,加入麥芽精先加液體再加粉和糖揉勻後拿出,蓋...
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- 有日式情結的人肯定不會拒絕一份銅鑼燒!有做過普通版本的,但是久放真的發硬。採用分蛋打發方法做出來的就是鬆餅或者舒芙蕾的口感,綿軟細膩!用料雞蛋2大個牛奶125克低粉120克泡打粉2克豆沙適量細砂糖40克黃油10克香草精一小瓶蓋鬆軟銅鑼燒🥞隔夜不發硬的做法分蛋法,蛋黃與低筋...
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- 一道菜品可以作下午茶,可以是零食,或是下酒菜,非幹炸蘑菇莫屬。用料平菇5—6大朵雞蛋2個麪粉3湯匙玉米澱粉2湯匙鹽5克胡椒粉少量椒鹽少量幹炸蘑菇(超簡單隔餐不軟趴做法,香酥到沒朋友)的做法準備平菇5—6大朵(兩個小孩的量,酌情增減食材哦),流動水沖洗乾淨。平菇撕成窄條,放2克鹽,抓...
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- 啊,突然想吃苦瓜燜排骨,就這麼突然,哈哈哈,然後想起隔夜苦瓜燜,今天做個假裝隔夜的苦瓜好了,哈哈哈,一樣美味哦!用料苦瓜1根排骨400克葱姜適量黃豆醬一勺隔夜苦瓜燜排骨(不隔夜做法)的做法苦瓜,漂漂亮亮的洗好切塊,如果不想他太苦的話記得裏面的白瓤儘可能多的去掉撒鹽,抓一下,醃製10分...
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- 這款吐司沒有加水,用了純牛奶和蛋清來製作,做出來的吐司更加白皙細膩,軟綿綿,隔夜吃也依然綿軟拉絲。配方為2個450g吐司盒用量。用料高筋麪粉477g細砂糖70g蛋清72g牛奶292g鹽5g鮮酵母15g無鹽黃油35g不加一滴水,隔夜依舊綿軟的醇奶吐司的做法將黃油以外的所有材料放入攪拌桶中,...
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- 因為鋪料有順序所以建議大家按照視頻的流程來做!很簡單的。燕麥:10克牛奶:10克酸奶:50克芒果丁:半個芒果豆漿粉:10克燕麥:15克牛奶:10克酸奶:50克香蕉:半根豆漿粉:10克冷藏過夜用料燕麥25g牛奶20g酸奶100g芒果半個豆漿粉10g香蕉半根【隔夜燕麥盒】自制在家做不一樣的隔夜燕麥的做法...
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