茉莉椰茶凍
- 甜品
- 關注:1.93W次
偶然的小創意吧!
額,因爲沒有拍照,等我,等我後期一定補回來
用料
椰汁 | 1l |
椰汁凍: | |
幹茉莉花 | 20克 |
吉利丁片 | 4.5-5片 |
白糖 | 30克 |
百里香汁: | |
百里香 | 6枝 |
汆熟菠菜葉 | 10片 |
白茶(或者綠茶) | 若干 |
擺盤: | 新鮮茉莉 |
茉莉椰茶凍的做法
熬百里香汁:
1.百里香和茶葉加少量水(確保足味就好)熬出汁水,過濾冷卻。
2.將汁水和汆熟的菠菜葉放進攪拌杯攪拌成汁,用細密的棉布過篩,放入冰箱備用熬椰汁凍:
1.幹茉莉泡椰汁冷藏兩晚(注意密封不要竄味)
2.吉利丁冰水泡軟備用
3.茉莉花椰汁燒開後加入白糖,離火放入吉利丁片攪拌,再倒入碗中定型
4.冷藏兩小時後澆上百里香水,點綴茉莉花即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/tianpinzuofa/tianpin/0rdoy6.html