五分熟牛排烹飪方法 菜譜 關注:6.62K次 用料 牛排 500克 黑胡椒 適量 鹽 適量 橄欖油或黃油 適量 五分熟牛排烹飪方法的做法 冷藏的肉眼牛排(500克)拿出回溫後,刀背斷筋(牛肉品質好可以省略掉),廚房紙吸去水分(一定要吸乾),然後撒鹽、胡椒、油(橄欖油或黃油)塗抹均勻醃製一個小時(因爲肉厚所以時間略長,一般30分鐘即可)。平底鍋一定要最大火燒熱+10克黃油,大火單面煎一分半到兩分鐘,翻面再煎一分半鐘至兩分鐘(時間根據個人對牛肉的熟程度喜好,可縮短或延長)。重點:裝盤前先將盤子在微波爐加熱2分鐘(燙手程度),裝盤後牛排🥩靜置3分鐘即可享用[呲牙] 標籤: 烹飪 五分 牛排 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh-hant/jiatingcai/caipu/l4r2pr.html