牛奶小麪包【寶寶輔食】

這個方子食材比較簡單，做法也沒難度，比較適合剛開始學習烘焙的新手。

操作的重點，今天我基本都給你們劃好了，剩下的，就等你們交作業了！

用料  

牛奶小麪包【寶寶輔食】的做法  

1. 碗裏倒入高筋粉、奶粉、酵母、牛奶、砂糖、鹽和煉乳，用筷子攪拌均勻了。克數你們就按照我食材清單裏面的來，這樣更不容易翻車。將食材都攪拌均勻了，不斷揉搓成光滑的麪糰。

2. 在麪糰里加入提前軟化好的黃油，然後繼續來揉搓，讓黃油完全和麪團融合在一起。黃油我建議你們就選擇無鹽的動物黃油，更適合孩子吃。麪糰上蓋好保鮮膜，靜置發酵到2倍大。這時候常溫發酵基本是沒什麼問題了，如果有些地區溫度還是低，可以藉助其他工具，像是烤箱發酵功能進行發酵。

3. 發酵好的麪糰取出來，多揉搓幾下，這裏主要是爲了讓麪糰更好排氣。將麪糰等分進行切割，具體切分的大小，你們就根據自己的喜好來就行。

4. 把小麪糰都揉勻，讓麪糰的表面更加光滑，放到鋪了油紙的烤盤上。塑好型了，我們再蓋上一層保鮮膜，讓麪糰進行二次發酵，這樣做出來的小麪包能是更加鬆軟的。

5. 發酵到1.5倍大了，就可以揭開保鮮了。之後蓋上一張油紙，將烤盤壓上去，這樣就能做出扁扁的圓餅效果。把烤盤放入預熱好的烤箱當中，160度，烤20分鐘左右。因爲各家的烤箱其實都有差別的，所以我建議是多注意烘烤上色的情況，方便及時的去進行調整。
   
   *如果你們就是想要那種圓滾滾的麪包造型，也可以不壓的。

6. 烤好的牛奶小麪包直接取出來，就能全家分享了。