煎鱼小窍门

煎鱼小窍门其实无他，只要火小，面粉少，大体上不会出什么差错

用料  

煎鱼小窍门的做法  

1. 1.用厨房用纸吸取水分
   2.鱼蘸取面粉，面粉不要多，下锅的时候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊锅
   3.油锅放油，加入花椒几粒，小火，中间翻鱼两三次，可以用铲子把油淋在鱼头鱼尾出，务必剪透。