外焦里嫩的发面千层饼
- 饼
- 关注:3.24W次
用料
面粉 | 你克 |
酵母 | 克 |
水 | 克 |
糖 | 克 |
油 | 克 |
椒盐 | 克 |
芝麻 | 克 |
温水 | 克 |
盐 | 克 |
外焦里嫩的发面千层饼的做法
面粉,椒盐,烧热的油浇进去做成油酥。
酵母加温水和白糖搅拌均匀倒入面粉,揉成面团,发酵50分钟左右,发至1.5倍大,取出排气继续揉一下。
擀成片状
把油酥倒在面片上,刷均匀。
如图两边切开
一层压一层包好
包好后捏紧用手按压下。表面撒水后铺上一层芝麻。
放入蒸屉,醒发20分钟左右,再开火蒸15分钟出锅。
电饼铛刷油,把蒸好的千层饼放入电饼铛,烙至两面焦黄就可以出锅了。
切开看下。
很好吃
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zhushitese/bing/lpknnq.html