烹调屋简易又好吃的马鲛鱼焖酸菜
- 煎
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用料
| 马鲛鱼 | 500克 |
| 酸菜 | 250克 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 酒 | 2小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
马鲛鱼片两面抹少许盐，沥干水份，酸菜切丝。热锅下油，稍冒烟后下马鲛鱼，中小火煎2面金黄，盛出
在炖锅里放姜片和酸菜垫底，然后放煎好的鱼，再在鱼上放些酸菜
加一碗水及生抽、酒，大火煮开后中火再煮8分钟，汁成奶白色
出锅前加入葱段再焖片刻即可
![简易又好吃的马鲛鱼焖酸菜的做法步骤图 第2张]( "简易又好吃的马鲛鱼焖酸菜的做法步骤图 第2张")
小贴士
酸菜如太咸，稍泡水使之咸淡适中，因鱼片已抹盐煎，最后千万别再加盐。太好吃了！
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