烹调屋马鲛鱼鱼皮
- 菜谱
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用料
| 马鲛鱼 | 一条 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
马鲛鱼鱼皮的做法
洗净马鲛鱼，肉刺分离如图
![马鲛鱼鱼皮的做法步骤图，马鲛鱼鱼皮怎么做好吃 第2张]( "马鲛鱼鱼皮的做法步骤图，马鲛鱼鱼皮怎么做好吃 第2张")
鱼肉用勺子刮干净留少许，炸起来的鱼皮更有肉感，鱼肉弄成泥，留着做鱼丸
![马鲛鱼鱼皮的做法步骤图，马鲛鱼鱼皮怎么做好吃 第3张]( "马鲛鱼鱼皮的做法步骤图，马鲛鱼鱼皮怎么做好吃 第3张")
加蛋清，盐，糖，料酒腌制几分钟，开始油炸
![马鲛鱼鱼皮的做法步骤图，马鲛鱼鱼皮怎么做好吃 第4张]( "马鲛鱼鱼皮的做法步骤图，马鲛鱼鱼皮怎么做好吃 第4张")
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用料
| 马鲛鱼 | 一条 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
马鲛鱼鱼皮的做法
洗净马鲛鱼，肉刺分离如图
鱼肉用勺子刮干净留少许，炸起来的鱼皮更有肉感，鱼肉弄成泥，留着做鱼丸
加蛋清，盐，糖，料酒腌制几分钟，开始油炸
