烹调屋煎鱼不掉皮
- 煎
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不喜勿喷
用料
| 随便啥鱼 | 1条 |
| 盐 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油 | 多点 |
煎鱼不掉皮的做法
鱼洗干净，抹薄薄一层盐，用个小挂钩挂起来晾干。干了以后在鱼皮上抹一层淀粉。
热锅凉油，提着鱼嘴把鱼轻轻滑进锅里，正常情况是不会粘住的啊😳然后我会把它晃一晃防止粘住
😳一面大概煎个3分钟吧，然后翻面接着炸。炸完了的油可以炒菜或者倒掉。（炒菜有点腥味我一般倒掉）
小贴士
最好用个不粘锅😳
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