这样子煎鱼，鱼皮不会破

每次煎鱼用这种方法，不用淀粉都可以把鱼皮焦得很好。

用料  

这样子煎鱼，鱼皮不会破的做法  

1. 1.把鱼洗干净，一条鱼用半勺盐来腌制十分钟左右(赶时间的话，可以腌制更久)

2. 2.锅热下油，把鱼放进去，大火煎至鱼尾巴有点焦黄，鱼尾巴煎至焦黄后关火，让鱼放凉，用锅铲轻轻地把鱼翻面即可。

小贴士

一定把鱼放凉一会，这样子保证鱼皮不会破。