烹调屋香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅
- 煎
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用料
| 小黄鱼 | 10条 |
| 盐 | 2-3克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 小葱 | 3根 |
| 淀粉 | 适量 |
香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法
小黄鱼清洗干净后，加入料酒、盐、姜片、小葱，抓拌均匀后，放入保鲜盒腌制2小时以上。
![香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张]( "香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张")
用厨房纸巾吸干鱼表面水分。
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表面均匀沾上淀粉。
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马克西姆不粘锅中放入适量油，用姜片擦拭锅内，可以防止鱼皮骤热后紧缩掉皮。
![香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张]( "香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张")
放入小黄鱼，煎至两面金黄
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出锅撒上葱花、鲜辣粉就更香啦~
感谢👉流光舞👈的美味菜谱分享~![香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张]( "香酥爽脆不掉皮的香煎小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张")
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