广东人民的牛肉火锅汤底，非常鲜甜

用料  

广东人民的牛肉火锅汤底，非常鲜甜的做法  

1. 洗净牛骨，牛腩，金钱肚后焯水，冷水下锅，锅里放上大蒜，姜片和导入一点米酒。去掉浮沫之后，牛骨和牛腩可先捞出，然后金钱肚多煮一会。

2. 清洗药材，药材有枸杞，党参，沙参，桂圆，玉竹，红枣。

3. 食材和药材一起放入锅中，大火煮开，再煮20分钟，大火是实现汤白的很重要的点。
   大火烧开后转中小火煮45分钟。记得用砂锅哦，我觉得砂锅煮汤比较好喝~
   
   觉得都是肉太腻的话，可以快出锅前加点白萝卜进去煮~