烹调屋东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）
- 火锅
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东北冬天零下30°的气温，家人和朋友坐在家里围着火锅，热气腾腾暖人心。
用料
| 酸菜 | 4人两一斤左右（随时添加） |
| 羊肉片 | 一斤左右（随时添加） |
| 猪五花肉 | 半斤 |
| 大骨汤+开水 | 各一半 |
| 海米或螃蟹、大虾、蛤蜊等干鲜 | 少许 |
| 葱 | 东北大葱1根 |
| 姜 | 4—6片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 枸杞 | 6—10粒 |
| 大枣 | 4颗 |
东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法
将葱、姜、蒜、大枣、枸杞放入火锅中
![东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第2张]( "东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第2张")
放入猪五花肉（不食猪五花肉者放牛上脑肉）
![东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第3张]( "东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第3张")
放入你所选择的海鲜或干鲜（注：本图选择的是八爪鱼）
![东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第4张]( "东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第4张")
放入东北酸菜
![东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第5张]( "东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第5张")
加入各一半的大骨头汤和开水（注：多添汤，大火十分钟，中火二十分钟后加入羊肉即食，东北鲜羊肉酸菜火锅炖时间越久越入味。）
![东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第6张]( "东北鲜羊肉酸菜火锅（汆锅底）的做法步骤图 第6张")
小贴士
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