咖啡吐司(面包机版)
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用料
面粉 | 150克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 一个 |
白砂糖 | 25克 |
牛奶 | 50克 |
咖啡酱 | 3小勺 |
面粉 | 100克 |
炼乳 | 10克 |
核桃 | 适量 |
黄油 | 25克 |
咖啡吐司(面包机版)的做法
把面粉、酵母、牛奶倒入面包机里,开启搅拌模式约20分钟
搅拌完毕,开启发酵模式,过程约1小时
爱吃核桃,所以把核桃仁稍微放大了一点点、嘿嘿嘿
把糖、牛奶、鸡蛋、面粉、酵母依次倒进发酵好的面里、继续开启搅拌模式,20分钟
倒入25g黄油、开启搅拌模式、10分钟的时候把核桃倒进去
发酵20分钟(夏天),最后取出面团排气分成三份,卷卷放在模具里,盖盖发酵,烤箱预热180度、烤20分钟
小贴士
牛奶或者水要边加边观察、因为面团吸水性不一样
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