【咖啡吐司第二弹】初恋的滋味-拿铁吐司(一键式面包机版)
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这期是速溶咖啡版本的
原本微苦的☕遇上香甜的🐮,碰撞出了奇妙的滋味,就像是回到了青涩的初恋。懵懂的爱意,有点苦,有点甜。
材料简单,一键完成,懒人福音。让你在冬日的午后,沐浴暖阳,品尝甜蜜的味道🌸
用料
高筋面粉 | 330克 |
牛奶 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 60克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
橄榄油 | 30克 |
速溶咖啡粉 | 7克 |
热开水 | 30克 |
【咖啡吐司第二弹】初恋的滋味-拿铁吐司(一键式面包机版)的做法
30克的热水冲泡7克的咖啡粉,成为咖啡液。等彻底冷却后加入130克的牛奶,成为160克的咖啡牛奶液
⭐可以根据自己的喜好,增减咖啡液和牛奶的比例(两者相加等于160克就OK)将液体类:橄榄油,全蛋液,咖啡牛奶液加入机体。糖和盐对角放置,盖上筛后的高筋面粉。
酵母放置自动投料盒,如果没有此功能,放置面粉上面就OK(避免接触到盐)
设置菜单2-甜面包(美的面包机),中色,750g,投料选酵母,按下启动键。在机器显示45分钟时(发酵阶段),打开盖子观察发酵情况,如果面团没有占满机体8-9分满。按暂停键,等一会儿,充分发酵后再烘烤
机器一停就可以出炉啦,不及时取出可能会出现塌陷情况哦。
放在烤架上晾晾。切片。
小贴士
❗冲泡好的咖啡液一定要彻底冷却后才可以加入牛奶哦
⭐如果时间充裕的盆友们。可以把滤泡式咖啡袋放入牛奶中加热,煮开后放冰箱冷却一晚。这样做出来的吐司,咖啡味更醇厚哦。
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