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咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡淡奶油面包(面包机版)做法

咖啡淡奶油面包(面包机版)

咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤图

对我来说,每天一杯咖啡是生活必须。为了消耗淡奶油,突发奇想开发出这款咖啡淡奶油吐司面包。醇正的浓缩咖啡液配上淡奶油和巧克力豆,唇齿留香,回味无穷。如果你也钟情于咖啡,那么一定不要错过,来试试看吧!

用料  

浓缩咖啡液 30ml
淡奶油加鸡蛋 155克
细砂糖 45克
1克
奶粉(A2) 10克
高筋面粉(金像) 260克
耐高糖酵母(安琪) 4克
黄油 25克
巧克力豆 60克

咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法  

  1. 取30克浓缩咖啡液,晾凉备用。任意可以出浓缩咖啡液的咖啡机都可以,我用的是Nespresso胶囊咖啡机。

    咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 将除黄油和巧克力豆以外的所有食材按顺序放入面包桶,糖和盐对角放,面粉覆盖整个液体面,中间挖个小坑,放入酵母。

  3. 启动一个和面程序,10分钟。

    咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤图 第3张
  4. 加入切成小块的黄油,启动一个标准面包程序,默认750克,烧色中。

  5. 大约40分钟后,面包机发出投料声,开盖放入巧克力豆。不建议把巧克力豆直接加入投料盒,发酵温度会使巧克力豆表面融化粘住。

    咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤图 第4张
  6. 标准面包程序结束,面包机发出蜂鸣声,立即取出面包。

    咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤图 第5张
  7. 架空晾至手温。

    咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤图 第6张
  8. 切片,密封保存。

    咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤图 第7张
  9. 我用的这种巧克力豆。

    咖啡淡奶油面包(面包机版)的做法步骤图 第8张

小贴士

普通速溶咖啡影响口感,不建议使用。

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