宿舍小灶·焦糖布丁 布丁 关注:2.95W次 用料 牛奶 200g 鸡蛋 2个 白砂糖 克 宿舍小灶·焦糖布丁的做法 熬焦糖:约50g白糖,在一点水里化开,锅中加热。水沸腾蒸发,变成视频里的样子,就是焦糖。倒在一会要做布丁的模具里。 · 牛奶加白砂糖,加热至5、60度。· 两个鸡蛋打匀· 牛奶稍微降温后(为了防止变成牛奶蛋花汤)和鸡蛋混合搅匀· 过筛,倒入模具中 用烤箱做:模具上包好锡纸,烤盘中倒一层水。200度烤40分钟。想要表皮上色的话在30分钟的时候揭开锡纸,用上火烤。 或用锅蒸:像蒸蛋羹一样,但是保持小火,下面的水在90度左右,就是即将沸腾或者轻微沸腾的状态。蒸20分钟。 标签: 焦糖 小灶 布丁 宿舍小灶焦糖布丁 宿舍 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/tianpinzuofa/buding/yg4p51.html