武汉糯米鸡
- 早餐食谱
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现在的武汉,糯米鸡变得不太常见,可在我小时候,它跟油饼、鸡冠饺、油条、面窝一样,也是武汉过早里不可或缺的炸物之一。
用料
糯米 | |
五花肉丁 | |
香菇丁 | |
榨菜丁 | |
盐 | |
胡椒粉 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
生粉 |
武汉糯米鸡的做法
最近没有专门做糯米鸡,只在做豆皮的时候用剩余食材简单炸了几个,你们可以去看我“武汉过早之三鲜豆皮”那篇找找灵感。附上几年前还待字闺中跟我妈一起合作炸糯米鸡时整理的方子,只有文本步骤,如若看不明白,欢迎留言咨询。
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