家用咖啡机打发奶泡教学
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📍大家好,咖啡殷在这里祝新年快乐,身体健康,咖啡自由,那么你今天喝咖啡了吗?
📍打不好奶泡应该是很多有家用机的小伙伴遇见的问题,今天我们就解决这个问题!
📍没有家用咖啡机的打奶泡方法也一并奉上!
用料
牛奶 | 180-240g |
家用咖啡机 | 1台 |
手持电动打蛋器 | 1台 |
350ml拉花缸 | 1台 |
家用咖啡机打发奶泡教学的做法
🔺第一步:卡好角度,(按照视频角度)
缸嘴贴蒸汽棒,同时蒸气头贴进左上牛奶区域🔺第二步,打开蒸汽开关,尽量别乱动角度!保持蒸汽头贴在牛奶表面,待会蒸汽进入牛奶后、体积膨胀起来,就自己进入打绵步骤了!
🔺第三步:加热到稍烫,就可以关闭蒸汽,注意,此时别急着拿下拉花缸,因为此时剩余蒸汽还在喷出,等待5秒再拿下拉花缸,清洁蒸汽头
奶泡标准:表面无粗糙感、大小不一的泡泡,放在光下,表面发亮!
🔺手持电动打蛋器方法:加热牛奶至50度左右
🔺打蛋器放在视频中的位置,埋进里面。做出漩涡,打发1分30秒左右!
🔺用勺子挡住奶泡,把牛奶倒入咖啡中,最后放上剩余的奶泡,一杯奶咖就完成了!
🔺手持电动打蛋器的打发效果不是很理想!建议小伙伴买一个家用咖啡机,这样给家人、朋友做咖啡方便太多!
小贴士
①家用咖啡机打发需要掌握好角度同时温度别太烫
②打蛋器能做出奶泡,但是绵密度赶不上家用机。
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