豉汁凤尾
- 宴客食谱
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简单 快手 百吃不厌的低脂饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
凤尾 | 250克 |
独头蒜 | 1个 |
姜 | 一小块 |
豆豉 | 6克 |
干辣椒 | 1–2个 |
蒸鱼豉油 | 20克 |
味极鲜 | 10克 |
香醋 | 3克 |
耗油 | 5克 |
料酒 | 5克 |
豉汁凤尾的做法
姜蒜切末,豆豉随意的切几刀,辣椒切圈
所有调料+40克纯净水搅拌均匀成料汁开水锅放一点点盐和油入凤尾焯1–2分钟
捞出 (可过凉),微微挤干水份整齐的摆入盘中热锅凉油入姜蒜末,豆豉,辣椒小火炒出香味
倒入料汁
中小火煮至略微粘稠倒入凤尾中
成品
成品
小贴士
不吃辣可以不放辣椒
凤尾可以换成自己喜欢的其它蔬菜
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